​​​​​Gelbe Mehlwürmer werden als neuartiges Lebensmittel in der EU zugelassen
#EU #Ernährung #Insekten #Landwirtschaft #Mehlwürmer #Nahrungsmittel #Protein

Die Larven des Käfers Tenebrio molitor können im Ganzen als Snack oder als Zutat verwendet werden – demnächst mit offizieller Zulassung

​​​​​heise+ | Fleischproduktion: Zu viel und trotzdem nie genug
#Ernährung #Fleisch #Hunger #Infografik #Landwirtschaft #Protein #Umwelt #Ökologie

Wie könnte es uns gelingen, die Menschheit ausreichend mit Proteinen zu versorgen? Wir erklären es in fünf Infografiken․