Кальянный шеф
1.18K subscribers
300 photos
46 videos
318 links
Канал для тех, кто хочет стать профессионалом в кальянной индустрии, а не просто катать смены.
Download Telegram
Я лично отдавал голос за мастеров, которых знаю, с которыми работал, которые мне делали кальяны и о которых говорят знакомые.
Поэтому всегда говорю, что нужно быть суетологом, нужно общаться в сообществе, заявлять о себе и принимать участие в обмене опытом.
Всегда рад буду повзаимодествовать с каждым из вас, замутить какое-то мероприятие или активность.
Короче в Питере guide Master’s всегда встретят, накормят и накурят, главное сами идите на контакт.
Первые пол жизни вы работаете над именем, а потом оно на вас.

Поздравляю всех коллег, это действительно важная награда
🔥17👍2
Мастера стебут шефа.
А какой у вас юмор в команде?
🔥21👍3
Тут в сообществе сети питерских магазинов оживленно обсуждаем нужны ли будут офлайн магазины кальянные, если всё можно будет заказать на маркетплейсах?
Anonymous Poll
79%
Да, нужны будут
21%
Нет, не нужны будут
Продолжаем получать обратную связь от тех, кто работает с документами Hookah Chef. Круто, что наш продукт реально помогает заведениям меняться.

И еще круче, что есть заведения, которые выжали из этих документов максимум пользы для себя, а не просто бегло просмотрели пару страничек и забили.

🙄А чего ждёте вы? Всё еще думаете, что без системы, организации и порядка в вашем кальянном отделе можно обойтись?
❗️Мы с командой готовы вам помочь выйти на новый уровень. Дело за вами.

Заказать документы с бесплатными обновлениями
Задать вопрос менеджеру.
Здарова, шефы Ярославля.
Я тут в вашем городе, где у вас тут знатно накуривают?
Напишите мне в лс плс рекомендации.
Вы тоже выпрашиваете чаевые?

Обсудить
🔥6👎2
Прикольно придумали.
👍12👎2🤔1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
👍10👎1👏1🙏1
Удалось вырваться на несколько дней в микро отпуск и оказаться в Ярославле и Костроме.

Как сказал в кружочке выше, я буду всячески стараться вовлекать и объединять в сообщество кальянных шефов/старших мастеров России и других стран. Безопасное, комфортное и полезное общение и знакомства.
Нужно, чтобы эта профессия укрепилась и нужно её популяризировать. Профессионалов очень мало у нас и нужно это исправлять.

💪 Именно через сообщество я смог попасть в интересные места и познакомиться с крутыми управленцами Владиславом Лаптевым из Ярославского заведения "999" и Игорем Князевым из
Ярославского заведения "Умиротворение".
Ну и конечно же всю команду HP в Костроме, с шефом пообщаться не удалось.

❗️Спасибо за гостеприимство и жду вас и всех коллег в гости в Питере. Не стесняйтесь, я всегда рад знакомству. Пишите.

‼️Коллеги, добавляйте информацию о себе и о ваших заведениях, чтобы можно было написать вам, познакомиться, пообщаться или заехать в гости.
🔥2👏1
Сколько дней у вас в заведении стажировка мастера?
Anonymous Poll
26%
До 3
22%
До 5
19%
До 7
7%
До 10
11%
До 14
7%
До 30
8%
Больше
Стажировка оплачивается?
Anonymous Poll
42%
Да
26%
Нет
32%
Частично
Бурное обсуждение получилось из этих двух вопросов.
Врывайтесь, уж больно интересно ваше мнение услышать.
Коллеги, не забывайте, что ваш пиздёж за баром слышат гости.
Продуктивной субботы.
💯21😭6🤔3👍2🤯2🫡2
На штрафах дисциплину не выстроить. Или это самый эффективный способ?

Я управляю подчинёнными 15 лет. Очень много вариантов наказаний сотрудников протестировал.
Моё мнение - штрафы не работают, а только демотивируют и злят людей.

Очень развёрнутая статья на эту тему, почти полностью согласен с автором.

Обсудить
👍14
В Burn опять что-то придумали.
И знаете, сколько я слышал идей, работая с ними, постоянно поражался их желанию сделать что-то необычное.
Понятно, что все хотят необычно, но тут важно именно так, как никто не делал.
Видимо в Дагестане именно такая идея реализуется.
🔥6🏆2👍1👎1
Скоро пост о мероприятии Burn в Дагестане, но не как всё круто было, в со стороны организации.

А сейчас вопрос.
Как вы считаете, нормально ли, если все мундштуки/чубуки на кальянах в заведении будут одинаковые с логотипом, а не все разные от разных кальянов?

Обсудить
Я много раз бывал на разных форматах мероприятий и не только в рамках кальянной индустрии.
Что важно для меня в них?

1. Понятная цель мероприятия: определите, какую цель вы хотите достичь с помощью мероприятия. Это поможет вам выбрать правильную тему, формат и целевую аудиторию.

Тут было все чётко. Были блогеры, деятели кальянной индустрии и представители барменского сообщества. И мы все понимали, что мы летим на презентацию калабы табачного бренда с алкогольным.

2. Бюджет: определите, сколько денег у вас есть на проведение мероприятия. Это поможет вам определить, какие ресурсы вам нужны и как распределить бюджет.

Нас прекрасно встретили, разместили, поили/кормили, возили по достопримечательностям и на сам Дербентский комбинат.
Короче с бюджетом было все в порядке и распределён он был грамотно, мы ни в чём не нуждались.


3. Дата и время: выберите удобную дату и время для проведения мероприятия. Учтите возможные праздники, выходные дни и другие факторы, которые могут повлиять на посещаемость.

Отлично было прилететь из холодного Питера в тёплый Дагестан, время прям самое то.

4. Место проведения: выберите подходящее место для проведения мероприятия. Учтите количество гостей, доступность места, наличие необходимого оборудования и инфраструктуры.

Дагестан! Вот это круто)
Всех расселили в одном отеле, всех собирали за одним столом с домашней дегестанской кухней и за огромным костром вечером с кальянами и гитарой.
Этот пункт выполнили на 5.


5. Программа мероприятия: составьте интересную и информативную программу мероприятия. Включите в нее различные активности, выступления, мастер-классы и другие развлечения.

С этим пунктом выше всяких похвал. Что мы только не видели и не слышали, везде нас окружали экскурсоводы и программа была продумана на отлично. Мы погрузились по уши в процессы производства разных видов алгоколя от ягод винограда или яблок в самосвале до спиртов в бочках 62 года, которые мы даже пробовали. И ещё много чего пробовали)

6. Реклама: продвигайте мероприятие через социальные сети, рекламные баннеры, электронную почту и другие каналы связи. Чем больше людей узнают о мероприятии, тем больше шансов на успех.

Ну тут всё понятно, за пару часов вся страна узнала где это будет и как. И потом ещё долго узнавала.

7. Команда организаторов: соберите команду профессионалов, которые помогут вам организовать мероприятие. В команде должны быть люди с разными навыками и опытом, чтобы справиться со всеми задачами.

В этом плане не доебаться. Даже экскурсовод в дербентской крепости был профи. Молчу уже про сторону алкогольного бренда и всех специалистов, в цеха которых нас приводили на экскурсию. Браво.

8. Безопасность: обеспечьте безопасность всех участников мероприятия. Убедитесь, что все меры безопасности приняты, и что гости чувствуют себя защищенными.

Я не переживал за безопасность, потому что знаю, что Дагестан очень гостепреимен и воспитан. Взял с собой жену и не переживал.
Но с нами всегда были бородатые рослые дагестанцы, не знаю кто они, но это придавало ещё больше уверенности в безопасности.


9. Отзывы и обратная связь: после проведения мероприятия соберите отзывы и обратную связь от гостей. Это поможет вам улучшить свои навыки и стать лучше в следующий раз.

На следующий день, после возвращения, я получил сообщение от маркетолога с просьбой дать откровенную обратную связь по мероприятию. Причём текст был таков, что мне особо писать не надо было, потому что спрашивали конкретные вопросы, а не "ну ты напиши что не понравилось".

Так что выражаю огромную благодарность команде Burn и команде Дербентского коньячного комбината и за приглашение, и за крутую организацию, и за калабу такого масштаба, и за продукт, который в итоге они выпускают, эти вкусы точно зайдут всем. Особенно в паре с джинами с таким же вкусами, это очень вкусно.

- Крецу, прям всё так пиздато было или ты просто работаешь с Burn?
- Не работаю с Burn и все знают, что если мне есть что сказать, то я это сделаю.

Это мероприятие было крутым, побольше бы таких.
🔥8🏆2👏1
Если вы заметили, то в посте о мероприятии в Дагестане есть пошаговый план организации любого мероприятия.
Не благодарите.
🤝3