Ну раз уж заговорили об Оттоленге то пусть будет рецепт.
У нас было
Пару огромных картофелин (или чуть побольше средних)
Анчоусы
Каперсы
Десяток яиц
Сыр твёрдого сорта
Шпинат
Чеснок
Оливковое масло
Пучок петрушки
Тунец в консервах
И лимоны
Не то чтобы это все требовалось чтобы сделать печёный картофель; но раз уж так, то трудно остановится собирать рецепт в один.
Так как админ хоть и имеет в наличии от 2 до 5 книжек оттоленге и даже регулярную подписку на рецепты готовить по ним четко следуя букве не умеет, посему было решено объединить в голове два самых простых и популярных и получился: Печёный картофель с соусом тоннато с шпинатом и мятыми яйцами аля Оттоленге)))

Итак, все оч просто
Картофель в духовку до мягкости.
Для соуса нужно 2 желтка
2 анчоуса
Штучек 20 каперсов
Лимонный сок ложки три
Тунец банка
Масло оливковое грамм 100
Зубчик чеснока
(Можно ещё крошку пармезана)
Все это взбиваете в блендере и все, тот самый соус у вас в руках.

Шпинат надо едва-едва бланшировать на огне со специями и маслом (и то и другое на ваш выбор) и добавить сыра ( можно тот же пармезан и от души, а можно какой-нибудь мягкий сыр чтобы случился аля соус к пасте)

Яйца отвариваем, но не в крутую, а с жиденьким желточком(можно сделать пашот для полного гурманизма)
Затем режем испечённые картофелины пополам, вынимаем ложкой часть и на это место кладём пассированный шпинат, сверху половинку или меньше яйца чуть давим вилкой, щедро поливаем соусом и можно ещё посыпать сыром и перцем.
Готово вы великолепны.

Простите за фотки на скорую руку, уж очень была голодная 😆
Блюдо заряжено на восторги любой бабушки и тёщи/свекрови, можно так же впечатлить очень снобских друзей, которые едят только в ресторанах со звёздами и списками)
Получается сытно и кажется даже бюджетно. А ещё очень легко сделать почти бесконечное количество порций и сочетать почти с чем угодно если все же как гарнир.
Приятного быстрого, но не инстаграмного аппетита.

Грустные новости, любимая эклерная которая в канале наверное упоминалась чаще всего, работает последний месяц. Ламмс - все 😔
31 октября последний день.
Причём закрывают и цех с булочками и тортами тоже.
Получается не дожив до своего 5 дня рождения.
Но до конца октября все еще можно сходить и съесть вкусные эклеры, шу и булочки. Ещё рекомендую заказать торт, хотя иногда кусочек можно попробовать и в кафе.
Очень жаль, особенно учитывая сколько раз место было на грани закрытия.

P.S. Осенью кстати там уютнее всего, все эти разноцветные листья и трамвайные пути.

Любимая булочковая почта (aka La Poste) расширила меню. А еще вернула мой любимый малиновый круассан в постоянку.
Новые хлеба (подовый с пюре например), сендвичи на их багетах, сидр (вкусно, особенно если вы не как я, а любите полусладкие), боулы (салаты), и хот-дог в слоеном тесте (берите обязательно !!!!).
Порции сендвичей и боулов огромные, цены примерно как в азбуке. На выпечку нет, все еще выше среднего, но это того стоит.
В общем поводов туда прийти не раз в неделю, а три, стало еще больше 🙄