كشك؛ منبع خوبی از #كلسیم و #پروتئین




كشك یكی از فرآورده های فرعی شیر است كه به روش سنتی از جوشاندن، تغلیظ و یا خشك كردن دوغی كه پس از كره گیری باقی می ماند و یا از ماست بدون چربی تهیه می شود. ماده ای اولیه ی كشك عبارت است از شیر میش، بز، گاو و یا مخلوطی از آنها.
كشك با حجم كم خود، یك ماده ی غذایی معجزه آساست كه در بر دارنده ی تمامی خواص شیر می باشد و حاوی كلسیم، چربی، نمك، پروتئین و ویتامین نیاسین می باشد.

میزان انرژی تولید شده با 100 گرم كشك حدود 105 تا 120 كیلو كالری می باشد كه می تواند به عنوان یكی از تامین كننده های انرژی مورد نیاز بدن در رژیم غذایی روزانه گنجانده شود.

خواص درمانی كشك
كشك یكی از فرآورده هایی است كه از قدیم به طور سنتی و از روی تجربه جزء برنامه ی غذایی مردم ما بوده است و به علت داشتن اسیدهای آلی، ضد عفونی كننده دستگاه هاضمه ( معده، روده ی كوچك و روده ی بزرگ) می باشد. كشك به عنوان یك غذای نفاخ و هم آورنده و سفت كننده روده محسوب می شود؛ به همین علت برای هضم راحت آن از نعنای خشك استفاده می گردد. علاوه بر آن، كلسیم بالا و فسفر موجود در كشك می تواند در پیشگیری از پوكی استخوان موثر باشد.

مقدار مواد مغذی در 100 گرم كشك:
پروتئین 15 تا 21 گرم
چربی 3 تا 11 گرم
كربوهیدرات 61 تا 77 گرم
آب و نمك 6 تا 10 گرم

⛔️ ورزش‌های #ممنوعه برای "بیماران قلبی"

✍🏽ورزش‌هایی مانند وزنه‌برداری که حالت ایستایی و به زور زدن‌های درجا نیاز دارد اصلا به بیماران قلبی‌عروقی توصیه نمی‌شود🚫 چون فشار زیادی به قلب و عروق وارد می‌کنند.
👈🏽 همچنین رفتن به جکوزی و سونا که تغییرات همودینامیکی و تغییرات سریع و ناگهانی در سیستم بدن ایجاد می‌کند یا ورز‌ش‌هایی که به حرکات شتابی خیلی سریع نیاز دارد و یکدفعه به سیستم بدن انرژی وارد می‌کند اصلا توصیه نمی‌شود.✋🏾

✔️چنین ورزش‌هایی ممکن است تغییرات ناگهانی در ریتم قلب ایجاد کنند که برای بیمار قلبی خطرناک باشد. یک عادت ناسالم و خطرناک، رفتن داخل جکوزی و سپس وارد شدن داخل آب یخ است. این کار می‌تواند در بیماران قلبی و حتی افراد سالم باعث سنکوپ یا ایست قلبی شود. این کار، به‌خصوص برای بیماران قلبی، ممنوع است.

 

توصیه های غذایی #دکترمسعودروشنی در ماه مبارک رمضان

🔴 در ماه رمضان چه افرادی نباید روزه بگیرند؟

👨🏻‍⚕️ فریضه روزه‌داری تنها در انسان سالم مجاز است و ٢٢ گروه زير، در طول عمر خود، اکیدا مجاز به گرفتن «روزه» نیستند:

١- #ديابت (قند خون بالا) و #هیپوگلیسمی (قند خون پایین) از هر نوع و به هر ميزان

٢- #فشارخون به هر ميزان كه نياز به مصرف دارو داشته باشد

٣- سابقه #سكته_قلبی و یا عمل جراحی #قلب

۴- سابقه بيماری مزمن کبدی، کلیوی، قلبی و ريوی مثل #هپاتیت، #نارسایی_کلیه و #نفروپاتی ها ، #نارسایی_قلبی و #آسم ریوی مزمن و موارد مزمن ديگر

۵- بيماران مبتلا به مشكلات روده ای شديد مثل #کولیت خونریزی دهنده و يا سندروم روده تحريک‌پذير (IBS)

۶- بيماران با ضعف بینایی بالا

٧- لاغری مفرط

٨-  بيماران با عمل‌های جراحی بزرگ مثل عمل كبد، كيسه صفرا، روده، ريه، استخوان لگن و زانو و کمر و تمامی بيماران پیوند عضو (  كليه، كبد و قرنيه و ...)

٩- بيماران با سابقه طولانی ناراحتی معده یا #زخم_معده و اثنی‌عشر و دارای یبوست شدید

١٠- بيماران روحی شديد كه تحت درمان داروهای #اعصاب هستند

١١- بیمارانی كه #كليه_سنگ_ساز دارند

١٢- زنان باردار و شیرده و كودكان ريزجثه به‌ویژه دختران زير ۱۵ سال كه وضع جسمی ضعیفی دارند

١٣- بیماران صرعی و یا مبتلا به #؜میگرن طولانی و بيماران دارای #افسردگی شديد

١۴- بيماران با سابقه #سرگیجه مداوم و اختلالات تعادلی

۱۵- بيماران #سرطانی و تحت شیمی درمانی یا پرتو درمانی

۱۶- بيماران دارای #رفلاکس شديد معده به مری و افراد مبتلا به #فتق_معده

١٧- بيماران دارای یک کلیه

١٨- بيماران عمل شده #همورویید (بواسير) و يا #فیشر مقعد شديد و زخم‌های منفرد #رکتوم كه از يبوست نيز رنج می‌برند​

١٩- بیماران با سابقه عمل روده و چسبندگی در روده‌ها

٢٠-بیمارانی كه سابقه لخته شدن خون در بدن دارند و یا در حال مصرف داروی ضد انعقاد هستند

٢١- بيماران مبتلا به اختلالات خودایمنی همچون #MS، #روماتیسم مفصلی، #اسکلرودرمی، بيماری بهجت و هر بیماری خودایمنی و مزمن دیگر

٢٢- بيماران با سابقه ورم لوزالمعده

⚡️ لازم به گفتن است كه بطور قطع، روزه گرفتن در اين افراد با خسارت بسيار زياد بدنی همراه خواهد بود و در همه ٢٢ مورد بالا، بیمارانی كه اصرار در روزه‌داری کرده‌اند، به كرات با مشكلات شديد بدنی به مراکز درمانی مراجعه داشته‌اند و در بسیاری موارد به بستری‌های طولانی و حتی متأسفانه به #مرگ منجر شده است!

⛔️ توصیه‌های بالا را جدی بگیرید و مراقب تندرستی خود باشید

برای عزیزانتان ارسال کنید🙏🏻

‍ رنگ غذاها و تاثیر آنها بر بدن ما

1. غذاهای سفید (شیر و لبنیات، برنج، سیر، کلم سفید) آرام بخش، تحریک پذیری را از بین می برد و مواد سمی را از طریق کلیه ها دفع می کند.

2. غذاهای سبز (کلم بروکلی، کاهو، نخود سبز، فلفل سبز) تاثیر مثبتی بر فعالیت مغز دارند و تنش های عصبی را از بین می برند.

3. غذاهای زرد رنگ (لیمو، آناناس، موز، ذرت، پنیر زرد و زرده تخم مرغ) باعث تحریک هضم، بهبود اشتها و کمک به پاکسازی خون می شود.

4. سبزیجات نارنجی رنگ (هویج، زردآلو، نارنگی و پرتقال) به بازیابی سلول های عصبی، بهبود خلق و خو، تسکین سردرد و همچنین به دفع مواد زائد سمی به کلیه ها کمک می کند.

5. سبزیجات قرمز (چغندر، فلفل، گوجه فرنگی و توت فرنگی) متابولیسم را تحریک کرده و همچنین گردش خون را بهبود می بخشد.

6. سبزیجات با رنگ آبی (انگور تیره، آلو و زغال اخته) حاوی ماده آنتوسین هستند که از رگ های خونی محافظت می کند.

بحق خودت که باریتعالی هستی و عالی اعلا رحمانی و رحیم قادری و توانا وهرآنچه که زبان ماقاصراست ازبیانش امسال مارا حول حالنا الی احسن الحال

چهارشنبه های امام رضایی ___شروع میکنیم سال جدید را با اذن حضرت عشق آقا جانمان امام رضا علیه السلام

سوال #دکترمسعودروشنی

سیکا ودرمان زود انزالی ونعوظ

سیکا وکمک به مشکلات جنسی

سیکا وموارد احتیاطی

تدریس #دکترمسعوروشنی #سخنگوی_فدراسیون_بدنسازی