В Нобо на районе все еще замечательные завтраки обеды и пока еще (до холодов) замечательная маленькая веранда. И пока шумные хипстеры атакуют двор пью пью, спокойные люди оттягиваются на веранде Нобо.
Захожу переодически, все два года, и каждый раз радуюсь атмосфере.
Единственное что неизменно огорчает это достаточно долгая подача , в среднем все надо ждать по 40 минут. Ну или мне всегда везет на кухонный аврал)

Прекрасное место чтобы поймать последние солнечные лучики, не слишком популярное и не слишком далекое от всего.

Гедонисты время сибаритства настало, пора кайфовать в тепле и уюте дома, так что рубрика рецепты снова оживает :)
Я большой фанат йогурта, и у меня есть специальный прибор йогуртница. Но я вам дам лайфхаки как делать и без доп средств.

Итак нам нужно:
Жирное пастеризованное или свежее молоко. С коротким сроком хранения.
Жирный йогурт так же с коротким сроком хранения для закваски (греческий подойдет!)
Стеклянная тара или специальный прибор (йогуртница мультиварка)

Если есть йогуртница то просто тару споласкиваете кипятком, заливаете молоко 800-900 мл и 100-200 грамм йогурта (смело делаете это на глаз) 👁️
Далее выставляете в йогуртнице режим 6-9 часов температура 39-40.
И через это время убираете йогурт еще на 12 часов в холодильник. Дальше у вас есть йогурт в неограниченных количествах нужной вам констинстенции. Идеально

Если йогуртницы нет то жмите на скрытое:

Есть два варианта, нагреть молоко но не доводить до кипения, и после того как чуть подостынет добавить в йогурт (150-200!) и размешать. Обязательно в стеклянную посуду с крышкой! (Кладите туда сразу йогурт пока молоко греется, а после того как оно слегка остыло заливаете и мешаете желательно деревянной ложкой/палкой, все должно быть теплым не холодным но и не горячим)
Далее кладем у батареи/грелки/ обогревателя завернутым в куртку или тряпки) можно в теплую (но не горячую духовку, обычно после готовки она может с закрытой дверью часов 5 держать тепло около 40 градусов как раз)
Через 5-8 часов проверяете, жидкость белая это нормально, плесень нет.

А второй делать в мулитиварке вот как тут (вместо закваски кладите живой йогурт)


Можно делать и даже нужно и из топленого молока.
В качестве топингов можно тоже все что душе угодно. Мои личные фавориты это манго, лаймовый сок (можно кусочками можно пробить в блендере), крыжовник+красная смородина и чиа, тут лучше пробить блендером. Волшебная гранола рецепт котрой есть на канале)
Гранола из пекарни Ля пост с круасанчиками ;)


Если вы где-то накосячили и по вкусу кисло или слишком густо, не переживайте и пускайте это в кекс с цитрусами :) или любой другой рецепт.
Если не любите сладкое с йогуртом то творог и томаты, или огурцы с перцем, и многое другое тоже прекрасно будет сочетаться с вашим личным домашним йогуртом.

В общем попробуйте вдруг это станет вашим хобби, вместо того чтобы часами ждать 100грамм йогурта без добавок в доставке , можно сделать килограмм самостоятельно а главное с понятным составом и точно без добавленного сахара ;)

В до дрожи теперь модных садовых кварталах есть пекарня Вадвадре, вот туда и лежит наш путь.
Сесть тяжко, на веранде хоть и прохладно но не протолкнутся, вокруг шныряют блогеры, и просто пройдясь там ты будешь в сотни рилсов вонаби Лерчеков и гудковых.
Интерьер норм, но кухня прямо в зале и ароматы и дым коромыслом, плюс вероятность что второй этаж закрыт и ты будешь сидеть между витриной и теми кто стоит на кассу, не нулевая. Ну или на веранде в куртке.

Еда и напитки вкусные, но цены кусачие, а вкусно на уровне гораздо ниже.

Публика с сложными щщами. Кассиры/официанты забывчивы и не внимательны. А мусор от предыдущих гостей может лежать часами как на фуд-корте. В общем там где закуски и супы начинаются от 1500р, как то ожидаешь повкуснее и поприятнее.
Десерты и напитки вкусные, хлеб и пасты с пиццей тоже, но ничего выдающегося.

Так что если вы там рядом лучше зайдите в старый добрый jinju bistro, где вкусно приятно, и не воняет едой да еще и посидеть можно в относительной тишине и комфорте.
Или берите все домой или на импровизированный пикник в менее популярном парке усадьба Трубецких примерно в 5 минутах ходьбы от филиала патриков в Хамовниках.

У моей любимой русской чайной Нитки, появился филиал в неглинной галерее, прямо у зя. Он конечно не такой атмосферный, но чай правильный, есть уютные уголки, а так же десерты и кофе. Так что теперь есть повод бегать в комету почаще :)

Чай тут напомню хороший и разный, и можно попросить заварить и с собой все что угодно душе. А это примерно штук 100 чаев, но гораздо менее пафосно чем в например чайной высоте. А еще классные иллюстрации на упаковке.
Жалко только что нет самовара.