Получили отзыв о папке документов от
Дукарта Дениса
🔵 Кальянный бренд - шеф, соучредитель SMOKY DOCK, г. Омск.
🔵 Руководитель проекта "CLASSNOE MESTO"
Дукарта Дениса
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥9👍1👎1
Forwarded from ART Hookah Family
«Все меня воспринимают как требовательного и жесткого руководителя. Но есть важный момент: когда со мной знакомятся и начинают работать, то понимают, что основной мой ориентир — справедливость».
Роман Крецу давно стал частью команды AHF. Сначала в роли чайного сомелье, а теперь, как кальянный шеф.
👁🗨 В интервью он рассказал о том, в каких взаимоотношениях он был с руководством после своего ухода и почему его считают жёстким руководителем.
Читайте полное интервью по ссылке.
Роман Крецу давно стал частью команды AHF. Сначала в роли чайного сомелье, а теперь, как кальянный шеф.
Читайте полное интервью по ссылке.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍3👎2🔥2
Вопрос к мастерам. Что вас мотивирует больше всего? Также несколько вариантов можете выбрать и написать свой в комментариях.
Anonymous Poll
79%
деньги/бонусы
8%
бесплатный табак/стафф кальян
34%
возможность выбрать удобный график работы
40%
оснащённость современным оборудованием и инструментами
63%
адекватное руководство
20%
наличие понятных инструкций и регламентов работы
56%
обучения за счёт компании/карьерный рост
22%
корпоративные меропрития
8%
скидки в заведении или заведениях партнёров
7%
+ свой вариант в комментариях
Вопрос к шефам. Какие виды мотивации кальянных мастеров вы используете? Можно выбрать несколько ответов. Свой вариант пишите в комментах.
Anonymous Poll
59%
денежные бонусы
39%
похвала, публичная благодарность
5%
бесплатный табак
26%
бесплатные мероприятия/встречи с медийными людьми, блогерами
30%
мерч/стильная форма
30%
скидки в своё заведение и заведения партнёров
38%
стафф кальян
13%
+ напишу свой вариант в комментариях
Программы мотивации
⚡️Очень важно разработать грамотную систему мотивации, которая будет основана на потребностях персонала. От этого зависит многое в деятельности вашего заведения.
На этапе найма, когда вы только знакомитесь с сотрудником, нужно сразу выяснить, что для него важно, какие критерии в работе первоочередны.
❗️Чтобы понять, какие ожидания и потребности существуют у ваших действующих сотрудников, используйте различные анкеты и опросники, которые есть у нас в документах.
Когда выявили потребности сотрудников, не забудьте проанализировать действующую систему мотивации и проверьте, соответствует ли она потребностям и ожиданиям людей.
✅ И уже потом вы можете выстроить правильную систему мотивации. Используйте разные виды мотивации! Денежные бонусы (зарплату, проценты, премии, чай) и неденежные поощрения, например, оплату мобильной связи, скидки, мерч.
Систему KPI также можно привязать к мотивационной программе и к зарплате. Об этом мы говорили с вами ранее.
🗒Когда у вас сделано все вышеперечисленное, тогда можно прописать программы мотивации за продажи определенных продуктов, позиций, за средний чек и за продажи в целом. Используйте также денежные и неденежные виды мотивация. Я знаю более 20 примеров на каждый из этих видов.
Вариантов может быть очень много. Это нужно продумать изначально и выстроить целостную систему: ваши сотрудники должны четко понимать, что они получают и за что 🙌🏻
⚡️Очень важно разработать грамотную систему мотивации, которая будет основана на потребностях персонала. От этого зависит многое в деятельности вашего заведения.
На этапе найма, когда вы только знакомитесь с сотрудником, нужно сразу выяснить, что для него важно, какие критерии в работе первоочередны.
❗️Чтобы понять, какие ожидания и потребности существуют у ваших действующих сотрудников, используйте различные анкеты и опросники, которые есть у нас в документах.
Когда выявили потребности сотрудников, не забудьте проанализировать действующую систему мотивации и проверьте, соответствует ли она потребностям и ожиданиям людей.
✅ И уже потом вы можете выстроить правильную систему мотивации. Используйте разные виды мотивации! Денежные бонусы (зарплату, проценты, премии, чай) и неденежные поощрения, например, оплату мобильной связи, скидки, мерч.
Систему KPI также можно привязать к мотивационной программе и к зарплате. Об этом мы говорили с вами ранее.
🗒Когда у вас сделано все вышеперечисленное, тогда можно прописать программы мотивации за продажи определенных продуктов, позиций, за средний чек и за продажи в целом. Используйте также денежные и неденежные виды мотивация. Я знаю более 20 примеров на каждый из этих видов.
Вариантов может быть очень много. Это нужно продумать изначально и выстроить целостную систему: ваши сотрудники должны четко понимать, что они получают и за что 🙌🏻
hookahchef.ru
Документы для работы и управления основным отделом в лаунж заведении
При покупке документов - в подарок вы получите комплект должностных инструкций для сотрудников зала.
При необходимости их можно будет адаптировать под любого сотрудника в вашем заведении.
Также мы даём +15 бонусных типовых документов, которые могут пригодиться вам в работе.
Все бонусные документы прилагаются в электронном виде.
Для заказа документов переходите по ссылке.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
hookahchef.ru
Документы для работы и управления основным отделом в лаунж заведении
На этот раз на тему мотивации в кальянном отделе. Проводил опрос ранее и интересно продолжить обсуждение.
Если ты шеф или мастер с большим опытом из Питера и тебе есть, чем поделиться с аудиторией, предложи свою кандидатуру в качестве спикера. Напиши Александру
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Telegram
Alexandr T
Если кальян стоит, например, 1400, у вас есть в меню возможность взять второй кальян потом/перезабивку, например за 1000 или сколько она у вас там стоит?
А то непонятный был вопрос выше.
А то непонятный был вопрос выше.
Anonymous Poll
36%
Да, можно взять второй кальян со скидкой
64%
Нет, надо покупать второй кальян по полной стоимости
Кальянный шеф pinned «💜 💜 💜 💜 💜 до 31 мая. При покупке документов - в подарок вы получите комплект должностных инструкций для сотрудников зала. При необходимости их можно будет адаптировать под любого сотрудника в вашем заведении. Также мы даём +15 бонусных типовых документов, которые…»