Hedonistic Tips & Tricks
224 subscribers
1.05K photos
4 videos
209 links
Вкусно провести время и потратить деньги на еду и алкоголь правильно.
Ленивые рецепты для тех кому надо не инстаграмно, а вкусно.
Навигация https://telegra.ph/Novenkaya-navigaciya-i-chavo-05-12
Карта https://yandex.ru/maps/213/moscow/
Download Telegram
Тем временем моя самая любимая пицца аж на 12 месте в международном рейтинге пицц! А какое там мороженое и паста. Если вы вдруг не были по какой-то причине, обязательно сходите. А я там готова просто умереть от счастья обжорства.
Я бы даже замуж за эту пиццу вышла, честное слово.
Там кстати есть пицца с лососем, и это просто отвал башки ( как и воообще любая их пицца даже самая простая Маргарита)
Ну и кстати цены не сильно кусаются, пиццы все по 800-1600.
И не нужно даже лететь в Лондон или Италию.
https://www.50toppizza.it/50-top-europe-2020-50-kalo-di-ciro-salvo-pizzeria-london-si-conferma-la-migliore-pizzeria-deuropa-fuori-dai-confini-italiani/?fbclid=IwAR04WqNSg88VBZS7z4TglzCLN8MIhz_KRnEBNn3Yp0mFEoV3SxgSFta-WQE
​​Давно не было новых наркотиков из азбуки вкуса, но это не значит что их не было в моей жизни, нет я просто оставляла их все себе, но осень создана чтобы делится вкусным, так что ловите и любите: Оладьи из цукини с ассорти из ароматных сыров. Честно говоря не знаю насколько там ассорти сыров, но сами оладьи топчик, свежие вкусные в меру влажные, но при этом не разваливаются. Чтобы было вкуснее дайте им полежать на сухой горячей сковороде без масла и стать чуть румянее. Ну или в духовке если вы зожник. Еще классно что оладьи несколько штук, а не 2 как это бывает обычно. Могут поработать полноценным гарниром к белку и жирам по вашему выбору (например с бурратой или курица/рыба и авокадо или что там ваш стандартный обед)
​​Если вдруг вы любите булочки, как люблю их я (но маловероятно что настолько) то попробуйте булочки в пекарне Франсуа.
https://www.pekarnia-francois.ru/ru/our-addresses.html
Их целая сеть, я люблю на полянке и на фрунзенской. Есть ещё на чистых и на трубной.

Круассаны средние, а вот другие булочки очень классные. А ещё неплохие эклеры.
Кофе средний, чай скорее хороший, а вот какао и горячий шоколад не вкусные.
Неплохие салаты в коробке, так что если вы вдруг офисный можете забежать на ланч.
Есть конечно и минусы, например отвратительно яркий свет в некоторых точках, но если сидеть у окна, не сильно заметно. Ну и это булочная забегаловка, не ресторан или кафе, платите на кассе. Зато можно забежать взять хлеб по дороге домой или в гости или на пикник ( нет ну мало ли вы из Якутии и для вас до середины декабря тёплая погода)
​​Если говорить о моих любимых круассанах города из тех что без начинок и с ними, то это не ателье и даже не азбука, а когда-то маленькая кофейня на Патриках Девид Б. Круассаны там копеечные и быстро заканчиваются.
(https://instagram.com/davidbcafe)
Сидеть в двух мелких залах тесно и душно, но очень уютно.
Но есть вариант пойти в остальные две из точки (дегтярный и второе кафе, одна соответственно недалеко от Девида на дегтярном, а вторая чуть ниже по диагонали бара Голова, почти напротив офиса мастеркард).
Пару-тройку лет у ребят ещё был лучший какао города, но после карантина резко спустился уровень на просто нормальный, кофе все ещё неплох, но тоже уже не такой (интересно причина ли в том что все пылилось на складе, или в чем то ещё, может стали экономить на воде и молоке, что для конечного продукта супер важно)
Круассаны не вау, опять-таки, но достойно масляные и слоистые, а начинки есть даже вполне интересные например лимонный. Ну и плюс если в Ателье или Реми круассан это рублей 300-400, то тут счёт не перевесит эту сумму вместе с напитками (если конечно вы не я, и не берёте сразу 6 малышей из печки).
В целом это вполне достойно, приятно посидеть на встрече с подружкой/другом, обсудить рабочие дела, или просто работать с ноутбуком в течение дня.
А вообще в Москве как я писала уже ни раз, бывает хорошо с выпечкой и булками редко, а с круасанами вообще очень скромно.
Мука и вода, увы не те, поэтому и с качеством хлеба перебои и трудности, но если хлеб по технологии ещё отработать можно, то слоеная выпечка вообще не терпит изменений погоды, влажности, миллиграммов рецептуры и будет капризничать каждый новый день.
Помню какие-то ребята на рынке пытались заморочиться в круассаны да так и не открылись, все осталось на уровне разработки, а они открыли обычную булочную.
И правда лучше так, чем делать посредственную выпечку французской школы, давайте топить за вкусные пироги, которых хороших тоже почти нет несмотря на вековую историю и рецепты предков
​​Иногда я тоже следую советам куда мне сходить, и чаще всего разочаровываюсь поэтому не следую им. Но иногда бывает.
Например в пятницу была в Рынок и Общепит. Шук.
По еде оч странно, хумус средний, пита ужасная, фалафель вкусный и хороший, салат приятный, шакшука тоже. В целом еда скорее приятная, но не вау.
Зато про атмосферу я приятного ничего не скажу вас ждет громкая орущая как на сельской дискотеке музыка, отвратительная вентиляция, теснота (я скажем так,весьма скромных габаритов человек, но даже мне было тесно, и с подносом еды я еле-еле прошла к своему месту, я честно не знаю как там может развернуться человек нормального веса и роста, в некоторую часть зала он тупо не пройдет, тем более с едой) и просто омерзительное освещение как будто вашу вечеринку остановили и светят вам огромными промышленными фонарями в лицо, ну или вы сидите на допросе касательно того где вы были прошлой ночью, потому что девушка с которой вы тусили всю ночь, была заколота, а у вас почему-то в кармане нож и вы ничего не помните и зовут вас Наз Хан.
А ну и опять таки невероятно бесящая меня привычка платить у кассы и потом еще ходить за своей едой и отдавать посуду, ну и конечно продумать это при такой тесноте можно было и удачнее, потому что угадайте что? Правильно это все так криво сделано что создает еще больше тесноты.
В общем летом на веранде там еще терпимо, или взять эту еду с собой, но сидеть там и разговаривать или есть просто невозможно.
Хотя идея общих столов, вообще то очень позитивна, но нужно еще и о реализации думать, дорогие рестораторы.
​​Продолжаю петь оду любимцам сладкоежек Ламмс.
В выходные побежала пробовать новые эклеры из линейки и обновлённый идеальный какао (теперь тут лучший в городе).
Эклер с васильком и бергамотом это как будто эрл грей и лето соединились у вас во рту и напоминают вам что лета не было, но послевкусие осталось.
Сладкий и нежный, инжирный реально похож на спелый инжир.
Мой любимчик лимонный стал ещё более лимонным.
И конечно облепиха этот кислый вкус в сочетании с нежным ванильным кремом.
Есть ещё груша и темный шоколад, но оставлю это на другие разы, ведь съесть больше 4 эклеров не удаётся даже такой обжоре как мне.
Кстати в будни днём там оч тихо, спокойно и это идеальное место для встречи или работы или просто для того чтобы смотреть в окно на падающие листья.
Осенние вкусы получились сильно удачнее летних, так что от души рекомендую попробовать их все.
​​Прерываю запланированные и стройные посты про заведения, жутким и странным гилти плежем.
А именно рыбной колбасой из ВкусВилла, да это именно то о чем вы подумали рыба и колбаса сделали ребёнка и получилось именно оно.
Хотя там нет мясной части, ощущается будто она есть.
Кому то будет вкусно как мне ^^, кому то мерзко, но продукт знаковый как минимум потому что сочетает несочетаемое.
Ну в общем я уже подсадила пару знакомых, невероятно наблюдать за лицом человека впервые пробующего это.

Называется «Горбуша ломтики холодного копчения» если будете искать в приложении и на полках.
P.S. Жуткая фотка с сайта, увы у меня ещё ни одна порция не дожила до утра и нормального света 👹
​​Продолжаю сдавать вам свои самые секретные места.
Когда-то была такая кофейня WEST4 вблизь Остоженки, с реально хорошим кофе(ребята активно побеждали в чемпионатах и проводили школы и каппинги, короче много сделали для индустрии), милым персоналом, классными ивентами (Джаз по вечерам, выставки фотографов и художников, мастер-классы и тд), с хорошим инстаграмом и тд.Причем это все было до моды превращать любую кофейню в третье место. В общем было одним из любленных мест кофеманов, фрилансеров и просто бездельников и студентов. Потом кафе закрыли.
Но ребята открылись во время локдауна на новом месте (но все еще рядом с остоженкой и ГМИИ Пушкина), с другим названием, помещением чуть побольше.
Вайб все тот же, и входит в мой личный топ по десертам, кофе и другим напиткам (тут хорошие и чаи и какао и модные непонятные мне напитки типа матчи и тд). Тут прекрасно работать, встречаться, прекрасная музыка но не громкая и не навязчивая, помещение и столики удачно расположены так что ты хоть и сидишь рядом с кем то и можешь слышать отрывки фраз, все же не будешь в лоб оч громко слышать ни музыку ни разговоры.
Столики кстати на расстоянии что тоже приятно, оч много пространства не надо стукаться локтями. Можно почитать и оставить книги и журналы.
Десерты и выпечка реально вкусные, есть маленькое меню простых и вкусных блюд (завтраки, салаты (с беби картофелем мой фаворит ^^ ) сендвичи и тд, а еще есть коктейли приличные весьма, так что теперь это не только про кофе, цены демократичные (выйдет сильно дешевле Франсуа например,и всяких там блум и брю).
Интерьер как и раньше кирпич, дерево, бетон и железо, вместе с мягкими подушками и пуфиками. Глаз не режет, сидеть на всем удобно, много естественного света, не сильно яркий искусственный свет.
https://www.instagram.com/fine_coffee_moscow/
Адрес Волхонка 9 , сбоку после той самой хинкальной.)
#Топчик
​​Есть у меня любимый десерт, который можно есть даже самым упоротым ЗОЖникам (а я когда-то была чуть сыроедом, так что разбираюсь) - батончики Фрутоделика.
Есть 13 разных вкусов, мой любимый который я считаю маст трай, это номер 6 с лимоном и кокосом. Но другие вкусы тоже супер, ещё у них есть гранолы и сухие фрукты, тоже очень миленькие.
Все батончики дико зож, малокалорийные, сушатся при 42 градусах, и содержат минимум ингредиентов, и скорее всего 0 из неизвестных вам.
И не смотря на то что обычно и на вид и на вкус большинство десертов для ЗОЖников выглядят ну так себе, эти ребята симпатичные. Не только упаковка, но и сам батончик не выглядит как нечто что вышло из Чужого.
У ребят красивый Инстаграм, простой и не глючный сайт, а купить их можно было раньше в кофейнях, например в ЛЕС, в которых они слишком быстро заканчивались или на сайте, а вот с недавних пор еще и в Лавке, так что попробовать их теперь проще простого.
Осень пора ОРЗ, апатии и чая. Поэтому делюсь с вами рецептом чая которым со мной когда-то поделился повар ресторана при отеле Националь (когда там еще не пахло раппортом).
Поищите на кухне или в доставке:
Имбирь,
Яблоко(Желательно гренни или антоновку или богатырь),
Лимон,
Палку корицы,
гвоздику и прочее по желанию.
Рецепт простой
трете яблоки и имбирь (или мелко режете) (или вообще пользуетесь "огрызками" от съеденных яблок) все это в чайник, сверху режете пол-лимона слегка выжав его на яблоки, заливаете кипятком и бросаете палку корицы.
Гвоздика по желанию, я люблю, но чаще добавляю еще лемонграсс.
Чай вкусный красивый, и облегчает симптомы всяких осенних болячек включая апатию. Особенно если выпить его с куском пирога, например простейшей шарлоткой, простой рецепт ее есть у моего знакомого профессора Сыт Погорлова 40 минут и пирог ваш.(кстати как раз остатки яблок можно заюзать на чай) (https://www.instagram.com/tv/CFmR6bMHjyj/) #чай_от_повара
​​​Gluttony и глютенчик, будет сегодня у нас в гостях. В Печорине чей хлеб я уважаю и всем советую (круассаны тож хорошие, но не лучшие) новые завтраки и обеды.
Увидела гриль чиз, все бросила и побежала предаваться обжорству.
Ну что сказать, вкусно, хрустяще, может составить конкуренцию (и даже выигрывает) моему любимому гриль-чизу в Тейбл. Но тут тоже не любят и боятся вкусных соусов, а ведь добавить к сэндвичу клюквенное желе или красно-смородиновое или горчичку и будет так слюнотечиво 🤤 , что не в сказке сказать, ни пером описать, но московские рестораторы за консерватизм и безопасность, даже предложить такое стесняются. А без соусов это просто вкусный хрустящий хлеб с сыром, да и все. Хорошо идет с супом тыквенным из того же нового меню, полноценный обед или ужин.
Так уж вышло (лёл) что пока я вкушала, рядом сидели местные пиарщица да смм-щица (мне кажется я просто проклята) и повар им все-все классно и подробно рассказывал про новое меню, чтобы они красиво написали (спойлер, судя по тому что было дальше, не напишут).
Так вот повар оч хвалил зеленую гречку с песто, хумус и скрембл с голубым сыром. Мне гречка понравилась, а еще шакшука оказалась миленькой и я буду есть ее еще, а вот скрембл обычный, но тоже очень приятный.
Хумус я просто люблю, поэтому тоже приятный.
Остальное пока не пробовала, потому что булочки с пирожными всему голова, ну и шоколадный круассан с шоколадом (в отличии от обычных скорее булочка, но очень мил и потому нравится мне)
Короче завтраки приятны, обед тоже, булочки супер, особенно не круассановые, хлеб как всегда хорош и можно тащить домой, а еще завтраки до 18, а это значит можно завтрак на ужин, все как мы любим.
Специально ехать может и не стоит, Шаболовка это вам не Патрики, но как дополнение к прогулке или делам неплохо.
Ну и искренне считаю неплохим местом для встреч или работы, потому что нормальная и негромкая музыка, по-настоящему приятная (например Joji, 6lack, не самое очевидное и модное), спокойная атмосфера, мягкий свет (но булочки подсвечиваются отдельно 🥰🥰 ), от шума модных районов далеко, популярности тоже не особо, заходят местные и все, и еще моя любимая шуховская башня если удачно сесть, будет чуть видна. Персонал очень приветливый и помогает разобраться в любом вопросе, можно расплачиваться как на кассе, так и заказывать классически за столиком, вытяжка не самая сильная, но духоты нет, особых запахов кухни и стейков тоже.
В общем очень домашняя милая атмосфера,цены вполне приятные и приземленные, напитки нормальные по качеству, но без изысков (берите гречичный чай, или что-нибудь из согревающих чаев, мне понравились с шишками и имбирный).
Выберу Печорина вместо модного 6am на Безымянном островке энитайм.
Если пойдете посмотрите и прогуляйтесь около Шуховской башни, красивые сталинки, и прятные улицы, настоящая старая Москва чудом сохранившаяся у садового.
P.S. У их шеф-пекаря потрясающе забавный канал с шутеечками про хлеб (https://t.me/Helbhelb), человек с таким юмором просто не может печь булочки плохо 🤓