Пишу правки команде после презентации концепции заказчику: «Добавить слайд, который обосновывает, что ресторан должен называться «рестораном».

Нет, это не шутка. Чем крупнее компания, тем интереснее вопросы 🙃

А вообще, конечно, такие встречи развивают. Мы избалованы полным взаимопониманием с нашими клиентами, доверием рынка, собственными прошлыми успехами.

Но, по-хорошему наш продукт должен быть понятен не только рестораторам.
И вот когда ты можешь описать ресторан так, чтобы у человека, не погруженного в процесс разработки концепции, не возникло вопросов - тогда получилось.

Об этом мы говорили сегодня и на занятии Школы Консалтинга: процесс совершенствования продукта не заканчивается даже тогда, когда клиенты всем всегда довольны. Развивающую обратную связь можно и нужно искать в каждом проекте.

2-ой день конгресса.
День образовательного форума 🎓
Сегодня выступала модератором площадки
«Масштабирование бизнеса «Курс на франчайзинг».

Инсайты и советы от спикеров читайте в комментариях⬇️

🌶 "Винный город" в Геленджике откроется летом 2025 года

Размах - 35 000 кв. метров, берег моря. Грандиозная зона появится на месте бывшего пансионата "Строитель"🍇🍷

Это будет территория винных баров и ресторанов топовых российских винных производителей, от огромных заводов до частных семейных виноделен, самый большой винный магазин в стране, моднейший, современный, интерактивный музей вина имени Льва Голицына, дегустационные залы, школа сомелье и виноделов, экспоцентр, многофункциональный ивент-холл, вип-кинотеатр и даже собственная набережная с пляжем и пирсом для корабликов.

Вот, что рассказал Дмитрий Левицкий непосредственно с места событий:

Руковожу проектом открытия целого винного города в Геленджике. Вместе с мощной командой создаем уникальную концепцию, аналогов которой не существует. Все, как мы любим.

Наша задача создать место силы для всех любителей вина и профессионалов винной индустрии. Наполнить его жизнью и атмосферой гедонизма. Узнавай, изучай, наливай! Планируем организацию здесь в будущем огромного количества событий - от выставок и профессиональных премий до фестивалей молодого вина или локальной кухни.

Короче, на ближайшие несколько лет Геленджик становится еще одной точкой моего регулярного пребывания. Открытие намечаем на лето 25го. Буду сообщать как идут дела.

А вот, что написал мэр Геленджика Алексей Богодистов после встречи тет-а-тет:

Познакомился с ресторатором Дмитрием Левицким. Дмитрий и его команда имеют колоссальный опыт в организации и проведении крупных гастрономических событий по всей стране.

Сегодня Геленджик меняется, меняется и наш турист, его запросы. Гастрономический туризм является одним из направлений индустрии гостеприимства Геленджика. Уверен, что в партнерстве с Дмитрием Левицким у нас получится создать уникальный продукт для жителей и гостей курорта.

ReBro Media🌶