крутейший семихатов как за хлебушком ходит уже к веденскому, ну и славно!

добрались сегодня наконец до термоленда - очень кайфанули, максимально уютный компактный спа-комплекс, посидел в саунах, поплавал, надо бы абик взять, я вообще тут плавно пополз в сторону оздоровительных движений, пока нравится.)

а вот где наоборот минимум воды - так это на свежем мейне триплета, давно такой плотной акапеллы не было как будто.

ВЫ ХОТИТЕ КУШАЦ?
на этот раз без выебонов, абсолютнейшая база с баффами — КОТЛЕТКИ* С ПЮРЕШКОЙ

*из индейки и кабачков, вполне диетично.

собстна, КАКЛЕТЫ:
-фарш индейки 450г;
-кабачки ~400г;
-1 луковица;
-1 яйцо;
-3 столовых ложки муки;
-20г сливочного масла и чуть оливкового;
-пучок петрушки;
-соль, перец, паприка, сушеный чеснок.

инструкция:
обжариваем лук на сливочном + оливковом до легкого золота, в процессе закидываем туда пол-ложки сухого чеснока [ну или свежего пару зубов, as u wish], чистим кабачки, очищаем от семок, если надо, и натираем на крупной терке, солим и отжимаем через 5 минут. замешиваем все это дело в фарш, добавляем специи, петрушку, муку и яйцо, формируем котлеты и в духовку на 25 минут.

ПЮРЕ:
-5 крупных картофелин [~1,3кг];
-200мл молока;
-50г сливочного масла;
-50г сыра;
-1 желток;
-пару зубов свежего чеснока;
-пучок укропа;
-соль, перец, паприка, мускатный орех по вкусу.

инструкция:
чистим картоху, кидаем вариться до мягкости, на слабом огне это плюс-минус час. по готовности сливаем воду, добавляем сливочное масло и ~70мл теплого молока, пюрируем эту историю, балансируя консистенцию молоком, в конце добавляем тертый сыр, свежий чеснок, 1-2 сырых желтка, укроп и специи.

ну и все, приятного!

ЦИТРУСОВАЯ ПАСТА С КРЕВЕТКАМИ
дорогобогатожирно

набор:
-пачка креветок 0,5кг [берите покрупнее - 40/50, без кожуры выйдет около 280г];
-фетучини 250г;
-пармезан 70г;
-петрушка 20г;
-сливочное масло 70г + пару ложек оливыча;
-половинка лимона и половинка лайма;
-чеснок 3-4зуба + пол-ложки сушеного;
-щепотка чили, соль, перец, сода.

процесс:
вообще-то рецепт несложный, но самое заебное - почистить креветки. панцири можно сложить в мешочек и кинуть в морозилку, я когда-нибудь доберусь до штуки под названием биск и вам покажу. ну либо берите очищенные, если очень богаты. энивей, не забудьте достать какашки!
чистые креветосы солим, перчим, добавляем сушеный чеснок и щепотку чили + пол-ложки соды, так они останутся сочными. оставляем минут на 15.
дальше - проще.
сдираем с цитрусов цедру и выжимаем сок. кромсаем петрушку в труху, свежий чеснок - не слишком мелко. трем пармезан.
ставим воду на макарохи, солим, варим до альденты, в параллели обжариваем морских кракозябр на смеси оливкового с ложкой сливочного буквально по минутке с обеих сторон и достаем, в той же сковороде пассеруем чеснок минуту, кидаем туда оставшийся шмат масла, цедру и пару половников воды из-под пасты, потом наши фетучини,
заливаем это соком лимона с лаймом, докидываем петрушку и сыр, и еще несколько минут активно перемешиваем все это дело на низком огне. в конце возвращаем креветки в сковордку, еще разок мешаем.
раскидываем по мискам и вкусно питаемся за бешеные деньги.

какой же тайлер стиляга!

очень давно не слежу за фьюзом, а зря!
очень клёвую музыку делает старичок нынче, я кайфанул прям.

кажется, пора пересматривать людей в черном!