Мир Десертов с Натальей Хмелевой
2.28K subscribers
1.94K photos
1.85K videos
24 files
92 links
Шеф-кондитер (11 лет опыта)

Здесь вы узнаете как:
✔️Вернуть вкус к жизни через десерт, приготовленный своими руками;
✔️ С первого раза приготовить вкусно, а со второго красиво

реклама,сотрудничество,консультации - @khmeleva_cake
Download Telegram
🍎🍎🍎🍎

«КУЛИЧИ и ПАСХА» 🐣🥚

Клуб работает с 10 марта по 11 апреля

Пасхальная коллекция 2026:

Новые рецепты:
1. Фисташково-апельсиновый кулич с белым шоколадом – нежный, ароматный, слегка влажный, с яркой цитрусовой ноткой и благородным фисташковым вкусом.
2. Шафрановый кулич с ванилью и вишней, вымоченной в роме – волокнистый, сливочный, с теплой пряной нотой шафрана.
3. Творожная Пасха «Малина-Шоколад» – нежнейшая в красивой сборке.
4. Веганский морковно-яблочный кулич с карамелью и белковой шапочкой – полностью веган, нежный, очень вкусный, ингредиенты доступны в ближайшем магазине.
5. Глазированные сырки в форме яиц с ягодным центром.
6. Муссовые пирожные с ягодным центром в велюре – прилагается урок по съедобной подставке.

Коллекция прошлых лет:
1. Дрожжевой краффин с маком.
2. Шоколадная Пасха с дубайской начинкой.
3. Дрожжевой морковный кулич 🥕.
4. Корпусная ягодная пасха 🍓🍒🫐.
5. Пасха с цукатами и миндальными лепестками.
6. Сырный кулич без дрожжей.
7. Творожный кулич без дрожжей с цукатами.
8. Дрожжевой сливочный кулич – современная классика.
9. Кулич «Орех-Карамельная груша» – на солоде, для смелых гурманов.
10. Дрожжевой кулич с цукатами – классика в лучших традициях.

Подарки и бонусы клуба:
• Рецепт сахарной глазури на сиропе глюкозы и желатине.
• Рецепт глазури с миндальными лепестками для запекания.
• Рецепт стабильной глазури на шоколаде (тёмный+молочный).
• Видео приготовления самых вкусных цукатов (апельсин + лимон).
• Быстрый и недорогой цветочный декор из меренги/зефира.
• Пошаговые видео-рецепты.
• Закрытая группа участников с поддержкой.
• Готовите в удобное для вас время.
• Помощь и поддержка гарантирована.

Стоимость клуба:
• Группа с поддержкой: 2.500 ₽
🎁 видео приготовления маков и 🐔
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🎉4❤1
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Доброго утра🤍
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤‍🔥2
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Кондитерские секреты - часть 2🤍
🐣 специальное предложение для всех новеньких!

Представляю один из самых вкусных куличей - сырный кулич — нежный, ароматный и невероятно красивый. Этот рецепт станет настоящим украшением вашего праздничного стола и порадует всю семью.

✨ Что вы получите:
• Красивую кулинарную открытку
• Подробный текстовый рецепт сырного кулича
• Рецепт идеальной глазури
• Пошаговый рецепт милого петушка для украшения

💫 Стоимость открытки с рецептами — всего 490 рублей.

Видео рецепт - 990 р

Порадуйте себя новым вкусным рецептом и создайте настоящий праздник на своей кухне!
Количество предложений ограничено. Успейте воспользоваться спецпредложением уже сегодня! 🧁
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Доброго утра🤍
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤5❤‍🔥2
ГЛЮКОЗНЫЙ СИРОП ДОМА (простой рецепт)

Ингредиенты
• Сахар — 300 г
• Вода — 130 мл
• Лимонный сок — 1 ч. л.
(или лимонная кислота — ~1/5 ч. л.)
• Щепотка соды — по желанию

Приготовление
1. Смешайте в кастрюле сахар и воду.
2. Поставьте на средний огонь и помешивайте до полного растворения сахара.
3. Добавьте лимонный сок или лимонную кислоту.
4. Уменьшите огонь и варите 25–35 минут без активного помешивания.
5. Сироп должен достичь примерно 105–110 °C и стать слегка густым.
6. Снимите с огня и добавьте маленькую щепотку соды (появится пена).
7. Остудите и перелейте в стеклянную банку.

Готовность
• консистенция — как жидкий мёд
• цвет — прозрачный или слегка золотистый
• тянется тонкой ниткой

Хранение
В холодильнике до 2–3 месяцев.

Использование
Зефир, карамель, глазурь, мороженое, маршмеллоу.
🔥8👏3❤1
Глюкозные и Инвертный сироп взаимозаменяемы - добавляйте 🤍
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Дорогие, кто у меня не ученики, а заказчики десертов, оставлю это здесь, тк уже начала их принимать 🐣❤️