⁉️Hookah Battle⁉️

Как ты относишься к этой организации? Пиши своё мнение в сообществе кальянных шефов "СКШ".

Если ссылка не открывается, сначала вступи в СКШ.

Мы уже узнали плюсы официального оформления сотрудников. В этом посте подробнее рассмотрим основные типы оформления сотрудников, которые могут быть актуальны для твоего бизнеса.

1️⃣Трудовой договор.
Это основной и наиболее распространенный вариант оформления сотрудников. Он представляет собой соглашение между работодателем и работником, в котором прописаны все условия труда.

➕Защита прав работника:
Оформленный по трудовому договору сотрудник имеет право на социальные гарантии, такие как оплачиваемый отпуск, больничные листы и пенсионные отчисления.

➕Стабильность:
Такой договор обеспечивает стабильность как для работника, так и для работодателя. Сотрудник знает, что у него есть постоянное место работы, а работодатель может рассчитывать на постоянный штат.

➕Легальность:
Оформление через трудовой договор полностью соответствует законодательству, что минимизирует риски штрафов и других санкций.

2️⃣Гражданско-правовой договор.
Гражданско-правовой договор (ГПД) используется для оформления временных или проектных сотрудников. Это может быть полезно, если вам нужно нанять специалиста на определенный срок или для выполнения конкретной задачи.

➕Гибкость:
ГПД позволяет быстро и удобно оформлять сотрудников на короткий срок, например, для проведения мероприятий или акций.

➕Упрощенная отчетность:
В отличие от трудового договора, ГПД не требует сложного учета рабочего времени и начисления заработной платы по стандартным правилам.

3️⃣Договор с самозанятым.
Самозанятость подразумевает работу без официального трудового договора или ГПД. Работники могут зарегистрироваться как самозанятые и вести свою деятельность самостоятельно.

➕Самостоятельность:
Самозанятые работники могут самостоятельно управлять своим графиком и доходами.

➕Гибкость в сотрудничестве:
Вы можете работать с несколькими самозанятыми без необходимости оформления трудовых отношений.

➕Оптимизация налогов:
Самозанятые имеют возможность применять упрощенную систему налогообложения, что делает их более привлекательными для работы.

Каждый из этих типов оформления имеет свои особенности и преимущества. Выбор зависит от твоих потребностей, структуры команды и конкретных задач.

По какому типу оформления работают твои сотрудники? Пиши в сообществе кальянных шефов "СКШ".

Если ссылка не открывается, сначала вступи в СКШ.

Документы для работы и управления кальянным отделом в заведении от Романа Крецу.

🔖Оформление трудового договора — это важный шаг, который обеспечивает правовую защиту как работника, так и работодателя. Правильное оформление документа поможет избежать недопонимания и конфликтов в будущем. Рассмотрим ключевые моменты, которые необходимо учесть при составлении трудового договора.

1️⃣Срок действия договора. Он может быть:

➡️ Бессрочным. Такой договор не имеет установленного срока окончания и действует до тех пор, пока одна из сторон не решит его расторгнуть.
➡️Срочным. В этом случае указывайте конкретный срок действия договора. Срочные договоры обычно применяются для временных работников или на время выполнения определенной работы.

2️⃣Обязанности и права сторон. Четкое прописывание обязанностей и прав сторон — это залог успешного сотрудничества. В разделе о обязанностях:

➡️Определи функции работника, его задачи и ответственность.
➡️Укажи права работника, такие как право на отпуск, обучение и т.д.
➡️Для работодателя опишите обязательства по предоставлению рабочего места, оплаты труда и соблюдению трудового законодательства.

3️⃣Условия труда. В этом разделе важно детально описать все условия труда:

➡️Режим работы. Укажи часы работы, наличие перерывов и выходных дней.
➡️Оплата труда. Пропиши размер заработной платы, порядок ее выплаты (ежемесячно, раз в две недели и т.д.), а также возможные надбавки и бонусы.
➡️Дополнительные условия. Это могут быть условия по медицинскому обслуживанию, страхованию, возможности карьерного роста и т.д.

4️⃣Медицинская книжка.

Если работник будет заниматься деятельностью, связанной с обслуживанием клиентов (например, в ресторане или кальянной), наличие медицинской книжки — обязательное требование.
Медкомиссию и книжку должен оплачивать сам работодатель. Для этого он заключает договор с одним из учреждений: государственной поликлиникой; частной клиникой; частным центром, который специализируется на оформлении медкнижек для юрлиц; центром гигиены и эпидемиологии.

⚠️Из всех санитарных нарушений 80% — это нарушения, связанные с медицинскими книжками. Кроме того, административный штраф — это не самое страшное. Если посетители серьезно заболеют из-за инфекции повара или мойщика посуды, может дойти до уголовного дела.

5️⃣Подписи сторон.

Не забудь о завершающем этапе — подписях сторон. Договор должен быть подписан как работником, так и работодателем. Это подтверждает согласие обеих сторон с условиями договора и делает его юридически обязательным.

➕Официально оформляя работника, который имеет доступ к ценностям компании, стоит заключить с ним договор о материальной ответственности. Это поможет обезопасить себя от возможных убытков, если вдруг что-то пропадет.

Следишь ли ты за соблюдением соблюдение этих ключевых моментов? Пиши в сообществе кальянных шефов "СКШ".

Если ссылка не открывается, сначала вступи в СКШ.

Документы для работы и управления кальянным отделом в заведении от Романа Крецу.

📌Сегодня стартуем с темы, как правильно организовать работу нашего кальянного отдела. Понятно, что без четкого плана — никуда. Это как основа для нашей команды, чтобы все шло как по маслу и чтобы мы достигали своих целей.

Зачем нужен этот план?

1️⃣Согласовать действия всей команды.
Когда у каждого есть свои задачи, все понимают, кто за что отвечает. В нашем быстром мире это особенно важно, ведь четкие процессы — залог крутого сервиса.

2️⃣Установить четкие цели и задачи.
Если у тебя есть конкретные цели, команда может сосредоточиться на самом важном. Например, если твоя команда хочет поднять продажи фруктов на 20% за месяц, тогда можно замутить стратегии для этого.

3️⃣Повысить эффективность работы.
План помогает избежать лишних движений и сэкономить время. Когда все знают, что делать, работа идет быстрее и продуктивнее.

4️⃣Улучшить качество обслуживания.
Когда все согласованы и знают, что делать, клиенты чувствуют себя комфортнее. Уверенные сотрудники могут лучше понять потребности наших гостей.

Если плана нет, то могут возникнуть кучи проблем: непонимание ролей и обязанностей, потеря времени и ресурсов, снижение качества обслуживания, трудности в обучении новичков, отсутствие возможности анализа результатов.

Как ты организовываешь работу своего кальянного отдела? Пиши в сообществе кальянных шефов "СКШ".

Если ссылка не открывается, сначала вступи в СКШ.

Документы для работы и управления кальянным отделом в заведении от Романа Крецу.

🆕Дайджест новостей индустрии за последнюю неделю.🆕

🔥DARKSIDE анонсирует два новых вкуса для SABOTAGE:
ACID x КМТМ - кизил, Liquidator - виски.

🔥Новый аромат от BONCHE:
Red wine.

🔥МОЛОДОСТЬ выпускает новый аромат:
Повидло из киви.

🔥КОБРА представляет новый аромат:
Опунция

🔥Два новых аромата от BLISS:
Малиновая кола и Лимончелло.

Уже попробовал что-нибудь из последних новинок? Делись своим мнением в сообществе кальянных шефов "СКШ".

Если ссылка не открывается, сначала вступи в СКШ.

#новости

📌Давай разберемся, что лежит в основе эффективного плана работы кальянного отдела.

1️⃣Постановка целей.

Сначала определи, куда ты движешься. Цель ты ставишь сам исходя из планов (увеличение выручки, открыть новое заведение, обучение новых сотрудников). От целей на неделю до целей на год. Важно ставить реальные цели, которые можно измерить.

2️⃣Планирование задач.

Разбил цели на части? Теперь нужно разложить их на задачи.
Например:
Цель - увеличить выручку на 10% за неделю. Задача - увеличить количество проданных кальянов за счет проведения акции. Еще одна задача - улучшить качество обслуживания, чтобы повысить лояльность клиентов.
Дели сложные задачи на простые шаги.

3️⃣Обучение.

Ключ к успеху любого отдела – это обученный и мотивированный персонал. Регулярно проводи тренинги и обучения. Не забывай про обратную связь и отслеживай прогресс сотрудников.

4️⃣Контроль.

Отслеживать выполнение задач – это важный шаг. Используй таблицы, графики, отчеты. Проводи периодические проверки. Обсуждай результаты с сотрудниками.

5️⃣Анализ результатов.

Анализировать результаты работы – это необходимо, чтобы понять, что работает, а что нет. Корректируй план и двигайся дальше.

❗️Помни, что план - это не статичная вещь, его нужно постоянно адаптировать под новые условия. Будь готов к изменениям, анализируй, учись на ошибках!

Какие инструменты для планирования ты используешь? Пиши в сообществе кальянных шефов "СКШ".

Если ссылка не открывается, сначала вступи в СКШ.

Документы для работы и управления кальянным отделом в заведении от Романа Крецу.

💎Ещё один из отзывов на документы Hookah Chef!

В документах ты найдёшь весь необходимый материал для запуска, функционирования и анализа работы твоего кальянного бара.

Документы Hookah Chef - это твой личный помощник, который поможет:

✔️Организовать работу:
Четкие инструкции, схемы, чек-листы и формы отчетности помогут структурировать ваш день и сделать работу эффективнее.

✔️Сэкономить время:
Упростить процессы обучения, контроля и управления, освободив время для творчества и развития.

✔️Повысить качество работы:
Обеспечить единый стандарт обслуживания и стандарты качества, чтобы ваши гости всегда оставались довольны.


Хочешь прокачать свою работу? Заказывай документы прямо сейчас!

➡️на сайте.
➡️через менеджера.
➡️по телефону: +79817901403.

🖥Давай разберемся, как структурировать план работы кальянного отдела, чтобы создать четкую и удобную систему.

Раздели свои задачи по периодичности выполнения:

1️⃣Ежедневные задачи.
Это базовые задачи, которые нужно выполнять каждый день, чтобы обеспечить нормальную работу отдела.
Контроль заполнения чек-листа открытия и закрытия. Проверка чистоты и порядка.

2️⃣Еженедельные задачи.
Эти задачи помогают отследить прогресс и улучшить работу отдела.
Озвучивание цели по выручке на неделю и подведение итогов за прошлую неделю. Проведение собраний, анализ продаж. Контроль проведения санитарного дня.

3️⃣Ежемесячные задачи.
Эти задачи помогают контролировать финансовые показатели и развивать бизнес.
Анализ финансовых показателей. Планирование тренингов и обучений. Контроль выполнения плана по выручке. Запуск акций, если план не выполняется.

4️⃣Ежегодные задачи.
Эти задачи помогают планировать будущее бизнеса.
Проведение стратегического планирования - определить цели на следующий год, разработать план действий. Анализ конкурентной среды: изучение конкурентов, отслеживание трендов, придумывание новых фишек. Повышение квалификации.

Важно помнить, что этот план – это просто пример. Ты можешь его адаптировать под свои нужды, добавлять новые задачи и менять периодичность. Главное, чтобы он был удобным для тебя и помогал тебе достичь поставленных целей!

Как ты считаешь, план работы нужно жестко соблюдать или быть готовым к изменениям? Пиши в сообществе кальянных шефов "СКШ".

Если ссылка не открывается, сначала вступи в СКШ.

Документы для работы и управления кальянным отделом в заведении от Романа Крецу.

📈Мы уже разобрались, как структурировать план работы и разбить задачи по срокам. Теперь добавим пару фишек, чтобы жизнь стала легче!

1️⃣Автоматизация задач.
Забудь о рутине! Используй программы для планирования задач, контроля их выполнения и ведения учета – освободи время для более важных дел. Автоматизация поможет:
Снизить риск ошибок. Программы автоматически напоминают о сроках, фиксируют данные, что позволяет избежать путаницы и забывчивости.
Повысить продуктивность. Ты можешь сосредоточиться на стратегических задачах – развитии бизнеса, маркетинге, улучшении качества обслуживания.

2️⃣Командная работа.
Сделай план общим для всех сотрудников. Это не только повысит мотивацию и ответственность каждого, но и позволит:
Улучшить коммуникацию. Сотрудники будут в курсе общей картины, что упрощает взаимодействие и решает проблемы быстрее.
Повысить вовлеченность. Когда все понимают план и свою роль в нем, работать становится интереснее, а результат – лучше.

3️⃣Гибкость.
Мир постоянно меняется. Не бойся корректировать план работы, если что-то не работает. Как быть гибким:
Анализируй результаты. Отслеживай, что приносит пользу, а что – нет, и вноси изменения.
Приспосабливайся к изменениям. Изучай новые тренды, реагируй на потребности клиентов, и твой бизнес будет всегда впереди.

4️⃣Мотивация.
Мотивированный персонал - это залог успеха любого бизнеса, а именно
Поощряй успехи. Не скупись на похвалу и материальные бонусы – это стимулирует желание работать лучше.
Вкладывайся в развитие. Проводи обучения и тренинги, которые позволят прокачать навыки мастерам в твоей команде.

✔️Используй эти фишки, и ты увидишь, как работа твоего отдела станет эффективнее, а жизнь - проще.

Какой самый большой косяк ты допустил из-за несоблюдения плана работы? Пиши в сообществе кальянных шефов "СКШ".

Если ссылка не открывается, сначала вступи в СКШ.

Документы для работы и управления кальянным отделом в заведении от Романа Крецу.

🆕Дайджест новостей индустрии за последнюю неделю.🆕

🔥Коллаба от СЕВЕРНЫЙ Professional х ФИЛ:
Красный — кисло-сладкое сочетание напитка из малины и земляники, с нотой мякоти арбуза.
Зеленый — сочетание сладкого киви и кислинки лимон-лайма с легким послевкусием эстрагона отсылает к коктейлю Сейдж-Романс.
Желтый — сливочный вкус сладкого мангового моти с легким дынным кремом.

🔥Новая модель чаши от ALPHA HOOKAH:
ALPHA BOWL ROCK.

🔥САРМА выпускает новый аромат:
Деревенская вишня.

🔥3 новых аромата от MUASSEL:
Личи Лимонад, экзотические фрукты и томат с перцем

🔥SPECTRUM 9 лет и в честь этого компания выпускает две новинки:
Raspberry kiwi и papaya.

🔥Крепкая линейка SABOTAGE by DARKSIDE из шести ароматов будет в продаже уже 21 ноября:
ACID — кислый, экстремально кислый кизил.
BERSERK — неистово сладкая дикая ирга, собранная в непроходимых северных лесах
EVIL LIME — сливочный йогурт, резко накрывающий мощным кислым послевкусием лайма.
LIQUIDATOR — шотландский, островной и копченый, этот виски с газировкой не смешивают.
PINEKILLER — сладкая ананасовая конфета в шоколадной глазури, прямо как в детстве, но только для взрослых.
VOLTAGE — ледяная газировка из малины с заряженным до предела цитрусовым послевкусием.

🔥ДОГМА анонсирует второй дроп линейки Сигарный моносорт из трех ароматов:
Олор Карбонелл — Доминикана. Самый лёгкий сорт дропа (2/5). В аромате присутствуют корка граната и вишнёвая щепа. Выдержка 3 года.
Мата Фина — Бразилия. Знаменитый сигарный лист, выдержанный в течение 5 лет. Обладает каштановым ароматом с оттенками кардамона и нотками кофе. Крепость средняя (3/5).
Пенсильвания Бродлиф — США. Начиночный лист 5-летней выдержки крепостью выше среднего (4/5). В розе вкуса преобладают перец, брауни и макадамия.

Какая из новинок заинтересовала тебя больше остальных? Пиши в сообществе кальянных шефов "СКШ".

Если ссылка не открывается, сначала вступи в СКШ.

#новости

📌Привет, коллеги! Сегодня начинаем непростой, но важный разговор о контроле персонала. Сразу оговоримся: тема контроля – минное поле. Многие шефы воспринимают его как синоним тотальной слежки и микроменеджмента, что демотивирует команду и создает напряженную атмосферу. Другие же, наоборот, пускают все на самотек, полагаясь, что сотрудники сами разберутся. И тот, и другой подход – крайности, ведущие к проблемам.

Контроль, в идеале, должен помогать поддерживать продуктивность, держать планку качества и вообще, создавать позитивную атмосферу. Типа, ставишь задачи, смотришь за их выполнением, анализируешь, кто как тянет, и строишь дальнейшие планы. Звучит круто, да? Но в реале…
Как, например, контролировать качество работы, если у каждого мастера свой стиль работы? Можно ли объективно оценить общение с гостем, ведь оно всегда субъективно?

В следующей серии постов разберем основные виды и этапы контроля.

Как не перегнуть палку, не превратиться в большого брата, душащего инициативу сотрудников? Где та тонкая грань, за которой контроль становится контрпродуктивным? Пиши в сообществе кальянных шефов "СКШ".

Если ссылка не открывается, сначала вступи в СКШ.

Документы для работы и управления кальянным отделом в заведении от Романа Крецу.

❗️Контроль персонала – это сложный многоступенчатый процесс, ключевым элементом которого является постоянное отслеживание и корректировка деятельности сотрудников. Этот процесс удобно разбить на три ключевых этапа:

1️⃣Предварительный контроль.
Этот этап – самый важный, чтобы не нарваться на проблемы. Задача – убедиться, что каждый сотрудник понимает, что от него требуется. Это особенно важно, при:

➡️Постановке новых задач. Новый проект, сезонное меню, сдвиг графика – нужно не просто сказать, что надо сделать, а четко объяснить как, когда, и какие ресурсы нужны.
➡️Внедрении нововведений. Изменение технологических процессов (например, новый способ приготовления кальяна) или организационных (например, новый порядок приема заказов) требует тщательной подготовки. Сотрудники должны всё четко понимать, чтобы не было ошибок.

2️⃣Текущий контроль.
Этот этап – постоянный мониторинг работы. Задача – вовремя заметить ошибки и исправить их. Как это сделать?

➡️Регулярные проверки. Периодически проверяем работу сотрудников – наблюдение за процессом, проверка качества, всё как надо.
➡️Обратная связь. Спрашивай и давай обратную связь. Диалог – ключ к успеху. Главное – не просто ругать, а объяснять, как улучшить результат.

3️⃣Контроль результата.
Анализируй, подкручивай, совершенствуй. Этот этап включает в себя:

➡️Оценка эффективности. Смотрим, насколько успешно задача выполнена, насколько быстро и качественно. Важно не только результат, но и разобраться, почему так получилось.
➡️Корректировка стратегии. Анализируем данные и меняем план, улучшаем обучение, мотивируем персонал.

Контроль помогает предвидеть и избегать ошибок, улучшить сервис и, в итоге, заработать больше. Главное – постоянно дорабатывать систему, слушать фидбек и понимать, что каждый случай – уникальный.

Какие инструменты ты используешь для текущего контроля работы сотрудников? Пиши в сообществе кальянных шефов "СКШ".

Если ссылка не открывается, сначала вступи в СКШ.

Документы для работы и управления кальянным отделом в заведении от Романа Крецу.

🔖В этом посте разберем два главных инструмента контроля персонала, которые помогут тебе увеличить эффективность работы.

1️⃣Система отчетности и чек-листов.

Забудь о головной боли от неразберихи! Регулярные отчеты после каждой смены — это то, что тебе поможет. В них фиксируются все ключевые показатели.
Чек-листы — твой надежный помощник. Они стандартизируют работу, гарантируя качество обслуживания и исключая ошибки на всех этапах — от открытия до закрытия смены.

2️⃣Система видеонаблюдения.

Камеры — это не для того, чтобы пугать персонал, а для объективной оценки работы и повышения безопасности твоего заведения. С их помощью ты сможешь:
➡️ Контролировать качество обслуживания гостей. Смотри, как персонал общается с гостями, насколько быстро и эффективно он работает.
➡️Следить за внешним видом персонала. Аккуратность и опрятность — визитная карточка любого заведения.
➡️Предотвращать воровство и порчу имущества. Камеры — это надежная защита от недобросовестных сотрудников.

Правильно настроенный контроль — это не кнут, а умный инструмент, который помогает тебе выстроить надежный, прибыльный и комфортный бизнес.

❓Вопрос к шефам:
Используешь ли ты чек-листы? Считаешь ли ты чек-листы эффективным инструментом?

❓Вопрос к мастерам:
Мотивирует ли тебя система контроля работать лучше? Или наоборот?

Пиши своё мнение в сообществе кальянных шефов "СКШ".

Если ссылка не открывается, сначала вступи в СКШ.

Документы для работы и управления кальянным отделом в заведении от Романа Крецу.

🆕Дайджест новостей индустрии за последнюю неделю.🆕

🔥ДОГМА выпускает парфюмерную линейку Герлинад из двух ароматов:
Для неё и для него.

🔥БЧК анонсирует третий аромат:
Дивная шелковица.

🔥Три новых аромата от SATYR:
Queen of Persia - персик,
Hamster holiday - арбузная жвачка,
Skazka - земляника.

🔥JENT выпускает сигарную линейку из 7 вкусов:
No aroma, лаванда/ваниль, односолодовый виски, белое сухое, горсть орехов, имбирное печенье, малина-базилик.

Как считаешь, парфюмерные линейки станут новым трендом? Делись своим мнением в сообществе кальянных шефов "СКШ".

Если ссылка не открывается, сначала вступи в СКШ.

#новости

🔈В середине XIX века Санкт-Петербург был городом с особыми правилами, даже относительно такой привычной вещи, как курение. Император Николай I, не одобрявший эту привычку, ввел строгие запреты на курение на улицах и площадях. За нарушение грозил штраф, и городовые активно следили за порядком.

Забавные истории, рассказанные очевидцами, прекрасно иллюстрируют тогдашнее отношение к этому вопросу. Например, иностранный гость, несведущий в петербуржских обычаях, покуривший на Невском проспекте, был незамедлительно остановлен и доставлен в участок для уплаты штрафа. Причем, это не только случайная встреча, но и, как предполагается, анекдотический случай, когда император Николай I, сам заметив нарушителя, повез его не в тюрьму, а в курительную комнату Зимнего дворца!

Почему такая строгость? Причины кроются в несколько столетий назад. Уже при царе Михаиле Федоровиче Романове были введены серьезные меры против курения из-за пожароопасности. И хотя табак был известен в России с XVI века, борьба с ним продолжалась. Петр I, наоборот, легализовал табак, но уже в первой половине XIX века отношение к курению изменилось. Курение стало считаться модным и даже полезным.

Тем не менее, император Николай I вновь ввел жесткие запреты, отражая свое неприятие этой привычки. Но, как оказалось, недолго продолжался запрет. Уже в 1865 году запрет был снят, и курение стало более свободно разрешенным.

Вот такая история. Даже такая мелочь, как курение, показывает, как быстро менялись правила игры в имперском Петербурге. Вроде пустяк, а характерно.

источник

⚠️Сегодня поговорим о реальных проблемах, с которыми сталкиваются шефы, когда маркетинг работает хуже, чем должен. Вы знаете, о чем я? О тех моментах, когда кажется, что вы делаете все, а прибыль никак не подтягивается.

Зал пустой, как после ядерного взрыва. Вбухиваешь кучу денег в рекламу, как в бездонную яму – и тишина. Или какие-то жалкие крохи, которые едва покрывают затраты на электричество. Привлекаешь не ту аудиторию – те, кому реально будет интересно твоё заведение, даже не подозревают о его существовании. Конкуренты тебя обставляют как детей в песочнице – у них и акции круче, и атмосфера веселее, и реклама ярче. Связь с клиентами еле теплится, обратной связи – кот наплакал, и ты сидишь в полной растерянности, как матрос перед биноклем в тумане. Время уходит в песок, как вода сквозь пальцы, а результата – ноль целых и ноль десятых. И вечная мука: "А что, если бы я сделал всё по-другому? Может, если бы я запустил ту самую рекламу на той самой площадке...?".

Это не просто "детские болячки" растущего бизнеса, дружище. Это крик о помощи, это сигнал бедствия. Твоя маркетинговая стратегия в полном крахе, ей необходима срочная реанимация. В следующих постах мы разберем, как вытащить твой бизнес из этого болота и начать наконец-то зарабатывать. Готовься к жестким, но эффективным решениям.

❓Вопрос к шефам:
Какая самая большая маркетинговая головная боль прямо сейчас тебя мучает?

❓Вопрос к мастерам:
Если бы ты мог одним взмахом волшебной палочки изменить маркетинг в заведении, где ты работаешь то, что бы ты сделал в первую очередь?

Пиши своё мнение в сообществе кальянных шефов "СКШ".

Если ссылка не открывается, сначала вступи в СКШ.

Документы для работы и управления кальянным отделом в заведении от Романа Крецу.

❗️Застрял в маркетинговой жопе? Чувствуешь себя, как слепой котёнок в тёмной комнате? Тогда давай разберемся с основами – нужно понять, кто твои клиенты. Без этого любой маркетинг – выброшенные деньги на ветер.

Итак, с чего начать?

1️⃣Постановка целей.

Не просто "увеличить продажи", а конкретно: "увеличить продажи на 15% в квартал за счет привлечения новых клиентов на 10% благодаря продвижению в социальных сетях." Без четких целей – нет и эффективной стратегии.

2️⃣Целевая аудитория.

Кто твой идеальный гость? Молодежь, семьи, любители определенной музыки или игр? Чем детальнее ты его охарактеризуешь (интересы, привычки, место работы/жительства), тем точнее будет твоя маркетинговая стратегия.

3️⃣Каналы коммуникации.

Какие платформы использует твоя целевая аудитория? Запрещенный Instagram или TikTok, местные группы в социальных сетях, локальные форумы? Выберите те каналы, которые максимально эффективно донесут ваше сообщение до нужной аудитории.

4️⃣Создание контента.

Каким будет ваш контент? Это должны быть не просто объявления, а истории, рассказы, интересные факты, визуальная привлекательность. Фотографии кальянов, уютного интерьера, счастливых посетителей – это то, что зацепит внимание и вдохновит на посещение.

5️⃣Бюджетирование.

Маркетинг требует инвестиций. Сколько ты можешь позволить себе потратить на рекламу, контент-создание, организацию мероприятий? Составь бюджет, распредели средства по каналам коммуникации, чтобы максимально эффективно использовать ресурсы.


❓Вопрос к шефам:
Какие трудности ты испытываешь при планировании и реализации маркетинговых кампаний?

❓Вопрос к мастерам:
Как ты относишься к участию в создании контента для продвижения заведения?

Пиши своё мнение в сообществе кальянных шефов "СКШ".

Если ссылка не открывается, сначала вступи в СКШ.

Документы для работы и управления кальянным отделом в заведении от Романа Крецу.