​Даже если быть равнодушными к похудеть до лета, и разнообразным религиозным постам, узнавать новые блюда всегда классно. Есть постное блюдо которое любят почти все и это #Лобио.
Можно конечно купить его в азбуке вкуса, а можно сделать самим по простейшему рецепту хоть на целую ораву родственников или гостей, или для себя любимого и ленивого на пару дней наперед (лобио отлично хранится и можно есть и теплым и холодным)

Итак берем:
Фасоль красную от 300 грамм до упаковки.
Лук можно любой или разные красный белый обычный 1-2 штучки в зависимости от порции и личных предпочтений.
Немножко грецких орехов
Кинзу и петрушку
Чеснок 2-3 зубчика и более по вкусу
Масло топленое или растительное
Специи (кориандр + смесь) и соль

Итак промываем и замачиваем фасоль на 5-12 часов. Так варить ее придется не трое суток, а всего то часик-полтора.
Касательно специй лучше всего сходить на рынок и попросить специй для лобио или Хмели сунели и Уцхо сунели + кориандр, но можно как я намешать из того что есть на вкус.

Когда фасоль отмочилась ( не забывайте раз в 8 часов поменять воду, а то ваши бобы зацветут, вода из под бобов супер для полива многих растений и может даже оживить убитый цветочек) начинайте ее варить на медленном огне убирая коварную пенку.

Режем лук, как можно мельче, но если вы любите крупные кусочки в еде, то учитывайте это.
Затем лук подрумяниваем на сковороде до карамельного цвета (или до мягкости и карамельного запаха если лук цветной)

Специи соль и измельченные зубчики чеснока смешиваем, так же мелко режем зелень, или даже можно пробить ее блендером.

Смешиваем все вместе, бобы слегка толчем чтобы некоторые лопнули и стали пюре. Кладем в горшочки и готовим еще 15-20 минут в духовке при 150-160 градусах, или возвращаем в кастрюлю и варим на мелёном огне еще 10-15, до мягкости и характерного аромата лобио (вы точно его знаете).
После тушим огонь, и дав еде чуть остыть или настояться, наслаждаемся идеальным блюдом.
Можно добавить масло и чуть-чуть натурального уксуса и более крупно порезанной зелени.

Очень вкусно, сытно, полезно и даже с кривыми руками скорее всего получится сильно вкуснее чем в любой доставке, а может даже вкуснее чем в азбуке.

Срочно в номер, у прекрасных Аэроплан и Юмбекер открылся второй Аэроплан в 5 минутах от первого.
(https://t.me/hedonictricks/132)
На Садовнической 80.
Все так же мило и уютно, только все синее 💙
Пока все в тест режиме, не все блюда и напитки есть, но все работает, стулья удобные, люди милые, все вкусное, а этот невероятный вид на набережную и небо из за невысоких домов, ух!
Скорее бегите пока и тут не стало дико много народу и очередей.
Второе заведение кстати чуть-чуть поменьше и тут будто даже больше все для фрилансеров.