А это виды самих курортов – Бухтарминское водохранилище и бывший пионерский лагерь Орлёнок рядом с горнолыжными трассами «Алтайские Альпы».
Невероятно вдохновляющие виды и уникальные природные характеристики 👌🏻💚
И ЭКСКЛЮЗИВ ⚡️: За кухню в новой гостинично-ресторанной группе в Восточном Казахстане отвечает (та-дам) Виктор Белей, известный Московской публике по проекту Uhvat 🚀
Невероятно вдохновляющие виды и уникальные природные характеристики 👌🏻💚
И ЭКСКЛЮЗИВ ⚡️: За кухню в новой гостинично-ресторанной группе в Восточном Казахстане отвечает (та-дам) Виктор Белей, известный Московской публике по проекту Uhvat 🚀
❤🔥7🔥3⚡2
Инсайты и Находки из Минска 🇧🇾
Пару дней назад вернулись из Минска, отсюда тоже несколько мыслей:
🤍 Рынок очень сильно отстаёт от Москвы, по ощущениям 2005 год
🤍 Ресторанов мало, в принципе, актуальных – по пальцам одной руки
🤍 Тренды совсем не учитываются
🤍 Практически все интерьеры в серой гамме
🤍 Доставка не очень развита. Гость считает, что если уж платить, то лучше в кафе сходить
🤍 Формата столовых нет. Либо сетевой фастфуд, либо заведения с обслуживанием
🤍 В меню часто встречаются странные блюда, например тартар из говядины с изюмом в одном из лучших итальянских ресторанов…
Оборачиваемость здесь не очень интенсивная: в основном половина дневной и одна вечерняя посадка. Так что пока мой прогноз такой: в Минске есть место нескольким крепким проектам, но вряд ли рынок будет значительно расти…
Поэтому, если инвестировать, то в вечные ценности. Строить классический понятный ресторан с расчётом на 10-15-20 лет.
Пару дней назад вернулись из Минска, отсюда тоже несколько мыслей:
Оборачиваемость здесь не очень интенсивная: в основном половина дневной и одна вечерняя посадка. Так что пока мой прогноз такой: в Минске есть место нескольким крепким проектам, но вряд ли рынок будет значительно расти…
Поэтому, если инвестировать, то в вечные ценности. Строить классический понятный ресторан с расчётом на 10-15-20 лет.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍6❤4
В продолжение рассказа про Минск! Несколько концепций по душе мы все же нашли:
🦞 Поразило качество SeaFoodBar Minsk – ресторан от поставщика морепродуктов. Грамотное сбалансированное меню на грани высокой кухни, идеально выверенный вкус, аккуратная подача, четкий и приветливых сервис. Must try: пирог из теста фило с апельсиновой цедрой. Да и вообще мы съели пол-меню и готовы были тут же вторую половину заказать! (Фото 1-3)
🥐 Пекарня ЛЁН, где пекут хлеб прямо на месте. Очень понравился стиль в нейтральной цветовой гамме и качественные продукты. (Фото 4-6)
А вы бывали в Минске?
Какие рестораны запомнились?
🦞 Поразило качество SeaFoodBar Minsk – ресторан от поставщика морепродуктов. Грамотное сбалансированное меню на грани высокой кухни, идеально выверенный вкус, аккуратная подача, четкий и приветливых сервис. Must try: пирог из теста фило с апельсиновой цедрой. Да и вообще мы съели пол-меню и готовы были тут же вторую половину заказать! (Фото 1-3)
🥐 Пекарня ЛЁН, где пекут хлеб прямо на месте. Очень понравился стиль в нейтральной цветовой гамме и качественные продукты. (Фото 4-6)
А вы бывали в Минске?
Какие рестораны запомнились?
❤7👍1
Фальконье – украшение интерьера XIX века
Долго искала на Авито подлинный стеклянный кирпич Фальконье. Ухватила! 🎉 Вангую, через пару лет их будет уже не купить.
Фальконье – стеклянные кирпичи, выдуваемые вручную, изобретены в конце XIX века Гюставом Фальконье. Фишка в том, что эти многогранные блоки хорошо рассеивают свет, но за ними ничего не видно. Поэтому их стали активно использовать как перегородки между соседями, в интерьерах, и даже для напольного покрытия вбанке, где под ним находилось хранилище с сейфами . Увы, потом их место заняли обычные стеклоблоки, и теперь найти эти цветные кирпичики сложно, но мне удалось 🙌🏻
Мой – с аббревиатурой НМ. Это мануфактура Нечаева-Мальцова. Цвет и форма классические (фото 3). Найду более оригинальный вариант – с радостью куплю еще один!
Кстати, в Музее архитектуры имени А.В. Щусева сейчас проходит выставка «Фальконье. Архитектура света» об истории стеклянных кирпичей, архитектурном наследии и его утратах. Её можно посетить до 20 августа. Подробности по ссылке
Долго искала на Авито подлинный стеклянный кирпич Фальконье. Ухватила! 🎉 Вангую, через пару лет их будет уже не купить.
Фальконье – стеклянные кирпичи, выдуваемые вручную, изобретены в конце XIX века Гюставом Фальконье. Фишка в том, что эти многогранные блоки хорошо рассеивают свет, но за ними ничего не видно. Поэтому их стали активно использовать как перегородки между соседями, в интерьерах, и даже для напольного покрытия в
Мой – с аббревиатурой НМ. Это мануфактура Нечаева-Мальцова. Цвет и форма классические (фото 3). Найду более оригинальный вариант – с радостью куплю еще один!
Кстати, в Музее архитектуры имени А.В. Щусева сейчас проходит выставка «Фальконье. Архитектура света» об истории стеклянных кирпичей, архитектурном наследии и его утратах. Её можно посетить до 20 августа. Подробности по ссылке
❤11🎉1
Кто первый угадает сколько стоил мой кирпич Фальконье – подарю книгу с автографом 👍🏻
Forwarded from HungryHeart (Ekaterina Pugacheva)
1 Central (Лима, Перу)
2 Disfrutar (Барселона, Испания)
3 DiverXO (Мадрид, Испания)
4 Asador Etxebarri (Ачондо, Испания)
5 Alchemist (Копенгаген, Дания)
6 Maido (Лима, Перу)
7 Lido 84 (Гардоне-Ривьера, Италия)
8 Atomix (Нью-Йорк, США)
9 Quintonil (Мехико, Мексика)
10 Table (Париж, Франция)
11 Trèsind Studio (Дубай)
12 A Casa do Porco (Сан-Паулу, Бразилия)
13 Pujol (Мехико, Мексика)
14 Odette (Сингапур)
15 Le Du (Бангкок, Тайланд)
16 Reale (Кастель-ди-Сангро, Италия)
17 Gaggan Anand (Бангкок, Тайланд)
18 Steireereck (Вена, Австрия)
19 Don Julio (Буэнос-Айрес, Аргентина)
20 Quique Dacosta (Дения, Испания)
21 Den (Токио, Япония)
22 Elkano (Гетария, Испания)
23 KOL (Лондон, Великобритания) new
24 Septime (Париж, Франция)
25 Belcanto (Лиссабон, Португалия)
26 Schloss Schauenstein (Фюрстенау, Швейцария)
27 Florilège (Токио, Япония)
28 Kojlle (Лима, Перу)
29 Boragó (Сантьяго, Чили)
30 Frantzén (Стокгольм, Швеция)
31 Mugariz (Сан-Себастьян, Испания)
32 Hiša Franko (Кобарид, Словения)
33 El Chato (Богота, Колумбия)
34 Uliassi (Сенигаллия, Италия)
35 Ikoyi (Лондон, Великобритания)
36 Plénitude (Париж, Франция)
37 Sezanne (Токио, Япония)
38 The Clove Club (Лондон, Великобритания)
39 Jane (Антверпен, Бельгия)
40 Restaurant Tim Raue (Берлин, Германия)
41 Le Calandre (Рубано, Италия)
42 Piazza Duomo (Альба, Италия)
43 Leo (Богота, Колумбия)
44 Le Bernardin (Нью-Йорк, США)
45 Nobelhart & Schmutzig (Берлин, Германия)
46 Orfali bros bistro (Дубай)new
47 Mayta (Лима, Перу)
48 La Grenouilles (Париж, Франция)
49 Rosetta ( Мехико, Мексика)
50 The Chairman (Гонконг)
2 Disfrutar (Барселона, Испания)
3 DiverXO (Мадрид, Испания)
4 Asador Etxebarri (Ачондо, Испания)
5 Alchemist (Копенгаген, Дания)
6 Maido (Лима, Перу)
7 Lido 84 (Гардоне-Ривьера, Италия)
8 Atomix (Нью-Йорк, США)
9 Quintonil (Мехико, Мексика)
10 Table (Париж, Франция)
11 Trèsind Studio (Дубай)
12 A Casa do Porco (Сан-Паулу, Бразилия)
13 Pujol (Мехико, Мексика)
14 Odette (Сингапур)
15 Le Du (Бангкок, Тайланд)
16 Reale (Кастель-ди-Сангро, Италия)
17 Gaggan Anand (Бангкок, Тайланд)
18 Steireereck (Вена, Австрия)
19 Don Julio (Буэнос-Айрес, Аргентина)
20 Quique Dacosta (Дения, Испания)
21 Den (Токио, Япония)
22 Elkano (Гетария, Испания)
23 KOL (Лондон, Великобритания) new
24 Septime (Париж, Франция)
25 Belcanto (Лиссабон, Португалия)
26 Schloss Schauenstein (Фюрстенау, Швейцария)
27 Florilège (Токио, Япония)
28 Kojlle (Лима, Перу)
29 Boragó (Сантьяго, Чили)
30 Frantzén (Стокгольм, Швеция)
31 Mugariz (Сан-Себастьян, Испания)
32 Hiša Franko (Кобарид, Словения)
33 El Chato (Богота, Колумбия)
34 Uliassi (Сенигаллия, Италия)
35 Ikoyi (Лондон, Великобритания)
36 Plénitude (Париж, Франция)
37 Sezanne (Токио, Япония)
38 The Clove Club (Лондон, Великобритания)
39 Jane (Антверпен, Бельгия)
40 Restaurant Tim Raue (Берлин, Германия)
41 Le Calandre (Рубано, Италия)
42 Piazza Duomo (Альба, Италия)
43 Leo (Богота, Колумбия)
44 Le Bernardin (Нью-Йорк, США)
45 Nobelhart & Schmutzig (Берлин, Германия)
46 Orfali bros bistro (Дубай)new
47 Mayta (Лима, Перу)
48 La Grenouilles (Париж, Франция)
49 Rosetta ( Мехико, Мексика)
50 The Chairman (Гонконг)
🔥7❤5👍3
И обязательно подпишитесь на источник!
Екатерина Пугачева – председатель жюри международного конкурса 50 Best в регионах Восточная Европа, Азия и Ближний Восток.
Екатерина Пугачева – председатель жюри международного конкурса 50 Best в регионах Восточная Европа, Азия и Ближний Восток.
❤3
Сегодня работаем с Анной Акулич и командой Чихо в их новом вдохновляющем коворкинг-офисе на Кривоколенном.
🔥11❤4👍2❤🔥1
Самые необычные российские гостиничные форматы🔥
Сейчас мы работаем над множеством гостиничных проектов, и все чаще возникает запрос на уникальные креативные решения. Изучили страну вдоль и поперёк и собрали для вас подборку самых безумных отельных проектов:
«Автобус в лесу»
📍Башкирия
Турбаза, где все живут в бывших автобусах. Интересно, что объекты рандомно расположены в разных районах Башкирии. Так что можно спокойно жарить маршмеллоу на костре и бегать по полянам – вокруг ни души.
«LeapRus Capsule Hotel»
📍Эльбрус
Высокогорный приют на склоне Эльбруса, 3912 метров над уровнем моря. Отель состоит из двух жилых модулей, в каждом 12 мест со спальными мешками. А в третьем модуле гостиная-кафе с панорамным окном. Виды, конечно, невероятные!
«Дом на Дереве»
📍Переславль-Залесский
На территории расположены разные домики – вращающийся, с окном в полу для наблюдения за кроликами, на дереве и другие. Все для исполнения детской мечты 💭
«La Ferme de Reve»
📍Коломна
Основным зданием отеля выступает замок, построенный в лучших традициях французской архитектуры XVIII века. Гостей окружает атмосфера средневековья и дикой природы – в сафари-парке рядом живут олени, косули, муфлоны и другие животные.
«Хоббитлэнд»
📍Московская область
Эко-отель, где вместо привычных номеров – домики-норы с красной дверью по мотивам вселенной Джона Р. Р. Толкиена. Внутри каждого домика есть дровяная печь и круглое окно, а в окрестностях глэмпинга озеро и лес с поющими птицами ✨
«Hippy Hotel»
📍Московская область
Автоглэмпинг с духом свободы и путешествий. Здесь царит атмосфера хипповых 60-70х годов. Можно окунуться в ностальгию и поиграть в приставки Dendy и Saga, а для любителей готовки на открытом воздухе возле каждого автобуса есть барбекю!
Сейчас мы работаем над множеством гостиничных проектов, и все чаще возникает запрос на уникальные креативные решения. Изучили страну вдоль и поперёк и собрали для вас подборку самых безумных отельных проектов:
«Автобус в лесу»
📍Башкирия
Турбаза, где все живут в бывших автобусах. Интересно, что объекты рандомно расположены в разных районах Башкирии. Так что можно спокойно жарить маршмеллоу на костре и бегать по полянам – вокруг ни души.
«LeapRus Capsule Hotel»
📍Эльбрус
Высокогорный приют на склоне Эльбруса, 3912 метров над уровнем моря. Отель состоит из двух жилых модулей, в каждом 12 мест со спальными мешками. А в третьем модуле гостиная-кафе с панорамным окном. Виды, конечно, невероятные!
«Дом на Дереве»
📍Переславль-Залесский
На территории расположены разные домики – вращающийся, с окном в полу для наблюдения за кроликами, на дереве и другие. Все для исполнения детской мечты 💭
«La Ferme de Reve»
📍Коломна
Основным зданием отеля выступает замок, построенный в лучших традициях французской архитектуры XVIII века. Гостей окружает атмосфера средневековья и дикой природы – в сафари-парке рядом живут олени, косули, муфлоны и другие животные.
«Хоббитлэнд»
📍Московская область
Эко-отель, где вместо привычных номеров – домики-норы с красной дверью по мотивам вселенной Джона Р. Р. Толкиена. Внутри каждого домика есть дровяная печь и круглое окно, а в окрестностях глэмпинга озеро и лес с поющими птицами ✨
«Hippy Hotel»
📍Московская область
Автоглэмпинг с духом свободы и путешествий. Здесь царит атмосфера хипповых 60-70х годов. Можно окунуться в ностальгию и поиграть в приставки Dendy и Saga, а для любителей готовки на открытом воздухе возле каждого автобуса есть барбекю!
😍5