Какие планы на завтрак через месяц?

Праздничный стол

Уже появились рецепты ПП-салатов и прочего замещения ингредиентов классической рецептуры, поэтому давайте вернем традиционные новогодние ценности на стол без их демонизации и тревожности. Посмотрим на составы:

Оливье
Легендарный салат, где в одной миске собрались белок, овощи и картофель. Да, можно сделать и с курицей, и с колбасой, в любом случае мы не едим промышленную колбасу килограммами, а на порцию салата вам достанется всего несколько кусочков.

Крабовый
Сурими – это белок из белой рыбы, белый рис – обычные углеводы, яйцо – еще один белок. Все спокойно, если не есть тазиками.

Селедка под шубой
Сельдь сейчас суперфуд, в салате идет с овощами: омега-3, клетчатка. Интересно, кто-то вообще ест столько свеклы за раз, как с куском этого пирога?

Бутики с маслом и икрой
Икра – это белок и омега-3. Масло – жиры, которые нам тоже нужны. Хлеб – углеводы, можно выбрать цельнозерновой вариант. Набор из трех макронутриентов засчитан.

Холодец
Фаворит вне всех сезонов: аминокислоты, мало калорий.

Мимоза
Рыба и яйца, то есть белок, омега-3, витамин Д. Модные боулы по нутриентам иногда скромнее по белку, чем мимоза бабушки.

Соленые огурцы
Быстрый источник натрия как оживляющий электролит после вечеринки.

Винегрет
Обычные овощи, которые мы почему-то вспоминаем раз в год. Тут и клетчатка, и калий, и нормальная порция овощей за раз.

БОНУС: МАЙОНЕЗ
По составу это растительное масло + яйцо или яичный порошок. Калорийно, но если положить 1-2 ложки, а не половину банки, то это просто жиры в составе блюда. И это именно ненасыщенные жиры, которые считаются лучше для сердечно-сосудистой системы, чем насыщенные (как в той же сметане).

В общем, это все просто еда, которую мы едим раз в году. Давайте относиться к этому без чувства вины и получать удовольствие.

А здесь можно также почитать:
– как не испортить себе праздник испорченными салатами;
– как безопасно готовить и есть бутеры с икрой;
– и как икру правильно хранить!

Pantone объявил цвет 2026 года — и он есть у нас дома!

Что мы на самом деле хотим от изменений, и почему это так сложно

Почти все знают, что хорошо для здоровья, но жизнь постоянно вмешивается. Вот что показывают данные опросов Precision Nutrition:

1. Большинству хочется быть чуть «постройнее» или «собраннее»
Это не про диеты, а про ощущение контроля над телом. И в этом нет ничего странного: так отвечают 80%.

2. Своими силами тяжеловато
Самая популярная оценка собственных успехов на 5 из 10. Не провал, но и не вау. Примерно как ощущение от декабря без снега, но с наряженными елками.

3. Проблема не знаниях, а в выполнении
Мы знаем, что надо спать, есть белок и двигаться. Но в реальности мешает все:
• нестабильный график;
• стресс;
• усталость;
• эмоциональное заедание;
• отсутствие ритма;
• вмешавшийся хаос.

4. Почти все теряются, когда идет не по плану
Переезд, болезнь ребенка, дедлайны, бессонные ночи – только 13% говорят, что умеют поддерживать свои привычки в любых обстоятельствах. Но это не значит, что все остальные какие-то нетакие, так устроена психология поведения: в стресс мы всегда откатываемся к самым простым шаблонам.

5. Нужен не идеальный план, а поддержка
По опросам видно, что большинству важен человеческий контакт: кто-то, кто помогает сохранить ритм, а не просто знает правильную теорию. Интересно, что комьюнити важно далеко не всем, почти половине оно не нужно, а гибкость и человечность важны почти каждому.

Большинство из нас вовсе не ленивые и не неорганизованные. Живем в нормальной человеческой реальности, где есть работа, дети, усталость, гормоны и ожидание зарплаты. Изменения происходят тогда, когда их поддерживают в действиях, а не загружают новыми знаниями. Не теория, а маленькие шаги, которые можно сделать даже в хаосе – в этом поощрении миссия вашего админа.

Что не стоит есть за день?

То, что заставляет нас игнорировать свое тело.

Не продукты, не запрещенные ингредиенты, а ситуации, когда мы едим не потому что хотим, а потому что надо.

1. Завтрак, который не хочется, но так надо. Когда не голоден, но съедаешь большую порцию только потому, что надо съесть столько-то для цифр. Тело такое: пожалуйста, без фанатизма.

2. Замена нормального обеда на что-то из протеиновых приколов. Была тренировка, значит надо закинуть протеинового кирпича. Лучше выбрать обед.

3. Еда, которую ненавидишь, но она “чистая”, “трендовая” и "ее едят здоровые люди". Даже если это кейл (мне вообще не заходит!). Если продукт вызывает тоску по макаронам, он не делает день здоровее.

Можно попробовать меньше думать про идеальную еду и больше про историю за тарелкой:
• почему мы едим;
• чего мы на самом деле хотим;
• и слышим ли мы свое тело, когда принимаем решение.

Нет плохих продуктов, есть выборы, которые могут идут вразрез с собой.

Когда пытаешься совмешать тренировки с корпоративами и предпраздничными встречами в декабре

Мысль о санатории не покидает меня. Особенно сейчас, когда поездки за границу стали сложнее и дороже, и фокус сместился на внутренний туризм.
Хочется простого человеческого:
– ходить по тропе здоровья;
– полежать в ванне;
– спать с открытым окном без шума;
– пить воду из источника (я люблю минералку, но не нравится, сколько она стоит).
Такой спокойный формат, который дает телу ровно то, что ему нужно после плотного года: режим, тишину, воздух и заботу, когда за тебя готовят несколько раз в день простые блюда.

Кто уже проверил на себе тренд на санаторий 2.0? Давайте соберем список ваших рекомендаций!

Помимо санатарно-курортного оздоровления хочется и в горы на трекинг, чтобы залипать в красоту, и с друзьями из Петербурга поехать в Карелию на рыбалку, и еще каких-то новых впечатлений от путешествий, которые тоже важны в контексте велнеса. Отпуска на все вполне может хватить, если прибавить к нему эти дни и получить почти вдвое больше отдыха, сохраняйте шпаргалку по математике!

Впереди длинные праздники, почти две недели, когда все с большой долей вероятности пойдет не по расписанию. Для тех, кто привык держать режим, это может быть тревожно.

Попробуем снять эту тревогу. Это нормальное опасение, когда меняется контекст, график, место, люди, сон, еда, и наши привычки могут посыпаться. Опять же, не потому что мы слабые, а потому что мозг теряет маленькие подсказки, на которых все держится.

Вчера мы спокойно пили воду утром, делали шаги после обеда, шли на тренировку, а на праздниках такого ритма может не быть, и привычки как будто выключаются сами.

Чтобы удержаться, не нужна жесткая сила воли. Нужны маленькие якоря, простые действия, которые помогают мозгу вспомнить режим: стакан воды, открытое окно, две минуты движения, смена места для обеда, тише свет вечером.

Как вы думаете, какие маленькие якоря помогут вам сохранить себя в период праздничного хаоса?

В следующих постах разберем рабочие примеры для утра, дня и вечера.