​​Иногда я тоже следую советам куда мне сходить, и чаще всего разочаровываюсь поэтому не следую им. Но иногда бывает.
Например в пятницу была в Рынок и Общепит. Шук.
По еде оч странно, хумус средний, пита ужасная, фалафель вкусный и хороший, салат приятный, шакшука тоже. В целом еда скорее приятная, но не вау.
Зато про атмосферу я приятного ничего не скажу вас ждет громкая орущая как на сельской дискотеке музыка, отвратительная вентиляция, теснота (я скажем так,весьма скромных габаритов человек, но даже мне было тесно, и с подносом еды я еле-еле прошла к своему месту, я честно не знаю как там может развернуться человек нормального веса и роста, в некоторую часть зала он тупо не пройдет, тем более с едой) и просто омерзительное освещение как будто вашу вечеринку остановили и светят вам огромными промышленными фонарями в лицо, ну или вы сидите на допросе касательно того где вы были прошлой ночью, потому что девушка с которой вы тусили всю ночь, была заколота, а у вас почему-то в кармане нож и вы ничего не помните и зовут вас Наз Хан.
А ну и опять таки невероятно бесящая меня привычка платить у кассы и потом еще ходить за своей едой и отдавать посуду, ну и конечно продумать это при такой тесноте можно было и удачнее, потому что угадайте что? Правильно это все так криво сделано что создает еще больше тесноты.
В общем летом на веранде там еще терпимо, или взять эту еду с собой, но сидеть там и разговаривать или есть просто невозможно.
Хотя идея общих столов, вообще то очень позитивна, но нужно еще и о реализации думать, дорогие рестораторы.

​​Продолжаю петь оду любимцам сладкоежек Ламмс.
В выходные побежала пробовать новые эклеры из линейки и обновлённый идеальный какао (теперь тут лучший в городе).
Эклер с васильком и бергамотом это как будто эрл грей и лето соединились у вас во рту и напоминают вам что лета не было, но послевкусие осталось.
Сладкий и нежный, инжирный реально похож на спелый инжир.
Мой любимчик лимонный стал ещё более лимонным.
И конечно облепиха этот кислый вкус в сочетании с нежным ванильным кремом.
Есть ещё груша и темный шоколад, но оставлю это на другие разы, ведь съесть больше 4 эклеров не удаётся даже такой обжоре как мне.
Кстати в будни днём там оч тихо, спокойно и это идеальное место для встречи или работы или просто для того чтобы смотреть в окно на падающие листья.
Осенние вкусы получились сильно удачнее летних, так что от души рекомендую попробовать их все.

​​Прерываю запланированные и стройные посты про заведения, жутким и странным гилти плежем.
А именно рыбной колбасой из ВкусВилла, да это именно то о чем вы подумали рыба и колбаса сделали ребёнка и получилось именно оно.
Хотя там нет мясной части, ощущается будто она есть.
Кому то будет вкусно как мне ^^, кому то мерзко, но продукт знаковый как минимум потому что сочетает несочетаемое.
Ну в общем я уже подсадила пару знакомых, невероятно наблюдать за лицом человека впервые пробующего это.

Называется «Горбуша ломтики холодного копчения» если будете искать в приложении и на полках.
P.S. Жуткая фотка с сайта, увы у меня ещё ни одна порция не дожила до утра и нормального света 👹

​​Продолжаю сдавать вам свои самые секретные места.
Когда-то была такая кофейня WEST4 вблизь Остоженки, с реально хорошим кофе(ребята активно побеждали в чемпионатах и проводили школы и каппинги, короче много сделали для индустрии), милым персоналом, классными ивентами (Джаз по вечерам, выставки фотографов и художников, мастер-классы и тд), с хорошим инстаграмом и тд.Причем это все было до моды превращать любую кофейню в третье место. В общем было одним из любленных мест кофеманов, фрилансеров и просто бездельников и студентов. Потом кафе закрыли.
Но ребята открылись во время локдауна на новом месте (но все еще рядом с остоженкой и ГМИИ Пушкина), с другим названием, помещением чуть побольше.
Вайб все тот же, и входит в мой личный топ по десертам, кофе и другим напиткам (тут хорошие и чаи и какао и модные непонятные мне напитки типа матчи и тд). Тут прекрасно работать, встречаться, прекрасная музыка но не громкая и не навязчивая, помещение и столики удачно расположены так что ты хоть и сидишь рядом с кем то и можешь слышать отрывки фраз, все же не будешь в лоб оч громко слышать ни музыку ни разговоры.
Столики кстати на расстоянии что тоже приятно, оч много пространства не надо стукаться локтями. Можно почитать и оставить книги и журналы.
Десерты и выпечка реально вкусные, есть маленькое меню простых и вкусных блюд (завтраки, салаты (с беби картофелем мой фаворит ^^ ) сендвичи и тд, а еще есть коктейли приличные весьма, так что теперь это не только про кофе, цены демократичные (выйдет сильно дешевле Франсуа например,и всяких там блум и брю).
Интерьер как и раньше кирпич, дерево, бетон и железо, вместе с мягкими подушками и пуфиками. Глаз не режет, сидеть на всем удобно, много естественного света, не сильно яркий искусственный свет.
https://www.instagram.com/fine_coffee_moscow/
Адрес Волхонка 9 , сбоку после той самой хинкальной.)
#Топчик

​​Есть у меня любимый десерт, который можно есть даже самым упоротым ЗОЖникам (а я когда-то была чуть сыроедом, так что разбираюсь) - батончики Фрутоделика.
Есть 13 разных вкусов, мой любимый который я считаю маст трай, это номер 6 с лимоном и кокосом. Но другие вкусы тоже супер, ещё у них есть гранолы и сухие фрукты, тоже очень миленькие.
Все батончики дико зож, малокалорийные, сушатся при 42 градусах, и содержат минимум ингредиентов, и скорее всего 0 из неизвестных вам.
И не смотря на то что обычно и на вид и на вкус большинство десертов для ЗОЖников выглядят ну так себе, эти ребята симпатичные. Не только упаковка, но и сам батончик не выглядит как нечто что вышло из Чужого.
У ребят красивый Инстаграм, простой и не глючный сайт, а купить их можно было раньше в кофейнях, например в ЛЕС, в которых они слишком быстро заканчивались или на сайте, а вот с недавних пор еще и в Лавке, так что попробовать их теперь проще простого.

Осень пора ОРЗ, апатии и чая. Поэтому делюсь с вами рецептом чая которым со мной когда-то поделился повар ресторана при отеле Националь (когда там еще не пахло раппортом).
Поищите на кухне или в доставке:
Имбирь,
Яблоко(Желательно гренни или антоновку или богатырь),
Лимон,
Палку корицы,
гвоздику и прочее по желанию.
Рецепт простой
трете яблоки и имбирь (или мелко режете) (или вообще пользуетесь "огрызками" от съеденных яблок) все это в чайник, сверху режете пол-лимона слегка выжав его на яблоки, заливаете кипятком и бросаете палку корицы.
Гвоздика по желанию, я люблю, но чаще добавляю еще лемонграсс.
Чай вкусный красивый, и облегчает симптомы всяких осенних болячек включая апатию. Особенно если выпить его с куском пирога, например простейшей шарлоткой, простой рецепт ее есть у моего знакомого профессора Сыт Погорлова 40 минут и пирог ваш.(кстати как раз остатки яблок можно заюзать на чай) (https://www.instagram.com/tv/CFmR6bMHjyj/) #чай_от_повара

​​​Gluttony и глютенчик, будет сегодня у нас в гостях. В Печорине чей хлеб я уважаю и всем советую (круассаны тож хорошие, но не лучшие) новые завтраки и обеды.
Увидела гриль чиз, все бросила и побежала предаваться обжорству.
Ну что сказать, вкусно, хрустяще, может составить конкуренцию (и даже выигрывает) моему любимому гриль-чизу в Тейбл. Но тут тоже не любят и боятся вкусных соусов, а ведь добавить к сэндвичу клюквенное желе или красно-смородиновое или горчичку и будет так слюнотечиво 🤤 , что не в сказке сказать, ни пером описать, но московские рестораторы за консерватизм и безопасность, даже предложить такое стесняются. А без соусов это просто вкусный хрустящий хлеб с сыром, да и все. Хорошо идет с супом тыквенным из того же нового меню, полноценный обед или ужин.
Так уж вышло (лёл) что пока я вкушала, рядом сидели местные пиарщица да смм-щица (мне кажется я просто проклята) и повар им все-все классно и подробно рассказывал про новое меню, чтобы они красиво написали (спойлер, судя по тому что было дальше, не напишут).
Так вот повар оч хвалил зеленую гречку с песто, хумус и скрембл с голубым сыром. Мне гречка понравилась, а еще шакшука оказалась миленькой и я буду есть ее еще, а вот скрембл обычный, но тоже очень приятный.
Хумус я просто люблю, поэтому тоже приятный.
Остальное пока не пробовала, потому что булочки с пирожными всему голова, ну и шоколадный круассан с шоколадом (в отличии от обычных скорее булочка, но очень мил и потому нравится мне)
Короче завтраки приятны, обед тоже, булочки супер, особенно не круассановые, хлеб как всегда хорош и можно тащить домой, а еще завтраки до 18, а это значит можно завтрак на ужин, все как мы любим.
Специально ехать может и не стоит, Шаболовка это вам не Патрики, но как дополнение к прогулке или делам неплохо.
Ну и искренне считаю неплохим местом для встреч или работы, потому что нормальная и негромкая музыка, по-настоящему приятная (например Joji, 6lack, не самое очевидное и модное), спокойная атмосфера, мягкий свет (но булочки подсвечиваются отдельно 🥰🥰 ), от шума модных районов далеко, популярности тоже не особо, заходят местные и все, и еще моя любимая шуховская башня если удачно сесть, будет чуть видна. Персонал очень приветливый и помогает разобраться в любом вопросе, можно расплачиваться как на кассе, так и заказывать классически за столиком, вытяжка не самая сильная, но духоты нет, особых запахов кухни и стейков тоже.
В общем очень домашняя милая атмосфера,цены вполне приятные и приземленные, напитки нормальные по качеству, но без изысков (берите гречичный чай, или что-нибудь из согревающих чаев, мне понравились с шишками и имбирный).
Выберу Печорина вместо модного 6am на Безымянном островке энитайм.
Если пойдете посмотрите и прогуляйтесь около Шуховской башни, красивые сталинки, и прятные улицы, настоящая старая Москва чудом сохранившаяся у садового.
P.S. У их шеф-пекаря потрясающе забавный канал с шутеечками про хлеб (https://t.me/Helbhelb), человек с таким юмором просто не может печь булочки плохо 🤓

Вообще обычно я не делюсь рецептами выпечки, и унесу их с собой в могилу, но эти супир печеньки я так уж и быть раскрою.
Я делаю на глаз, но примерно взвесила для вас.

Ингредиенты:
Сахар грамм 120-200 (на ваш вкус, я не люблю слишком сладкое) я беру коричневый, но и белый ок, или 50/50. Но плиз не мед и не сироп!
Яйца 2
Масло сливочное 170 грамм
Мука 200 грамм
Хлопья овсяные 330 грамм (Монастырские с теми самими картинками, те что 20 минут!)
Разрыхлитель 1 чайная ложечка
Далее на ваш вкус что угодно для добавок, я беру орехи всегда, иногда шоколад, иногда 3 вида орехов, можете клюкву или если вы настоящие извращенцы изюм....

Процесс:
Масло, которое постояло несколько часов вне холодильника, взбиваем с сахаром, когда смесь будет выглядеть однородно (крупинки чуть-чуть норм), добавляем по одному или тонкой струйкой яйца.
В отдельной миске миксуем муку с разрыхлителем, и овсяные хлопья.
Далее все это смешиваем вместе, добавляем шоколад покрошенный и/или орехи, еще мешаем.
Далее формируете шарики на противне, можно делать красиво и приплюснуть чуточку, но я, как всегда, слишком ленивая.
Главное чтобы было на расстоянии приличном друг от друга (!!!)
Выпекайте при температуре 160-170 минут 10-15 зависит от вашей духовки, печенье должно подрумяниться, но быть еще мягким в центре. (После того как остынет-будет тверже)
Готово, вы великолепны и вас зовут на абсолютно все домашние вечеринки!
Это невероятно простые, вкусные и быстрые печенья.

P.S. Далее лайфхаки для искушенных едоков:
мой личный секрет это то что я всегда замачиваю и промываю орехи, поэтому они не сгорают и не слишком твердые.
Так же можете сделать печенья шоколадными добавив вместо части муки 3-4 ложки хорошего какао, плохое будет скрипеть на зубах.
В эти печенья можно добавить соль, маршмеллоу, сушенные ягоды малины и так далее.
Тесто можно порционно замораживать, на темную ночь, когда хочется уюта и сладкого, а Яндекс.еда доставляет только невкусную пиццу. #печеньки

​​​​​​​​Возможно я латентный канадец, потому как я страшно сильно люблю кленовый сироп. Если можно выбрать чем полить что угодно, я точно выберу не кетчуп, а горчицу из Пушкина Кленовый сироп 🍁
Поэтому увидев его в Вкусьвилле нераздумывая взяла, но конечно без особых надежд на что-то приличное (последний раз нормальный кленовый сироп в Москве был тогда же когда этот ваш хамон, то есть давно,все что продают в основном с добавленным сахаром или промышленный по бешеным ценам).
Сироп не только продают у нас, его ещё и делают внезапно в Пензе !
Теперь Пенза может гордится не только диджеями и реперами и красивыми женщинами, Тань привет 🙃, но и достаточно неплохим локальным продуктом.
Сироп не сильно сладкий, что для меня плюс, но жидковат по сравнению с настоящим канадским сиропом, но по большому счёту жидкий даже проще использовать в повседневных целях.
Вкус конечно же не тот, но лично мне почему-то напоминает липовые листья которые в детстве все облизывали ( или это только я ?) поэтому вполне приятно полить им что нибудь.
Ну и кстати цена у него по сравнению с мейпл Джо (почти единственный на рынке канадский сироп, но низковатого качества) весьма приятная.
В общем я бы не назвала это правильным кленовым сиропом, но точно приятнее чем та слащенная водичка, что обычно предлагается в кафехах. Имеет свой глубокий деревянный вкус и аромат. И вообще для локального и нового продукта оч неплохо, если научатся выпаривать ещё несколько раз, будет вполне интересный продукт которым можно гордится.

P.S. если хотите настоящий сироп заказывайте в интернет магазине, обязательно канадский, обязательно в районе 20канадских за бутылку, как и хороший мёд, сироп не может стоить дёшево и не будет массовым продуктом

​У витаминной воды моей души, новый вкус Defence лимон + бузина, с витаминами С и D. Очевидно вкус очень походит для сезона простуд и вот этого вот всего.
Не уверенна что пробовала бузину до этого, и вкус у воды необычный. Но все равно приятный и будет вторым из всех что мне там нравятся.
Продаётся в лавке, в азбуках не везде есть новый вкус.
P.S. Нет это не специально так совпало с новыми цветами 2021 Pantone, да и они имхо чуть другие.

​Привет, с вами я, и сегодня мы опять никуда не выходим 💁🏻‍♀️.
Если вдруг вы любите картофель как люблю его я, но вас бесит слишком много соли и глутамата в современных чипсах(особено в пакете картошки, прости их модную душу) то я пришла вас спасти: у тирелс в линейке есть чипсы с пониженным содержанием соли, они все ещё соленые, но не так смертельно как все, вообще все, остальные чипсы, такое ощущение что все производители добавляют допсоли специально для России....
В общем теперь это мои любимые базовые чипсики.