Добрый вечер!
Делюсь с вами рецептом очвкусных конфет «Птичка»

Птичье Молоко
 
Ингредиенты, гр
Масляный крем
Сливочное масло 200
Сгущенное молоко 67
 
1) 134 гр – ореховая паста (пралине);
2) 100 гр – абрикосовое пюре;
3) 130 гр – шоколад карамельный;
4) 50 гр пармезан тертый;
5) 134 гр – шоколад 70%;
6) 100 гр – шоколад белый или молочный;
7) 100 гр – ананасовое пюре;
8) Паприка копченая порошок;
9) 100 гр – пюре маракуйи;
10) 30 гр – фруктовые ликеры
 
Технология приготовления:
Сливочное масло комнатной температуры взбить до пышности и только тогда добавить сгущенное молоко, продолжить взбивать до белой пены.
Если по рецепту идет алкоголь, фруктовое пюре или шоколад, то добавляется в масляную смесь после сгущенного молока при продолжающемся взбивании. Когда масляная смесь будет готова, можно отставить в сторону. Шоколад необходимо растопить и остудить до комнатной температуры перед введением.
 
 
Ингредиенты, гр
Сироп
Вода 187
Сахар 320
Агар 8
Глюкоза 100
 
Технология приготовления:
Агар с водой довести до кипения при помешивании на среднем огне. Всыпать сахар с глюкозой, уварить на среднем огне до 110 гр при постоянном помешивании. Снять с огня.
 
Ингредиенты, гр
Суфле
Белок 100
Лимонная кислота 1
 
или альбумин 12,5гр+
вода 87,5 гр (вместо белка)
 
Технология приготовления:
Сыпать лимонную кислоту и взбить на быстрой скорости по плотных пик. На средней скорости  начать тонкой струйкой вливать сироп. Прибавить скорость и взбивать еще 2 минуты до блестящей плотной массы. Когда температура массы опустится до 60 гр, снизить скорость на 2, ввести масляный крем небольшими порциями (если он осел, лучше взбить). Прибавить среднюю скорость и перемешать до объединения.
Остановить миксер. Масса должна литься широкой лентой. Вылить массу в рамку, в холодильник на 3-4 часа.
Нарезать кубиками 3х3 см и обсыпать (по вкусу) или окунуть в шоколад.

Девочки, доброго дня☀️ собираюсь в отпуск и предлагаю вам БОНУС по ИНТЕНСИВАМ🥁🫶🏻🥁

Девочки, доброго утра, приглашаю вас на КУКИС (для тех, кто еще не приобрел рецепт)🍪

☑️ очень необычная, большая, вкусная печенька себестоимостью от 20 руб;
☑️ выбор декора, вкуса завит от вас (здесь что вижу, то и пою);
☑️ самые обычные продукты из магазина и то, что любят ваши детки на декор (орео, маршмелоу, желатинки и тд);
☑️ обычная духовка, пергамент и все;
☑️ замораживаются или хранятся в холодильнике до 5 суток.

Скидок не делаю, буду только повышать, тк это тренд, возможность проводить мк, особенно детские мк!

Из одного замеса можно сделать разные вкусы и наполнения! Я предлагаю 4 вкуса и в рецепте рассказываю, как сделать множество!

До 27 августа -1.000 р за пошаговый текстовый рецепт🍪