А это мой новый знакомый - Павел! В августе он выиграл здесь на канале книгу, мы ее прислали Павлу в Мурманск и он успел прочесть ее дважды! Сегодня мы встретились.

Заодно вам напоминаю, что четвёртое издание «Битвы за гостя» уже где-то по пути из типографии 😁

И объявляю Большой Гив!
Если у вас есть канал на 500 и более подписчиков и вы расскажете вашей аудитории про мой канал - то четвёртое издание с автографом первым же рейсом вылетает к вам в город 📕📕📕✈️✈️✈️

Что бы это ни значило?!)))
Но это схема моего сегодняшнего выступления! 😁

Суть такова: Конкуренция неравная. Девелоперы и курортные проекты убьют ресторанный бизнес, обескровят кадрово и заберут аудиторию, если рестораторы не объединятся и не выйдут к корпоратам с предложениями.

Что делать?
• формировать стратегические альянсы вместе с другими рестораторами, экспертами, агентствами
• трансформировать свои команды в полноценные управляющие компании
• развивать консалтинговую экспертизу
• быть заметными на рынке
• включаться в городские, курортные и девелоперские проекты

Ура! Теперь на канале есть сториз! 🎉
Ловите анонс супер мероприятия тут:

⚡️22–24 октября 2023 в Сочи (Сириусе) состоится одно из главных российских событий для отельеров и выставка поставщиков для гостиничного бизнеса — RUVIERA Hotel Business Week.
 
На этот раз мы выезжаем на форум большой командой из 5ти человек, участвуем в трёх сессиях и готовим эксклюзивное объявление!
 
Если вы отельер или рассматриваете создание отеля или курорта - приезжайте.

Вас ждут:
 
1. Одна из крупнейших в России выставок для гостиничного бизнеса.
 
2. Форум по развитию действующих отелей — 6 залов и более 100 спикеров в программе для всех ключевых позиций в отеле:
✅Основная программа (3 зала) — для руководителей отелей, директоров по продажам, по персоналу и руководителей СПиР с акцентом на продажи, персонал, сервис и финансы.
✅Программа Food & Beverage — для руководителей службы питания, шеф-поваров и банкетных менеджеров отелей.
✅Программа Medical Spa & Wellness — программа для руководителей и специалистов спа-отелей и санаториев, управляющих спа-комплексами и медицинскими центрами при отелях.
✅Программа Digital Marketing — для отельных маркетологов и узких специалистов по продвижению отелей в интернете.
✅Программа Housekeeping — для руководителей номерного фонда и хозяйственной службы отеля.
 
3. RUVIERA Hotel Development & Investment Summit — саммит по созданию и строительству новых отелей, реновации и инвестициям в гостиничную сферу.
 
4. Полезные знакомства и качественный отдых: нетворкинг на море и в горах, бизнес-экскурсия, вечеринка открытия, концерт группы Pompeya, гала-ужин закрытия.
 
Место проведения: отель Radisson Blu Resort & Congress Centre, Sochi 5*.
 
Подробная информация, расписание и билеты — по ссылке https://clck.ru/35qhbm
 
А по промокоду ORLANDINI специальная скидка 5%!
 
🌴Встречаемся под пальмами на «Рувьере»!
 

Пора признаться!

Мы запустили «Первую Школу Консалтинга» и сегодня даём четвёртый модуль 🔥

Мы специально учились в Оксфорде на Management of Professional Service Firm, вступили в ассоциацию и прочли кучу книг.
И создали супер-практичный 8-ми недельный онлайн курс!

На занятиях наши студенты узнают:

Что такое профессиональный консалтинг и чем он отличается от услуг агентства или работы эксперта?

Как найти свою нишу и определить стратегию профессионального развития?

Какими навыками и компетенциями должен обладать консультант? Где их приобретать и как развивать?

Зачем консультанту личный бренд и на что стоит обращать внимание?

Что такое методология и как разработать собственную?

Как получить сертификацию для себя и компании, чтобы подтвердить качество услуг?

Как упаковать продукт? Выстраивать отношения с клиентами?

Какие юридические и финансовые аспекты бизнеса важно учитывать?

Как продвигать и продавать услуги консалтинга?

Запуская курс, мы не могли представить, что он вызовет такой ажиотаж! После первых двух сториз сразу получили 6 заявок на второй поток (стартует 16 января)!

И тогда мы поняли, что знания в консалтинге нужны всем:
• топ-менеджерам, уставшим от корпоративной рутины и желающим монетизировать свою экспертизу
• предпринимателям, которые хотят развивать себя, свой бизнес и команду
• опытным экспертам, которые хотят продавать больше и дороже
• молодым специалистам, которые хотят найти и развивать свою уникальную нишу
• агентствам, которые хотят повысить LTV своих клиентов
• кандидатам в нашу звездную команду LIKE4LIKE! ✌🏻

Сегодня это единственный на рынке курс построения консалтинговой практики или бизнеса с нуля. Он идеально подходит для начинающих или тех, чей опыт в консалтинге - до 3х лет.

Торопитесь, места быстро заканчиваются!
👉🏻 Регистрация 👈🏻

Быть на своём месте

Задумалась о том, как много талантливых, опытных людей годами работают на тех, кто не способен правильно оценить и применить их компетенции. За деньги, за бренд в резюме, за зону комфорта.

Моя знакомая поделилась со мной рассказом о том, как новый операционный директор вызвал их с партнером на встречу, показал стратегию и со слезами на глазах просил дать ему реализовать задуманное.
Потому что настолько его талант ограничивали в предыдущих местах.

А как у нас обычно бывает: покупает копания FERRARI - крутого топа с опытом в международных компаниях и отправляет его посылки развозить. За большие деньги. Ресурсов не дают, команду не поменять. И он катается, пока платят.
А через пару лет FERRARI списывают, потому что гонку не выиграл.

И проблема тут не только в бестолковом работодателе, но и в самом топе, который себя должным образом не поставил и катается.

А я восхищаюсь человеком, который после многих лет обесценивания, снова поверил в себя и взял на себя максимум ответственности. Для меня это звучит как выход из корпоративного заключения на свободу, в позицию уважения и партнёрства с работодателем. И, я знаю, он сейчас это читает. Ты - крут!💪🏻❤️

Не будьте бесполезной дорогой игрушкой. А покупая болид, заранее оцените, готовы ли вы дать ему разгон?

Зачем нужна программа лояльности?

Разговор тут зашёл пару дней назад о том, на фига вообще все эти бонусы и скидки.
Ведь сервис и атмосфера - главный залог успеха.

Так никто не спорит. Крутой продукт формирует лояльность. Но это про создаваемую ценность для гостя. Ему реально эти бонусы не так уж и нужны, если у вас вкусно и круто.

Но для бизнеса программа лояльности жизненно необходима, и вот почему:

1. Капитализация
Наличие и объём клиентской базы влияет на инвестиционную оценку.

Вообще существует три актива, по которым оценить перспективность инвестиций в действующий бизнес:
• продолжительность и условия договоров аренды
• бренд, его узнаваемость и поддержка (если это франшиза)
• объём оцифрованной клиентской базы и ключевые показатели (постоянные клиенты, LTV)

2. Устойчивость
Наличие программы лояльности позволяет удерживать коммуникацию с гостями в нестандартных ситуациях.

• вернуть гостей после временного закрытия
• сообщить о переезде
• сообщить об изменениях графика
• продолжать диалог даже во время локдауна или нашествия пришельцев

3. Партнёрства
Выгодные партнёрства с крупными брендами возможны при наличии качественной клиентской базы с обеих сторон

• возможность отправлять кросс-рассылки своих обновлений
• совместные акции
• приглашения на мероприятия
• таргетинг

4. Высокий ROMI (отдача от инвестиций в маркетинг)
Сегментация клиентской базы и коммуникация онлайн позволяет существенно экономить на офлайн активностях и рассылках

• отправлять только тем, кому это интересно
• отправлять бесплатные пуши вместо смс
• реализовывать интерактивные механики, вовлекающие в покупки
• больше коммуникации онлайн (дешёвой и возврат от которой можно оценить) и меньше офлайн рекламы (дорогой и непрозрачной)

А для тех, кто до сих пор не понимает как подступиться к этой теме, рекомендую лучший из вариантов - Обратиться к агентству CIFRA Lab.
Это Алина Середина и Юля Ельмакова, которые раньше работали вместе с нами в LIKE4LIKE, а потом открыли своё успешное агентство.

С вами была ваша любимая рубрика 🤍
#ПомогитеРесторан

Отдам в хорошие руки!

2 билета на экскурсию в дом Наркомфина на сегодня 12.00.

UPD: забрали

Сегодня начинается Megustro!

Первым делом выступлю в рамках дискуссии про развитие туризма на площадке ManageMe в 10.30.

А потом бегом на нашу TrendMe рассказывать о фундаментальной трансформации рынка (спойлер: и здесь тоже про туризм будем говорить).
На площадке трендов с 12.00.

Приходите послушать, позадавать вопросы или просто повидаться 🙌🏻💚

Под хэштегом #Megustro буду вести трансляцию с инсайтами.

Но самую великолепную цитату я словила на выступлении Директора Центра стратегического анализа и разработок Союза Туризма и Гостеприимства Романа Еремяна про кризис на рынке труда. Да, ситуация критичная.

И да, надо быть готовыми работать с более взрослыми членами команды! И с роботами, конечно.

#Megustro

Уже завтра вылетаю в Петербург на Megustro, где в 16:45 такой прекрасной компанией во главе с Ириной Авруцкой будем общаться на тему «Флагманские гастрономические концепции регионов».

Если вы в Питере, присоединяйтесь!