📌Сегодня разберемся, как сделать твоё заведение не просто местом для разового посещения, а настоящим оазисом для постоянных гостей – твоей золотой жилой. Ведь привлечь новых – это лишь полдела, а вот удержать старых и превратить их в постоянных – это залог стабильного и процветающего бизнеса. Постоянные гости – это не только бабки в карман, но и бесплатный сарафан, который за тебя всю работу сделает.

1️⃣Программа лояльности.

Накопительные скидки – это детский сад. Подумай, как сделать твою программу действительно привлекательной:

➡️Многоуровневая система. Не ограничивайся одной скидкой. Создай несколько уровней (например, Бронза, Серебро, Золото) с растущими преимуществами: большие скидки, приоритетное обслуживание, эксклюзивные предложения, приглашения на закрытые мероприятия и т.д. Это стимулирует гостей стремиться к более высокому уровню.

➡️Бонусная система. Накапливаемые баллы за посещения, заказы определённых кальянов, участие в акциях. Баллы можно обменивать на скидки. Продумай систему так, чтобы она была понятной и прозрачной для гостей.

➡️Специальные предложения в дни рождения. Подари скидку или бесплатный кальян в день рождения гостя – это приятный жест, который он точно запомнит.

➡️Система подарков. Мелкие презенты за накопление баллов или за долгое сотрудничество. Кружка с логотипом, зажигалка, эксклюзивный табачок – что-нибудь такое, чтобы постоянно напоминало о твоей кальянной.

2️⃣Персональный подход.

➡️Проведи обучение для персонала, чтобы они могли эффективно общаться с клиентами, запоминая их имена и предпочтения. Личный подход создаёт ощущение заботы и делает клиента особенным.

➡️Используй CRM-систему для хранения информации о госте. Это поможет персонализировать общение и предложения.

Лояльность – это долгосрочная инвестиция, которая многократно окупится. Вкладывай в своих клиентов, и они будут возвращаться к тебе снова и снова.

❓Вопрос к шефам:
Какие бонусы или акции ты использовал для повышения лояльности, которые оказались неожиданно эффективными?

❓Вопрос к мастерам:
Как ты применяешь персональный подход в общении с гостями?

Пиши своё мнение в сообществе кальянных шефов "СКШ".

Если ссылка не открывается, сначала вступи в СКШ.

Документы для работы и управления кальянным отделом в заведении от Романа Крецу.

🔈JC AWARDS 2024 в самом разгаре. Выбираем лучших в разных номинациях, и среди них – лучший кальянный шеф.

Я не призываю тебя голосовать за меня, Романа Крецу, но благодарен буду)

Выбери того, кто достоин, кто сделал много полезного для индустрии и кто взростил много профессионалов.

➡️Голосуй тут.

🔴В наше время, когда рекламы дофига, а внимания – кот наплакал, зацепить клиента — задача не из легких. Старые методы маркетинга уже не катят. Традиционные методы маркетинга уже не так эффективны, как раньше. Что же делать? Ответ прост: проводи мероприятия.
Мероприятия – это не просто повод потусить. Это мощный инструмент маркетинга, который поможет тебе:

1️⃣Повысить узнаваемость бренда.
Яркое и запоминающееся мероприятие это бесплатный и офигенный пиар. Люди будут говорить о тебе, кидать фотки и видосы в соцсети, создавая бесплатный и эффективный PR.

2️⃣Укрепить отношения с гостями.
Шанс поближе узнать свою аудиторию, пообщаться, получить фидбэк.

3️⃣Привлечь новых гостей.
Правильно организованное мероприятие — это магнит для новых гостей. Заинтересовавшиеся люди сами будут искать инфу о тебе и твоих товарах/услугах.

4️⃣Собрать ценные данные.
На мероприятиях ты соберешь тонну полезной инфы о своей аудитории: их вкусы, предпочтения и т. д. Это поможет улучшить твой продукт и сделать маркетинг еще круче.

5️⃣Укрепить имидж компании.
Проведение мероприятий показывает, что ты заботишься о своих гостях и вкладываешься в свой бизнес. Это создает крутой имидж и укрепляет репутацию.


Выбор мероприятия зависит от твоей аудитории, бюджета и целей. Это может быть:

➡️Музыкальные вечера. Приятная живая музыка создает комфортную и расслабляющую атмосферу. Подбери музыкантов, чья музыка подходит стилю твоего заведения.
➡️Игровые вечера. Настольные игры, турниры по видеоиграм или другие развлечения.
➡️Дегустации. Новых брендов или вкусов.

➕Ключевые моменты успешного мероприятия:

➡️Четко определенная цель. Что ты хочешь достичь с помощью мероприятия?
➡️Целевая аудитория. Для кого проводишь мероприятие?
➡️Уникальная концепция. Что сделает мероприятие запоминающимся?
➡️Профессиональная организация. Обращайте внимание на детали.
➡️Эффективное продвижение. Раскручивайте мероприятие в соцсетях, СМИ, email-рассылках.
➡️Сбор обратной связи. Анализируй результаты, чтобы улучшать будущие мероприятия.


✔️ Регулярные интересные мероприятия – это не только привлечение новых гостей, но и усиление лояльности постоянных. Выбирая формат мероприятия ориентируйся на свою аудиторию, экспериментируй, пробуй разные форматы, прислушивайся к мнению гостей – и твоё заведение станет местом, куда все захотят возвращаться снова и снова.

❓Вопрос к шефам:
Какие сложности ты встречал при организации мероприятий в заведении? Как их преодолевал?

❓Вопрос к мастерам:
Как ты привлекаешь к участию в мероприятиях новых гостей, которые еще не были в заведении?

Пиши своё мнение в сообществе кальянных шефов "СКШ".

Если ссылка не открывается, сначала вступи в СКШ.

Документы для работы и управления кальянным отделом в заведении от Романа Крецу.

📊Маркетинг — это не разовая акция, а постоянная движуха. Чтобы не топтаться на месте, а реально расти, нужно постоянно анализировать результаты, следить за показателями и подстраиваться под нужды твоих гостей.

Как же все это анализировать? Вот несколько ключевых моментов:

1️⃣Отслеживание ключевых показателей эффективности (KPI).
Не просто так делаешь, а смотришь на результат! Какие показатели тебе важны? Посещаемость сайта или группы? Продажи? Количество новых клиентов? Выбери самые важные метрики и следи за их динамикой. Понимаешь, что работает, а что нет – это основа успеха.

2️⃣Анализ эффективности рекламных кампаний.
Каждая рекламная кампания – это эксперимент. Анализируй, что сработало, а что — мимо. Какая реклама принесла больше всего клиентов? Какие объявления получили больше кликов? Где лучше всего размещать рекламу? Без анализа — ты просто тратишь деньги впустую.

3️⃣Анализ деятельности конкурентов.
Изучай, что делают твои конкуренты. Какие у них сильные стороны? Какие фишки они используют? А что у них не очень? Анализ конкурентов — это не плагиат, а возможность учиться на чужих ошибках и находить свои уникальные решения.

4️⃣Мониторинг технологических трендов и инноваций.
Мир постоянно меняется. Новые технологии и тренды появляются каждый день. Важно быть в курсе всего нового и использовать это в своем маркетинге. Постоянное отслеживание новых технологий и трендов в сфере маркетинга позволит тебе использовать передовые инструменты и методы для улучшения результатов.

❓Вопрос к шефам:
Как ты интегрируешь анализ данных в общую стратегию развития заведения?

❓Вопрос к мастерам:
Какие новые тренды ты заметил у конкурентов или в индустрии в целом? Как думаешь, как эти тренды можно использовать в маркетинге заведения?

Пиши своё мнение в сообществе кальянных шефов "СКШ".

Если ссылка не открывается, сначала вступи в СКШ.

Документы для работы и управления кальянным отделом в заведении от Романа Крецу.

🆕Дайджест новостей индустрии за последнюю неделю.🆕

🔥Новинка от ХУЛИГАН и COSMOBOWL:
Чашка ДЕД.

🔥COSMOBOWL выпускает держатель-мундштук:
COSMOBOWL ORBITA.

🔥Новинки от EL BOMBER:
Контроллер жара и кальян SANSARA CYBER BLACK.

🔥КRAKEN дропает новинки к Новому году:
Moroccan mint и Old Bourbon.

🔥Новые вкусы от МОЛОДОСТЬ:
Pineapple pine apple — хвойный микс с ананасом и яблоком.
Суперновый — холод.

🔥Два аромата от PALITRA:
GOOM BOOM и APPLE.

💥Итоги премии JC AWARDS за год:

Кальян года - HOOB MARS
Легкий табак - SEBERO
Крепкий табак - TROFIMOFF’S
Маркетинг - DARKSIDE BLACK OUT TOUR
Маркетолог - САША NUAHULE
Телеграм-канал - КАЛЬЯН ДЛЯ РОССИЯН
Ивент-менеджер - ЕЛИСЕЙ КУЗЬМИН
Флейворист - ДИМА ТРЁХА (SAPPHIRE)
Бренд-шеф - BLACK JI
Дизайн - CODEX NUBIUM
Комьюнити-менеджер - КИРИЛЛ ГОЛУБЕВ (DARKSIDE)
Дистрибьютор - OSHISHA
Команда амбассадоров - BURN
Инновация - DEUS PERFUME
Вклад в развитие индустрии - HOOKAH BATTLE

Как тебе итоги премии JC AWARDS? Делись своим мнением в сообществе кальянных шефов "СКШ".

Если ссылка не открывается, сначала вступи в СКШ.

#новости

❗️Сегодня мы углубимся в одну из самых важных, но часто недооцениваемых тем в работе кальянного шефа – составление меню. Казалось бы, что может быть сложного? Набрасываешь список табаков, расставляешь цены – и готово. Однако, на практике всё оказывается куда сложнее. Нормальное меню – это целая стратегия, которая решает, будет ли у тебя профит, какой будет репутация и вообще, довольные ли будут гости.

Какие ошибки могут быть?

➡️Неправильный баланс цен.
Недостаток позиций в средней ценовой категории может привести к тому, что гости будут выбирать либо слишком дешевые (малая прибыль для вас), либо слишком дорогие (отпугивает часть публики) варианты. Надо грамотно расставить цены, чтоб каждому гостю нашлось что по душе и по карману.

➡️Проблемы с логистикой.
Ты планировал, что за стойкой в твоём заведении будут редкие вкусы или эксклюзив табачки, а поставщики – клоуны? То задерживают, то вообще их нет. Репутация полетела в тартарары, гости недовольны. Проверь своих поставщиков на вшивость и держи запасной план.

➡️Отсутствие контроля за качеством.
Даже самый крутой табак – говно, если мастера криворукие или уголь – отстой. Контроль качества – это важно.

➡️Неудобная структура меню.
Слишком сложное или нелогичное меню – это путь к головной боли для твоих гостей. Сделай его понятным, удобным и красивым.

➡️Не учитывать сезонность.
Не меняешь меню в зависимости от времени года, забываешь о сезонных фруктах и напитках. Это упущенная возможность предложить что-то свежее и актуальное.

➡️Нет обратной связи.
Не собираешь отзывы гостей? Не меняешь меню, основываясь на них? Мнение гостей – самый ценный ресурс.

Кальянное меню – это не статичная картинка, а живой организм. Надо постоянно его подкручивать, смотреть на продажи, слушать, что говорят гости, и быть готовыми к изменениям.

❓Вопрос к шефам:
Какой подход к ценообразованию ты считаешь наиболее эффективным для привлечения широкого круга гостей и сохранения прибыли?

❓Вопрос к мастерам:
Как проблемы с поставками влияют на твою работу и качество обслуживания гостей?

Пиши своё мнение в сообществе кальянных шефов "СКШ".

Если ссылка не открывается, сначала вступи в СКШ.

Документы для работы и управления кальянным отделом в заведении от Романа Крецу.

🔴Создание привлекательного и прибыльного кальянного меню – это не просто перечень табаков и цен. Это стратегический процесс, требующий тщательного анализа и понимания вашей целевой аудитории и рынка. Перед тем как назначать цены прокачай аналитику:

1️⃣Целевая аудитория.
Кто твои гости? Студенты, которым нужна халява? Бизнесмены, которые готовы платить за люкс? Это определяет выбор табака и ценовую политику.

2️⃣Конкуренты.
Изучи предложения конкурентов. Что они предлагают? Какие у них цены? Как ты можешь выделиться? Возможно, стоит предложить больший выбор брендов в ассортименте или придумать уникальные позиции.

3️⃣Поставщики.
Выбирай тех, кто предлагает широкий ассортимент, качественную продукцию и стабильные поставки.

4️⃣Бюджет.
Определи бюджет на закупку расходников и табака. Это поможет составить сбалансированное меню и избежать перерасхода.

Правильный анализ — основа успешного меню. В следующем посте обсудим составление ассортимента и ценообразование.

❓Вопрос к шефам:
Как ты сегментируешь свою целевую аудиторию и как это влияет на выбор табака и ценообразование?

❓Вопрос к мастерам:
Какие бренды, по твоему опыту, пользуются наибольшим спросом у разных категорий гостей?

Пиши своё мнение в сообществе кальянных шефов "СКШ".

Если ссылка не открывается, сначала вступи в СКШ.

Документы для работы и управления кальянным отделом в заведении от Романа Крецу.

📌Ладно, основы мы уже прогнали – целевая аудитория, конкуренты, поставщики, бюджет. Теперь самое вкусное: как поднять средний чек. Для этого потребуются дополнительные позиции и уникальные предложения.

➡️Дополнительные позиции.
Разнообразь предложение. Предложи широкий выбор всего, что может понадобиться или дополнить удовольствие от курения: напитки (чаи, кофе, коктейли и алкоголь), закуски и т. п.

➡️Уникальные предложения.
Без изюминки тебя просто затопчут конкуренты. Что может стать твоей фишкой? Авторские миксы или эксклюзивные вкусы.

➡️Сезонные предложения.
Летом – лёгкие фруктовые миксы, зимой – пряные и согревающие. Меняй меню по сезонам – это не только логично, но и привлекательно. И про фруктовые чаши не забывай.

➡️Акции и скидки.
Скидки на дни рождения, happy hours, накопительные карты – используй все инструменты, чтобы стимулировать продажи и возвращать гостей.

Пробуй новое, слушай, что говорят твои гости, и постоянно улучшай меню.

❓Вопрос к шефам:
Какие сезонные предложения показали себя наиболее эффективными в твоём заведении?

❓Вопрос к мастерам:
Какие дополнительные позиции ты чаще всего рекомендуешь гостям и почему?

Пиши своё мнение в сообществе кальянных шефов "СКШ".

Если ссылка не открывается, сначала вступи в СКШ.

Документы для работы и управления кальянным отделом в заведении от Романа Крецу.

😻 Кальянные мастера наших заведений участвуют в премии Guide Master’s Russia 2024

В списки участников вошли:

1. Дубовой Станислав — кальянный мастер Tangiers Lounge. (5 страница)
2. Цецхладзе Александр — кальянный мастер Tangiers Lounge. (19 страница)
3. Фролягин Алексей — кальянный мастер Tangiers Lounge Vokzal. (19 страница)

⏪Присоединяйтесь к открытому голосованию перейдя в бот⏩

@masters_russia_bot

*Отдать свой голос можно только одну номинанту.

❤️‍🔥 Голосование продлится до 18 декабря. Давайте поддержим наших мастеров, ведь они действительно достойны!

🆕Дайджест новостей индустрии за последнюю неделю.🆕

🔥ХУЛИГАН выпускает две новогодние новинки:
Berry ninja – лесные ягоды;
Young B – холодная кола.

🔥САРМА выпускает свой «холодок» под названием:
Зима.

🔥DARKSIDE выпускает обновленный аромат:
Virgin peach 2.0.

🔥Новинка от DEUS:
Tropic soda.

🔥Лимитка от коллабы TROFIMOFF'S и PALITRA:
Verry berry.

🔥Новинки от BLISS:
Клубника и лимон.

🔥TROFIMOFF'S совместно с EXPERT FRIENDS анонсировали выход нового аромата на HCS:
Matricaria.

Какие из новогодних новинок понравились тебе? Делись своим мнением в сообществе кальянных шефов "СКШ".

Если ссылка не открывается, сначала вступи в СКШ.

#новости

🔖В современном мире простого упоминания о продукте недостаточно. Нужны доверие, лояльность, настоящая связь с аудиторией. Амбассадоры — вот ключ к этому. Их задача - сделать бренд популярным и продаваемым. Они живут ценностями компании, выглядят круто и общаются как профи. Они не просто рекламируют - они создают вайб, делают так, чтобы люди влюбились в продукт и покупали его снова и снова. Теоретически.

На практике же… Понятие «амбассадор» стало довольно размытым. В одних индустриях это заслуженные авторитеты, лица бренда, которые олицетворяют его ценности. (Например, Хабенский — это не просто лицо Сбербанка. Его имидж, узнаваемость и авторитет настолько высоки, что сотрудничество с ним поднимает статус самого бренда на новый уровень. Это настоящий пример синергии бренда и амбассадора.) В других… ну, скажем так, ситуация иная.

Представь себе: в одной компании амбассадор — голливудская звезда, в другой — молодой человек, задача которого — быстренько пробежаться по заведениям и что-нибудь впарить. Разница, согласись, существенная. Один создаёт имидж и узнаваемость, а второй — просто выполняет план.

Сколько раз к тебе приходили «амбассадоры», больше похожие на вчерашних школьников с заученным списком тезисов? А сколько — настоящих профессионалов, которые искренне увлечены продуктом и могут рассказать о нём интересно и убедительно?

Я не говорю, что все амбассадоры — «не те». Просто… не все амбассадоры одинаково полезны. Иногда звание «амбассадор» — это лишь яркая этикетка, за которой скрывается стандартная маркетинговая кампания.

❓Как считаешь ты, как обстоят дела в кальянной индустрии? Сколько настоящих авторитетов ты встречал? И сколько… ну, скажем так, молодых детишек?

Пиши своё мнение в сообществе кальянных шефов "СКШ".

Если ссылка не открывается, сначала вступи в СКШ.

Документы для работы и управления кальянным отделом в заведении от Романа Крецу.

🔈Чтобы разобраться, кто такой настоящий амбассадор и каковы его обязанности, мы обратились к эксперту из алкогольной индустрии: Николаю Киселеву, владельцу бара El Copitas, занявшего 8 место в мировом рейтинге и производителю собственных алкогольных напитков.

⬇️Слушай мнение Коли ниже, а написать своё ты можешь в сообществе кальянных шефов "СКШ".

Если ссылка не открывается, сначала вступи в СКШ.