📊Маркетинг — это не разовая акция, а постоянная движуха. Чтобы не топтаться на месте, а реально расти, нужно постоянно анализировать результаты, следить за показателями и подстраиваться под нужды твоих гостей.

Как же все это анализировать? Вот несколько ключевых моментов:

1️⃣Отслеживание ключевых показателей эффективности (KPI).
Не просто так делаешь, а смотришь на результат! Какие показатели тебе важны? Посещаемость сайта или группы? Продажи? Количество новых клиентов? Выбери самые важные метрики и следи за их динамикой. Понимаешь, что работает, а что нет – это основа успеха.

2️⃣Анализ эффективности рекламных кампаний.
Каждая рекламная кампания – это эксперимент. Анализируй, что сработало, а что — мимо. Какая реклама принесла больше всего клиентов? Какие объявления получили больше кликов? Где лучше всего размещать рекламу? Без анализа — ты просто тратишь деньги впустую.

3️⃣Анализ деятельности конкурентов.
Изучай, что делают твои конкуренты. Какие у них сильные стороны? Какие фишки они используют? А что у них не очень? Анализ конкурентов — это не плагиат, а возможность учиться на чужих ошибках и находить свои уникальные решения.

4️⃣Мониторинг технологических трендов и инноваций.
Мир постоянно меняется. Новые технологии и тренды появляются каждый день. Важно быть в курсе всего нового и использовать это в своем маркетинге. Постоянное отслеживание новых технологий и трендов в сфере маркетинга позволит тебе использовать передовые инструменты и методы для улучшения результатов.

❓Вопрос к шефам:
Как ты интегрируешь анализ данных в общую стратегию развития заведения?

❓Вопрос к мастерам:
Какие новые тренды ты заметил у конкурентов или в индустрии в целом? Как думаешь, как эти тренды можно использовать в маркетинге заведения?

Пиши своё мнение в сообществе кальянных шефов "СКШ".

Если ссылка не открывается, сначала вступи в СКШ.

Документы для работы и управления кальянным отделом в заведении от Романа Крецу.

🆕Дайджест новостей индустрии за последнюю неделю.🆕

🔥Новинка от ХУЛИГАН и COSMOBOWL:
Чашка ДЕД.

🔥COSMOBOWL выпускает держатель-мундштук:
COSMOBOWL ORBITA.

🔥Новинки от EL BOMBER:
Контроллер жара и кальян SANSARA CYBER BLACK.

🔥КRAKEN дропает новинки к Новому году:
Moroccan mint и Old Bourbon.

🔥Новые вкусы от МОЛОДОСТЬ:
Pineapple pine apple — хвойный микс с ананасом и яблоком.
Суперновый — холод.

🔥Два аромата от PALITRA:
GOOM BOOM и APPLE.

💥Итоги премии JC AWARDS за год:

Кальян года - HOOB MARS
Легкий табак - SEBERO
Крепкий табак - TROFIMOFF’S
Маркетинг - DARKSIDE BLACK OUT TOUR
Маркетолог - САША NUAHULE
Телеграм-канал - КАЛЬЯН ДЛЯ РОССИЯН
Ивент-менеджер - ЕЛИСЕЙ КУЗЬМИН
Флейворист - ДИМА ТРЁХА (SAPPHIRE)
Бренд-шеф - BLACK JI
Дизайн - CODEX NUBIUM
Комьюнити-менеджер - КИРИЛЛ ГОЛУБЕВ (DARKSIDE)
Дистрибьютор - OSHISHA
Команда амбассадоров - BURN
Инновация - DEUS PERFUME
Вклад в развитие индустрии - HOOKAH BATTLE

Как тебе итоги премии JC AWARDS? Делись своим мнением в сообществе кальянных шефов "СКШ".

Если ссылка не открывается, сначала вступи в СКШ.

#новости

❗️Сегодня мы углубимся в одну из самых важных, но часто недооцениваемых тем в работе кальянного шефа – составление меню. Казалось бы, что может быть сложного? Набрасываешь список табаков, расставляешь цены – и готово. Однако, на практике всё оказывается куда сложнее. Нормальное меню – это целая стратегия, которая решает, будет ли у тебя профит, какой будет репутация и вообще, довольные ли будут гости.

Какие ошибки могут быть?

➡️Неправильный баланс цен.
Недостаток позиций в средней ценовой категории может привести к тому, что гости будут выбирать либо слишком дешевые (малая прибыль для вас), либо слишком дорогие (отпугивает часть публики) варианты. Надо грамотно расставить цены, чтоб каждому гостю нашлось что по душе и по карману.

➡️Проблемы с логистикой.
Ты планировал, что за стойкой в твоём заведении будут редкие вкусы или эксклюзив табачки, а поставщики – клоуны? То задерживают, то вообще их нет. Репутация полетела в тартарары, гости недовольны. Проверь своих поставщиков на вшивость и держи запасной план.

➡️Отсутствие контроля за качеством.
Даже самый крутой табак – говно, если мастера криворукие или уголь – отстой. Контроль качества – это важно.

➡️Неудобная структура меню.
Слишком сложное или нелогичное меню – это путь к головной боли для твоих гостей. Сделай его понятным, удобным и красивым.

➡️Не учитывать сезонность.
Не меняешь меню в зависимости от времени года, забываешь о сезонных фруктах и напитках. Это упущенная возможность предложить что-то свежее и актуальное.

➡️Нет обратной связи.
Не собираешь отзывы гостей? Не меняешь меню, основываясь на них? Мнение гостей – самый ценный ресурс.

Кальянное меню – это не статичная картинка, а живой организм. Надо постоянно его подкручивать, смотреть на продажи, слушать, что говорят гости, и быть готовыми к изменениям.

❓Вопрос к шефам:
Какой подход к ценообразованию ты считаешь наиболее эффективным для привлечения широкого круга гостей и сохранения прибыли?

❓Вопрос к мастерам:
Как проблемы с поставками влияют на твою работу и качество обслуживания гостей?

Пиши своё мнение в сообществе кальянных шефов "СКШ".

Если ссылка не открывается, сначала вступи в СКШ.

Документы для работы и управления кальянным отделом в заведении от Романа Крецу.

🔴Создание привлекательного и прибыльного кальянного меню – это не просто перечень табаков и цен. Это стратегический процесс, требующий тщательного анализа и понимания вашей целевой аудитории и рынка. Перед тем как назначать цены прокачай аналитику:

1️⃣Целевая аудитория.
Кто твои гости? Студенты, которым нужна халява? Бизнесмены, которые готовы платить за люкс? Это определяет выбор табака и ценовую политику.

2️⃣Конкуренты.
Изучи предложения конкурентов. Что они предлагают? Какие у них цены? Как ты можешь выделиться? Возможно, стоит предложить больший выбор брендов в ассортименте или придумать уникальные позиции.

3️⃣Поставщики.
Выбирай тех, кто предлагает широкий ассортимент, качественную продукцию и стабильные поставки.

4️⃣Бюджет.
Определи бюджет на закупку расходников и табака. Это поможет составить сбалансированное меню и избежать перерасхода.

Правильный анализ — основа успешного меню. В следующем посте обсудим составление ассортимента и ценообразование.

❓Вопрос к шефам:
Как ты сегментируешь свою целевую аудиторию и как это влияет на выбор табака и ценообразование?

❓Вопрос к мастерам:
Какие бренды, по твоему опыту, пользуются наибольшим спросом у разных категорий гостей?

Пиши своё мнение в сообществе кальянных шефов "СКШ".

Если ссылка не открывается, сначала вступи в СКШ.

Документы для работы и управления кальянным отделом в заведении от Романа Крецу.

📌Ладно, основы мы уже прогнали – целевая аудитория, конкуренты, поставщики, бюджет. Теперь самое вкусное: как поднять средний чек. Для этого потребуются дополнительные позиции и уникальные предложения.

➡️Дополнительные позиции.
Разнообразь предложение. Предложи широкий выбор всего, что может понадобиться или дополнить удовольствие от курения: напитки (чаи, кофе, коктейли и алкоголь), закуски и т. п.

➡️Уникальные предложения.
Без изюминки тебя просто затопчут конкуренты. Что может стать твоей фишкой? Авторские миксы или эксклюзивные вкусы.

➡️Сезонные предложения.
Летом – лёгкие фруктовые миксы, зимой – пряные и согревающие. Меняй меню по сезонам – это не только логично, но и привлекательно. И про фруктовые чаши не забывай.

➡️Акции и скидки.
Скидки на дни рождения, happy hours, накопительные карты – используй все инструменты, чтобы стимулировать продажи и возвращать гостей.

Пробуй новое, слушай, что говорят твои гости, и постоянно улучшай меню.

❓Вопрос к шефам:
Какие сезонные предложения показали себя наиболее эффективными в твоём заведении?

❓Вопрос к мастерам:
Какие дополнительные позиции ты чаще всего рекомендуешь гостям и почему?

Пиши своё мнение в сообществе кальянных шефов "СКШ".

Если ссылка не открывается, сначала вступи в СКШ.

Документы для работы и управления кальянным отделом в заведении от Романа Крецу.

😻 Кальянные мастера наших заведений участвуют в премии Guide Master’s Russia 2024

В списки участников вошли:

1. Дубовой Станислав — кальянный мастер Tangiers Lounge. (5 страница)
2. Цецхладзе Александр — кальянный мастер Tangiers Lounge. (19 страница)
3. Фролягин Алексей — кальянный мастер Tangiers Lounge Vokzal. (19 страница)

⏪Присоединяйтесь к открытому голосованию перейдя в бот⏩

@masters_russia_bot

*Отдать свой голос можно только одну номинанту.

❤️‍🔥 Голосование продлится до 18 декабря. Давайте поддержим наших мастеров, ведь они действительно достойны!

🆕Дайджест новостей индустрии за последнюю неделю.🆕

🔥ХУЛИГАН выпускает две новогодние новинки:
Berry ninja – лесные ягоды;
Young B – холодная кола.

🔥САРМА выпускает свой «холодок» под названием:
Зима.

🔥DARKSIDE выпускает обновленный аромат:
Virgin peach 2.0.

🔥Новинка от DEUS:
Tropic soda.

🔥Лимитка от коллабы TROFIMOFF'S и PALITRA:
Verry berry.

🔥Новинки от BLISS:
Клубника и лимон.

🔥TROFIMOFF'S совместно с EXPERT FRIENDS анонсировали выход нового аромата на HCS:
Matricaria.

Какие из новогодних новинок понравились тебе? Делись своим мнением в сообществе кальянных шефов "СКШ".

Если ссылка не открывается, сначала вступи в СКШ.

#новости

🔖В современном мире простого упоминания о продукте недостаточно. Нужны доверие, лояльность, настоящая связь с аудиторией. Амбассадоры — вот ключ к этому. Их задача - сделать бренд популярным и продаваемым. Они живут ценностями компании, выглядят круто и общаются как профи. Они не просто рекламируют - они создают вайб, делают так, чтобы люди влюбились в продукт и покупали его снова и снова. Теоретически.

На практике же… Понятие «амбассадор» стало довольно размытым. В одних индустриях это заслуженные авторитеты, лица бренда, которые олицетворяют его ценности. (Например, Хабенский — это не просто лицо Сбербанка. Его имидж, узнаваемость и авторитет настолько высоки, что сотрудничество с ним поднимает статус самого бренда на новый уровень. Это настоящий пример синергии бренда и амбассадора.) В других… ну, скажем так, ситуация иная.

Представь себе: в одной компании амбассадор — голливудская звезда, в другой — молодой человек, задача которого — быстренько пробежаться по заведениям и что-нибудь впарить. Разница, согласись, существенная. Один создаёт имидж и узнаваемость, а второй — просто выполняет план.

Сколько раз к тебе приходили «амбассадоры», больше похожие на вчерашних школьников с заученным списком тезисов? А сколько — настоящих профессионалов, которые искренне увлечены продуктом и могут рассказать о нём интересно и убедительно?

Я не говорю, что все амбассадоры — «не те». Просто… не все амбассадоры одинаково полезны. Иногда звание «амбассадор» — это лишь яркая этикетка, за которой скрывается стандартная маркетинговая кампания.

❓Как считаешь ты, как обстоят дела в кальянной индустрии? Сколько настоящих авторитетов ты встречал? И сколько… ну, скажем так, молодых детишек?

Пиши своё мнение в сообществе кальянных шефов "СКШ".

Если ссылка не открывается, сначала вступи в СКШ.

Документы для работы и управления кальянным отделом в заведении от Романа Крецу.

🔈Чтобы разобраться, кто такой настоящий амбассадор и каковы его обязанности, мы обратились к эксперту из алкогольной индустрии: Николаю Киселеву, владельцу бара El Copitas, занявшего 8 место в мировом рейтинге и производителю собственных алкогольных напитков.

⬇️Слушай мнение Коли ниже, а написать своё ты можешь в сообществе кальянных шефов "СКШ".

Если ссылка не открывается, сначала вступи в СКШ.

🔖Амбассадор – это не школьник, заучивающий тексты по бумажке, а мощный голос бренда и эксперт. Это успешный профессионал в своей области, глубоко понимающий ценности бренда и пользующийся заслуженным уважением. Успешная амбассадорская кампания строится на авторитете и профессионализме.

Что он делает?

➡️Представляет бренд.
Он не просто читает с бумажки, а реально разбирается в бренде и жжет знаниями. Его слова — это вес, а не пустой звук.

➡️Общается с аудиторией.
Строит отношения с аудиторией на основе доверия и авторитета. Его мнение ценно, его ответы экспертны, и он создает позитивный опыт взаимодействия с брендом на качественно новом уровне.

➡️Создает контент.
Он не просто публикует посты в соцсетях. Он создает качественный, экспертный контент, который отражает его личный опыт и глубокое понимание продукта и бренда. Это могут быть статьи, видео-обзоры, участие в профильных мероприятиях и многое другое.

➡️Участвует в мероприятиях.
Амбассадор не просто присутствует, а активно участвует в жизни бренда, представляя его на встречах, конференциях и других событиях.

➡️Заботится о репутации бренда.
Его собственная репутация — это залог успеха бренда. Он дорожит этим и работает на имидж компании.

В идеале, успешный амбассадор – это личность с собственными медиа-каналами и огромным влиянием в своей сфере. Успех напрямую зависит от выбора такого профессионала и построения с ним эффективного партнерства.

❓Какие качества, на твой взгляд, являются САМЫМИ важными для успешного амбассадора?

Пиши своё мнение в сообществе кальянных шефов "СКШ".

Если ссылка не открывается, сначала вступи в СКШ.

Документы для работы и управления кальянным отделом в заведении от Романа Крецу.