Вчера открылось голосование в ежегодной ресторанной премии Санкт-Петербурга «Что где есть в Петербурге» 2022 от журнала @sobaka_ru.

Команда KUZNYAHOUSE, Кuznya Cruise и Hidden в этот раз представлена сразу в шести номинациях и это не может не волновать и не радовать! ❤️

✨«Лучший ресторанный ивент-менеджмент» - @kuznyacruise и @hiddenexperience
✨«Лучшие булочки» - Kuznyahouse
✨«Лучший хумус» - Kuznyahouse
✨«Лучшее дайверсити-блюдо» - фаршированные перцы, Kuznyahouse
✨«Лучший шеф-повар» - Руслан Закиров⁩
✨«Лучший флортендер» - Павел Чернышов


Поддержать нашу команду можно своим голосом по ссылке до 19 октября.

Спасибо за каждый голос — ваша поддержка нас вдохновляет и заряжает двигаться вперед. ❤️

Друзья, вы долго ждали, а мы обещали что-то особенное — мы возвращаемся. Новый винный Hidden Off-Season! The Wine Train — сезон, почти полностью, посвященное вину: специальные винные сеты или уникальные позиции по-бокалам. Наш сомелье Антон Корчак еженедельно совершает остановку в одном из регионов мира, на первой остановке Crémant Club ждем каждого, кто успеет попасть на рейс.

На 15ое декабря мы бронируем места через Директ, а 16ого и далее каждый четверг, пятницу и субботу вход для всех будет доступен без предварительного бронирования по паролю Wine Train.

Двери откроются в 19:00

Друзья, приглашаем на открытие Hidden Off-Season: The Wine Train
Первая остановка: Crémant Club с президентом Петербургской ассоциации Сомелье — Евгением Шамовым.
Начало в 19:00 15 декабря. Бронь мест и подробности только через DM

Друзья, мы объявляем открытие нового офф-сезона.

Hidden Off-Season: The Wine Train* *weekly

Прямая речь Антона про первую остановку:
«Crémant – игристые вина, из разных регионов Франции. Они хороши по любому поводу, доступнее Шампани, но благодаря одному методу производства не сильно уступают в качестве. Мы откроем по бокалам законодателей стиля Crémant de Bourgogne Parigot&Richard который делает почти уже забытый "Красный Креман" и ярких представителей регионов - Bott Geyl из Эльзаса, Domaine de Mouscaillo из Лиму, Jacky Blot из Луары. »

На 16е и далее каждый четверг, пятницу и субботу вход для всех будет доступен без предварительного бронирования по паролю Wine Train.

Никита Сечин:
«Сейчас я абсолютно четко определил для себя направление Comfort food — главное для меня это продукт, который просто нужно правильно и грамотно приготовить не забивая его вкус а лишь подчеркивая. Поэтому работаю с лучшими поставщиками и фермерами. Наш новогодний праздничный ужин в Hidden будет именно про эту комбинацию: продукт и только продукт. Жду вас на настоящий домашний праздник»

Начало в 19:00 24 Декабря. Бронь мест и подробности через личные сообщения в телеграм - @hiddenexperience и инстаграм -https://www.kuznyahouse.ru/hidden?fbclid=PAAaZ69hgEmbPWie8gYZgHzWHy5LiFFIxI0CLEgRwDe_dtT2kjKrPxJyUzPeY

Рождественский ужин от Никиты Сечина со специальным Шампанским пэйрингом от Burgundy.ru
Еда с вином это навсегда, а в этот вечер мы будем пить исключительно Шампань, чтобы максимально прочувствовать праздничную атмосферу ужина.

Начало в 19:00 24 Декабря. Бронь мест и подробности через личные сообщения в телеграм - @hiddenexperience и инстаграм -https://www.kuznyahouse.ru/hidden?fbclid=PAAaZ69hgEmbPWie8gYZgHzWHy5LiFFIxI0CLEgRwDe_dtT2kjKrPxJyUzPeY

Champagne - самый престижный регион производства игристых вин.
На ужине будут представлены производители: Jérôme Blin, Morel Père et Fils, Collard-Picard, Caillez Lemaire. В сете мы попробуем редкий 2012 Magnum Essentiel от Collard-Picard, квота в России 100шт. За подборку вин отвечает команда энтузиастов Burgundy.ru

Начало в 19:00 24 Декабря. Бронь мест и подробности через личные сообщения в телеграм - @hiddenexperience и инстаграм -https://www.kuznyahouse.ru/hidden?fbclid=PAAaZ69hgEmbPWie8gYZgHzWHy5LiFFIxI0CLEgRwDe_dtT2kjKrPxJyUzPeY

Это уже совсем скоро...
Рождественский ужин от Никиты Сечина со специальным Шампанским пэйрингом от Burgundy.ru
Еда с вином это навсегда, а в этот вечер мы будем пить исключительно Шампань, чтобы максимально прочувствовать праздничную атмосферу ужина.

Начало в 19:00, 24 декабря. Бронь мест и подробности через DM instagram https://www.instagram.com/reel/CmRdwGNA1F4/?igshid=NDk5N2NlZjQ=

Друзья, осталось ещё пару мест на Рождественский ужин от Никиты Сечина с Шампанским от Burgundy.ru Начало в 19:00 24 Декабря. Бронь мест и подробности через личные сообщения в телеграм - @hiddenexperience и инстаграм https://instagram.com/hidden.experience?igshid=NDk5N2NlZjQ=

Друзья, сегодня и завтра с 19:00 до 23:30 Hidden работает в формате Wine Train.

Действует винная карта Hidden, меню с закусками и special сет.

На этой неделе по бокалам сет из 4х красных:
- "La Pialade" Cotes du Rhone 2015 от Chateau Rayas
- 2019 Saperavi Pheasant's Tears
- 2017 Bourgogne Pinot Noir La Maison Romane
- 2020 Valpolicella Classico Saseti

Друзья, завтра 24 Декабря. У нас освободилось 4 места на наш волшебный Рождественский ужин🥹 Мы ждем вас 🤩
Бронь по прежднему через директ телеграм @hiddenexperience и инстаграм https://instagram.com/hidden.experience?igshid=NDk5N2NlZjQ=

Спасибо большое за прекрасный вечер. Было очень приятно видеть уже знакомых добрых друзей и встретить новых.
Ждём всех снова на WINE TRAIN ♥️
Сегодня с 19:00 до 23:30 Hidden работает в формате Wine Train.

Действует винная карта Hidden, меню с закусками и special сет.
На этой неделе по бокалам сет из 4х красных:
- "La Pialade" Cotes du Rhone 2015 от Chateau Rayas
- 2019 Saperavi Pheasant's Tears
- 2017 Bourgogne Pinot Noir La Maison Romane
- 2020 Valpolicella Classico Saseti

Друзья, последние места на Рождественский ужин от Никиты Сечина со специальным Шампанским пэйрингом от Burgundy.ru доступны для брони!
Еда с вином это навсегда, а в этот вечер мы будем пить исключительно Шампань, чтобы максимально прочувствовать праздничную атмосферу ужина.
Начало в 19:00
Бронь через директ телеграм @hiddenexperience и инстаграм https://instagram.com/hidden.experience?igshid=NDk5N2NlZjQ=

Друзья, мы очень соскучились и были рады вновь встретиться вместе на Рождественском ужине. Спасибо большое за прекрасный вечер ♥️
+ 1 новый стикер на нашем камине от Никиты Сечина.

Друзья, 29 и 30 Декабря мы откроем двери в формате Wine Train с 19:00 до 23:30

На этой неделе, в завершении года, мы устроим Champagne Club - специальный сет четырех вин из региона Шампань от проекта À la Volée.

Вход осуществляется по паролю «The Wine Train»

Друзья, в Wine Train - мы работаем "à la carte", еженедельно обновляем сет вина, а также действует меню с закусками Food Pairing.

На фото Food Pairing разработанный шефом Русланом Закировым специально для нового формата.

Гуакамоле, свежие овощи 390р.
Артишоки по-римски 390р.
Страчателла, хурма, малина 320р.
Тунец, мусс-баклажан, томатная сальса 390р.
Сардины, печёный перец 320р.
Тартар из говядины, бриошь, грибной айоли, трюфель 420р.
Колбаса с трюфелем 290р.
Коппа 290р.
Мортаделла 290р.
Оливки цитрус 290р.
Хлеб/Бриошь 120р.

Бронь мест и подробности через личные сообщения в телеграм - @hiddenexperience и инстаграм https://instagram.com/hidden.experience?igshid=NDk5N2NlZjQ=

Друзья, сегодня 29 и завтра 30 Декабря Hidden работает в формате Wine Ttrain с 19:00 до 23:30

Действует винная карта Hidden, меню с закусками и special сет "Champagne Club" :
- Bardiau Préface Brut
- Jacques Lassaigne Les Vignes de Montgueux Extra Brut
- Domaine La Borderie Douce Folie Extra Brut Rosé
- R.Pouillon 2018 Coteaux Champenois Mareuil Rouge

Подробности через личные сообщения в телеграм - @hiddenexperience и инстаграм https://instagram.com/hidden.experience?igshid=NDk5N2NlZjQ=