​Но самые вкусные вафли на самом деле будут у меня и у вас дома, потому что много и они будут тёплыми ☺️
Если у вас есть вафельница, то вот целых два рецепта как сделать свой бранч по-настоящему бесконечным и длинным.

Рецепт 1 для тех кто любит пожирнее 🥰 :
150-180 грамм сливочного масла
3 яйца
200 грамм муки
Молоко 200 мл (можно альтернативное)
Сахар соль по вкусу

Взбиваем масло с сахаром (от пары ложек до 50 грамм, больше не стоит иначе нарушите структуру, без сахара можно. Добавить ваниль(или сахар ванильный) можно !)
В отдельной миске взбиваем все яйца и молоко и постепенно добавляем это в масленную смесь.
Дальше мука. И размешиваем. Тесто будет достаточно плотным, это норм!
Хорошо размешав даём тесту отдохнуть 15-20 и даже 30 минут.

Далее нагреваем вафельницу и печём #вафли
Кстати если масло предварительно растопить а далее делать все так же, будет другая текстура, а значит это два рецепта в одном 😉

Рецепт 2 :
Одно или два яйца (если крупное достаточно одного, если поменьше лучше 2)
Стакан муки и стакан молока
Разрыхлитель
Сахар по вкусу
Немножко растительного или топленого или сливочного масла (буквально ложка или 10-15 грамм!)

Перемериваем яйцо и молоко,
Муку с разрыхлителем, сахар, и уже в конце вливаем ложку масла (топленое или сливочное можно растопить на водяной бане)
Даём отдохнуть 5-10 минут и можно печь.
Тесто по структуре жидкое, как обычная нежирная сметана, так что из этого же рецепта будут отличные панкейки.


Оба рецепта отлично видоизменяются, не бойтесь пробовать делать вафли из картофеля, цуккини, морковки и тд. А так же подавать с беконом, рыбой, кремчизом, мороженым, кленовым сиропом и даже всем этим вместе взятым 😍

Удачного бранча! Не пейте слишком мало игристого и мимоз!

​Милая маленькая кофейня Финч (есть на лесной и на серпуховской) с хорошим интернетом (это видно на фото))), приятным кофе, нормальным чаем, и чудесными лимонадами. Кухня скромная, не вызовет никакого вау, но для кофейни вполне приличная, все свежее и съедобное. Добротная короче.
Интерьер чуть заежанный полулофт ( а на белорусской прилизанное аля эко). Огромные окна, светло. Но особо резкого освещения нет.
На улице предусмотренно пару мест.
Сейчас не так много приятных мест, так что маленький финч добавляет к разнообразию от заезженных, модных или очень переполненых мест.

​Если вдруг вы тоже шалеете от жареного солнца, попробуйте мороженое в IL PIZZAIOLO.
Есть на Волхонке, Никольской, и Арбате.
Еда там тоже ничего, но даже как то говорить об этом в такую погоду не хочется.

​Всего-то почти год(ик) понадобился мне, чтобы доделать обзор(чик) на всеобще хваленый винный бар TOTO.
Связанно ли это с тем что вино совершенно не московский напиток, или с тем что ноги по привычке несут в привычные места столешки, а может просто был тотольный зимурий, не знаю, но вот наконец этот текст будет тут.
В Тото милый персонал, очень молоденькие дружелюбно-ненавязчивые ребятки. Спокойный простой интерьер, с налетом "специальной" простоты, ну знаете как нюд макияж, которого якобы нет, но он есть. Нормальное освещение (каждый раз благодарю божеств Света за нормальный свет не провоцирующий мигрень), такое чтобы все было видно, но не было риска ткнуть себе или соседу вилкой в глаз. Простое маленькое меню, в мою молодость это любили называть сезонным, но сейчас одумались и перестали.
С публикой все как в старшем брате Энтузиасте, ну, то есть буквально все те же люди все те же лица, винный бар от той же команды ждали очень давно, теперь у тех кто не пьет пиво есть альтернатива для вечерних или дневных медийных запоев. И возможность эту никто не упускает, поэтому даже в будни утром и днем кто-то очаровательно накатывает между сметами 🥰
С едой все прилично, никаких изысков или моды, легкий намек на бистро. Блюда готовятся не очень долго, кофе/напитки, быстро.
Но Тото, что логично, страдает тем же недостатком как и Энтузиаст, а именно, любовью к соли, нет даже так любовью к СОЛИ. Все вкусно, но пересолено, и если в пивном пабе это можно решить и объяснить "морем пива" то в бистро, нужна напоминалка чтобы не забыть просить делать пищу "без соли". Кстати меню завтраков наоборот не страдает соленостью, и с ним можно не церемонится и попробовать все, тем более там какие-то совсем уж скромные цены для центра города, да и даже для какой-нибудь зуевской-ореховской шоколадницы. А еще оно чуть ли не больше чем основное меню, а до 13 в будни, на столешке нет даже самых упёртых кондинастовчаней, соответственно все круассаны ваши.
Винная карта хорошая, я совершенно не разбираюсь в вине, но подружка кавист сказала написать что несмотря на скромность, вино все хорошее, и можно смело брать по настроению, откровенно невкусного, нет, и голова болеть не должна (особенно если не мешать их с коктейлями из КШ и сидром из Э) а вкусовые рецепторы порадуются.

В общем теперь внутри столекши, маленький полуостров дружественных людям и друг другу заведений, где каждый алкаш найдет свой шесток, эдакий гастро-алко тупичок в противовес бесконечных блядских гастромаркетов и улиц жесткого люкса с доступом по прописке, где пересаживаясь по солнечному движению, можно не заметить как прошла рабочая неделя или вечное воскресенье. И никаких вам больше душных споров между любителями напитков до 40 градусов, после и даже безалкогольными товарищам, нальют всем.

P.S. Подписчик помни, когда ты заказываешь картошку, боги картофеля слышат тебя и виртуально гладят по голове желая всяческих богатств!