Чтобы личное дело было реально полезным, нужно его правильно вести. Как?

Давай разберемся:

1️⃣Порядок.
Все документы должны быть правильно оформлены, подписаны и храниться в доступном месте. Не забывай про даты и подписи, чтобы потом не было вопросов.

2️⃣Обновляй информацию регулярно.
Вноси изменения в информацию о сотруднике, его достижениях, а также в случае каких-либо изменений в его работе. Не забывай про повышение квалификации, новые навыки и сертификаты, которые получил сотрудник.

3️⃣Конфиденциальность.
Не свети личное дело всем подряд и всегда соблюдай конфиденциальность.

4️⃣Используй электронные таблицы или базы данных.
Сохраняй информацию в электронном виде, чтобы сделать работу с личным делом проще и быстрее. Создай единую базу данных, чтобы отслеживать всех сотрудников, их данные и результаты. Не забывай про резервное копирование, чтобы не потерять важную информацию.

5️⃣Не изобретай велосипед!
Найди готовый шаблон для личного дела и адаптируй его под свои нужды. В интернете полно бесплатных шаблонов, которые помогут тебе структурировать информацию о сотрудниках.

А как ты ведешь личные дела? Есть ли у тебя свои секреты и лайфхаки? Поделись своим опытом в сообществе кальянных шефов "СКШ".

Если ссылка не открывается, сначала вступи в СКШ.

#управление #управлениеличноедело

🆕Дайджест новостей индустрии за последнюю неделю.🆕

🔥 Новый дроп от PALITRA :
Papaya pomelo, banana jingles, blue berry, cucumber drink.

🔥 КОБРА выпускает два новых аромата:
Скошенная трава и гранат.

🔥CHABACCO два новых аромата в линейке Mix:
Банановый милкшейк и фисташковое мороженое.

Как думаешь, аромат скошенной травы имеет место быть за стойкой? Пиши своё мнение в сообществе кальянных шефов "СКШ".

Если ссылка не открывается, сначала вступи в СКШ.

#новости

После недавнего обучения я решил обсудить с вами не самую веселую, но реально важную тему, которая, к сожалению, часто остается на втором плане.

Многие из нас считают, что пожарная безопасность — это просто формальность, которую нужно соблюдать. Но на самом деле это неотъемлемая часть работы каждого сотрудника, независимо от опыта.

Почему так важно обучение по правилам пожарной безопасности?

📌 Безопасность сотрудников:
Каждый сотрудник имеет право на безопасные условия труда. Обучение позволяет им знать, как действовать в случае пожара, чтобы защитить себя и коллег.

📌Безопасность гостей:
Гости должны чувствовать себя комфортно и безопасно в вашем заведении. Обученный персонал способен быстро среагировать на возникновение пожара и обеспечить своевременную эвакуацию.

📌Сохранение имущества:
Пожар может привести к значительным материальным убыткам. Обучение по пожарной безопасности позволяет минимизировать ущерб и избежать серьезных последствий.

📌Соблюдение законодательства:
Несоблюдение правил пожарной безопасности грозит административной и даже уголовной ответственностью.

Безопасность — это не просто слово, это ответственность каждого из нас. Вложите время и усилия в обучение персонала по правилам пожарной безопасности — это важно для всех!

Как часто в твоём заведении проводят инструктажи по пожарной безопасности? Пиши об этом в сообществе кальянных шефов "СКШ".

Если ссылка не открывается, сначала вступи в СКШ.

#обучение #обучениепожарнаябезопасность

Инструктаж по пожарной безопасности - это не просто чтение правил и подпись в журнале. Это важная часть вашей работы, которая может спасти жизни и сохранить ваш бизнес.

Что должен знать каждый сотрудник о пожарной безопасности?

1️⃣План эвакуации:
Знание всех путей эвакуации. Разместите инструкции по эвакуации в легкодоступных местах.

2️⃣Причины возникновения пожаров:
Неправильное обращение с электричеством, неисправное оборудование, неправильное хранение горючих материалов и т. д.

3️⃣ Расположение огнетушителей:
Огнетушители должны быть доступны и в рабочем состоянии

4️⃣Действия при пожаре:
Проведи несколько тренировок, чтобы сотрудники были готовы к экстренной ситуации.

🔖Важно помнить:

Инструктаж - это не одноразовое мероприятие. Обучение должно проводиться регулярно, чтобы сотрудники не забывали полученные знания.
Инструктаж должен быть интерактивным. Используйте видеоролики, практические занятия, симуляции эвакуации, чтобы сделать обучение более запоминающимся и эффективным.
Следите за соблюдением правил пожарной безопасности на рабочем месте. Проводите регулярные проверки, чтобы убедиться, что все требования соблюдаются.

Обучение сотрудников по пожарной безопасности — это не только ваша ответственность, это гарантия безопасности для всех!

Кто-то вообще помнит, где висят огнетушители, или мы все надеемся, что пожарная команда приедет вовремя? Пиши об этом в сообществе кальянных шефов "СКШ".

Если ссылка не открывается, сначала вступи в СКШ.

#обучение #обучениепожарнаябезопасность

Пожар - это не шутки, реально опасно, если не знать, что делать. Главное - действовать быстро и четко!

Что делать, если начался пожар?

⚠️Не паникуй.
Паника — это худший враг в такой ситуации. Сохраняйте спокойствие, чтобы трезво оценить обстановку и принять правильное решение.

⚠️ Эвакуируйся.
Используйте ближайший безопасный выход.
Не задерживайся! Не пытайся спасать вещи, ваша безопасность превыше всего.

⚠️Двигайтесь ползком.
Дым поднимается вверх, поэтому ползком вы избежите дыма.
Накройте лицо влажной тканью, чтобы защитить себя от дыма.

⚠️Не используйте лифт.
Лифт может выйти из строя во время пожара, а значит, вы окажетесь в ловушке.

⚠️Не тушите водой горючие жидкости и электропроводку.
Используйте для этого огнетушители. Если вы не уверены в том, какой огнетушитель использовать, лучше не трогайте огонь и ждите помощи пожарных.

⚠️Предупреди других.
Сообщите о пожаре всем, кто находится в здании, чтобы они могли эвакуироваться.

⚠️Позвоните в пожарную службу.
Позвоните по номеру 101 и сообщите точный адрес, тип здания и место пожара.

⚠️Не возвращайся в горящее здание.
Даже если вы вышли на улицу, не возвращайтесь в горящее здание, чтобы спасти вещи. Это очень опасно! Ждите помощи пожарных.

Помни - твоя безопасность — это приоритет!

Как думаешь, сколько людей знают, что делать при пожаре? Пиши об этом в сообществе кальянных шефов "СКШ".

Если ссылка не открывается, сначала вступи в СКШ.

#обучение #обучениепожарнаябезопасность

🆕Дайджест новостей индустрии за последнюю неделю.🆕

🔥ALPHA HOOKAH выпускает новые чашки:
Alpha Bowl.

🔥EL BOMBER и СЛАВА KMTM выпускают кальян:
EL PUDGO.

🔥Новая чашка от KONG:
Killzilla.

🔥SATYR показали новый дизайн барных ковриков.

Как тебе кальян от EL BOMBER и СЛАВЫ KMTM? Пиши в сообществе кальянных шефов "СКШ".

Если ссылка не открывается, сначала вступи в СКШ.

#новости

📣Диалоги шефов.
Эфир уже в предстоящий четверг 12.09! Я договорился с одним кальянным шефом из Беларуси о совместном выпуске.

Голосуй за темы в опросе ниже⬇️

Хочешь узнать что-то конкретное? Потрать пару минут и напиши, какие вопросы интересуют тебя, чтобы послушать реально полезную инфу.

❓Вопросы пиши сюда.

Если ссылка не открывается, сначала вступи в СКШ.

#диалогишефов

🔖Пожар может случиться в любой момент, и, к сожалению, часто мы недооцениваем риск. Но это касается каждого от сотрудников зала до гостя.

Давай разберемся, кто и за что отвечает.

Ответственность шефа:

➡️Должен следить, чтобы все правила соблюдались, обучать персонал и обеспечить все необходимое (огнетушители, сигнализация, планы эвакуации и т.д.).
➡️Так же должен создать систему контроля за соблюдением правил пожарной безопасности, чтобы своевременно выявлять и устранять нарушения.

Ответственность сотрудников:

➡️Каждый должен знать, как действовать при пожаре, где находятся огнетушители, как правильно пользоваться кальяном и не допускать перегрузки электросети.
➡️Сотрудники должны пройти обучение по пожарной безопасности и быть осведомлены о правилах, чтобы в случае возникновения пожара действовать правильно и не создавать опасность для себя и окружающих.


⚠️Нарушение правил пожарной безопасности - это не только нарушение закона, но и реальная угроза жизни и здоровью людей.

Как ты проводишь проверку пожарной безопасности? Пиши об этом в сообществе кальянных шефов "СКШ".

Если ссылка не открывается, сначала вступи в СКШ.

#обучение #обучениепожарнаябезопасность

📉Плохой учет: минусы, геморрой и...

Каждый день кальянные мастера работают с расходниками. Принимают их, перемещает между точками, списывают по разным причинам. Бывает и такое, что на инвентаризации чего-то да не хватает. И начинается геморрой: пересчеты, минуса.

Что может случиться, если забить на учет?

1️⃣ Невозможность планирования.
Без точного учета, твои мастера рискуют остаться без табака, угля или других расходников в самый неподходящий момент.

2️⃣Потеря прибыли.
Если нет нужных расходников, то становится невозможным обслужить гостей, а это значит, что прибыль уходит в песок.

3️⃣Неэффективное управление запасами.
Если ты не знаешь, сколько у тебя есть расходников, то рискуешь заказать слишком много или слишком мало, что приведет к лишним тратам или упущенным возможностям.

4️⃣Сложности с контролем расходов.
Без учета, сложно контролировать расходы, и тогда бабки просто растворяются в воздухе.

5️⃣Конфликты с персоналом.
Непонятно, куда делись расходники, и вот уже начинаются подозрения и конфликты.

Плохой учет расходников – это как хождение по минному полю. Никогда не знаешь, где тебя поджидает взрыв.

А ты уже нашёл эффективные способы ведения учёта? Пиши об этом в сообществе кальянных шефов "СКШ".

Если ссылка не открывается, сначала вступи в СКШ.

#операционка #операционкаучёт

▶️Диалоги шефов.

Уже через час!

Залетай на эфир в 19:00.

📊Грамотный учет - это рабочий инструмент, который поможет тебе:

Сэкономит тебе нервы и бабки:
Будешь знать, когда нужно сделать заказ. Твои мастера не останутся без табака в самый пиковый день.

Управлять запасами без напряга:
Позволит тебе оптимизировать закупки.

Избавит тебя от геморроя с инвентаризацией:
С помощью правильно заполненных документов (бланков перемещения и списания).


🔼Какие документы тебе помогут?

Бланк прихода и списания:
Поможет тебе отслеживать все расходники, а так же причины их списания.
Бланк перемещения:
Очень удобно, особенно если у тебя несколько заведений и ты часто перемещаешь между ними расходники.
Бланк инвентаризации:
Удобный бланк позволит быстро и без нервов проводить инвентаризации.
Бланк заказа:
Для заказа расходников.

➕Для мастеров в моей команде создан документ для заказа и инвентаризации, в котором удобно отслеживать расход табака делать заказ, учитывая то, какие позиции являются более популярными.

Как ты организуешь учет расходников в своем заведении? Используешь ли какие-то специальные программы или приложения? Пиши об этом в сообществе кальянных шефов "СКШ".

Если ссылка не открывается, сначала вступи в СКШ.

#операционка #операционкаучёт

💥Запись трансляции "Диалоги шефов"

📣12.09 пришел эфир, на котором обсудили:
Различие лаунджей и кальянного меню в РФ и РБ.
Проблемы кадров.


В качестве приглашенного шефа - Мартынчук Сергей. Кальянный шеф Хука Плейс Якуба Коласа г. Минск
В кальянной индустрии с 2016г. Сергей прошел путь от стажёра до кальянного шефа трёх заведений. Является организатором и спикером мастер-классов и дегустаций.

💬Обсудить эфиры; задать вопросы; предложить шефа, которого ты хочешь в следующих эфирах ты можешь в этой теме.

Если ссылка не открывается, сначала вступи в СКШ.

#диалогишефов

🆕Дайджест новостей индустрии за последнюю неделю.🆕

🔥МОЛОДОСТЬ выпускает новый аромат:
Поездка на озеро Байкал.

🔥ELEMENT дропает два вкуса:
Chak-Chak и Rich Peach.

🔥ДУША выпускает два новых аромата:
Guave и yellow.

🔥CHABACCO выпускает аромат:
Лёд.

🔥BLISS - новый лёгкий продукт от бренда NAШ. Выходит на рынок с 5 ароматами:
Черничный сорбет, ягодный смузи, тропический смузи, малина, дыня, манго.

🔥Новый кальян от Maklaud:
LA’TTAYA.

💥Прошла конференция от FEDOTOV GROUP. Небольшая вырезка с основной информацией по кальянной индустрии:

За 2023 году число потребителей табака для кальяна составило 1,6 - 2 миллионов человек. Сравнительно с 2022 годом на 10% меньше. Средний возраст аудитории - 25-29 лет.

🔥ТОП брендов табака для кальяна в тоннах:
1️⃣DARKSIDE - 856 т.
2️⃣MUSTHAVE - 735 т.
3️⃣BLACKBURN - 487 т.
4️⃣STARLINE - 193 т.
5️⃣SPECTRUM - 83 т.
6️⃣ADALYA - 82 т.
7️⃣SEBERO - 81 т.
8️⃣OVERDOSE - 80 т.
9️⃣ХУЛИГАН - 76 т.
1️⃣0️⃣NAШ - 70 т.

1.500 - наименований вкусов на рынке кальянного табака. 98 - брендов.

Как тебе новинки прошедшей недели? Пиши в сообществе кальянных шефов "СКШ".

Если ссылка не открывается, сначала вступи в СКШ.

#новости

📊Грамотный учет - это рабочий инструмент, который поможет тебе:

Сэкономит тебе нервы и бабки:
Будешь знать, когда нужно сделать заказ. Твои мастера не останутся без табака в самый пиковый день.

Управлять запасами без напряга:
Позволит тебе оптимизировать закупки.

Избавит тебя от геморроя с инвентаризацией:
С помощью правильно заполненных документов (бланков перемещения и списания).


🔼Какие документы тебе помогут?

Бланк прихода и списания:
Поможет тебе отслеживать все расходники, а так же причины их списания.
Бланк перемещения:
Очень удобно, особенно если у тебя несколько заведений и ты часто перемещаешь между ними расходники.
Бланк инвентаризации:
Удобный бланк позволит быстро и без нервов проводить инвентаризации.
Бланк заказа:
Для заказа расходников.

➕Для мастеров в моей команде создан документ для заказа и инвентаризации, в котором удобно отслеживать расход табака делать заказ, учитывая то, какие позиции являются более популярными.

Как ты организуешь учет расходников в своем заведении? Используешь ли какие-то специальные программы или приложения? Пиши об этом в сообществе кальянных шефов "СКШ".

Если ссылка не открывается, сначала вступи в СКШ.

#операционка #операционкаучёт