АВРУЦКАЯ ОНЛАЙН
5.46K subscribers
1.54K photos
176 videos
29 files
434 links
Основатель LIKE4LIKE Consulting
Амбассадор Пушкинских Гор
📝 Про гостеприимство, туризм и культуру

15 стран, 600+ проектов, три книги и сборник бизнеc-стихов🚀

Победитель от России Constantinus Awards 24, Cx Awards ‘22
@irina_avrutskaya
Download Telegram
Фальконье – украшение интерьера XIX века

Долго искала на Авито подлинный стеклянный кирпич Фальконье. Ухватила! 🎉 Вангую, через пару лет их будет уже не купить.

Фальконье – стеклянные кирпичи, выдуваемые вручную, изобретены в конце XIX века Гюставом Фальконье. Фишка в том, что эти многогранные блоки хорошо рассеивают свет, но за ними ничего не видно. Поэтому их стали активно использовать как перегородки между соседями, в интерьерах, и даже для напольного покрытия в банке, где под ним находилось хранилище с сейфами. Увы, потом их место заняли обычные стеклоблоки, и теперь найти эти цветные кирпичики сложно, но мне удалось 🙌🏻

Мой – с аббревиатурой НМ. Это мануфактура Нечаева-Мальцова. Цвет и форма классические (фото 3). Найду более оригинальный вариант – с радостью куплю еще один!

Кстати, в Музее архитектуры имени А.В. Щусева сейчас проходит выставка «Фальконье. Архитектура света» об истории стеклянных кирпичей, архитектурном наследии и его утратах. Её можно посетить до 20 августа. Подробности по ссылке
11🎉1
Кто первый угадает сколько стоил мой кирпич Фальконье – подарю книгу с автографом 👍🏻
⚡️Почти что раньше всех
ТОП 50 лучших ресторанов мира:
Forwarded from HungryHeart (Ekaterina Pugacheva)
1 Central (Лима, Перу)
2 Disfrutar (Барселона, Испания)
3 DiverXO (Мадрид, Испания)
4 Asador Etxebarri (Ачондо, Испания)
5 Alchemist (Копенгаген, Дания)
6 Maido (Лима, Перу)
7 Lido 84 (Гардоне-Ривьера, Италия)
8 Atomix (Нью-Йорк, США)
9 Quintonil (Мехико, Мексика)
10 Table (Париж, Франция)
11 Trèsind Studio (Дубай)
12 A Casa do Porco (Сан-Паулу, Бразилия)
13 Pujol (Мехико, Мексика)
14 Odette (Сингапур)
15 Le Du (Бангкок, Тайланд)
16 Reale (Кастель-ди-Сангро, Италия)
17 Gaggan Anand (Бангкок, Тайланд)
18 Steireereck (Вена, Австрия)
19 Don Julio (Буэнос-Айрес, Аргентина)
20 Quique Dacosta (Дения, Испания)
21 Den (Токио, Япония)
22 Elkano (Гетария, Испания)
23 KOL (Лондон, Великобритания) new
24 Septime (Париж, Франция)
25 Belcanto (Лиссабон, Португалия)
26 Schloss Schauenstein (Фюрстенау, Швейцария)
27 Florilège (Токио, Япония)
28 Kojlle (Лима, Перу)
29 Boragó (Сантьяго, Чили)
30 Frantzén (Стокгольм, Швеция)
31 Mugariz (Сан-Себастьян, Испания)
32 Hiša Franko (Кобарид, Словения)
33 El Chato (Богота, Колумбия)
34 Uliassi (Сенигаллия, Италия)
35 Ikoyi (Лондон, Великобритания)
36 Plénitude (Париж, Франция)
37 Sezanne (Токио, Япония)
38 The Clove Club (Лондон, Великобритания)
39 Jane (Антверпен, Бельгия)
40 Restaurant Tim Raue (Берлин, Германия)
41 Le Calandre (Рубано, Италия)
42 Piazza Duomo (Альба, Италия)
43 Leo (Богота, Колумбия)
44 Le Bernardin (Нью-Йорк, США)
45 Nobelhart & Schmutzig (Берлин, Германия)
46 Orfali bros bistro (Дубай)new
47 Mayta (Лима, Перу)
48 La Grenouilles (Париж, Франция)
49 Rosetta ( Мехико, Мексика)
50 The Chairman (Гонконг)
🔥75👍3
И обязательно подпишитесь на источник!
Екатерина Пугачева – председатель жюри международного конкурса 50 Best в регионах Восточная Европа, Азия и Ближний Восток.
3
Сегодня работаем с Анной Акулич и командой Чихо в их новом вдохновляющем коворкинг-офисе на Кривоколенном.
🔥114👍2❤‍🔥1
Самые необычные российские гостиничные форматы🔥

Сейчас мы работаем над множеством гостиничных проектов, и все чаще возникает запрос на уникальные креативные решения. Изучили страну вдоль и поперёк и собрали для вас подборку самых безумных отельных проектов:

«Автобус в лесу»
📍
Башкирия
Турбаза, где все живут в бывших автобусах. Интересно, что объекты рандомно расположены в разных районах Башкирии. Так что можно спокойно жарить маршмеллоу на костре и бегать по полянам – вокруг ни души.

«LeapRus Capsule Hotel»
📍
Эльбрус
Высокогорный приют на склоне Эльбруса, 3912 метров над уровнем моря. Отель состоит из двух жилых модулей, в каждом 12 мест со спальными мешками. А в третьем модуле гостиная-кафе с панорамным окном. Виды, конечно, невероятные!

«Дом на Дереве»
📍
Переславль-Залесский
На территории расположены разные домики – вращающийся, с окном в полу для наблюдения за кроликами, на дереве и другие. Все для исполнения детской мечты 💭

«La Ferme de Reve»
📍
Коломна
Основным зданием отеля выступает замок, построенный в лучших традициях французской архитектуры XVIII века. Гостей окружает атмосфера средневековья и дикой природы – в сафари-парке рядом живут олени, косули, муфлоны и другие животные.

«Хоббитлэнд»
📍
Московская область
Эко-отель, где вместо привычных номеров – домики-норы с красной дверью по мотивам вселенной Джона Р. Р. Толкиена. Внутри каждого домика есть дровяная печь и круглое окно, а в окрестностях глэмпинга озеро и лес с поющими птицами

«Hippy Hotel»
📍
Московская область
Автоглэмпинг с духом свободы и путешествий. Здесь царит атмосфера хипповых 60-70х годов. Можно окунуться в ностальгию и поиграть в приставки Dendy и Saga, а для любителей готовки на открытом воздухе возле каждого автобуса есть барбекю!
😍5
А какие классные концепции загородных отелей и глэмпингов вы знаете?
Что удивило?
Со следующей недели в Novikov School впервые стартует курс для подростков «Start up Junior»💥

Совместно с Татьяной Симоновой, Анной Акулич, Евгенией Качаловой и другими талантливыми коллегами будем учить амбициозных старшеклассников создавать стратегию и бизнес-модель проекта.

Самый долгожданный курс ever! Три года был в задумке и ждал своего часа.

Еще есть несколько мест! Подробнее: https://novikovschool.com/school/course/restorannyy-biznes-dlya-podrostkov-start-up-junior
🔥8👍3
Один из самых вдохновляющих лидеров на рынке инноваций для меня Сергей Иванов из ЭФКО. Всегда с удовольствием ловлю инсайты на его выступлениях и стараюсь приглашать спикером на наши мероприятия - восторг у аудитории обеспечен!

Сергей ведёт увлекательный канал о трансформации рынка еды и сельского хозяйства, об эффективности в бизнесе, корпоративной культуре и немного о жизни.

А сегодня Сергей опубликовал интереснейший отчет RethinX о будущем продовольственного рынка и с/х. Вот:
4
#новостиФудтеха

Не так давно Тони Себа из RethinX опубликовал свой третий обзор про продовольствие, в котором очень контрастно нарисовал сценарий желаемого завтра, как он его видит.


Основные тезисы:

✔️ к 2035 году синтезированный белок стал в 10 раз дешевле животного
✔️ спрос на продукицю скотоводства упал на 70%
✔️ спрос на сою и кормовые растительные белки упал на 50%
✔️ поголовье крупного рогатого скота сократилось на 50%
✔️ новые рынки (Африка и Азия) переключаются на более доступные белки.
✔️ наиболее пострадавшая страна - Бразилия.

По ссылке найдете краткое саммари и анализ социальных, экономических, экологических и геополитических аспектов этого всего.

Своим документом Себа приглашает к дискуссии и предупреждает, что если американцы проспят, то завтра Китай возглавит этот самый технологический прорыв:

«Лица, принимающие решения, должны также признать, что не существует географических барьеров для «подрыва» традиционной пищевой и сельскохозяйственной промышленности, поэтому если США откажутся поддерживать инновационную пищевую промышленность, то все те преимущества, которые должны получить лидеры отрасли, — рост благосостояния и общественного здоровья, новые рабочие места — достанутся другим странам, таким как Китай. Поэтому лица, определяющие политику, должны уже сейчас приступить к планированию прорывного перехода на инновационные продукты питания, чтобы воспользоваться исключительными экономическими, социальными и экологическими преимуществами, которые он может предложить.»

Этой публикацией Себа практически подарил нашей рабочей группе по продовольствию в рамках "Горизонт 2040" сценарий "технологического прорыва".

Вопрос! Как вы оцениваете вероятность сценария, который нарисовал RethinkX?

Саммари::
https://telegra.ph/Novye-podhody-k-selskomu-hozyajstvu-i-obespechenie-prodovolstviem-v-2020-2030-06-05

Сам отчет:
https://t.me/sergei_ivanov_efko/1791
6
Вставлю свои 5 копеек 🟢
В мае 2022 года я делала выступление для Skolkovo на тему Трансформация еды и сельского хозяйства.

Как раз о том же. Про замещение выращенной еды синтезированной и про то как это отразится на рынке общепита и как новая индустрия может повлиять на экономику в разных макро-регионах.

Видео тут:
https://www.youtube.com/watch?v=x6SP53c6vdI

Как посмотрите, напишите своё мнение! 🙏🏻 Очень интересно!
👍64
Ахаха все новое - хорошо забытое старое!
В 2010 году мы в Papa John’s делали доставку пиццы в парки Москвы на Сегвеях 🍕

Мы ставили в Лужниках и ПГ рекламные конструкции с номером телефона 📞, которые одновременно служили местом встречи клиента и доставщика.

А потом, во время пресс-мероприятия я демонстрировала доставку: на каблуках, на Сегвее с пиццей по Гнездниковскому переулку (там уклон) и жестко навернулась. Сегвей меня пару раз переехал. Шрам на ноге остался на всю жизнь.
Через пару месяцев основатель компании Сегвей скончался на собственном транспортном средстве.
И мы этот проект свернули подобру-поздорову.

Но PR кейс был знатный.
А Яндекс все равно молодцы! 🤩

t.me/foodtechonline/3026