Вы когда-нибудь смотрели аналитику сколько кг и какого бренда ваше заведение/сеть сжирает в год? А в деньгах?
Я посмотрел и ещё больше теперь настроен выжимать из брендов и их дистров партнёрство.

Коллеги, кое-какой новый бренд чаш попросил о помощи.
Им нужны профессиональные мнения о чашах, что нужно исправить.
Хотят разослать всем тестовые чаши и подучить обратную связь, чтобы сделать грамотные чаши.

Если есть желание потестить и обязательно дадите обратную связь, то напишите мне в личку @RomanKretsu
"Хочу чашу", чтобы я вас потом смог найти в поиске по сообщениям.
Обязательно напишите турка, убивашка или фанел.

Думаю идея здравая, ведь именно мастера лучше всех знают, какие должны быть чаши.

1 место в Hookah battle, мы прям заморочились и сделали то, чего ещё не видел battle за 12 лет.
Ждите видос.

Это моё третье выступление на Hookah battle.

2 место в Берлине с глинянным кальяном ручной работы на олдскуле.
С моими мастерами из PAR.

Приз зрительских симпатий с чёрным ящиком, в котором  Mia mozza, на конченной керамической чаше и саморазжигающемся угле.
С моими мастерами из PAR.

1 место с просто вкусным кальяном Wookah и ебейшим антуражем.
С командой AHF.

Участвуйте, делайте круто, в нашей индустрии не так много мероприятий, где можно заявить о себе и своей команде.
Не стоит думать, что всё это хуйня. Эмоции, вот что важно и память конечно же.

Осторожно с голосовыми в рабочем чате, а то команда может тролльнуть и наложить на биты ваш пиздёж к корпорату)
Перехожу на текст)

Не дарите херню. Лучший подарок - это знания.

До нового года меньше недели, там и Рождество не за горами, а вы еще думаете, что подарить коллегам, начальнику, или своей команде? Забейте на табаки, мерч, мундштуки и то, что чаще всего дарят в таких случаях.

Подарите то, что будет реально полезно.

📝Обучающий курс, доступ к интересным лекциям, консультацию с экспертом, сертификат на участие в онлайн обучении или наши документы для кальянных шефов, само собой)

Что угодно, что поможет человеку прокачать свои навыки, увеличить выручку (если он ведёт свой бизнес), найти хорошую работу, настроить бизнес-процессы в уже работающем предприятии или стать профессионалом в своём деле.

Кстати, актуально и для тех, кто просто ищет подарок близкому человеку из индустрии (парню, девушке, другу или брату).

Если решите, что 5-7к - это посильная сумма за полезные знания и более 100 продуманных шаблонов и документов для кальянного отдела и шефа, тогда залетайте на https://hookahchef.ru/

👉 Для кальянных мастеров - все инструменты, чтобы стать хорошим руководителем.
👉 Для кальянных шефов и управленцев - возможность навести порядок, настроить контроль и снять с себя кучу рутины.
👉 Для владельцев - делегирование и обучение руководителя, который наладит работу кальянного отдела от А до Я.

Заходите, оформляйте и сделайте себе или другим достойный подарок.

👉Отправка заказов день в день!
По всем вопросам пишите @alexti92

🎄Подарок для всех от Hookah Chef!
Ловите дополнительную скидку 20% на все папки с шаблонами для кальянного отдела по 31.12 включительно. И новинка - подарочные сертификаты!

🎄Hookah Chef поздравляет вас с наступающими праздниками и дарит 20% скидки на папки по отдельности и комбо-набор.
🔥Его можно купить всего за 5990 рублей!

🔥 У нас появились онлайн-сертификаты! Если вы не успеваете получить папки доставкой до Нового Года, вы можете подарить сертификат.

Действует без ограничений. Сейчас стоимость сертификата снижена на 20% Номинал покрывает стоимость папок и без акции в том числе, поэтому получатель сможет воспользоваться ним и после праздников, когда акция закончится.

🔥 А ещё - в декабре 2023 года вышли очередные обновления. Мы добавили более 10 полезных и актуальных документов для руководителей. Новые документы уже доступны на диске и добавлены в новый тираж.

🎄С Наступающим Новым годом!
По всем вопросам пишите @alexti92

Этот пост поймут не все

Почему? Потому что речь пойдёт про персонал, его необходимое количество и переработки, которые приводят к печальным последствиям.

Иногда переработки бывают вынужденные, иногда желанные, а иногда, как часть системы, которую выстраивает безграмотный управленец.

Не вижу смысла обсуждать предприятия, система которых основана на том, что люди пашут и валятся с ног.
Это путь в никуда. Дно.
Естественно управленцы с таких предприятий винят всех, кроме себя. И главное, это кадровый голод на рынке...

Напишу про первые 2 вида переработок.

Про вынужденные переработки тоже особо нечего написать, потому что это случается периодически в любом бизнесе. Отпуска, люди болеют, кто-то увольняется и внедряется новый сотрудник и т.д.
Просто осознай, дорогой читатель, что этот вид переработок персонала неизбежен и всегда будет случаться. Главное, чтобы этот процесс контролировался и не перерос в стабильность.

❗️А вот желанные переработки, когда сотрудники сами хотят пахать, как кони, меня напрягает больше всего.

Сразу скажу, я против, чтобы сотрудники работали больше 18 смен в месяц.

Как бы они не хотели, как бы не доказывали, что бодры, веселы, здоровы и всё вывезут.
Просто потому что сами того не понимая они начинают открывать себе дверь на выход/увольнение.
У всех должна быть личная жизнь, отдых, спорт, дела, учёба, время на вторую половинку и т.д.
Человек должен быть отдохнувший физически И МОРАЛЬНО.

А зарплаты за 18 смен, о которых ты говоришь, Крецу, её хватит, чтобы отдыхать 12 оставшихся?

Абсолютно логичный вопрос. Да, предприятия, в которых я работаю, понимают сколько должны зарабатывать сотрудники. А если это не так, то нет никакого смысла даже поднимать этот разговор.

‼️ И ещё один очень важный момент.
У сотрудников должна быть возможность увеличивать себе зарплату не количеством рабочих дней в месяце, а, например, продажами.

Но к сожалению не каждый сотрудник это понимает, ему проще нахватать смен и пахать. Точнее всё они понимают, но продавать сложнее чем ныть, что "нам не нужны больше люди в команду, и так смен мало".
И не каждый руководитель может дать своим людям инструменты для повышения продаж.

Нам бы твои проблемы, Крецу. У нас в регионах людей не хватает, а ты тут расписываешь из своего Питера.

Это на самом деле глубокая тема для обсуждения и я обязательно напишу пост и даже не один по поводу найма и как даже в маленьком городе обеспечить свой отдел/предприятие постоянным потоком желающих у вас работать.

✅ Сегодня хотел поговорить именно о том, что людям проще пахать, чем думать.
А грамотным управленцам важно присекать это, чтобы не хапануть потом проблем с выгоревшими сотрудниками и увольнениями.

Уважайте время работать и время отдыхать, коллеги.

🎄Отличная новость для тех, кто уже вылез из салатов и готов поглощать знания.

Поняли, что у всех суета перед Новым годом и многие из вас могли не успеть на акцию.

Поэтому решили запустить добавочный новогодний бонус для всех опоздавших. 🔥По 9 января 2024г. включительно - скидка 10% на все папки с шаблонами для кальянного отдела.

🔥На онлайн-сертификаты тоже действует. Поэтому если вам еще нужен подарок на Рождество или просто для себя - дерзайте. Дарите действительно полезные подарки.

🎄С наступившим новым годом, коллеги! 🎄Желаем вам приятных и полезных новогодних праздников, мощных смен, больше постоянных гостей и счастливого Рождества!

❗️Отправка заказов 05.01 до обеда и потом уже 09.01.
По всем вопросам пишите @alexti92

Какие темы вас особо интересуют? О чём хотите знать в ближайшее время?

Заказывайте контент в коментах👇

Коллеги управленцы, до 11 числа буду в Минске.
Можем организовать встречу/круглый стол, записать подкаст или ещё какую-то активность.

Пишите.

Минск очень интересный город.

Был в Минске много раз и каждый раз по-новому открывается.
Эта поездка получилась гастро-алко тусовкой.

В Минске много прикольных ресторанов, много крутых баров, в целом в РБ люди заморачиваются над стилем, качеством и сервисом.

Кальянные мастера и кальянные шефы знают, что делают. И таких много.

Ассортимент табака раньше был скудный, а теперь официально возят почти всё.

Так что однозначно рекомендую сгонять в Минск и протестировать их общепит, бары и конечно же кальянные заведения.

Но! Обязательно придумайте маршрут заранее, потому что Минск выглядит, как скучный советский город. Рекомендую составлять маршрут с жителем города, который шарит.

Всем спасибо, у кого был в гостях.

В этот раз в Минске запомнились:

Легендар (маленький аутентичный коктейльный бар с классным интерьером и необычным меню)

Martinique.brasserie (заведение поделено на 2 части: ресторан в духе французского бистро и бар в стиле роскошного старого отеля с выступлениями джазовых музыкантов).

Вино, ритмы, горожане (хипстерское место с коктейлями и вкусной лепешкой с уткой)

Малевич (новый красивый ресторан с вкусной едой для приятного вечера. Пока в техническом режиме работает)

Эмбарго (коктейльный бар с интимной обстановкой и профессионалами за стойкой)

Курить тут:
Нефть
Elementum
Танж
Хука

Смотрите, что встретил в одном из ресторанов Минска.
Сигаретница.
Перед входом/выходом на маленькую террасу для курения стоит коробочка с разными сигаретами и стиками.

Это как-раз тот самый момент/фишка в сервисе, которая превозвышает ожидания и создаёт лояльность гостей.
Эмоции в деталях, друзья.

Ну и сарафанка, я же пишу об этом.

Скоро напишу более детальный пост об этом с полезной информацией.