ПРОМЫШЛЕННЫЙ ХОЛОД
Новый объект компании «ОК» сдан в Белгородской области
Ильмир Акчурин, руководитель проектного отдела ООО «ОК» (Санкт-Петербург)
Промышленным холодоснабжением предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности «ОК» занимается много лет. Оптово-распределительный центр для хранения мясной продукции, где недавно была спроектирована и запущена аммиачная холодильная установка, был очередным крупным проектом компании. В целом на сегодняшний день компанией «ОК» реализовано более 300 проектов для мясо- и птицеперерабатывающих предприятий, рыбопереработки, молочной и кондитерской отраслей.
— Ильмир Кямилевич, давайте отметим такие масштабные проекты «ОК», как автоматизированный склад компании «Мираторг» в Курске, холодильная система на «Птицефабрике Северная», оснащение холодом цеха полуфабрикатов компании «Компас ФУДС»…
Читать все https://www.holodinfo.ru/rubrics/promyshlennyj-holod/novyj-obekt-kompanii-ok-sdan-v-belgorodskoj-oblast/
Новый объект компании «ОК» сдан в Белгородской области
Ильмир Акчурин, руководитель проектного отдела ООО «ОК» (Санкт-Петербург)
Промышленным холодоснабжением предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности «ОК» занимается много лет. Оптово-распределительный центр для хранения мясной продукции, где недавно была спроектирована и запущена аммиачная холодильная установка, был очередным крупным проектом компании. В целом на сегодняшний день компанией «ОК» реализовано более 300 проектов для мясо- и птицеперерабатывающих предприятий, рыбопереработки, молочной и кондитерской отраслей.
— Ильмир Кямилевич, давайте отметим такие масштабные проекты «ОК», как автоматизированный склад компании «Мираторг» в Курске, холодильная система на «Птицефабрике Северная», оснащение холодом цеха полуфабрикатов компании «Компас ФУДС»…
Читать все https://www.holodinfo.ru/rubrics/promyshlennyj-holod/novyj-obekt-kompanii-ok-sdan-v-belgorodskoj-oblast/
🔥1
ПРОМЫШЛЕННЫЙ ХОЛОД
Холодильные компрессоры Пензкомпрессормаш: новая линейка
Алексей Володин, генеральный директор ПАО «Пензкомпрессормаш»
На сегодняшний день мы разработали и предлагаем рынку новое поколение холодильных винтовых компрессорных агрегатов серии ВХ для мясоперерабатывающей, рыбоперерабатывающей, молочной, пивоваренной, кондитерской, пищевой, химической и нефтеперерабатывающей отраслей российской промышленности.
Серия ВХ: основные характеристики компрессоров
Специально для пищевого рынка мы разработали компрессоры с давлением 28 и 52 бар. Данные типоразмеры сделаны с учётом запросов, в частности, молокоперерабатывающих заводов и кондитерских фабрик и имеют весь необходимый функционал, который позволяет работать в холодном российском климате максимально эффективно и с минимальным потреблением энергии…
Читать все https://www.holodinfo.ru/rubrics/promyshlennyj-holod/holodilnye-kompressory-penzkompressormash-novaya-l/
Холодильные компрессоры Пензкомпрессормаш: новая линейка
Алексей Володин, генеральный директор ПАО «Пензкомпрессормаш»
На сегодняшний день мы разработали и предлагаем рынку новое поколение холодильных винтовых компрессорных агрегатов серии ВХ для мясоперерабатывающей, рыбоперерабатывающей, молочной, пивоваренной, кондитерской, пищевой, химической и нефтеперерабатывающей отраслей российской промышленности.
Серия ВХ: основные характеристики компрессоров
Специально для пищевого рынка мы разработали компрессоры с давлением 28 и 52 бар. Данные типоразмеры сделаны с учётом запросов, в частности, молокоперерабатывающих заводов и кондитерских фабрик и имеют весь необходимый функционал, который позволяет работать в холодном российском климате максимально эффективно и с минимальным потреблением энергии…
Читать все https://www.holodinfo.ru/rubrics/promyshlennyj-holod/holodilnye-kompressory-penzkompressormash-novaya-l/
👍3
ИНГРЕДИЕНТЫ
«Кимаб Восток»: стабилизаторы для фруктовых льдов
Андрей Ведищев, главный технолог направления «Мороженое» ПК «КИМАБ ВОСТОК»
Разгар сезона мороженого пока чувствуют только производители, но в скором времени результаты их работы оценят покупатели. Каков бы ни был выбор фабрик мороженого — «Кимаб Восток» готов предоставить технологическое решение поставленной задачи. Сегодня мы более подробно поговорим о производстве фруктовых льдов, щербетов, сорбетов — сезонных продуктов, которые пользуются спросом в основном в летние месяцы года. Этот сегмент продолжает расти из года в год.
Фруктовый лёд представляет собой замороженный фруктовый сок с сахаром и водой, производится в основном на эскимогенераторе, где готовая смесь заливается в формочки и замораживается…
Читать все https://www.holodinfo.ru/rubrics/ingredienty/kimab-vostok-stabilizatory-dlya-fruktovyh-ldov/
«Кимаб Восток»: стабилизаторы для фруктовых льдов
Андрей Ведищев, главный технолог направления «Мороженое» ПК «КИМАБ ВОСТОК»
Разгар сезона мороженого пока чувствуют только производители, но в скором времени результаты их работы оценят покупатели. Каков бы ни был выбор фабрик мороженого — «Кимаб Восток» готов предоставить технологическое решение поставленной задачи. Сегодня мы более подробно поговорим о производстве фруктовых льдов, щербетов, сорбетов — сезонных продуктов, которые пользуются спросом в основном в летние месяцы года. Этот сегмент продолжает расти из года в год.
Фруктовый лёд представляет собой замороженный фруктовый сок с сахаром и водой, производится в основном на эскимогенераторе, где готовая смесь заливается в формочки и замораживается…
Читать все https://www.holodinfo.ru/rubrics/ingredienty/kimab-vostok-stabilizatory-dlya-fruktovyh-ldov/
🔥3👍1
КОМПОНЕНТЫ
«Русские Медные Трубы» на выставке «Мир Климата-2025»
На выставке «Мир Климата-2025», где собрались все ключевые специалисты индустрии климата, стенд компании «Русские Медные Трубы» стал точкой притяжения для профессионалов рынка.
Количество побывавших у нас посетителей, и в частности, руководителей и инженеров компаний-партнёров «РМТ», в очередной раз доказало, что участие в такого рода мероприятиях не только подтверждает статус нашей компании как лидера отрасли поставки расходных материалов и холодильной техники, но и приносит большую практическую пользу всем участникам рынка.
Особый интерес у посетителей стенда вызвала презентация учебника «Автоматизация холодильных установок». Материал был переиздан при содействии ООО «Русские Медные Трубы». Илья Новиков (Учебный центр ИТР), соавтор учебника, член-корреспондент Международной академии холода, выступил с докладом в рамках деловой программы…
Читать все https://www.holodinfo.ru/rubrics/komponenty/russkie-mednye-truby-na-vystavke-mir1/
«Русские Медные Трубы» на выставке «Мир Климата-2025»
На выставке «Мир Климата-2025», где собрались все ключевые специалисты индустрии климата, стенд компании «Русские Медные Трубы» стал точкой притяжения для профессионалов рынка.
Количество побывавших у нас посетителей, и в частности, руководителей и инженеров компаний-партнёров «РМТ», в очередной раз доказало, что участие в такого рода мероприятиях не только подтверждает статус нашей компании как лидера отрасли поставки расходных материалов и холодильной техники, но и приносит большую практическую пользу всем участникам рынка.
Особый интерес у посетителей стенда вызвала презентация учебника «Автоматизация холодильных установок». Материал был переиздан при содействии ООО «Русские Медные Трубы». Илья Новиков (Учебный центр ИТР), соавтор учебника, член-корреспондент Международной академии холода, выступил с докладом в рамках деловой программы…
Читать все https://www.holodinfo.ru/rubrics/komponenty/russkie-mednye-truby-na-vystavke-mir1/
👍4
СОБЫТИЯ
Компания «Росхолод»: 30 лет опережая время
Многие знают «Росхолод» как крупнейшего федерального дистрибьютора оборудования для комплексного оснащения объектов в сегментах HoReCa и Retail. С марта 1995 года предприятие работает на российском рынке и в странах СНГ, оказывая премиальный сервис партнёрам и продвигая товары отечественных и зарубежных производителей.
Головной офис и центральный склад компании «Росхолод» располагается в городе Волжске Республики Марий Эл, в центре холодильного машиностроения, где работают заводы-гиганты «Полаир», «Гран», «Ариада», в соседней Йошкар-Оле — «Марихолодмаш» и «Полюс». В Набережных Челнах — индустриальный парк Haier, а в Зеленодольске — легендарный Pozis. И совсем рядом, в Чебоксарах, находится лидер по производству торгово-технологического оборудования промышленный кластер «Абат».
Тридцать лет назад «Росхолод» начал свой путь как дистрибьютор завода «Полаир»…
Читать все https://www.holodinfo.ru/rubrics/sobytiya/kompaniya-rosholod-30-let-operezhaya-vremya/
Компания «Росхолод»: 30 лет опережая время
Многие знают «Росхолод» как крупнейшего федерального дистрибьютора оборудования для комплексного оснащения объектов в сегментах HoReCa и Retail. С марта 1995 года предприятие работает на российском рынке и в странах СНГ, оказывая премиальный сервис партнёрам и продвигая товары отечественных и зарубежных производителей.
Головной офис и центральный склад компании «Росхолод» располагается в городе Волжске Республики Марий Эл, в центре холодильного машиностроения, где работают заводы-гиганты «Полаир», «Гран», «Ариада», в соседней Йошкар-Оле — «Марихолодмаш» и «Полюс». В Набережных Челнах — индустриальный парк Haier, а в Зеленодольске — легендарный Pozis. И совсем рядом, в Чебоксарах, находится лидер по производству торгово-технологического оборудования промышленный кластер «Абат».
Тридцать лет назад «Росхолод» начал свой путь как дистрибьютор завода «Полаир»…
Читать все https://www.holodinfo.ru/rubrics/sobytiya/kompaniya-rosholod-30-let-operezhaya-vremya/
🔥1
ИМПОРТОЗАМЕЩЕНИЕ
Алюминиевые конденсаторы для холодильного оборудования
Пройти огни, воды и медные трубы, чтобы создать новое направление в теплообмене... Это сделала небольшая отечественная компания «МЕГАХОЛОД», которая сегодня успешно работает во многих регионах, различных климатических зонах и для разных применений в холодильном оборудовании.
Андрей Калинин, руководитель НИОКР ООО «МЕГАХОЛОД»
Новая технология — это всегда трудно, а в этом случае многократно непросто, т.к. она идёт вразрез с давно существующей на рынке «классикой». В сегодняшнем интервью с её разработчиком мы лишь частично расскажем как и почему эта компания пошла другим путём. А главное — почему эту технологию ждёт успех в перспективе и с какими серьёзными проблемами это будет сопряжено.
Опыт, анализ и инженерная идея
— Андрей Геннадиевич, Вы с Александром Кравченко, как два основателя компании «МЕГАХОЛОД», сразу ли поняли куда «ввязались»?…
Читать все Алюминиевые конденсаторы для холодильного оборудования
Алюминиевые конденсаторы для холодильного оборудования
Пройти огни, воды и медные трубы, чтобы создать новое направление в теплообмене... Это сделала небольшая отечественная компания «МЕГАХОЛОД», которая сегодня успешно работает во многих регионах, различных климатических зонах и для разных применений в холодильном оборудовании.
Андрей Калинин, руководитель НИОКР ООО «МЕГАХОЛОД»
Новая технология — это всегда трудно, а в этом случае многократно непросто, т.к. она идёт вразрез с давно существующей на рынке «классикой». В сегодняшнем интервью с её разработчиком мы лишь частично расскажем как и почему эта компания пошла другим путём. А главное — почему эту технологию ждёт успех в перспективе и с какими серьёзными проблемами это будет сопряжено.
Опыт, анализ и инженерная идея
— Андрей Геннадиевич, Вы с Александром Кравченко, как два основателя компании «МЕГАХОЛОД», сразу ли поняли куда «ввязались»?…
Читать все Алюминиевые конденсаторы для холодильного оборудования
🔥1
КОМПРЕССОРЫ
Российское производство полугерметичных поршневых компрессоров «БРЕЙЗЕР»
Павел Карганов, директор по развитию «БРЕЙЗЕР»
Компрессоры «БРЕЙЗЕР» производятся на «Брянском Заводе Холодильного Оборудования» с использованием высокой степени локализации производства. Разработка этих компрессоров базируется на 25-летнем опыте завода в сфере производства комплектующих и запасных частей для полугерметичных и винтовых компрессоров, диагностики, ремонта и восстановления компрессоров различных типов в России.
Слагаемыми успеха компрессоров «БРЕЙЗЕР» стали богатый отечественный инженерный опыт, позволивший создать продукт, максимально отвечающий потребностям российского рынка и условиям эксплуатации, а также стремление производить отечественные компрессоры, способные в полной мере заменить зарубежные аналоги. Производственные мощности завода, рассчитанные на выпуск до 3000 холодильных компрессоров в год, создают…
Читать все Российское производство полугерметичных поршневых компрессоров «БРЕЙЗЕР»
Российское производство полугерметичных поршневых компрессоров «БРЕЙЗЕР»
Павел Карганов, директор по развитию «БРЕЙЗЕР»
Компрессоры «БРЕЙЗЕР» производятся на «Брянском Заводе Холодильного Оборудования» с использованием высокой степени локализации производства. Разработка этих компрессоров базируется на 25-летнем опыте завода в сфере производства комплектующих и запасных частей для полугерметичных и винтовых компрессоров, диагностики, ремонта и восстановления компрессоров различных типов в России.
Слагаемыми успеха компрессоров «БРЕЙЗЕР» стали богатый отечественный инженерный опыт, позволивший создать продукт, максимально отвечающий потребностям российского рынка и условиям эксплуатации, а также стремление производить отечественные компрессоры, способные в полной мере заменить зарубежные аналоги. Производственные мощности завода, рассчитанные на выпуск до 3000 холодильных компрессоров в год, создают…
Читать все Российское производство полугерметичных поршневых компрессоров «БРЕЙЗЕР»
🔥1
XXXII ежегодное собрание Международной академии холода
24 апреля 2025 года в Санкт-Петербурге состоится ежегодная встреча ведущих ученых, инженеров и предпринимателей в области холодильной и криогенной техники, низкотемпературной энергетики, кондиционирования воздуха, переработки и хранения пищевых продуктов, экологии, экономики и криомедицины.
Каждый год в Санкт-Петербурге проводится мероприятие, на котором рассказывается о знаковых событиях, произошедших в мире и РФ в области холода и пищевых биотехнологий.
На мероприятии обсуждаются актуальные вопросы и проблемы холодильной отрасли, устанавливаются деловые контакты, происходит обмен опытом, а также в торжественной обстановке проводится избрание новых коллективных и индивидуальных членов академии…
Читать все XXXII ежегодное собрание Международной академии холода
24 апреля 2025 года в Санкт-Петербурге состоится ежегодная встреча ведущих ученых, инженеров и предпринимателей в области холодильной и криогенной техники, низкотемпературной энергетики, кондиционирования воздуха, переработки и хранения пищевых продуктов, экологии, экономики и криомедицины.
Каждый год в Санкт-Петербурге проводится мероприятие, на котором рассказывается о знаковых событиях, произошедших в мире и РФ в области холода и пищевых биотехнологий.
На мероприятии обсуждаются актуальные вопросы и проблемы холодильной отрасли, устанавливаются деловые контакты, происходит обмен опытом, а также в торжественной обстановке проводится избрание новых коллективных и индивидуальных членов академии…
Читать все XXXII ежегодное собрание Международной академии холода
👍2
НОВОСТИ
Роль холода в системе безопасности пищевых продуктов на MAP Russia 2025
«Асти Групп» традиционно организует отраслевой саммит в рамках проведения выставки MAP Russia. Его структура формируется самой отраслью. Выставка «Мясная промышленность. Куриный Король. Индустрия холода для АПК / MAP Russia 2025» включила в себя деловую программу из более чем 20 пленарных заседаний, панельных дискуссий, сессий и круглых столов.
В рамках саммита состоится специализированная сессия «Холод в цепочке производства и движения пищевой продукции, требующей особых температурных условий перевозки и хранения». Организаторы — Ассоциация Мясопереработчиков (АСОМП) и Комитет по развитию агропромышленного комплекса ТПП РФ.
Мировой рынок коммерческого холодильного оборудования по прогнозам увеличится на 14,85 миллиарда долларов с ростом CAGR 6,66% в период с 2024 по 2028 годы. По мнению экспертов, спрос на холодильное оборудование…
Читать все https://www.holodinfo.ru/news/rol-holoda-v-sisteme-bezopasnosti-pishevyh-produkt/
Роль холода в системе безопасности пищевых продуктов на MAP Russia 2025
«Асти Групп» традиционно организует отраслевой саммит в рамках проведения выставки MAP Russia. Его структура формируется самой отраслью. Выставка «Мясная промышленность. Куриный Король. Индустрия холода для АПК / MAP Russia 2025» включила в себя деловую программу из более чем 20 пленарных заседаний, панельных дискуссий, сессий и круглых столов.
В рамках саммита состоится специализированная сессия «Холод в цепочке производства и движения пищевой продукции, требующей особых температурных условий перевозки и хранения». Организаторы — Ассоциация Мясопереработчиков (АСОМП) и Комитет по развитию агропромышленного комплекса ТПП РФ.
Мировой рынок коммерческого холодильного оборудования по прогнозам увеличится на 14,85 миллиарда долларов с ростом CAGR 6,66% в период с 2024 по 2028 годы. По мнению экспертов, спрос на холодильное оборудование…
Читать все https://www.holodinfo.ru/news/rol-holoda-v-sisteme-bezopasnosti-pishevyh-produkt/
👍2
ИННОВАЦИИ
Революция в производстве полуфабрикатов от КБ «Технология»
Анна Мамонтова, зам. директора по маркетингу ООО «КБ «Технология»
Создавайте пельмени, вареники, чебуреки, хинкали и манты высочайшего качества с ЭВО-400 — инновационным экструзионным автоматом от команды КБ «Технология», который задаёт новые стандарты в пищевой индустрии.
Команда инженеров КБ «Технология» создала идеальное решение для пищевых производств. В новом экструзионном автомате объединены жёсткая стальная станина, современный фаршевый насос и высокоточные формующие модули. Благодаря отсутствию противоходов теста и совершенству конструкции, каждый полуфабрикат получается идеальным без брака и отходов…
Читать все https://www.holodinfo.ru/rubrics/innovacii/revolyuciya-v-proizvodstve-polufabrikatov-ot-kb-te/
Революция в производстве полуфабрикатов от КБ «Технология»
Анна Мамонтова, зам. директора по маркетингу ООО «КБ «Технология»
Создавайте пельмени, вареники, чебуреки, хинкали и манты высочайшего качества с ЭВО-400 — инновационным экструзионным автоматом от команды КБ «Технология», который задаёт новые стандарты в пищевой индустрии.
Команда инженеров КБ «Технология» создала идеальное решение для пищевых производств. В новом экструзионном автомате объединены жёсткая стальная станина, современный фаршевый насос и высокоточные формующие модули. Благодаря отсутствию противоходов теста и совершенству конструкции, каждый полуфабрикат получается идеальным без брака и отходов…
Читать все https://www.holodinfo.ru/rubrics/innovacii/revolyuciya-v-proizvodstve-polufabrikatov-ot-kb-te/
🔥3
ИМПОРТОЗАМЕЩЕНИЕ
Клапаны выравнивания давления HEATEL для холодильных камер
Расиль Файзуллин, директор ООО «ХитЭл»
Большим спросом пользуется новая разработка компании «ХитЭл» — клапан выравнивания давления КВД-30-250 (аналог Maxielebar) для холодильных камер от 1000 куб.м.
Компания производит клапаны разных марок, начиная с камер от 3 куб.м. Учитывая большую потребность в камерах и складах, рынок которых растёт быстрыми темпами, клапаны HEATEL заказывают очень активно, они продаются сотнями.
Изделия компании — полностью отечественные разработки, достойные по качеству, доступные по цене. Так, например, новый клапан КВД-30-250 по стоимости значительно дешевле любых импортных аналогов, не уступая при этом им по качеству.
«ХитЭл» также предлагает производителям сэндвич-панелей, компаниям, связанным со строительством и модернизацией холодильных камер и складов:…
Читать все https://www.holodinfo.ru/rubrics/importozameshenie/klapany-vyravnivaniya-davleniya-heatel-dlya-holodi/
Клапаны выравнивания давления HEATEL для холодильных камер
Расиль Файзуллин, директор ООО «ХитЭл»
Большим спросом пользуется новая разработка компании «ХитЭл» — клапан выравнивания давления КВД-30-250 (аналог Maxielebar) для холодильных камер от 1000 куб.м.
Компания производит клапаны разных марок, начиная с камер от 3 куб.м. Учитывая большую потребность в камерах и складах, рынок которых растёт быстрыми темпами, клапаны HEATEL заказывают очень активно, они продаются сотнями.
Изделия компании — полностью отечественные разработки, достойные по качеству, доступные по цене. Так, например, новый клапан КВД-30-250 по стоимости значительно дешевле любых импортных аналогов, не уступая при этом им по качеству.
«ХитЭл» также предлагает производителям сэндвич-панелей, компаниям, связанным со строительством и модернизацией холодильных камер и складов:…
Читать все https://www.holodinfo.ru/rubrics/importozameshenie/klapany-vyravnivaniya-davleniya-heatel-dlya-holodi/
👍2
ПРОМЫШЛЕННЫЙ ХОЛОД
Контейнерная холодильная установка с циркуляционным ресивером для скороморозильных плиточных аппаратов
Виктор Велюханов, генеральный директор ООО «Фриготрейд»
В статье приведён пример использования многокомпрессорной установки ФРИГОДИЗАЙН® в контейнерном исполнении для холодоснабжения четырёх плиточных скороморозильных аппаратов с оттаиванием горячим газом на одном из крупнейших российских птицеперерабатывающих комбинатов.
На предприятиях, занимающихся первичной переработкой мясной и рыбной продукции, важное место уделяется использованию холодильных систем как на различных этапах технологического производства, так и на этапах хранения конечной продукции. Одним из таких этапов является заморозка продукции после первичной обработки. Это касается птицы после её обесперивания и потрошения, выловленной рыбы после её потрошения, мяса животных после его отделения от костей…
Читать все https://www.holodinfo.ru/rubrics/promyshlennyj-holod/kontejnernaya-holodilnaya-ustanovka-s-cirkulyacion/
Контейнерная холодильная установка с циркуляционным ресивером для скороморозильных плиточных аппаратов
Виктор Велюханов, генеральный директор ООО «Фриготрейд»
В статье приведён пример использования многокомпрессорной установки ФРИГОДИЗАЙН® в контейнерном исполнении для холодоснабжения четырёх плиточных скороморозильных аппаратов с оттаиванием горячим газом на одном из крупнейших российских птицеперерабатывающих комбинатов.
На предприятиях, занимающихся первичной переработкой мясной и рыбной продукции, важное место уделяется использованию холодильных систем как на различных этапах технологического производства, так и на этапах хранения конечной продукции. Одним из таких этапов является заморозка продукции после первичной обработки. Это касается птицы после её обесперивания и потрошения, выловленной рыбы после её потрошения, мяса животных после его отделения от костей…
Читать все https://www.holodinfo.ru/rubrics/promyshlennyj-holod/kontejnernaya-holodilnaya-ustanovka-s-cirkulyacion/
👍2
НОВОСТИ
МАХ: резюме XXXII общего годичного собрания
24 апреля 2025 года в Университете ИТМО на базе Образовательного центра «Энергоэффективные инженерные системы» состоялось XXXII общее годичное собрание Международной академии холода и академические чтения, посвящённые национальным проектам России.
Ежегодное собрание Международной академии холода позволяет проанализировать состояние дел и определить стратегические направления развития холодильной и криогенной техники, низкотемпературной энергетики, техники кондиционирования воздуха, техники и технологий переработки сельскохозяйственного сырья, хранения продовольствия, пищевой биотехнологии и экологии.
В заседании приняли участие более 200 представителей академического сообщества и приглашённых гостей из регионов России и зарубежья….
Читать все https://www.holodinfo.ru/news/mah-rezyume-xxxii-obshego-godichnogo-sobraniya/
МАХ: резюме XXXII общего годичного собрания
24 апреля 2025 года в Университете ИТМО на базе Образовательного центра «Энергоэффективные инженерные системы» состоялось XXXII общее годичное собрание Международной академии холода и академические чтения, посвящённые национальным проектам России.
Ежегодное собрание Международной академии холода позволяет проанализировать состояние дел и определить стратегические направления развития холодильной и криогенной техники, низкотемпературной энергетики, техники кондиционирования воздуха, техники и технологий переработки сельскохозяйственного сырья, хранения продовольствия, пищевой биотехнологии и экологии.
В заседании приняли участие более 200 представителей академического сообщества и приглашённых гостей из регионов России и зарубежья….
Читать все https://www.holodinfo.ru/news/mah-rezyume-xxxii-obshego-godichnogo-sobraniya/
❤2
НОВОСТИ
Вакансии отрасли от МАХ
Международная академия холода представляет вакансии от наших проверенных партнёров.
В разделе «Вакансии отрасли» размещены новые объявления. Приглашаем ознакомиться с ними — возможно, Вы найдёте подходящие для себя новые профессиональные возможности…
Читать все https://www.holodinfo.ru/news/vakansii-otrasli-ot-mah/
Вакансии отрасли от МАХ
Международная академия холода представляет вакансии от наших проверенных партнёров.
В разделе «Вакансии отрасли» размещены новые объявления. Приглашаем ознакомиться с ними — возможно, Вы найдёте подходящие для себя новые профессиональные возможности…
Читать все https://www.holodinfo.ru/news/vakansii-otrasli-ot-mah/
👍1
ИНГРЕДИЕНТЫ
В поисках интегрированных стабилизаторов для мороженого
Лариса Шумейко, руководитель направления «Мороженое» компании «АСИЛАБ»
Предпочтения производителей мороженого
Композиция эмульгаторов и стабилизаторов, которую для краткости принято называть просто стабилизатором, является необходимой составляющей рецептуры мороженого.
По способу получения стабилизаторы делятся на два вида:
1. интегрированные — производятся путем распылительной кристаллизации частиц стабилизатора в расплавленном эмульгаторе;
2. неинтегрированные — представляют собой порошок, получаемый путём механического смешивания рецептурного состава ингредиентов. Такой вид стабилизаторов еще называют «механическими смесями» или «смесевыми стабилизаторами».
В интегрированных стабилизаторах кристаллизованный эмульгатор защищает гидроколлоиды от преждевременной гидратации, слипания. Такие стабилизаторы не требуют…
Читать все https://www.holodinfo.ru/rubrics/ingredienty/v-poiskah-integrirovannyh-stabilizatorov-dlya-moro/
В поисках интегрированных стабилизаторов для мороженого
Лариса Шумейко, руководитель направления «Мороженое» компании «АСИЛАБ»
Предпочтения производителей мороженого
Композиция эмульгаторов и стабилизаторов, которую для краткости принято называть просто стабилизатором, является необходимой составляющей рецептуры мороженого.
По способу получения стабилизаторы делятся на два вида:
1. интегрированные — производятся путем распылительной кристаллизации частиц стабилизатора в расплавленном эмульгаторе;
2. неинтегрированные — представляют собой порошок, получаемый путём механического смешивания рецептурного состава ингредиентов. Такой вид стабилизаторов еще называют «механическими смесями» или «смесевыми стабилизаторами».
В интегрированных стабилизаторах кристаллизованный эмульгатор защищает гидроколлоиды от преждевременной гидратации, слипания. Такие стабилизаторы не требуют…
Читать все https://www.holodinfo.ru/rubrics/ingredienty/v-poiskah-integrirovannyh-stabilizatorov-dlya-moro/
❤2
НОВОСТИ
Определено место и время проведения выставки «Продэкспо-2026»
33-я международная выставка продуктов питания, напитков и сырья для их производства «Продэкспо-2026» состоится 9-12 февраля 2026 года в МВЦ «Крокус Экспо» (65-66 км МКАД, станция метро «Мякинино»).
— Мы наконец можем объявить сроки и место проведения «Продэкспо-2026», — говорит руководитель Дирекции выставок пищевой промышленности АО «ЭКСПОЦЕНТР» Татьяна Пискарева. — Это давно ожидаемая продовольственной индустрией информация. Заявки на участие поступали начиная с февраля, причем довольно активно. Было и много вопросов про место и время проведения. Спасибо всем участникам за терпение и доверие…
Читать все https://www.holodinfo.ru/news/opredeleno-mesto-i-vremya-provedeniya-vystavki-pro/
Определено место и время проведения выставки «Продэкспо-2026»
33-я международная выставка продуктов питания, напитков и сырья для их производства «Продэкспо-2026» состоится 9-12 февраля 2026 года в МВЦ «Крокус Экспо» (65-66 км МКАД, станция метро «Мякинино»).
— Мы наконец можем объявить сроки и место проведения «Продэкспо-2026», — говорит руководитель Дирекции выставок пищевой промышленности АО «ЭКСПОЦЕНТР» Татьяна Пискарева. — Это давно ожидаемая продовольственной индустрией информация. Заявки на участие поступали начиная с февраля, причем довольно активно. Было и много вопросов про место и время проведения. Спасибо всем участникам за терпение и доверие…
Читать все https://www.holodinfo.ru/news/opredeleno-mesto-i-vremya-provedeniya-vystavki-pro/
🔥1
КОМПОНЕНТЫ
AFrost: меднопаяные пластинчатые теплообменники
ООО «Русские Медные Трубы» представляет вашему вниманию высококачественные меднопаяные пластинчатые теплообменники под торговой маркой AFrost.
Этот бренд уже давно зарекомендовал себя на рынке как надёжный партнер, предлагающий инновационные решения для систем холодоснабжения, кондиционирования и других промышленных применений. Мы гордимся тем, что можем предложить вам продукцию, которая сочетает в себе передовые технологии, отличное качество и доступную стоимость.
Почему выбирают теплообменники AFrost?
Меднопаяные пластинчатые теплообменники AFrost — это универсальное решение для широкого спектра задач. Они активно применяются в следующих областях:
- Системы кондиционирования воздуха
- Холодоснабжение
- Тепловые насосы
- Чиллеры
- Системы рекуперации тепла.
Благодаря своей универсальности, эти теплообменники могут использоваться в качестве…
Читать все https://www.holodinfo.ru/rubrics/komponenty/afrost-mednopayanye-plastinchatye-teploobmenniki/
AFrost: меднопаяные пластинчатые теплообменники
ООО «Русские Медные Трубы» представляет вашему вниманию высококачественные меднопаяные пластинчатые теплообменники под торговой маркой AFrost.
Этот бренд уже давно зарекомендовал себя на рынке как надёжный партнер, предлагающий инновационные решения для систем холодоснабжения, кондиционирования и других промышленных применений. Мы гордимся тем, что можем предложить вам продукцию, которая сочетает в себе передовые технологии, отличное качество и доступную стоимость.
Почему выбирают теплообменники AFrost?
Меднопаяные пластинчатые теплообменники AFrost — это универсальное решение для широкого спектра задач. Они активно применяются в следующих областях:
- Системы кондиционирования воздуха
- Холодоснабжение
- Тепловые насосы
- Чиллеры
- Системы рекуперации тепла.
Благодаря своей универсальности, эти теплообменники могут использоваться в качестве…
Читать все https://www.holodinfo.ru/rubrics/komponenty/afrost-mednopayanye-plastinchatye-teploobmenniki/
👍3
НОВОСТИ
Технологический суверенитет в холодильном машиностроении
6-я всероссийская конференция главных механиков, инженеров и энергетиков промышленных предприятий МЕХАТОН пройдет в рамках выставки «Тепло и Энергетика»-2025. Москва, Тимирязев Центр.
Тема конференции «Теплообменное и холодильное машиностроение в России. Решения для объектов энергетики».
Будут рассмотрены актуальные вопросы отечественного рынка холодильного машиностроения:
- локализация и стандартизация производства — текущая ситуация и перспективы;
- НИОКР в холодильной отрасли;
- особенности применения холодильного оборудования на промышленных объектах, в том числе, на объектах энергетики;
- текущие задачи по оснащению объектов холодильным и теплообменным оборудованием глазами промышленного заказчика.
Эти и другие вопросы планируется обсудить совместно с экспертами в режиме дискуссии и разбора кейсов, наметить пути изменения возникшей ситуации…
Читать все https://www.holodinfo.ru/news/tehnologicheskij-suverenitet-v-holodilnom-mashinos/
Технологический суверенитет в холодильном машиностроении
6-я всероссийская конференция главных механиков, инженеров и энергетиков промышленных предприятий МЕХАТОН пройдет в рамках выставки «Тепло и Энергетика»-2025. Москва, Тимирязев Центр.
Тема конференции «Теплообменное и холодильное машиностроение в России. Решения для объектов энергетики».
Будут рассмотрены актуальные вопросы отечественного рынка холодильного машиностроения:
- локализация и стандартизация производства — текущая ситуация и перспективы;
- НИОКР в холодильной отрасли;
- особенности применения холодильного оборудования на промышленных объектах, в том числе, на объектах энергетики;
- текущие задачи по оснащению объектов холодильным и теплообменным оборудованием глазами промышленного заказчика.
Эти и другие вопросы планируется обсудить совместно с экспертами в режиме дискуссии и разбора кейсов, наметить пути изменения возникшей ситуации…
Читать все https://www.holodinfo.ru/news/tehnologicheskij-suverenitet-v-holodilnom-mashinos/
КОНСУЛЬТАЦИЯ
Как сэкономить деньги на экосборе, РОП
Виктория Кременецкая, ведущий специалист по РОП и экосбору
Производители и импортёры всё чаще сталкиваются с вопросами расширенной ответственности производителя (РОП) и вопросами по экосбору. РОП — это механизм экономического регулирования, согласно которому участники рынка товаров и упаковки обязаны обеспечить их утилизацию после использования и утраты потребительских свойств.
Компания АО «ПЕТРОМАКС», входит в состав ГК «Акрон холдинг», имеет современный завод по переработке вторичных ресурсов построенный по высшим стандартам. Предприятие специализируется на переработке, утилизации и рециклинге лома и отходов чёрных и цветных металлов, вторичных ресурсов, промышленного оборудования, бытовой техники и электроники. На данный момент это один из самых современных активов компании на территории РФ с точки зрения технологии производственных процессов, оборудования…
Читать все https://www.holodinfo.ru/rubrics/konsultaciya/kak-sekonomit-dengi-na-ekosbore-rop/
Как сэкономить деньги на экосборе, РОП
Виктория Кременецкая, ведущий специалист по РОП и экосбору
Производители и импортёры всё чаще сталкиваются с вопросами расширенной ответственности производителя (РОП) и вопросами по экосбору. РОП — это механизм экономического регулирования, согласно которому участники рынка товаров и упаковки обязаны обеспечить их утилизацию после использования и утраты потребительских свойств.
Компания АО «ПЕТРОМАКС», входит в состав ГК «Акрон холдинг», имеет современный завод по переработке вторичных ресурсов построенный по высшим стандартам. Предприятие специализируется на переработке, утилизации и рециклинге лома и отходов чёрных и цветных металлов, вторичных ресурсов, промышленного оборудования, бытовой техники и электроники. На данный момент это один из самых современных активов компании на территории РФ с точки зрения технологии производственных процессов, оборудования…
Читать все https://www.holodinfo.ru/rubrics/konsultaciya/kak-sekonomit-dengi-na-ekosbore-rop/
🔥3
ИНГРЕДИЕНТЫ
«Кимаб Восток» запустил пилотную лабораторию производства мороженого
Андрей Ведищев, главный технолог направления «Мороженое» ПК «КИМАБ ВОСТОК»
2025 год для «Кимаб Восток» стал важной вехой в истории развития — мы открыли современную лабораторию. Её оборудование позволит имитировать процесс реального производства мороженого любого вида на минимальных объёмах с учётом специфики оборудования, установленного на фабриках отрасли.
«Кимаб Восток» — классический пример импортозамещения, эффективная производственная площадка полного цикла. Благодаря собственным разработкам и современным мощностям, мы выпускаем все типы комплексных функциональных ингредиентов для фабрик мороженого.
После ухода с рынка лидировавших гигантов, которые в значительных объёмах обеспечивали стабилизаторами производителей мороженого, мы использовали отведённое время по полной программе. Нам удалось заместить всю…
Читать все https://www.holodinfo.ru/rubrics/ingredienty/kimab-vostok-zapustil-pilotnuyu-laboratoriyu-proiz/
«Кимаб Восток» запустил пилотную лабораторию производства мороженого
Андрей Ведищев, главный технолог направления «Мороженое» ПК «КИМАБ ВОСТОК»
2025 год для «Кимаб Восток» стал важной вехой в истории развития — мы открыли современную лабораторию. Её оборудование позволит имитировать процесс реального производства мороженого любого вида на минимальных объёмах с учётом специфики оборудования, установленного на фабриках отрасли.
«Кимаб Восток» — классический пример импортозамещения, эффективная производственная площадка полного цикла. Благодаря собственным разработкам и современным мощностям, мы выпускаем все типы комплексных функциональных ингредиентов для фабрик мороженого.
После ухода с рынка лидировавших гигантов, которые в значительных объёмах обеспечивали стабилизаторами производителей мороженого, мы использовали отведённое время по полной программе. Нам удалось заместить всю…
Читать все https://www.holodinfo.ru/rubrics/ingredienty/kimab-vostok-zapustil-pilotnuyu-laboratoriyu-proiz/
👍3