​Даже если быть равнодушными к похудеть до лета, и разнообразным религиозным постам, узнавать новые блюда всегда классно. Есть постное блюдо которое любят почти все и это #Лобио.
Можно конечно купить его в азбуке вкуса, а можно сделать самим по простейшему рецепту хоть на целую ораву родственников или гостей, или для себя любимого и ленивого на пару дней наперед (лобио отлично хранится и можно есть и теплым и холодным)

Итак берем:
Фасоль красную от 300 грамм до упаковки.
Лук можно любой или разные красный белый обычный 1-2 штучки в зависимости от порции и личных предпочтений.
Немножко грецких орехов
Кинзу и петрушку
Чеснок 2-3 зубчика и более по вкусу
Масло топленое или растительное
Специи (кориандр + смесь) и соль

Итак промываем и замачиваем фасоль на 5-12 часов. Так варить ее придется не трое суток, а всего то часик-полтора.
Касательно специй лучше всего сходить на рынок и попросить специй для лобио или Хмели сунели и Уцхо сунели + кориандр, но можно как я намешать из того что есть на вкус.

Когда фасоль отмочилась ( не забывайте раз в 8 часов поменять воду, а то ваши бобы зацветут, вода из под бобов супер для полива многих растений и может даже оживить убитый цветочек) начинайте ее варить на медленном огне убирая коварную пенку.

Режем лук, как можно мельче, но если вы любите крупные кусочки в еде, то учитывайте это.
Затем лук подрумяниваем на сковороде до карамельного цвета (или до мягкости и карамельного запаха если лук цветной)

Специи соль и измельченные зубчики чеснока смешиваем, так же мелко режем зелень, или даже можно пробить ее блендером.

Смешиваем все вместе, бобы слегка толчем чтобы некоторые лопнули и стали пюре. Кладем в горшочки и готовим еще 15-20 минут в духовке при 150-160 градусах, или возвращаем в кастрюлю и варим на мелёном огне еще 10-15, до мягкости и характерного аромата лобио (вы точно его знаете).
После тушим огонь, и дав еде чуть остыть или настояться, наслаждаемся идеальным блюдом.
Можно добавить масло и чуть-чуть натурального уксуса и более крупно порезанной зелени.

Очень вкусно, сытно, полезно и даже с кривыми руками скорее всего получится сильно вкуснее чем в любой доставке, а может даже вкуснее чем в азбуке.

Срочно в номер, у прекрасных Аэроплан и Юмбекер открылся второй Аэроплан в 5 минутах от первого.
(https://t.me/hedonictricks/132)
На Садовнической 80.
Все так же мило и уютно, только все синее 💙
Пока все в тест режиме, не все блюда и напитки есть, но все работает, стулья удобные, люди милые, все вкусное, а этот невероятный вид на набережную и небо из за невысоких домов, ух!
Скорее бегите пока и тут не стало дико много народу и очередей.
Второе заведение кстати чуть-чуть поменьше и тут будто даже больше все для фрилансеров.

​Сегодня, возможно, один из последних дней работы великого Московского магазина Елисеевский.
Помимо красоты, это знаковое место для любого москвича и гостя столицы.
Наверное каждый хранит в памяти время проведённое тут, будь это просто вода с творогом и ягодами домой в 5 утра после веселых вечеринок, или поход с мамой за ручку в начальной школе, или регулярная закупка в почти единственном на пару километров магазине на Тверской.
Потрясающие интерьеры. Хорошие продукты,особенно в нулевых, когда Елисеевский не был супермаркетом, а магазином где обслуживали по отделам.

Медленное,последние лет 10, обслуживание и угасание легендарного когда-то магазина, привело к тому что покупателей без туристов тут стало мало (хотя последние дни тут битком), и вот место которое я думала переживет и меня и всех нас, закрывается.
Успейте сходить, пока место ещё не превратилось в очередную заброшку или долгострой как это было с Художественным и политехом.

P.S. Если это сообщение читают какие нибудь владельцы пароходов и депутатских чинов, сохраните пожалуйста этот магазин, я уверенна москвичи этого не забудут :)

​Новая кофейня от Лаки групп и Сысоева, в переоткрытом кинотеатре Художественный.
https://www.instagram.com/eleven___coffee/
Кофейня очень красивая и что называется инстаграмная, еда тоже. Интерьер красив, дорог, актуален, при этом не перегружен деталями и все же выглядит уместно. Много контролируемых источников света, узкие окна, зеркала расширяющие узкое пространство.
А вот вкус и атмосфера у кафе на троечку с плюсом.

Охрана с металоискателями, как будто вы не поесть пришли, а в банке (приветик, видимо сберу который спонсируя кинотеатр не успел даже отладить терминалы покупки билетов, и билеты нужно оплачивать на кассе кинотеатра или онлайн,но на сайте нет эпплпей (кто помнит номер своей карты в 2021?) и что вот-вот будет ограбление.
Место совершенно не приспособлено к очередям, а они там есть из-за открытия и всегда будут, ибо кофейня при кинотеатре это потоки и потоки посетителей между сеансами и вообще поток посетителей перед работой, во время обеда и после работы.
Сама же еда вроде и съедобная, но чего-то не хватает, возможно недели через 2 обката станет лучше.
Лосось в бейгле был слишком солоноват, да и куски рыбы были слишком толстые, в общем выглядит как продукт из супермаркета, а не в заведении где готовят. Сам бейгл даже на и так не высоком уровне Москвы, печальноват - просто сухая пресная булка без какого-либо вкуса вообще.
Зато напитки очень вкусны, и какао и кофе и чай были на высоте.
Хорошие десерты (круассан с лимоном, о я буду думать о тебе), интересные вкусовые сочетания для кексов.
Попробуйте сосиску в тесте она норм, и точно не из собаки 🐶
Цены по Москве средние, учитывая что кроме бейглов/вина/напитков/дессертов тут ничего нет, средний чек не сильно высок в районе 1000-1500, но для места практически без еды, имхо, высоковат.
Музыка ненавязчивая, особого шума кухни нет. Как место для перекуса перед кино, очень даже. А если исправят недочеты, то и для повседневного посещения и без цели, для встречи с близкими или рабочих ланчей (отсутствие выбора еды, убыстряет)

В месте обедают модницы, и фоткаются в еще ненадоевших интерьерах инфлюэнсеры.

Отдельной строкой хочу отметить хорошую работу службы коммуникации, отвечают на вопросы в директ, а когда постишь фотки с ними, спрашивают о том как понравилось. Живые коммуникации в соцсетях от по сути сетевых заведений (Лаки все же сеть уже) большая редкость, так что в плане персонала команда хороша даже тут. Я действительно давно не видела такого человечного подхода в модном заведении, где смм-щик или пиарщик в основном функция и почти робот ИИ, а не человек. В самом кафе персонал тоже отзывчив, соберет с собой, посоветует, пошутит, спросит о впечатлениях и так далее.
А за приятный человечный сервис как известно можно простить многое, если не все.

P.S. Сам кинотеатр хороший, звук и выбор фильмов, ответственные за кинотеатр ребята которые делали стрелку и пикники афиши. Говорят я никого не хвалю, но тут как и со старой стрелкой, ответственные лица на месте и замечаешь их в кинотеатре и в час ночи и в 9 утра, что редкость, не говоря уж о том что в целом, стараются как могут. Да и в целом коммуникации кинотеатра тоже удачные, (но только после открытия, до это немножко плохая работа с негативом, может сменили сммщика,а может tov которым общаются) единственный минус кроме терминалов и Эппл пея на оффсайте, это уставшие билетерши путающие несколько раз день и ночь, утро и вечер и отсутсвие флаеров фильмов ( я и другие киноманы коллекционируем их с лохматых годов, всегда огорчаемся если их нет, хотя такое бывает частенько, но от кинотеатра с историей ждёшь уважение к традициям (некоторым в моей коллекции уже 15 лет, и это я начала поздно)

В целом кинотеатр я очень рекомендую и буду ходить, (старый я посещала почти каждую неделю и даже чаще), а в кафе честно захожу пока ещё через раз, и не специально, но какао на овсяном лимонный круассан, точно достойны хотя бы одного похода.