IMAGINARY FUTURE - третий спектакль знаменитого гастротеатра Krasota.
И мой третий раз здесь.
IF - это 8 утопических сценариев далекого будущего, которое может наступить, а может и нет. Здесь нет очевидных прогнозов, о которых футурологи уже все рассказали.
Этот спектакль мне показался более интерактивным, чем первые два - более сложносочиненным, с более замысловатыми подачами, вниманием к образам официантов.
Основное отличие этого гастропредставления лично для меня в том, что Imaginary Russia и Imaginary Art основаны на понятных культурных кодах, наших общих символах и воспоминаниях. И потому они трогали меня до слез.
А IF рассказывает о неизвестных мирах, слишком страшных, чтобы в них поверить. Вопреки ожиданиям, он не взволновал меня так, как предыдущие спектакли.
В процессе этого опыта я поняла, что готова сходить на первые два спектакля заново. Внимательнее погрузиться в нарратив, отрефлексировать собственные ощущения.
И это, пожалуй, то чувство, которое возникает от взаимодействия с искусством - когда на хороший спектакль или экскурсию хочется с удовольствием вернуться ✨
#авруцкаярекомендует
И мой третий раз здесь.
IF - это 8 утопических сценариев далекого будущего, которое может наступить, а может и нет. Здесь нет очевидных прогнозов, о которых футурологи уже все рассказали.
Этот спектакль мне показался более интерактивным, чем первые два - более сложносочиненным, с более замысловатыми подачами, вниманием к образам официантов.
Основное отличие этого гастропредставления лично для меня в том, что Imaginary Russia и Imaginary Art основаны на понятных культурных кодах, наших общих символах и воспоминаниях. И потому они трогали меня до слез.
А IF рассказывает о неизвестных мирах, слишком страшных, чтобы в них поверить. Вопреки ожиданиям, он не взволновал меня так, как предыдущие спектакли.
В процессе этого опыта я поняла, что готова сходить на первые два спектакля заново. Внимательнее погрузиться в нарратив, отрефлексировать собственные ощущения.
И это, пожалуй, то чувство, которое возникает от взаимодействия с искусством - когда на хороший спектакль или экскурсию хочется с удовольствием вернуться ✨
#авруцкаярекомендует
👍4❤3🔥1
⚡️ Новая внеплановая порция трендов 2024 года!
🔖 Основные тренды этого года здесь
🔥 Халяльная продукция
Набирает популярность и пользуется спросом у аудитории. В «Перекрестке» расширяют отделы с халяльной продукцией, а ресторан Shagal полностью переходит на халяльные продукты.
🔥 Вафли
Они снова везде!
Необычная подача и сочетание вкусов в Londri - эрл грей/вишня/вафли и карамель.
🔥 Плоские круассаны
Тренд пришел из Кореи, но уже завирусился в социальных сетях, дошел до США и даже Узбекистана. Ждем в Москве.
🔥 Безалкогольное вино и коктейли
ЗОЖ тема захватила уже и барные карты. В Erwin Pavillion, «Белуга», Nome, 0,75 please, «Сойка напела», рюмочной «Свобода» предлагают как безалкогольные вина, так и коктейли.
🔥 Заведения с философией «омакасэ»
Омакасэ — японская фраза, которая означает «полагаюсь на вас».
Японские заведения, где гости находятся в контакте с шеф-поваром, а приготовление самих суши становится целым представлением.
В Москве это Jun и WA Garden (скоро открытие).
🔥 Попкорн из курицы, креветок или мидий
Сытная горячая закуска не только для любителей азиатской кухни.
Где можно найти?
Креветки попкорн - Meet point, Mollusca.
Попкорн из курицы в Monkey Express.
Попкорн из мидий - Хокку, Самара
🔥 Фритто мисто
Ассорти из морепродуктов приготовленное во фритюре. Просто, удобно и быстро.
Искать в pop-up проекте Louis The Claw в отеле Marco Polo и Anchovys club (скоро открытие).
🔥 «Правила дома»
Свод правил места, которые придают уникальность сервису. Стала часто видеть в разных местах и думаю совсем скоро это будет дополнением к меню.
Уже есть в ресторане «Библиотека» и турклубе Молодость.
🔥 Помело
Экзотический фрукт, который вдруг обрел популярность и нашел место во многих десертах Москвы.
Кафе «Публика» предлагает на завтрак френч тост с фисташковым кремом и помело, а ресторан Nome тарт с помело.
🔥 Чёрная икра
Продукт, который является частью культурного кода нашей страны, теперь используют не только в классической русской кухне.
Тартар от L’Atelier Petrovka и ньокки из рикотты в Londri.
🔥 Халяльная продукция
Набирает популярность и пользуется спросом у аудитории. В «Перекрестке» расширяют отделы с халяльной продукцией, а ресторан Shagal полностью переходит на халяльные продукты.
🔥 Вафли
Они снова везде!
Необычная подача и сочетание вкусов в Londri - эрл грей/вишня/вафли и карамель.
🔥 Плоские круассаны
Тренд пришел из Кореи, но уже завирусился в социальных сетях, дошел до США и даже Узбекистана. Ждем в Москве.
🔥 Безалкогольное вино и коктейли
ЗОЖ тема захватила уже и барные карты. В Erwin Pavillion, «Белуга», Nome, 0,75 please, «Сойка напела», рюмочной «Свобода» предлагают как безалкогольные вина, так и коктейли.
🔥 Заведения с философией «омакасэ»
Омакасэ — японская фраза, которая означает «полагаюсь на вас».
Японские заведения, где гости находятся в контакте с шеф-поваром, а приготовление самих суши становится целым представлением.
В Москве это Jun и WA Garden (скоро открытие).
🔥 Попкорн из курицы, креветок или мидий
Сытная горячая закуска не только для любителей азиатской кухни.
Где можно найти?
Креветки попкорн - Meet point, Mollusca.
Попкорн из курицы в Monkey Express.
Попкорн из мидий - Хокку, Самара
🔥 Фритто мисто
Ассорти из морепродуктов приготовленное во фритюре. Просто, удобно и быстро.
Искать в pop-up проекте Louis The Claw в отеле Marco Polo и Anchovys club (скоро открытие).
🔥 «Правила дома»
Свод правил места, которые придают уникальность сервису. Стала часто видеть в разных местах и думаю совсем скоро это будет дополнением к меню.
Уже есть в ресторане «Библиотека» и турклубе Молодость.
🔥 Помело
Экзотический фрукт, который вдруг обрел популярность и нашел место во многих десертах Москвы.
Кафе «Публика» предлагает на завтрак френч тост с фисташковым кремом и помело, а ресторан Nome тарт с помело.
🔥 Чёрная икра
Продукт, который является частью культурного кода нашей страны, теперь используют не только в классической русской кухне.
Тартар от L’Atelier Petrovka и ньокки из рикотты в Londri.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥15👍1
Год начался бодро 💫
Отель в Нижнем. Четыре аудита: в Москве, Самаре и два в Казани. Новые концепции на Сахалине, в Тамбове, Воронеже и … это далеко не все!
Сейчас в работе:
➡️ Несколько курортных и гостиничных проектов.
➡️ Разработка продуктовой стратегии для крупного производства B2B.
➡️ Новый формат для фастфуда во Владивостоке.
➡️ Консультация по проекту ресторанного комплекса в исторической локации в самом центре Москвы.
🔺 Завершили большой проект по обновлению всей сети супермаркетов для крупнейшего фуд-ритейлера.
🔺 Запустили направление «франчайзинг» с партнерам Светланой Князевой и уже два проекта в работе!
🌍 Наше международное направление тоже развивается активно!
🔺 Сдали две концепции в Абу-Даби. Работаем над проектом в Дюссельдорфе. В Дубае подбираем помещения для трех ресторанных групп.
⚡️ В этом году у нас появились первые нерусскоязычные клиенты. И мы запустим собственные образовательные продукты на английском языке, на мир.
Наша команда расширяется, экспертиза крепнет, а школа консалтинга приглашает уже на третий набор!
Теперь вы точно знаете за чем к нам стоит обращаться 🙌🏻
Не переключайтесь!♥️
Отель в Нижнем. Четыре аудита: в Москве, Самаре и два в Казани. Новые концепции на Сахалине, в Тамбове, Воронеже и … это далеко не все!
Сейчас в работе:
🌍 Наше международное направление тоже развивается активно!
Наша команда расширяется, экспертиза крепнет, а школа консалтинга приглашает уже на третий набор!
Теперь вы точно знаете за чем к нам стоит обращаться 🙌🏻
Не переключайтесь!
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Firstconsultingschool
Первая школа консалтинга
Онлайн курс "Консалтинг 360"
🔥22❤7
У нас настолько крутые новости, что даже самой не верится, что это все реально!
А Вы угадаете, какая из этих новостей - неправда?
1. мы курируем гостиничную площадку на Gastreet!
2. в мае я выступаю на небольшой конференции на 1200 человек в Бангалоре (Индия)
3. я поступила на PHD (соискание докторской степени) по направлению Future Studies в университет в ЮАР
4. лечу на конференцию по космическому туризму в Лос-Анджелес
Правда, ложь или почти правда?
А Вы угадаете, какая из этих новостей - неправда?
1. мы курируем гостиничную площадку на Gastreet!
2. в мае я выступаю на небольшой конференции на 1200 человек в Бангалоре (Индия)
3. я поступила на PHD (соискание докторской степени) по направлению Future Studies в университет в ЮАР
4. лечу на конференцию по космическому туризму в Лос-Анджелес
Правда, ложь или почти правда?
🔥14👍9❤🔥6❤3
Масленица в Веретьево 🥞
Провожать зиму поехали с дочкой в арт-усадьбу под Талдомом, и остались в полном восторге!
Остановились в деревянном домике с печкой. К домику выдали большой навесной замок и карты с территорией.
Я уже была в Веретьево, но это было 7 лет назад. Каково было мое удивление и восхищение от того, как разрослась и преобразовалась территория усадьбы.
Сегодня Веретьево это не просто арт-усадьба, это целый парк. 60 объектов на карте территории! И еще 38 объектов в парке Бродского.
За два выходных, проведенных там, мы с Софией успели посетить библиотеку и обсерватории, покормить оленей, раскрасить Масленицу и сжечь ее, поесть блинов, послушать песни, погреться на печке и подумать о вечном. И на этом список возможных развлечений и мест для отдыха не заканчивается!
Еда в одноименном ресторане отличная, и цены нормальные. Меню представляет собой микс русской и европейской кухни. Есть большая детская комната и настольные игры для компаний.
Что привезти из сувениров? Фермерские молочные продукты собственного производства, а также вязаные носки и варежки, чтобы вспоминать как было тепло и уютно в Веретьево.
Всем очень рекомендую приехать сюда, хотя бы на день погулять (территория открыта), ну, а я точно вернусь летом 🔥
#авруцкаярекомендует
Провожать зиму поехали с дочкой в арт-усадьбу под Талдомом, и остались в полном восторге!
Остановились в деревянном домике с печкой. К домику выдали большой навесной замок и карты с территорией.
Я уже была в Веретьево, но это было 7 лет назад. Каково было мое удивление и восхищение от того, как разрослась и преобразовалась территория усадьбы.
Сегодня Веретьево это не просто арт-усадьба, это целый парк. 60 объектов на карте территории! И еще 38 объектов в парке Бродского.
За два выходных, проведенных там, мы с Софией успели посетить библиотеку и обсерватории, покормить оленей, раскрасить Масленицу и сжечь ее, поесть блинов, послушать песни, погреться на печке и подумать о вечном. И на этом список возможных развлечений и мест для отдыха не заканчивается!
Еда в одноименном ресторане отличная, и цены нормальные. Меню представляет собой микс русской и европейской кухни. Есть большая детская комната и настольные игры для компаний.
Что привезти из сувениров? Фермерские молочные продукты собственного производства, а также вязаные носки и варежки, чтобы вспоминать как было тепло и уютно в Веретьево.
Всем очень рекомендую приехать сюда, хотя бы на день погулять (территория открыта), ну, а я точно вернусь летом 🔥
#авруцкаярекомендует
👍2
Давно не было новостей, но эта ждала своего часа🔥
Недавно мы запустили новое направление - франчайзинг 💫
Мы уже ведем несколько проектов и активно развиваем это направление, а руководит всеми процессами наш новый эксперт и партнер - Светлана Князева.
Самый опытный человек в ресторанном франчайзинге в России!
Чем мы можем помочь в рамках нового направления:
🟢 Подбор франшиз и сопровождение переговоров о покупке
🟢 Создание франчайзингового продукта
🟢 Структурирование, организация и запуск франчайзингово направления
🟢 Разработка и внедрение стратегии развития франчайзинга
🟢 Аудит действующих концепций
🟢 Юридическое сопровождение франшиз
Портфолио по запросу @Irina_Avrutskaya 🤍
Недавно мы запустили новое направление - франчайзинг 💫
Мы уже ведем несколько проектов и активно развиваем это направление, а руководит всеми процессами наш новый эксперт и партнер - Светлана Князева.
Самый опытный человек в ресторанном франчайзинге в России!
Чем мы можем помочь в рамках нового направления:
Портфолио по запросу @Irina_Avrutskaya 🤍
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥6