Кто первый угадает сколько стоил мой кирпич Фальконье – подарю книгу с автографом 👍🏻
Forwarded from HungryHeart (Ekaterina Pugacheva)
1 Central (Лима, Перу)
2 Disfrutar (Барселона, Испания)
3 DiverXO (Мадрид, Испания)
4 Asador Etxebarri (Ачондо, Испания)
5 Alchemist (Копенгаген, Дания)
6 Maido (Лима, Перу)
7 Lido 84 (Гардоне-Ривьера, Италия)
8 Atomix (Нью-Йорк, США)
9 Quintonil (Мехико, Мексика)
10 Table (Париж, Франция)
11 Trèsind Studio (Дубай)
12 A Casa do Porco (Сан-Паулу, Бразилия)
13 Pujol (Мехико, Мексика)
14 Odette (Сингапур)
15 Le Du (Бангкок, Тайланд)
16 Reale (Кастель-ди-Сангро, Италия)
17 Gaggan Anand (Бангкок, Тайланд)
18 Steireereck (Вена, Австрия)
19 Don Julio (Буэнос-Айрес, Аргентина)
20 Quique Dacosta (Дения, Испания)
21 Den (Токио, Япония)
22 Elkano (Гетария, Испания)
23 KOL (Лондон, Великобритания) new
24 Septime (Париж, Франция)
25 Belcanto (Лиссабон, Португалия)
26 Schloss Schauenstein (Фюрстенау, Швейцария)
27 Florilège (Токио, Япония)
28 Kojlle (Лима, Перу)
29 Boragó (Сантьяго, Чили)
30 Frantzén (Стокгольм, Швеция)
31 Mugariz (Сан-Себастьян, Испания)
32 Hiša Franko (Кобарид, Словения)
33 El Chato (Богота, Колумбия)
34 Uliassi (Сенигаллия, Италия)
35 Ikoyi (Лондон, Великобритания)
36 Plénitude (Париж, Франция)
37 Sezanne (Токио, Япония)
38 The Clove Club (Лондон, Великобритания)
39 Jane (Антверпен, Бельгия)
40 Restaurant Tim Raue (Берлин, Германия)
41 Le Calandre (Рубано, Италия)
42 Piazza Duomo (Альба, Италия)
43 Leo (Богота, Колумбия)
44 Le Bernardin (Нью-Йорк, США)
45 Nobelhart & Schmutzig (Берлин, Германия)
46 Orfali bros bistro (Дубай)new
47 Mayta (Лима, Перу)
48 La Grenouilles (Париж, Франция)
49 Rosetta ( Мехико, Мексика)
50 The Chairman (Гонконг)
2 Disfrutar (Барселона, Испания)
3 DiverXO (Мадрид, Испания)
4 Asador Etxebarri (Ачондо, Испания)
5 Alchemist (Копенгаген, Дания)
6 Maido (Лима, Перу)
7 Lido 84 (Гардоне-Ривьера, Италия)
8 Atomix (Нью-Йорк, США)
9 Quintonil (Мехико, Мексика)
10 Table (Париж, Франция)
11 Trèsind Studio (Дубай)
12 A Casa do Porco (Сан-Паулу, Бразилия)
13 Pujol (Мехико, Мексика)
14 Odette (Сингапур)
15 Le Du (Бангкок, Тайланд)
16 Reale (Кастель-ди-Сангро, Италия)
17 Gaggan Anand (Бангкок, Тайланд)
18 Steireereck (Вена, Австрия)
19 Don Julio (Буэнос-Айрес, Аргентина)
20 Quique Dacosta (Дения, Испания)
21 Den (Токио, Япония)
22 Elkano (Гетария, Испания)
23 KOL (Лондон, Великобритания) new
24 Septime (Париж, Франция)
25 Belcanto (Лиссабон, Португалия)
26 Schloss Schauenstein (Фюрстенау, Швейцария)
27 Florilège (Токио, Япония)
28 Kojlle (Лима, Перу)
29 Boragó (Сантьяго, Чили)
30 Frantzén (Стокгольм, Швеция)
31 Mugariz (Сан-Себастьян, Испания)
32 Hiša Franko (Кобарид, Словения)
33 El Chato (Богота, Колумбия)
34 Uliassi (Сенигаллия, Италия)
35 Ikoyi (Лондон, Великобритания)
36 Plénitude (Париж, Франция)
37 Sezanne (Токио, Япония)
38 The Clove Club (Лондон, Великобритания)
39 Jane (Антверпен, Бельгия)
40 Restaurant Tim Raue (Берлин, Германия)
41 Le Calandre (Рубано, Италия)
42 Piazza Duomo (Альба, Италия)
43 Leo (Богота, Колумбия)
44 Le Bernardin (Нью-Йорк, США)
45 Nobelhart & Schmutzig (Берлин, Германия)
46 Orfali bros bistro (Дубай)new
47 Mayta (Лима, Перу)
48 La Grenouilles (Париж, Франция)
49 Rosetta ( Мехико, Мексика)
50 The Chairman (Гонконг)
🔥7❤5👍3
И обязательно подпишитесь на источник!
Екатерина Пугачева – председатель жюри международного конкурса 50 Best в регионах Восточная Европа, Азия и Ближний Восток.
Екатерина Пугачева – председатель жюри международного конкурса 50 Best в регионах Восточная Европа, Азия и Ближний Восток.
❤3
Сегодня работаем с Анной Акулич и командой Чихо в их новом вдохновляющем коворкинг-офисе на Кривоколенном.
🔥11❤4👍2❤🔥1
Самые необычные российские гостиничные форматы🔥
Сейчас мы работаем над множеством гостиничных проектов, и все чаще возникает запрос на уникальные креативные решения. Изучили страну вдоль и поперёк и собрали для вас подборку самых безумных отельных проектов:
«Автобус в лесу»
📍Башкирия
Турбаза, где все живут в бывших автобусах. Интересно, что объекты рандомно расположены в разных районах Башкирии. Так что можно спокойно жарить маршмеллоу на костре и бегать по полянам – вокруг ни души.
«LeapRus Capsule Hotel»
📍Эльбрус
Высокогорный приют на склоне Эльбруса, 3912 метров над уровнем моря. Отель состоит из двух жилых модулей, в каждом 12 мест со спальными мешками. А в третьем модуле гостиная-кафе с панорамным окном. Виды, конечно, невероятные!
«Дом на Дереве»
📍Переславль-Залесский
На территории расположены разные домики – вращающийся, с окном в полу для наблюдения за кроликами, на дереве и другие. Все для исполнения детской мечты 💭
«La Ferme de Reve»
📍Коломна
Основным зданием отеля выступает замок, построенный в лучших традициях французской архитектуры XVIII века. Гостей окружает атмосфера средневековья и дикой природы – в сафари-парке рядом живут олени, косули, муфлоны и другие животные.
«Хоббитлэнд»
📍Московская область
Эко-отель, где вместо привычных номеров – домики-норы с красной дверью по мотивам вселенной Джона Р. Р. Толкиена. Внутри каждого домика есть дровяная печь и круглое окно, а в окрестностях глэмпинга озеро и лес с поющими птицами ✨
«Hippy Hotel»
📍Московская область
Автоглэмпинг с духом свободы и путешествий. Здесь царит атмосфера хипповых 60-70х годов. Можно окунуться в ностальгию и поиграть в приставки Dendy и Saga, а для любителей готовки на открытом воздухе возле каждого автобуса есть барбекю!
Сейчас мы работаем над множеством гостиничных проектов, и все чаще возникает запрос на уникальные креативные решения. Изучили страну вдоль и поперёк и собрали для вас подборку самых безумных отельных проектов:
«Автобус в лесу»
📍Башкирия
Турбаза, где все живут в бывших автобусах. Интересно, что объекты рандомно расположены в разных районах Башкирии. Так что можно спокойно жарить маршмеллоу на костре и бегать по полянам – вокруг ни души.
«LeapRus Capsule Hotel»
📍Эльбрус
Высокогорный приют на склоне Эльбруса, 3912 метров над уровнем моря. Отель состоит из двух жилых модулей, в каждом 12 мест со спальными мешками. А в третьем модуле гостиная-кафе с панорамным окном. Виды, конечно, невероятные!
«Дом на Дереве»
📍Переславль-Залесский
На территории расположены разные домики – вращающийся, с окном в полу для наблюдения за кроликами, на дереве и другие. Все для исполнения детской мечты 💭
«La Ferme de Reve»
📍Коломна
Основным зданием отеля выступает замок, построенный в лучших традициях французской архитектуры XVIII века. Гостей окружает атмосфера средневековья и дикой природы – в сафари-парке рядом живут олени, косули, муфлоны и другие животные.
«Хоббитлэнд»
📍Московская область
Эко-отель, где вместо привычных номеров – домики-норы с красной дверью по мотивам вселенной Джона Р. Р. Толкиена. Внутри каждого домика есть дровяная печь и круглое окно, а в окрестностях глэмпинга озеро и лес с поющими птицами ✨
«Hippy Hotel»
📍Московская область
Автоглэмпинг с духом свободы и путешествий. Здесь царит атмосфера хипповых 60-70х годов. Можно окунуться в ностальгию и поиграть в приставки Dendy и Saga, а для любителей готовки на открытом воздухе возле каждого автобуса есть барбекю!
😍5
А какие классные концепции загородных отелей и глэмпингов вы знаете?
Что удивило?
Что удивило?
Со следующей недели в Novikov School впервые стартует курс для подростков «Start up Junior»💥
Совместно с Татьяной Симоновой, Анной Акулич, Евгенией Качаловой и другими талантливыми коллегами будем учить амбициозных старшеклассников создавать стратегию и бизнес-модель проекта.
Самый долгожданный курс ever! Три года был в задумке и ждал своего часа.
Еще есть несколько мест! Подробнее: https://novikovschool.com/school/course/restorannyy-biznes-dlya-podrostkov-start-up-junior
Совместно с Татьяной Симоновой, Анной Акулич, Евгенией Качаловой и другими талантливыми коллегами будем учить амбициозных старшеклассников создавать стратегию и бизнес-модель проекта.
Самый долгожданный курс ever! Три года был в задумке и ждал своего часа.
Еще есть несколько мест! Подробнее: https://novikovschool.com/school/course/restorannyy-biznes-dlya-podrostkov-start-up-junior
🔥8👍3
Один из самых вдохновляющих лидеров на рынке инноваций для меня Сергей Иванов из ЭФКО . Всегда с удовольствием ловлю инсайты на его выступлениях и стараюсь приглашать спикером на наши мероприятия - восторг у аудитории обеспечен!
Сергей ведёт увлекательный канал о трансформации рынка еды и сельского хозяйства, об эффективности в бизнесе, корпоративной культуре и немного о жизни.
А сегодня Сергей опубликовал интереснейший отчет RethinX о будущем продовольственного рынка и с/х. Вот:
Сергей ведёт увлекательный канал о трансформации рынка еды и сельского хозяйства, об эффективности в бизнесе, корпоративной культуре и немного о жизни.
А сегодня Сергей опубликовал интереснейший отчет RethinX о будущем продовольственного рынка и с/х. Вот:
❤4
Forwarded from Сергей Иванов из ЭФКО
#новостиФудтеха
Не так давно Тони Себа из RethinX опубликовал свой третий обзор про продовольствие, в котором очень контрастно нарисовал сценарий желаемого завтра, как он его видит.
Основные тезисы:
✔️ к 2035 году синтезированный белок стал в 10 раз дешевле животного
✔️ спрос на продукицю скотоводства упал на 70%
✔️ спрос на сою и кормовые растительные белки упал на 50%
✔️ поголовье крупного рогатого скота сократилось на 50%
✔️ новые рынки (Африка и Азия) переключаются на более доступные белки.
✔️ наиболее пострадавшая страна - Бразилия.
По ссылке найдете краткое саммари и анализ социальных, экономических, экологических и геополитических аспектов этого всего.
Своим документом Себа приглашает к дискуссии и предупреждает, что если американцы проспят, то завтра Китай возглавит этот самый технологический прорыв:
«Лица, принимающие решения, должны также признать, что не существует географических барьеров для «подрыва» традиционной пищевой и сельскохозяйственной промышленности, поэтому если США откажутся поддерживать инновационную пищевую промышленность, то все те преимущества, которые должны получить лидеры отрасли, — рост благосостояния и общественного здоровья, новые рабочие места — достанутся другим странам, таким как Китай. Поэтому лица, определяющие политику, должны уже сейчас приступить к планированию прорывного перехода на инновационные продукты питания, чтобы воспользоваться исключительными экономическими, социальными и экологическими преимуществами, которые он может предложить.»
Этой публикацией Себа практически подарил нашей рабочей группе по продовольствию в рамках "Горизонт 2040" сценарий "технологического прорыва".
Вопрос! Как вы оцениваете вероятность сценария, который нарисовал RethinkX?
Саммари::
https://telegra.ph/Novye-podhody-k-selskomu-hozyajstvu-i-obespechenie-prodovolstviem-v-2020-2030-06-05
Сам отчет:
https://t.me/sergei_ivanov_efko/1791
Не так давно Тони Себа из RethinX опубликовал свой третий обзор про продовольствие, в котором очень контрастно нарисовал сценарий желаемого завтра, как он его видит.
Основные тезисы:
✔️ к 2035 году синтезированный белок стал в 10 раз дешевле животного
✔️ спрос на продукицю скотоводства упал на 70%
✔️ спрос на сою и кормовые растительные белки упал на 50%
✔️ поголовье крупного рогатого скота сократилось на 50%
✔️ новые рынки (Африка и Азия) переключаются на более доступные белки.
✔️ наиболее пострадавшая страна - Бразилия.
По ссылке найдете краткое саммари и анализ социальных, экономических, экологических и геополитических аспектов этого всего.
Своим документом Себа приглашает к дискуссии и предупреждает, что если американцы проспят, то завтра Китай возглавит этот самый технологический прорыв:
«Лица, принимающие решения, должны также признать, что не существует географических барьеров для «подрыва» традиционной пищевой и сельскохозяйственной промышленности, поэтому если США откажутся поддерживать инновационную пищевую промышленность, то все те преимущества, которые должны получить лидеры отрасли, — рост благосостояния и общественного здоровья, новые рабочие места — достанутся другим странам, таким как Китай. Поэтому лица, определяющие политику, должны уже сейчас приступить к планированию прорывного перехода на инновационные продукты питания, чтобы воспользоваться исключительными экономическими, социальными и экологическими преимуществами, которые он может предложить.»
Этой публикацией Себа практически подарил нашей рабочей группе по продовольствию в рамках "Горизонт 2040" сценарий "технологического прорыва".
Вопрос! Как вы оцениваете вероятность сценария, который нарисовал RethinkX?
Саммари::
https://telegra.ph/Novye-podhody-k-selskomu-hozyajstvu-i-obespechenie-prodovolstviem-v-2020-2030-06-05
Сам отчет:
https://t.me/sergei_ivanov_efko/1791
Telegraph
Новые подходы к сельскому хозяйству и обеспечение продовольствием в 2020-2030
Краткий обзор Мы находимся на пороге самого глубокого, стремительного и значительного прорыва в производстве продуктов питания и сельскохозяйственной продукции со времен первого одомашнивания растений и животных десять тысяч лет назад. В первую очередь это…
❤6
Forwarded from Сергей Иванов из ЭФКО
RethinkX+2023 (3й отчет).pdf
19.8 MB
Вставлю свои 5 копеек 🟢
В мае 2022 года я делала выступление для Skolkovo на тему Трансформация еды и сельского хозяйства.
Как раз о том же. Про замещение выращенной еды синтезированной и про то как это отразится на рынке общепита и как новая индустрия может повлиять на экономику в разных макро-регионах.
Видео тут:
https://www.youtube.com/watch?v=x6SP53c6vdI
Как посмотрите, напишите своё мнение! 🙏🏻 Очень интересно!
В мае 2022 года я делала выступление для Skolkovo на тему Трансформация еды и сельского хозяйства.
Как раз о том же. Про замещение выращенной еды синтезированной и про то как это отразится на рынке общепита и как новая индустрия может повлиять на экономику в разных макро-регионах.
Видео тут:
https://www.youtube.com/watch?v=x6SP53c6vdI
Как посмотрите, напишите своё мнение! 🙏🏻 Очень интересно!
YouTube
Трансформация сферы еды и сельского хозяйства
“Будущее индустрий”: Трансформация сферы еды и сельского хозяйства
Серия live-мероприятий программы СКОЛКОВО Практикум “Будущее индустрий”
25 мая
Модератор мероприятия:
• Алексей Комаров - ассоциированный профессор бизнес-практики, академический директор…
Серия live-мероприятий программы СКОЛКОВО Практикум “Будущее индустрий”
25 мая
Модератор мероприятия:
• Алексей Комаров - ассоциированный профессор бизнес-практики, академический директор…
👍6❤4
Ахаха все новое - хорошо забытое старое!
В 2010 году мы в Papa John’s делали доставку пиццы в парки Москвы на Сегвеях 🍕
Мы ставили в Лужниках и ПГ рекламные конструкции с номером телефона 📞, которые одновременно служили местом встречи клиента и доставщика.
А потом, во время пресс-мероприятия я демонстрировала доставку: на каблуках, на Сегвее с пиццей по Гнездниковскому переулку (там уклон) и жестко навернулась. Сегвей меня пару раз переехал. Шрам на ноге остался на всю жизнь.
Через пару месяцев основатель компании Сегвей скончался на собственном транспортном средстве.
И мы этот проект свернули подобру-поздорову.
Но PR кейс был знатный.
А Яндекс все равно молодцы! 🤩
t.me/foodtechonline/3026
В 2010 году мы в Papa John’s делали доставку пиццы в парки Москвы на Сегвеях 🍕
Мы ставили в Лужниках и ПГ рекламные конструкции с номером телефона 📞, которые одновременно служили местом встречи клиента и доставщика.
А потом, во время пресс-мероприятия я демонстрировала доставку: на каблуках, на Сегвее с пиццей по Гнездниковскому переулку (там уклон) и жестко навернулась. Сегвей меня пару раз переехал. Шрам на ноге остался на всю жизнь.
Через пару месяцев основатель компании Сегвей скончался на собственном транспортном средстве.
И мы этот проект свернули подобру-поздорову.
Но PR кейс был знатный.
А Яндекс все равно молодцы! 🤩
t.me/foodtechonline/3026
Telegram
#Фудтех
Яндекс Лавка запускает доставку готовой еды и продуктов в парки Москвы. Услуга уже работает в Екатерининском, Коломенском и Митинском парках, Музеоне и Саду им. Баумана: для этого сервис установил в них собственный арт-объект — дверь с логотипом.
На двери…
На двери…
ТОП-5 концепций гастротуризма
Совместно с GFT.agency
Когда мы пишем гастрономическую стратегию территории – сначала прорабатываем ключевую идею, потом инфраструктуру, потом стратегические проекты и только самая верхушка айсберга – это гастрономическая карта и наполнение ресторанными концепциями.
Ведь помимо ресторанов гастротуризм включает в себя ещё и гастромаркеты, фермы, винодельни, иммерсивные шоу и отели!
Совместно с коллегами из тренд-хантингового агентства GFT.agency собрали самые интересные концепции гастротуризма по всему миру:
💜 Librairie Gourmande, Париж
Книжный магазин для истинных гурманов – здесь представлены книги только о еде и вине. Помимо рецептов тут можно найти биографии известных шеф-поваров, книги об истории пищи и спец издания на разных языках.
💜 Heart Club, Ибица
Клуб, который родился от общей страсти основателей к гастрономии, музыке и искусству. Создан в коллаборации с известным Cirque du Soleil, декорации меняются вместе с предложением по еде, от закусок, ужина и до коктейлей во время финала – дискотеки 🪩
💜 Ночной рынок еды Extreme, Китай
Проект экспериментального иммерсивного города-фудмаркета в Китае. Сейчас находится на стадии строительства. Планируется использование медиастен, световых инсталляций и театральных спецэффектов – это целый тематический «аттракцион».
💜 Архитектурные винодельни, Ла-Риоха
За последние 20 лет обычные винодельни превратились в выдающиеся творения архитекторов. В Риохе устраивают целые маршруты по таким локациям, с дегустацией вин и местной кухни, конечно!
💜 Brewdog Hotel, Великобритания
Отельный комплекс с музеем пива, пивоварней, завтраками с пивом и краном с безлимитным пивом в каждом номере. Даже в ванной комнате стоит холодильник с пополняющимся набором банок пива. А создан отель как продолжение экосистемы бренда🍺
Так что гастротуризм – это вообще не про рестораны!!)
Совместно с GFT.agency
Когда мы пишем гастрономическую стратегию территории – сначала прорабатываем ключевую идею, потом инфраструктуру, потом стратегические проекты и только самая верхушка айсберга – это гастрономическая карта и наполнение ресторанными концепциями.
Ведь помимо ресторанов гастротуризм включает в себя ещё и гастромаркеты, фермы, винодельни, иммерсивные шоу и отели!
Совместно с коллегами из тренд-хантингового агентства GFT.agency собрали самые интересные концепции гастротуризма по всему миру:
Книжный магазин для истинных гурманов – здесь представлены книги только о еде и вине. Помимо рецептов тут можно найти биографии известных шеф-поваров, книги об истории пищи и спец издания на разных языках.
Клуб, который родился от общей страсти основателей к гастрономии, музыке и искусству. Создан в коллаборации с известным Cirque du Soleil, декорации меняются вместе с предложением по еде, от закусок, ужина и до коктейлей во время финала – дискотеки 🪩
Проект экспериментального иммерсивного города-фудмаркета в Китае. Сейчас находится на стадии строительства. Планируется использование медиастен, световых инсталляций и театральных спецэффектов – это целый тематический «аттракцион».
За последние 20 лет обычные винодельни превратились в выдающиеся творения архитекторов. В Риохе устраивают целые маршруты по таким локациям, с дегустацией вин и местной кухни, конечно!
Отельный комплекс с музеем пива, пивоварней, завтраками с пивом и краном с безлимитным пивом в каждом номере. Даже в ванной комнате стоит холодильник с пополняющимся набором банок пива. А создан отель как продолжение экосистемы бренда🍺
Так что гастротуризм – это вообще не про рестораны!!)
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤11