🐔 «Равис» ежегодно выпускает 6 тысяч тонн халяльного мяса птицы

Тренд на продукцию халяль набирает обороты. В 2007 году Челябинская птицефабрика запустила линейку с этой маркировкой. Сейчас в ассортименте уже около 20-ти видов деликатесов. Кстати, их покупают не только мусульмане. Почему халяльные продукты выбирают люди разных конфессий? И чем отличается курица «халяль» от обычной? Рассказала в видеосюжете корреспондент информационного агентства «Первое областное» Ирина Кабанова.

16 лет назад Челябинская птицефабрика стала производить изделия с маркировкой халяль. С тех пор эти продукты – одни из самых популярных на прилавке. Одно из важных требований производства «Халяль» – полное обескровливание птицы. На Челябинской птицефабрике «Равис» убой осуществляется вручную мужчинами-мусульманами. Они начинают работу с обязательного чтения молитвы. В этом убедились представители Комитета по стандарту «Халяль» при Духовном управлении мусульман Республики Татарстан. Они приехали на производство с проверкой.

Ежегодно Челябинская птицефабрика выпускает 60 тысяч тонн мяса птицы. 10 процентов изделий – с пометкой халяль.

Бульон – одна из самых важных кулинарных заготовок по мнению Зинфиры Альмухаметовой. Женщина рассказывает: идеальный получается из курицы халяль. Дома у продавца «Рависа» всегда есть южноуральская тушка. У покупателей популярны и другие виды изделий.

Теперь главное – развиваться дальше. На этот год компания поставила задачу: нужно увеличить долю готовой продукции халяль. Причем, следует перейти от изделий глубокой заморозки к охлажденной продукции. Чтобы покупатель не тратил время на размораживание. Челябинская птицефабрика с успехом проходит проверку от духовного управления мусульман в Татарстане. Гендиректор «Рависа» получает специальное свидетельство. В документе сказано: на предприятии соблюдают все нормы Ислама по производству изделий халяль.

Источник: ИА «Первое
областное»

#равис #репортаж #халяль

🥧 «Aisha food» – новый халяльный бренд в реестре Комитета

«Aisha food» (ООО «ЕМА») специализируется на выпуске хлебобулочных кулинарных мучных охлажденных и замороженных изделий. Свидетельство о постановке деятельности на контроль Комитета вручил председатель Аббяс хазрат Шляпошников генеральному директору Эмилю Мухаметзянову.

«Выпечкой занимаемся на протяжении двух лет, но в крупных масштабах стали работать только сейчас. Начинали печь «для своих», потом сработало сарафанное радио, и спрос вырос в разы», – отметил генеральный директор.

В ассортимент компании входят: треугольники с курицей, индейкой, и говядиной, перемячи, элеши с курицей и индейкой, пирожки с луком и яйцом, с картофелем, беккены, сосиски в тесте и другие изделия, с перечнем которых вы можете ознакомиться в свидетельстве.

«Мое окружение больше чем на 80% состоит из мусульман, и, естественно, это играет свою роль. Как говорится: с кем поведешься, от того и наберешься. Халяль для нас – это продукция, которая имеет полное соответствие с канонами ислама. Мы изначально готовили только из халяльной продукции и сейчас решили подтвердить этот статус документально», – поделился Эмиль Мухаметзянов.

В недалеком будущем компания планирует выйти на продуктовые маркетплейсы и запустить линейку сэндвичей быстрого питания в вакуумной газомодифицированной упаковке.

Чтобы приобрести продукцию бренда, вы можете заказать доставку или оформить самовывоз по телефону: +7 (995) 331-64-07.

#aishafood #вручение