Как появились HOBOS

Примерно полгода назад мы участвовали в фестивале домашнего пива под шутливым псевдонимом "Лупулиновые Бомжи".

В тот день мы заняли второе место, совсем чуть-чуть не дотянув до победы. Но не это оказалось главным. К нашему стенду выстроилась большая очередь, запасы домашнего пива и сидра опустели уже на середине фестиваля. Мы не были готовы к такому ажиотажу.
Люди подходили, дегустировали, задерживались чтобы похвалить наши труды, спрашивали где можно приобрести наше пиво, просили оставить контакты. Это было очень круто!

В конце феста мы сидели на лужайке во дворе и обсуждали успехи дня. Мы правда были удивлены тому, что так много людей хотели не просто попробовать наше пиво на мероприятии, а видеть его на полках баров и магазинов. И в какой-то момент возник вопрос: "а почему мы не можем сделать это возможным?"
На радостях мы обещали друг другу, что скоро наше пиво увидит свет! Мне кажется, никто из нас до последнего не верил, что мы правда это сделаем.

Пол года прошло в бесконечном потоке вопросов и сложностей, сквозь которые нужно было пробиваться. Спасибо нашим друзьям из LetoBrew (@letobrew), которые помогли нам сделать первые шаги!

И вот, мы наконец-то варим нашу первую тонну пива!
Мы очень надеемся, что промышленные объемы не смогут забрать из нашего творчества ту домашнюю эстетику, которая так понравилась посетителям фестиваля, и которая очень важна для нас самих.

Ждите нас в своих любимых барах!

HOBOS

Cold IPA - наш первый крупный коммерческий сорт! Кто же такой этот холодный IPA? Если не вдаваться в подробности по технологии, то это очень светлый, сухой, интенсивно охмеленный, достаточно горький; главное: очень легко пьющийся индийский пейл-эль. Это именно тот сорт, который хочется пить летом, и пить его хочется много, ведь все в нем сделано именно так, чтобы он не надоедал, не приедался.

Сочетание хмелей Galaxy (Австралия), Simcoe, Idaho 7 (США) дарит Cold IPA от HOBOS ударный аромат тропических фруктов и цитрусов. А выбрали мы именно это сочетание хмелей по одной, и очень важной, причине: мы хорошо отточили их использование в комбинации на наших многочисленных домашних варках. Не забывайте, мы варили пиво дома последние 7 лет.

Cold IPA - это сорт, берущий за базу классический West Coast IPA, но наделенный чертами NE IPA и… континентального лагера! Но об этом мы расскажем в следующих постах.

А сейчас мы просто хотим вам сообщить, что очень скоро появится очень вкусное пиво 🌝

Первые опустошённые банки с укором смотрят на тех, кто ещё не успел снять пробу!

Спешите продегустировать летний, освежающий, фруктово-цитрусовый поток. Оторваться будет невозможно!

НОВЫЙ СОРТ!

Banana Cinnamon Sour от HOBOS - кислый смузи-эль на базе бананового пюре с добавлением корицы. В каждой банке 150 грамм бананового пюре, приготовленного из Эквадорских бананов. Это действительно много! Пряный аромат корицы, ею созданная легкая горчинка, кислинка, присущая sour элю, балансируют сладость бананов; а главное, делают пиво по-настоящему интересным.

Почему мы выбрали именно такой микс? Совершенно случайно, в один и тот же день, один из нас приготовил себе дома банановый смузи с добавлением корицы, а другому из нас, такой же, приготовила жена. Мы созвонились, узнали об этом и решили: пивоварня HOBOS сварит банановый sour с добавлением корицы! Вам остается его только попробовать.

У нас снова приятные НОВОSТИ!

Список баров, где можно купить пиво от HOBOS пополняется.
Вот несколько новых мест на нашей карте:
- Тихое место на Каменноостровском
- Бар 76 на улице Подрезова
- Выдержка в "Этажах"