Вчера с командой LIKE4LIKE занимались важным 💚

В этом году нас стало больше и пришло время сделать новый подход к смыслам. После трёх часов работы над миссией поняли, что она у нас уже была отлично сформулирована 😂
Прописали множество элементов корпоративной культуры, видение отдельно для российского и международного бизнеса, собрали ценности нашей обновлённой команды.

Спасибо великолепной Татьяне Симоновой за модерацию уже второй нашей страт сессии. Теперь не представляю вообще, с кем ещё ✨ мои искренние рекомендации!

Кто угадает формулировку нашей миссии? Подсказка: мы часто используем эту фразу и те, кто с нами работают, точно ее слышали.

Едем!!!

https://t.me/foodiscovery/8113

Когда рассказываю про наш опыт, меня с удивлением спрашивают: «Гастрономическая стратегия Норильска - а это зачем?»

А вот и ответ:

https://t.me/filipchenkova_online/1342

На самом деле, даже при такой статистике, уровень ресторанов пока далёк даже от средних городов. А значит - у города колоссальный потенциал! 🤩

Вот это да: от начала переговоров по покупке до объявления ребрендинга - 8 дней!
Пинский ставит новые рекорды. Теперь сеть Dominos Pizza 🍕 в новых руках..

Представляете, насколько изменилось понимание гастрономии за 25 лет?

Это обложка очень престижного издания от Condé Nast про актуальные рецепты того времени, блюда, упомянутые в колонках Gourmet журналов издательства.
Особый вид искусства - фуд стайлинг того времени. Он прекрасен в своей непохожести на все сегодняшнее. Но иногда на фото так сложно опознать блюдо 🙈

Разбираю библиотеку. Готовлюсь к нашей поездке по 6ти регионам Грузии. Собираю концепцию книги 🇬🇪

Молния ⚡️ мы уже в Грузии и у нас срочно освободились
4 места в уникальном авторском гастрономическом путешествии по 6ти регионам Грузии 1-12 сентября.

Рача, Самегрело, Имерети, Аджария, Картли, Кахетия.

Ежедневно мастер-классы от местных жителей по региональным блюдам, вино и чача. Закрытие фестиваля классической музыки в Цинандали и два гала-ужина! Все включено!

В группе всего 15 мест, из них 6 шеф-поваров из разных городов, которые будут экспериментировать с грузинской кухней на ходу
и фантастический фотограф.
https://instagram.com/zhushman?igshid=MzRlODBiNWFlZA==

А тут программа 👇🏻

Как родилась идея этого тура?

Много-много лет мы создавали концепции грузинских ресторанов: Дом Нино и Патари в Самаре, Гиви Рубинштейн в Киеве и Tbilissimo во Владивостоке, работали с Мамукой (Яросоавль), Антресоль (Ульяновск), Сачмэли (Калининград).
Скоро откроются ещё 8 наших Грузинских концепций в разных городах.

И все эти годы мы думали: это вообще когда-нибудь закончится?
Оказалось, что конца и края нет запросу на грузинские рестораны на пост-советском пространстве!

И мы решили отправиться за вдохновением в большое путешествие и вместе с друзьями-шефами исследовать и переосмыслить кухню регионов Грузии.

Итак, регион #1 Рача: ветчина, домашний сыр, лобиани….

Подписывайтесь на наши инсайты и рецепты, задавайте нам вопросы про кулинарные тонкости в специальном канале:

https://t.me/gorgasali_gastro_tours