Какими же идиотами выглядят кальянщики, которые выкручиваются, как ужи, стоя перед столом, когда не знают ассортимент полки.
Это пиздец конечно...

Любой мастер ОБЯЗАН знать меню с ценами и ассортимент на полке, потому что это является ВАЖНЕЙШЕЙ частью его работы и ВЛИЯЕТ НА КАЧЕСТВО ОБСЛУЖИВАНИЯ гостей.

Почему?
1⃣ Помощь гостям.
Мастер, который знает меню и ассортимент, может предоставить гостям подробную информацию. Это помогает им сделать информированный выбор и удовлетворить свои предпочтения.

2⃣ Рекомендации.
Мастер, знающий меню и ассортимент, может давать рекомендации гостям, основываясь на их предпочтениях и вкусовых ограничениях. Он может предложить альтернативные варианты, если гость не может определиться.

3⃣ Быстрое обслуживание.
Знание меню и ассортимента позволяет мастеру быстро принимать заказы и обрабатывать их. Он может легко запомнить названия вкусов, что ускоряет процесс обслуживания и делает его более эффективным.

4⃣ Решение проблем.
В случае возникновения проблем с заказом или вопросов от гостей, мастер, знающий меню и ассортимент, может быстро и эффективно решать эти проблемы. Он может предложить альтернативные миксы/вкусы/чаши/забивки.

5⃣ Повышение профессионализма.
Знание меню и ассортимента демонстрирует профессионализм мастера и его готовность к работе. Гости ценят, когда мастер знает свое дело и может ответить на все их вопросы. Это создает положительное впечатление о заведении и повышает уровень доверия гостей.

‼️ Поэтому, знание меню и ассортимента является ОБЯЗАТЕЛЬНОЙ частью работы мастера и играет важную роль в обеспечении качественного обслуживания гостей.

Слегка поковырявшись в интернете я нашёл вот такую информацию по барменам и подумал, а чем мастер отличается от бармена?
Почему знания мастеров в индустрии "ниже плинтуса" и самое страшное, что никаких знаний в большинстве заведений и не трубуют.

😡 Сколько же срача и "желчи" я прочитал, когда написал пост о том, что я спрашиваю на собеседовании и что я в шоке от того, что херова туча мастеров не знают где делается нахла и альфач...

Итак, бармен.
Профессиональный бармен должен обладать широким спектром знаний, включая:

1. Знание различных видов алкогольных напитков, их истории, производства и характеристик.
2. Навыки приготовления классических и современных коктейлей.
3. Знание основных техник смешивания и подачи напитков.
4. Понимание принципов работы бара, включая управление запасами, организацию рабочего пространства и обслуживание гостей.
5. Навыки общения с гостчми, умение создавать приятную атмосферу и обеспечивать высокий уровень обслуживания.
6. Знание законов и правил, регулирующих продажу алкогольных напитков.
7. Умение работать в команде и эффективно справляться с высокой нагрузкой.

❓У меня вопрос к вам шефы и старшие. Какого хера вы не требуете знаний от мастеров?
Какого хера пол страны мастеров не считают нужным ничего знать?

Раз сказал А, говори и Б.

Я давно занимаюсь и скоро выкачу полное описание трех должностей с должностными инструкциями и стандартами работы.

Как думаете какие?

ОБСУДИТЬ

Если ссылка не активна, то надо вступить в чат

Коллеги, ещё 2 места есть.
Посоветуйте эту работу толковым мастерам.

Коллеги из Москвы есть 2 свободных вакансии.
Скоро открывается Tangiers Lounge у станции метро "Технопарк".

- Зп 130000
- График не больше 18 смен в месяц, чтобы не выгорали
- Развозка, питание, форма
- Постоянные обучения и рост
- Работа под руководством Крецу.

От 22 лет.
Опыт работы от 2 лет.

Звоните +79062423602