Давно не виделись. А все потому, что я уже 7й день на Алтае в клинике лечебного голодания.
Для меня это не первая практика: голодаю и в клинике и дома с 2013 года, примерно 2 раза в год.

Да, вот вам и главный секрет, как удаётся держать фигуру с таким интенсивным режимом питания! 😈

Раньше ездила в Кивач, пока он не стал дорогущей фабрикой, потом попробовала Исток (там не голодала, просто диета и лечение), а сейчас в Улутае. И мне здесь очень нравится!

Вообще считаю, что следить за своим здоровьем - одна из важнейших задач любого человека, а в особенности лидера.

Для реализации масштабных целей нужны физические и ментальные ресурсы. И, парадоксально, голод открывает огромные резервы энергии. А для новых идей требуется пространство.
Поэтому я уезжаю в лес, где нет шума машин, людей и соблазнов🌳

Поделитесь, какие классные клиники/санатории вам нравятся? Хочу попробовать разные методики.
И разработать концепцию санатория тоже очень очень хочу )

Так что же не так с рестораном «Манжерок» 🤔

Самое главное:
Концепция не определена!
Совершенно не понятно о чем ресторан, нет информации ни о шефе, ни о кухне.

Про зал и интерьер:
• Присутствует запах еды в зале
• Холодный интерьер зимой не привлекает, блестящий потолок усугубляет этот эффект
• Кресла с низкими спинками не располагают к отдыху и расслаблению, что противоречит смыслам курорта
• Расположенные на окнах фонарики удешевляют вид, так же как и мебель, и другие предметы декора, хотя они, вероятно, дорогие
• Уборные выглядят и оборудованы слишком просто
• Нет зонирования пространства и много пустых зон ➡️ зал похож на аэродром
• Нет атрибутов ресторана высокого уровня: шефская зона, роскошный бар. И кухня и бар выглядят сервисными зонами обычного базового ресторана 3*

Про сервис и маркетинг:
• Не организована встреча гостей - она происходит буквально в проходе
• Слишком много бумаги: 5 носителей меню! Логика не выдержана, горячие блюда расположены на обороте

Что ещё? Список можно продолжать…!

А какие ещё моменты на фото и видео подметили вы?