⭕️ صدا و‌ سیما به دلیل کمبود بودجه، مواد غذایی آسیب‌رسان را تبلیغ می‌کند!

👤 عبدالعظیم بهفر، سرپرست اداره کل فراورده‌های غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو:

🔸به رغم اینکه قانون منع تبلیغات کالاهای آسیب‌رسان به سلامت در رسانه ملی مصوب شده و هر ساله فهرست آن‌ها اعلام می‌شود، اما اجرای جدی این قانون در محاق قرار می‌گیرد و شاهد جلوه‌نمایی دشمنان سلامتی در رسانه‌ها هستیم.

🔸در جلساتی که با مسئولان رسانه ملی برگزار کرده‌ایم، مهم‌ترین دلیل مدارا با تخلفات تبلیغات کالاهای آسیب‌رسان را کم بودن بودجه و ضرورت اکتساب منابع مالی برای بقا و استمرار فعالیت‌ها عنوان می‌کنند که صحت‌سنجی این موضوع کار ارگان‌های بودجه‌ای است.

🔸بسیاری از اسنک‌ها، روغن‌ها، انواع سُس، آب‌میوه‌ها و نوشیدنی‌هایی که به طور مستقیم یا غیر مستقیم، محصول یا شرکت و برند را تبلیغ می‌کنند غیر قانونی هستند و نباید در رسانه ملی یا هر رسانه دیگر تبلیغات داشته باشند.

🔸در حوزه تبلیغات محصولات غذایی گاهی اوقات ادعاهای نادرست و خلاف واقع مطرح می شود که برخی از آنها اصولا موضوعیت ندارد. مثلا درج عنوان «بدون کلسترول» روی روغن‌های نباتی نیز از این دسته تبلیغات محسوب می‌شود؛ چرا که روغن‌های نباتی در اصل فاقد کلسترول بوده و تنها در روغن‌های حیوانی وجود دارد.

🔸درج عنوان «بدون افزودنی» روی شیرهای استریل نیز از این دست تبلیغات است؛ چراکه شیرهای استریل نیازی به افزودنی یا نگهدارنده ندارند، چون داخل آن میکروبی وجود ندارد.

🔸شورای سیاست‌گذاری سلامت صدا و سیما به عنوان فصل مشترک در پیشبرد اهداف سلامت محور، می‌تواند در احیای اجرای قانون منع تبلیغات محصولات آسیب‌رسان به سلامت در رسانه ملی نقش ایفا کند.

📡 منبع: مهر

🍎 @food_policy 🍎

با خوردن صبحانه به قلبتان هدیه دهید

⭕️ نتایج پژوهش‌ها حاکی از آن است که صرف #صبحانه در صبح زود ریسک حملات قلبی و عروقی را کاهش می‌دهد.

⭕️ صرف وعده غذایی بعد از ۹ صبح، ۲۸ درصد خطر #سکته‌های قلبی را افزایش می‌دهد.

⭕️ داشتن یک رژیم سالم غذایی یک ابراز مهم برای سلامتی #قلب شماست.

منبع:

https://t.me/fdmag
〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️

https://t.me/hosseinidiet

زنگ خطر «هاری» به صدا درآمد؛ ۳ استان صدرنشین حمله سگ‌ها

🔹مرگ دو مبتلای بیماری هاری در مشهد و نکا در فاصله کمتر از دو روز بار دیگر زنگ خطر ابتلا به این بیماری مهلک و دردناک را به صدا در آورد.
🔹سه استان خراسان رضوی با ۱۰۲ مصدوم، تهران با ۹۸ مصدوم و اصفهان با ۸۳ مصدوم سه استان صدرنشین آمار سگ گزیدگی در کشور هستند. همچنین ۵۰ درصد کشته شدگان بیماری هاری در جهان کودکان هستند و هر ۱۵ دقیقه یک نفر در جهان براثر بیماری هر هاری جان خود را از دست می‌دهد.
✅ @Khabar_Fouri

بیماری‌های قلب و عروق اولین عامل مرگ و میر در کشور

رئیس گروه پیشگیری و کنترل بیماری‌های قلب و عروق وزارت بهداشت با بیان اینکه بیماری‌های قلبی و عروقی اولین عامل مرگ و میر در کشور هستند، گفت:
🔹️۳۵ درصد از کل مرگ و میر‌ها در کشور و ۴۶ درصد از مرگ و میر‌های ناشی از بیماری‌های غیر واگیر مربوط به بیماری قلب و عروق است./فارس
✅ @Khabar_Fouri

🔴مصرف #سبزیجات با #برگ_سبز خطر ابتلا به بیماری #قلبی را کاهش می‌دهد.

▫️نتیجه یک مطالعه جدید نشان می‌دهد که مصرف سبزیجات دارای برگ سبز مانند اسفناج یا کلم پیچ خطر ابتلا به بیماری قلبی را تا ۲۶ درصد کاهش می‌دهد.

▫️تحقیقات دانشگاه ادیث کوان استرالیا (ECU) نشان داده است که با مصرف روزانه فقط یک فنجان سبزیجات غنی از نیترات (چغندر، اسفناج، کاهو، کلم، سبزی تربچه) می‌توان خطر ابتلا به بیماری قلبی را به میزان قابل توجهی کاهش داد.

- فقط یک فنجان در واقع همان چیزی است که محققان آن را  میزان «متوسط»  می نامند و حتی برای افرادی که سبزیجات دوست ندارند باید یک هدف قابل دستیابی باشد.

▫️محققان در مطالعه ای روی ۵۰ هزار نفر متوجه شدند، افرادی که بیشترین میزان سبزیجات غنی از نیترات را مصرف می کردند، از فشار خون پایین برخوردار بودند و خطر ابتلا به بیماری های قلبی در آنها ۲۶ درصد کمتر بود.

منبع:

https://t.me/zarejam

〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️
https://t.me/hosseinidiet

🔴 عوارض جانبی #داروهای_لاغری

▫️تبیان

https://t.me/hosseinidiet

⭕️ مصرف گل باعث اسکیزوفرنی میشود!

▫️یکی از شایع ترین مشکلاتی که مصرف گل باعثش میشه و پژوهش های زیادی در موردش انجام شده، بالا رفتن ریسک ابتلا به سخت ترین بیماری روانی یعنی اسکیزوفرنی هست.

▫️مطالعات نشون داده، THC که توی گل وجود داره، رسما باعث میشه شانس ابتلا به اسکیزوفرنی در افرادی که پایه های ژنتیکی این اختلال رو دارن دو برابر بشه

▫️مواردی گزارش شد که نشون میداد، دوز مصرف بالای این ماده حتی در اونهایی که ژن نهفته اسکیزوفرنی رو نداشتن هم باعث درگیری موقت با این اختلال میشه

+ ۲۴ مه روز جهانی اسکیزوفرنی

🕹 متخصصین‌ بهداشت ایران؛ رسانه بهداشت و درمان ایران

📲 http://T.me/behdashtian

🔴 نشانه های کمبود امگا 3 در بدن:

🔹خشکی پوست
🔹موی بی جان
🔹ناخن های شکننده
🔹بی خوابی
🔹ضعف تمرکز
🔹خستگی
🔹درد مفاصل

💢💢رژیم فستینک باعث میشه افراد ۹۱ درصد بیشتر به سکته های کشنده مبتلا شوند.

🍚🍚🍚

♦️ طبق تحقیقی که انجام گرفته است روش اعلام شده فوق ۵۴ درصد از #آرسنیک قابل حل در آب برنج قهوه ای و ۷۳ درصد آرسنیک #برنج سفید کاهش یافته  سلامت آن افزایش می یابد و برای استفاده کودکان قابل فبول تر می گردد ضمن اینکه ارزشهای تغذیه ای کاهش زیادی پیدا نمی کند.
👈در این روش برای هر فنجان برنج ۴ لیوان آب را به جوش آورید و برنج را به آب جوش اضافه کنید و  ۵ دقیقه حرارت دهید و بعد آب اضافی برنج را بریزید و  به ازای هر فنجان برنج دو فنجان آب به آن اضافه کنید و با دمای کم بپزید تا آب آن تمام شود.
👈توضیح اینکه آرسنیک مضر و سرطانزاست و اکثر برنج ها کم و بیش دارند ولی برخی بیشتر از حد مجاز دارند و بویژه برای کودکان مضر است.
👈روشی هم که در ایران برای برنج سفید تحقیق شده و اعلام شده است حدود ۷۰ درصد آرسنیک را کاهش می دهد:
👈برنج را بشوئید و برای ۱۲ ساعت با آب زیاد خیس کنید و قبل از پخت آب آن را بریزید و برای پخت آب اضافه کنید و بعد از پخت آبکش نکنید.

منبع:

https://t.me/zarejam

〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️
https://t.me/hosseinidiet

.

📝تفاوت #نمک_دریا و #نمک_خوراکی

👈مصرف نمک: فواید و خطرات.

✅ میزان توصیه شده #نمک 2300 میلی گرم در روز است
 
📌بدن برای عملکرد #اعصاب و #عضلات و #تنظیم_مایعات ، به نمک نیاز دارد.

📚یک مطالعه در مجله Cell Metabolism منتشر شد، که نشان داد  مصرف نمک می تواند باکتری های مضر را از بین ببرد و خطر #عفونت را کاهش دهد.

📌از طرفی مصرف زیاد نمک می تواند با بالا بردن میزان حفظ آب در بدن و افزایش فشار بر قلب و رگ های خونی موجب افزایش #فشار_خون و خطر بیماری های #قلبی_عروقی و #سکته_مغزی شود.

📋مطالعه ای که در مجله شیمی کشاورزی و مواد غذایی منتشر شد نشان داد که رژیم غذایی پر نمک می تواند باعث آسیب #کبدی شود و مطالعه دیگری مصرف زیاد نمک را با افزایش خطر ابتلا به #مولتیپل_اسکلروزیس (MS) مرتبط دانست.


✍️بررسی های پزشکی نشان میدهد که تفاوت های متعددی بین نمک خوراکی و نمک دریایی وجود دارد، از جمله نحوه تولید آنها.  با این حال، محتوای سدیم در هر نوع نمک یکسان است.

✅نمک سفره و نمک دریا هر دو برای تهیه غذا مفید هستند.  تولیدکنندگان نمک خوراکی را از رسوبات نمک استخراج می کنند و آن را به کریستال ریز تبدیل می کنند، در حالی که نمک دریا از تبخیر آب دریا به دست می آید.

✅بسیاری از مردم بر این باورند که نمک دریا سالم تر از نمک خوراکی است زیرا منبع طبیعی سدیم است و جایگزین سالمی برای نمک خوراکی است، در حالیکه خوردن زیاد نمک دریا نیز مضر می باشد.

⬅️گرچه نمک دریا از یک منبع طبیعی و حاوی مواد معدنی کلسیم ، پتاسیم و منیزیم  می باشد، اما حاوی ید نیست. زیراتولید کنندگان نمک سفره را با ید غنی می کنند که برای تولید هورمون تیروئید حیاتی است.حذف نمک می تواند باعث عدم تعادل مواد معدنی مضر در خون شود و بر عملکرد تیروئید نیز تأثیر بگذارد.

👈همچنین، انتخاب نمک دریایی غیر یددار می تواند افراد را در معرض خطر کمبود #ید قرار دهد، بنابراین آنها باید ید را از  منابع دیگر در رژیم غذایی خود دریافت کنند.

📚منبع: ‌       (MEDICAL NEWS TODAY)

«Sea salt vs. table salt: Differences and health benefits»
October 2, 2019 by Jessica Caporuscio, Pharm.D.
@taghziye_salamaty

〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️
https://t.me/hosseinidiet

ممنوعیت استفاده از جوش‌شیرین در نانوایی‌ها

رئیس مرکز سلامت محیط و کار وزارت بهداشت:
🔹استفاده از #جوش‌_شیرین برای پخت #نان ممنوع است.
🔹در صورت بروز تخلف، براساس نوع تخلف انجام شده با متخلفان برخورد می‌شود.
🔹در حال حاضر، تمام بازرسان وزارت بهداشت به دستگاه شوری‌سنج مجهز هستند.
🔹میزان شوری نان بلافاصله مورد ارزیابی قرار می‌گیرد.
✅ @Khabar_Fouri

🔸طبق پژوهش جدید دانشگاه کپنهاگ، ماده طبیعی موجود در #انار ، #توت_فرنگی و #گردو باعث تقویت #حافظه و کمک به درمان #آلزایمر می‌شود
طبق پژوهش جدید دانشگاه کپنهاگ، ماده طبیعی موجود در انار، توت فرنگی و گردو باعث تقویت حافظه و کمک به درمان آلزایمر می‌شود. آلزایمر بیماری زوال عصبی است که با نشانه‌هایی مانند فراموشی‌، دشواری در یافتن کلمات و سردرگمی در تشخیص زمان و مکان آشکار می‌شود.
به گزارش ساینس‌دیلی، محققان دانشگاه کپنهاگ دریافته‌اند که انار، میوه‌ای که به راحتی در دسترس همگان است، به بهبودی بیماری آلزایمر کمک می‌کند.
ویلهلم بور، استاد گروه پزشکی سلولی و مولکولی دانشگاه کپنهاگ، می‌گوید: مطالعات انجام‌شده روی موش‌های مبتلا به بیماری آلزایمر نشان می‌دهد که مولکول‌های زیستی #یورولیتین_اِی ( #urolithin_A )، که ماده‌ای طبیعی در انار است، مشکلات حافظه و اثرات #زوال_ عقل را بهبود می‌بخشد.
این خبر برای بیماران مبتلا به زوال عقل خبر خوبی است. محققان به نتایج امیدوارکننده تاثیر این ماده بر ماهیچه‌ها پی برده‌اند و درحال برنامه‌ریزی برای آزمایش‌های بالینی روی انسان‌اند.

منبع: ایندیپندنت فارسی

https://t.me/hosseinidiet

📌  قطره خوراکی؛ جایگزین جدید تزریق انسولین میشود؟

🔰  قطره خوراکی انسولین به راحتی و به طور مؤثر جذب بدن می‌شوند و می‌توانند جایگزینی برای تزریق‌های روزانه انسولین باشند.

🔰 به گزارش دیاپرس، با افزایش تعداد افراد مبتلا به دیابت، دانشمندان به دنبال روش‌های جدیدی هستند تا به این افراد کمک کنند راحت‌تر با بیماری خود کنار بیایند. یکی از این روش‌ها، تولید قطره‌ خوراکی انسولین است که وقتی زیر زبان قرار می‌گیرند، سریع و به طور مؤثری جذب بدن می‌شوند و می‌توانند نیاز به تزریق‌های مکرر انسولین را برطرف کنند.

🔰 دکتر لی، محقق این پروژه، توضیح می‌دهد که انسولین به صورت قرص در معده تجزیه می‌شود و نمی‌تواند به راحتی وارد خون شود. اما با این ترکیب جدید، انسولین می‌تواند سریع و مؤثر جذب شود. بیماران دیابتی نمی‌توانند به اندازه کافی انسولین تولید کنند و باید آن را از منابع خارجی دریافت کنند. تزریق‌های مکرر روزانه می‌تواند کیفیت زندگی بیماران را کاهش دهد و باعث مشکلاتی مانند آسیب به چشم، کلیه و اعصاب شود.


.
ادامه مطلب را در دیاپرس بخوانید... 
.
📲 پایگاه خبری دیاپرس
🕹 @diapress

#اختلالات_تغذیه‌ای

هر سال هزاران #کودک و #نوجوان سنین #مدرسه و #بلوغ مبتلا به اختلالات غذا خوردن، رفتارها و گرایشات غیر عادی می‌شوند معمولاً این اختلالات غذا خوردن ز سنین ۱۱ تا ۱۳ سالگی آغاز می‌شود و در دختران رواج بیشتری دارد.
معمول‌ترین این اختلالات عبارتند از:

1️⃣ #بی_اشتهایی_عصبی Nervosa Anorexia

افراد مبتلا به بي اشتهايي عصبي از #اضافه_وزن مي ترسند و نسبت به وزن و شكل بدن خود
تصويري نامناسب دارند. در نتيجه، آنها نمي توانند وزن نرمال را حفظ كنند. بسياري از
نوجوانان مبتلا به بي اشتهايي با #رژيم گرفتن يا #ورزش زياد جذب غذاي خود را محدود
ميكنند.

2️⃣ #پراشتهایی_عصبی Nervosa Bulimia

بيماري پر اشتهايي كه مشابه بيماري جوع است. فرد مبتلا به پراشتهايي ممكن است زياد بخورد
و سپس سعي مي كند به شيوه هايي افراطي مانند #استفراغ يا #ورزش زياد از اضافه وزن پيشگيري كند. طي زمان، اين مراحل از نظر #جسمي و #روحي خطرناك هستند. اين افراد همچنين ممكن است به #رفتارهاي_اجباري مبتلا شوند. شخص مبتلا به پراشتهايي حداقل دوبار در هفته طي دو ماه از مواد #مسهل و يا #استفراغ_آور استفاده ميكنند. افراد مبتلا به جوع مقدار زيادي غذا و معمولاً در خلوت مي خورند. گاهي آنها غذايي مي خورند كه پخته نشده است يا ممكن است منجمد باشد. آنها احساس مي كنند نمي توانند خوردن را متوقف كنند و تنها زماني كه بسيار مي خورند مي توانند اين خوردن را متوقف کتند. اكثر افراد مبتلا به جوع دست به استفراغ مي زنند، البته ممكن است از مسهلها يا ورزش با زمان هاي بسيار زياد نيز استفاده كنند. هرچند جوع و كم اشتهايي بسيار مشابه هستند، افراد مبتلا به كم اشتهايي معمولاً #لاغر و #كم_وزن هستند البته افراد مبتلا به جوع ممكن است وزن نرمال داشته يا اضافه وزن داشته باشند.

✔ درمان اختلالات خوردن

خوشبختانه، اختلالات غذا خوردن قابل درمان هستند. افراد مبتلا به اين اختلالات ميتوانند
خوب بشنوند و به تدريج ياد بگيرند خوب بخورند و شبيه خانواده و دوستان خود بشوند. اختلالات
غذاخوردن جسم و روان افراد را درگير مينمايد. بنابراين پزشكان، متخصصان سلامت روان و
متخصصان تغذيه اغلب در درمان و بهبود فرد درگير می شوند. درمان يا مشاوره نقش مهمي در
بهبود مبتلايان ايفا ميكند و نياز به صرف زمان زيادي دارد بنابراين صبور باشيد. به ياد داشته
باشيد در بسياري از موارد، درمان خانوادگي يكي از عوامل مهم درمان محسوب ميگردد.


https://t.me/hosseinidiet

ارتباط میان #عادات_غذایی با #اضافه_وزن و #چاقی در بین #دانش_آموزان



مطالعات نشان می دهد،ز خوردن هر سه وعدة غذ۱ایی به طور منظم و خوردن #صبحانه پیش از رفتن به مدرسه با کاهش وزن ارتباط مستقیم دارد. همچنین انجام کارهای جانبی حین غذاخوردن؛ مانند تماشای تلویزیون، کار با کامپیوتر و غیره با اضافه وزن و چاقی ارتباط مستقیم دارد. مطالعات نشان می دهند در نوجوانانی که وعده های غذایی اصلی را حذف میکنند خطر ابتلا به چاقی و اضافه وزن بیشتر است. با توجه به اینکه #نوجوانان مدت زمان بیشتری را در مدرسه سپری میکنند، بنابراین احتمال حذف یکی از وعده های غذایی زیاد است و این شیوة زندگی احتمال ابتلا به چاقی را افزایش میدهد.



خوردن وعده های غذایی به شکل نامنظم نه تنها سبب افزایش مصرف کالری از طریق افزایش خوردن غذاهای پرحجم میشود، بلکه کاهش #متابولیسم را در پی دارد. بنابر بررسی ها در افرادی که به صورت نامنظم وعده های غذایی را مصرف میکنند، متابولیسم بدن پس از مصرف وعده های غذایی کاهش مییابد؛ بنابراین به احتمال زیاد این افراد دچار تعادل مثبت انرژی شوند. مطابق با پژوهش های انجام شده میتوان ارتباط لاغری را با خوردن وعده های غذایی به صورت منظم توجیه کرد. خوردن صبحانه به صورت منظم دارد نقش مهمی در حفظ وزن مطلوب دارد. بررسی های مقطعی زیادی رابطة مثبت بین میزان چربی بدن و حذف وعدة غذایی صبحانه در نوجوانان را گزارش کرده اند. نتایج یک بررسی مقطعی انجام شده نشان میدهد که خوردن غذا حین تماشای تلویزیون با کاهش مصرف میوه و سبزیجات و افزایش مصرف نوشابه و تنقلات همراه است و بر کیفیت کلی رژیم غذایی تأثیر میگذارد. تماشای تلویزیون حین صرف غذا به صورت مستقل با اضافه وزن و چاقی ارتباط مثبت دارد . به طور کلی از بررسی ها می توان چنین نتیجه گیری کرد که بین خوردن هر سه وعدة غذایی به طور منظم، خوردن میان صبحانه هر روز پیش از رفتن به مدرسه، انتخاب وعده های غذایی سالم در مدرسه(مانند میوه و سبزیجات، مغزها، خشکبار و لقمه ها) با لاغری نیز انجام کارهای جانبی نظیر تماشای تلویزیون، کار با کامپیوتر و موبایل و صحبت کردن با اضافه وزن و چاقی ارتباط مستقیمی وجود دارد.

منبع:
دفتر بهبود تغذیه ایران


https://t.me/hosseinidiet

🔴فست فودها بر روی مغز اثرات منفی دارند

🔹بخش مرتبط با یادگیری، حافظه و بهداشت روانی انسان در مغز افرادی که به صورت دائم از غذاهای غیرسالم مانند نوشیدنی های شیرین، غذاهای شور و گوشت های فراوری شده استفاده می کنند، کوچکتر از سایر افراد است.

🔹از سوی دیگر افرادی که در رژیم غذائی روزانه خود از الگوی غذاهای سالم پیروی کرده و به میزان زیادی از ماهی ها، سبزیجات و میوه استفاده می کنند، دارای هیپوکامپ چپ بزرگتری هستند.

🔹مطالعات نشان دهنده تاثیرات مستقیم تغذیه روی بخش هیپوکامپ مغز بوده و از آن جائی که هیپوکامپ در مغز انسان دارای وظایف بسیار مهمی بوده و نقش بسیار با اهمیتی در یادگیری و حافظه افراد در تمامی طول عمر، ایفا می کند درک این موضوع بسیار حیاتی است که نوع تغذیه در سنین کودکی و نوجوانی می تواند افراد را در بهبود عملکرد مغزی و قدرت حافظه یاری کند.