С 25 мая по 25 июня открываю СЛИВ ВСЕХ моих рецептов 🔥

24 интенсива
≈ 6 десертов в каждом

Итого — 144 рецепта 😳🍰

Что внутри:
▫️ пошаговые видео приготовления каждого рецепта
▫️ подробные техкарты
▫️ группа в Max с моей поддержкой и обратной связью
▫️ доступ ко всем интенсивам сразу

Если покупать интенсивы отдельно:
24 × 3500₽ = 84 000₽ 💔

Но в период слива вы получаете ВСЁ ВСЕГО за 7500₽ 🔥

Также можно приобрести любой интенсив отдельно:
вместо 3500₽ — 1900₽

Это самый масштабный слив, который я проводила 🤍
Такой цены больше не будет.

Старт — 25 мая ✨
Для записи пишите в личные сообщения🌼

От ❤️ для вас!

Мой совет на лето🤍
какие десерты выбирать/готовить:
✔️ пп однозначно!;
✔️ муссовые они легкие и нежные без тяжести;
✔️ корпусные тренд;
✔️ ягодные🍒🫐

Все это есть в моей коллекции, выбирай!

МЕРЕНГОВЫЙ РУЛЕТ
Делюсь с Вами этим рецептом, он совсем не сложный, но ооочень вкусный! Если у вас появятся вопросы - обязательно пишите, а мы начнем,итак:

Меренговый пласт:

✔️Белок-200гр;
✔️Сахар-300гр;
✔️Кукурузный крахмал-25гр;
✔️Соль-щепотка;
✔️Миндальные лепестки.

1. Белок с солью взбить на средней скоростии миксера до "пивной пены", постепенно довавив сахар, взбить до стабильной блестящей массы, хорошо держащей форму.
2. Добавить через сито крахмал и домешать вручную.
3. Выложить массу на пергамент, тефлон или силикон, лучше из кондитерского мешка, разровнять, посыпать лепестками миндаля и отправить в хорошо разогретую до 140 гр (режим "конвекция" духовку) на 30 минут.
4. После отпекания, аккуратно перевернуть на др лист пергамента и охладить.

Лимонный курд:

✔️Сок лимона-85 гр;
✔️Сахар-100гр;
✔️Кукурузный крахмал-15гр;
✔️Желток-45гр;
✔️Яйцо-50гр;
✔️Сливочное масло-120гр.

1. Все ингредиенты, кроме масла соеденить в сотейнике.
2. Хорошо помешивая, довести до 82 гр (если нет термометра, то, до загустения (среднего).
3. Охладить до 55 гр и довавить масло, пробить бленлером.

Крем:

✔️Сыр творожный- 300гр;
✔️Инвертный сахар (или мед)-40 гр;
✔️Сливки-150 гр.

1. Сыр и инвертный сахар (мед) смешать насадкой "весло" до однородной массы, сменить насадку на "венчик", добавить сливки и взбить до пышной массы.
2. На остыший рулет выложить крем, затем остывший курд, ягоды малины или др и завернуть✨

Рулет очень вкусный, но плохо переносит хранение и нарезку.
Кушать сразу, приятного аппетита! 😋😋😋

Выпечной чизкейк (сырная часть) для кольца диаметром 18 см
Ингредиенты, гр:
- 400 творожный сыр (любой)
- 80 сахар
- 100 яйцо
- 20 мука
- 2 ванильная паста
- 30 молоко

Приготовление:
Все ингредиенты, кроме молока объединить (можно с помощью блендера). В конце (для влажности) добавить молоко и домешать вручную. Вылить на песочную основу. Отпечь при 100-110 гр в течении 1 часа. Сразу не вынимать, дать остыть в духовке при приоткрытой дверце. Отправить в морозилку (чиз замораживается). После достать из формы, выровнить боковую часть, украсить ягодой. Дефростируется (размораживается до вкусного состояния) в течение 2-х часов в холодильнике.

Полностью видеорецепт приготовления чизкейка (вместе с вкусной песочной основой) можно приобрести, написав мне в директ
за 500 р.

А весь видео Интенсив приготовления 5 видов десертов:
✔️Макаронс
✔️Наполеон
✔️ торт Черный лес
✔️ эклеры Сникерс и ✔️ Чизкейк
за 1.900 р вместо 3.500 р ❌️
Хочу в личные❤️

Девочки, в СЛИВЕ ВСЕХ РЕЦЕПТОВ - вообще все, что наработано мной и учениками за 11 лет моей работы❤️