Стандарты работы кальянного мастера - ваш путь к качеству.

⚠️Думаю, что каждый шеф мечтает о стабильном качестве, но как достичь этой мечты в условиях нестабильности?

📌Внедрение стандартов работы кальянного мастера - ключ к решению этой проблемы!

Стандарты - это не просто правила, а залог того, что:

Качество всегда на высоте
Гости будут получать хороший кальян, вне зависимости от того, кто его готовил.
Команда будет более профессиональной
Стандарты делают каждого мастера более уверенным и компетентным, позволяя им выполнять свою работу качественно и быстро.
Уровень сервиса вырастет
Создается единый подход к обслуживанию гостей, что делает работу мастеров более слаженной и эффективной.
Повыситься лояльность
Гости, получающие стабильное качество, будут возвращаться к вам снова и снова.
Затраты станут снижаться
Стандарты помогают сократить количество ошибок, что уменьшает затраты на переделки и возвраты чашек.


💯Внедряя стандарты, ты делаешь шаг вперед к стабильному качеству, повышению лояльности гостей и успеху вашей кальянной.

Как ты думаешь, какие стандарты работы самые важные для кальянного мастера? Делись своим мнением в сообществе кальянных шефов "СКШ".

Если ссылка не открывается, сначала вступи в СКШ.

#операционка #операционкастандартыработы

🕯От рандома к стабильности.

Как внедрять стандарты работы?

1️⃣ Инструкции.
Создай четкие инструкции для каждого этапа работы, чтобы у всех был одинаковый подход. От внешнего вида сотрудника до времени отдачи кальяна, общения и обслуживания гостей — все должно быть чётко прописано.

2️⃣Обучения.
Проведи тренинги и практические занятия по изучению новых стандартов. Важнее всего — не просто зазубрить правила, а понять принципы.

3️⃣Чек-листы.
Введи систему контроля качества. Чек-листы помогут отследить, как делается каждый этап работы, и быстро найти косяки.

✔️Начни с малого, но постепенно вводи стандарты в свою работу. Помни, что действовать нужно в зависимости от многих факторов, но главное — стабильное качество.

Какой твой топ стандартов для кальянного мастера? Пиши в сообществе кальянных шефов "СКШ".

Если ссылка не открывается, сначала вступи в СКШ.

#операционка #операционкастандартыработы

💥Запись обучения 21.08

20 и 21 августа в 11:00 на Большой Пушкарской 30/1 прошло обучение от команды Spectrum вместе с сотрудником МЧС — Никитой Семёновым. Было реально круто, а главное - полезно.

Мы разобрали важные темы:

✔️Электричество: как понять, что опасно, и как правильно действовать.
✔️Пожар: как не запаниковать, а быстро сообразить, что делать.
✔️Первая помощь: как не усугубить ситуацию и реально помочь себе и другим, если вдруг что-то приключилось.

🔖Не все понимают важности таких мероприятий. Если ты пропустил это обучение, то, честно говоря, ты просто упустил уникальную возможность. Прокачивай свои скиллы на следующих обучениях, не забивай на развитие.

💥Вторая часть обучения прошла на одном дыхании.

Обучение - это не всегда скука!

Сомневаешься? Лови нарезку видео с практической части.

🆕Дайджест новостей индустрии за последнюю неделю.🆕

🔥SEBERO CLASSIC выпускает 4 аромата:
Moloko, juicy peach, RRB, berry sorbet.

🔥STARLINE выпускает 5 новых вкусов:
Зеленый фреш, банановый маршмеллоу, лимонная шипучка, ягодный попкорн, вишня.

🔥Инсайд от ihookahgram:
NAШ презентует новый продукт в легком сегменте - BLISS.

Какие ожидания от нового продукта от NAШ у тебя? Пиши в сообществе кальянных шефов "СКШ".

Если ссылка не открывается, сначала вступи в СКШ.

#новости

Личное дело - это не просто бумажка, а твой помощник!

Многие считают личное дело формальностью, но я скажу, что это мощный инструмент, который может реально помочь в работе:

➡️Показывает реальную картину:
Опыт, навыки, достижения и потенциал каждого сотрудника.

➡️Мотивирует:
Фиксирует успехи, помогает отслеживать прогресс и устанавливать новые цели.

➡️Сводит к минимуму конфликты:
Позволяет иметь под рукой всю информацию о сотруднике, чтобы разбираться в конфликтных ситуациях эффективно.

➡️Защита от дураков:
В случае необходимости, личное дело станет твоим "адвокатом", подтверждая твои решения и действия.

Не упускай из виду важность личных дел!

Что ты считаешь ключевыми пунктами в личном деле сотрудника? Какие элементы делают его по-настоящему полезным? Пиши об этом в сообществе кальянных шефов "СКШ".

Если ссылка не открывается, сначала вступи в СКШ.

#управление #управлениеличноедело

Продолжаем тему личного дела.

Давай разберемся, что писать, чтобы оно было не просто формальностью, а реально помогало. В личном деле сотрудника нужно отражать не только его биографию, но и важную информацию о его работе:


📌Должностные обязанности:
Четко прописанные задачи и функции, которые должен выполнять сотрудник.

📌Оценки:
Регулярные оценки, которые показывают, как работает сотрудник, какие у него сильные и слабые стороны, где нужно расти.

📌Поощрения:
Фиксировать все поощрения и награды, которые сотрудник получал за свою работу.

📌Дисциплинарные взыскания:
Записывать все нарушения, с указанием причины и мер.


Что тебе помогает лучше понять, как работает каждый из команды? Пиши об этом в сообществе кальянных шефов "СКШ".

Если ссылка не открывается, сначала вступи в СКШ.

#управление #управлениеличноедело

Чтобы личное дело было реально полезным, нужно его правильно вести. Как?

Давай разберемся:

1️⃣Порядок.
Все документы должны быть правильно оформлены, подписаны и храниться в доступном месте. Не забывай про даты и подписи, чтобы потом не было вопросов.

2️⃣Обновляй информацию регулярно.
Вноси изменения в информацию о сотруднике, его достижениях, а также в случае каких-либо изменений в его работе. Не забывай про повышение квалификации, новые навыки и сертификаты, которые получил сотрудник.

3️⃣Конфиденциальность.
Не свети личное дело всем подряд и всегда соблюдай конфиденциальность.

4️⃣Используй электронные таблицы или базы данных.
Сохраняй информацию в электронном виде, чтобы сделать работу с личным делом проще и быстрее. Создай единую базу данных, чтобы отслеживать всех сотрудников, их данные и результаты. Не забывай про резервное копирование, чтобы не потерять важную информацию.

5️⃣Не изобретай велосипед!
Найди готовый шаблон для личного дела и адаптируй его под свои нужды. В интернете полно бесплатных шаблонов, которые помогут тебе структурировать информацию о сотрудниках.

А как ты ведешь личные дела? Есть ли у тебя свои секреты и лайфхаки? Поделись своим опытом в сообществе кальянных шефов "СКШ".

Если ссылка не открывается, сначала вступи в СКШ.

#управление #управлениеличноедело

🆕Дайджест новостей индустрии за последнюю неделю.🆕

🔥 Новый дроп от PALITRA :
Papaya pomelo, banana jingles, blue berry, cucumber drink.

🔥 КОБРА выпускает два новых аромата:
Скошенная трава и гранат.

🔥CHABACCO два новых аромата в линейке Mix:
Банановый милкшейк и фисташковое мороженое.

Как думаешь, аромат скошенной травы имеет место быть за стойкой? Пиши своё мнение в сообществе кальянных шефов "СКШ".

Если ссылка не открывается, сначала вступи в СКШ.

#новости

После недавнего обучения я решил обсудить с вами не самую веселую, но реально важную тему, которая, к сожалению, часто остается на втором плане.

Многие из нас считают, что пожарная безопасность — это просто формальность, которую нужно соблюдать. Но на самом деле это неотъемлемая часть работы каждого сотрудника, независимо от опыта.

Почему так важно обучение по правилам пожарной безопасности?

📌 Безопасность сотрудников:
Каждый сотрудник имеет право на безопасные условия труда. Обучение позволяет им знать, как действовать в случае пожара, чтобы защитить себя и коллег.

📌Безопасность гостей:
Гости должны чувствовать себя комфортно и безопасно в вашем заведении. Обученный персонал способен быстро среагировать на возникновение пожара и обеспечить своевременную эвакуацию.

📌Сохранение имущества:
Пожар может привести к значительным материальным убыткам. Обучение по пожарной безопасности позволяет минимизировать ущерб и избежать серьезных последствий.

📌Соблюдение законодательства:
Несоблюдение правил пожарной безопасности грозит административной и даже уголовной ответственностью.

Безопасность — это не просто слово, это ответственность каждого из нас. Вложите время и усилия в обучение персонала по правилам пожарной безопасности — это важно для всех!

Как часто в твоём заведении проводят инструктажи по пожарной безопасности? Пиши об этом в сообществе кальянных шефов "СКШ".

Если ссылка не открывается, сначала вступи в СКШ.

#обучение #обучениепожарнаябезопасность