Расскажите о себе❤️
Anonymous Poll
65%
Печете для себя и близких
24%
Кондитер со стажем (печете на продажу)
11%
Я из другой ниши
Что вам интересно было бы интересно в моем канале?
Anonymous Poll
49%
Бесплатные секреты/мастер классы
29%
Недорогие продукты/мастер классы
21%
Полноценное обучение
Если вам интересны бесплатные секреты, то о чем?
Anonymous Poll
43%
Кремы, бисквиты, начинки
46%
Тренды года/сезона
11%
Как начать работать в нише с нуля
Если вам интересно обучение, то в каком формате?
Anonymous Poll
59%
Самостоятельно, уроки в записи
32%
В группе с единомышленниками
9%
1 на 1 со мной
Покупали ли вы когда то мои интенсивы, рецепты?
Anonymous Poll
80%
Да, понравилось
1%
Да, но не понравилось
13%
Нет, но планирую
6%
Нет, и не планирую
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Взбитый ванильный ганаш — нежный крем для десертов 🤍
Этот воздушный ванильный ганаш идеально подходит для начинок, прослоек тортов и капкейков. Крем получается шелковистым, стабильно держит форму и имеет нежный вкус белого шоколада с лёгкой ноткой ванили.
Ингредиенты:
• Белый шоколад — 150 г
• Сливки 33% — 450 г
• Ваниль — 3 г
• Желатин — 5 г
• Соль — 2 г
Приготовление:
1. Желатин залейте 25 г холодной воды и оставьте набухать.
2. Сливки доведите почти до кипения и добавьте набухший желатин, перемешайте до растворения.
3. Горячие сливки вылейте на белый шоколад, добавьте ваниль и соль.
4. Пробейте массу блендером до гладкости.
5. Накройте плёнкой «в контакт» и уберите в холодильник на 6–8 часов для стабилизации.
6. Перед использованием взбейте миксером до воздушной кремовой текстуры.
✨ В результате получается лёгкий, стабильный крем, который идеально подходит для начинки тортов, капкейков и десертов.
Этот воздушный ванильный ганаш идеально подходит для начинок, прослоек тортов и капкейков. Крем получается шелковистым, стабильно держит форму и имеет нежный вкус белого шоколада с лёгкой ноткой ванили.
Ингредиенты:
• Белый шоколад — 150 г
• Сливки 33% — 450 г
• Ваниль — 3 г
• Желатин — 5 г
• Соль — 2 г
Приготовление:
1. Желатин залейте 25 г холодной воды и оставьте набухать.
2. Сливки доведите почти до кипения и добавьте набухший желатин, перемешайте до растворения.
3. Горячие сливки вылейте на белый шоколад, добавьте ваниль и соль.
4. Пробейте массу блендером до гладкости.
5. Накройте плёнкой «в контакт» и уберите в холодильник на 6–8 часов для стабилизации.
6. Перед использованием взбейте миксером до воздушной кремовой текстуры.
✨ В результате получается лёгкий, стабильный крем, который идеально подходит для начинки тортов, капкейков и десертов.
❤22👍7🥰5❤🔥1