Организация рабочего места при производстве пищевой продукции халяль
Недавно мы расписывали этапы сертификации по стандарту «Халяль», сегодня углубимся в тему подробнее и расскажем об основных требованиях по организации рабочего места при производстве пищевой продукции.
Какие условия должно соблюдать производство?
🔹Цикл изготовления продукции халяль должен быть полностью разграничен с циклом изготовления продукции харам. (Харам в исламе — это греховное и запретное).
🔹Нельзя совмещать производство продукции халяль и харам в одном здании или помещении. Площади производства продукции халяль и харам должны быть отделены друг от друга расстоянием не менее 500 м.
🔹Сотрудники, участвующие в производстве харамной продукции, не могут принимать участие в производстве халяль продуктов в рамках одной смены.
🔹При транспортировке продукции халяль запрещено использовать транспортные средства, которые ранее использовались для перевозки запрещенной продукции без дополнительной обработки транспортного средства в соответствии с нормами ислама.
🔹При возможности, необходимо использовать отдельные транспортные средства для транспортировки продукции халяль.
🔹При отсутствии такой возможности важно разграничить эту продукцию. Для халяль-продукции необходимы отдельные стеллажи и отдельная транспортная тара с маркировкой «халяль», а также дополнительная трехслойная упаковка транспортной тары полиэтиленовой пленкой.
В следующей публикации разберем, какое именно сырье необходимо для производства продуктов халяль. Если у вас остались вопросы по этапам сертификации звоните по номеру +7 (843) 598-31-63. Обязательно проконсультируем.
#комитетхаляль_бизнесу
Пресс-служба Комитета по стандарту «Халяль» ДУМ РТ
Фото сгенерировано ИИ
Недавно мы расписывали этапы сертификации по стандарту «Халяль», сегодня углубимся в тему подробнее и расскажем об основных требованиях по организации рабочего места при производстве пищевой продукции.
Какие условия должно соблюдать производство?
🔹Цикл изготовления продукции халяль должен быть полностью разграничен с циклом изготовления продукции харам. (Харам в исламе — это греховное и запретное).
🔹Нельзя совмещать производство продукции халяль и харам в одном здании или помещении. Площади производства продукции халяль и харам должны быть отделены друг от друга расстоянием не менее 500 м.
🔹Сотрудники, участвующие в производстве харамной продукции, не могут принимать участие в производстве халяль продуктов в рамках одной смены.
🔹При транспортировке продукции халяль запрещено использовать транспортные средства, которые ранее использовались для перевозки запрещенной продукции без дополнительной обработки транспортного средства в соответствии с нормами ислама.
🔹При возможности, необходимо использовать отдельные транспортные средства для транспортировки продукции халяль.
🔹При отсутствии такой возможности важно разграничить эту продукцию. Для халяль-продукции необходимы отдельные стеллажи и отдельная транспортная тара с маркировкой «халяль», а также дополнительная трехслойная упаковка транспортной тары полиэтиленовой пленкой.
В следующей публикации разберем, какое именно сырье необходимо для производства продуктов халяль. Если у вас остались вопросы по этапам сертификации звоните по номеру +7 (843) 598-31-63. Обязательно проконсультируем.
#комитетхаляль_бизнесу
Пресс-служба Комитета по стандарту «Халяль» ДУМ РТ
Фото сгенерировано ИИ
❤6✍2⚡1
Частичка Малайзии в Татарстане
Накануне делегация Малайзии посетила Комитет по стандарту «Халяль» ДУМ РТ. Пуан Наджиха бинти Абас, стратегический советник директора CZR Consulting SDN BHD, бывший директор Малазийского агентства по развитию инвестиций (MIDA) в Лондоне и главный исполнительный директор CZR Consulting SDN BHD Цзарина Алия бинти Абдул Разак прибыли в Татарстан с официальным визитом по приглашению Агентства инвестиционного развития Республики Татарстан.
В ходе деловой встречи делегаты и председатель Комитета по стандарту «Халяль» ДУМ РТ Аббяс хазрат Шляпошников обсудили предстоящее крупное событие — XVII Международный экономический форум «Россия – Исламский мир: KazanForum». Также Аббяс хазрат пригласил представителей малазийской стороны принять участие на международной халяль-ярмарке Kazan Halal Market и представить свою продукцию на территории агропромпарка.
Гостьи были воодушевлены, узнав о том, что Комитет по стандарту «Халяль» получил международную аккредитацию Департамента исламского развития JAKIM Малайзии. «Малайзия уверенно занимает лидирующие позиции в мировой индустрии халяль. Страна признана одним из флагманов в развитии халяль-направлений в пищевой промышленности, а также в сфере медиа и развлечений», — прокомментировал Аббяс хазрат, добавив, что еще в 1999 году студенты из России обучались в Малайзии и переняли общепринятые стандарты халяль у малазийских коллег.
Далее в ходе официального визита делегаты провели ряд деловых встреч с представителями финансовых структур, а также приняли участие в совещании с руководителем АИР РТ Талией Минуллиной.
#комитетхаляль_официально
Пресс-служба Комитета по стандарту «Халяль» ДУМ РТ
Накануне делегация Малайзии посетила Комитет по стандарту «Халяль» ДУМ РТ. Пуан Наджиха бинти Абас, стратегический советник директора CZR Consulting SDN BHD, бывший директор Малазийского агентства по развитию инвестиций (MIDA) в Лондоне и главный исполнительный директор CZR Consulting SDN BHD Цзарина Алия бинти Абдул Разак прибыли в Татарстан с официальным визитом по приглашению Агентства инвестиционного развития Республики Татарстан.
В ходе деловой встречи делегаты и председатель Комитета по стандарту «Халяль» ДУМ РТ Аббяс хазрат Шляпошников обсудили предстоящее крупное событие — XVII Международный экономический форум «Россия – Исламский мир: KazanForum». Также Аббяс хазрат пригласил представителей малазийской стороны принять участие на международной халяль-ярмарке Kazan Halal Market и представить свою продукцию на территории агропромпарка.
Гостьи были воодушевлены, узнав о том, что Комитет по стандарту «Халяль» получил международную аккредитацию Департамента исламского развития JAKIM Малайзии. «Малайзия уверенно занимает лидирующие позиции в мировой индустрии халяль. Страна признана одним из флагманов в развитии халяль-направлений в пищевой промышленности, а также в сфере медиа и развлечений», — прокомментировал Аббяс хазрат, добавив, что еще в 1999 году студенты из России обучались в Малайзии и переняли общепринятые стандарты халяль у малазийских коллег.
Далее в ходе официального визита делегаты провели ряд деловых встреч с представителями финансовых структур, а также приняли участие в совещании с руководителем АИР РТ Талией Минуллиной.
#комитетхаляль_официально
Пресс-служба Комитета по стандарту «Халяль» ДУМ РТ
👍7❤2🔥2
Неочевидные места применения свиной щетины в быту и вне дома
Как часто в обиходе мы можем использовать предметы, не задумываясь об их происхождении? Например, где может находиться свиная щетина?
Важно понимать, что свинья является харамным животным и любая ее часть считается нечистотой (наджас). К производным свиньи относятся кожа, щетина и даже ферменты – любая часть животного. Поэтому использование свиных волос в исламе запрещено.
Например, вот несколько предметов, в которых можно ее обнаружить:
🔹Из свиной щетины производят художественные и малярные кисти. Такие кисти могут использоваться в быту - при ремонте и покраске, в написании картин.
🔹Важно заметить, что некоторые пекари также используют малярные кисти в целях смазывания выпечки. Это грубое нарушение: согласно СанПиН, такие кисти не предназначены для контакта с пищевыми продуктами, также это недопустимо и с точки зрения стандартов «халяль».
🔹В сфере общепита такие кисти могут применяться для очищения кофемашин.
🔹Отходы щетины перерабатываются в кручёный волос и могут применяться в качестве набивочного материала для матрацев и мягкой мебели.
🔹Из свиной щетины производят помазки для бритья, расчески для волос, зубные щётки, хозяйственные щетки для мытья и очищения разнообразных предметов. Сюда же можно отнести обувные щетки, кисти для макияжа и кисточки для ресниц, специальные щетки для расчесывания бороды. Поэтому будьте внимательны не только дома, но и при посещении парикмахерских и салонов красоты.
🔹С натуральными кистями из свиной щетины могут работать в точках ремонта обуви, они используются для проклейки изделий, ремней и кожаных носков (в том числе используемых людьми для намаза). Кисти могу применяться и в ателье при пошиве одежды, например, пошив жестких тюбетеек, подразумевает смазывание и проклейку каркаса. Эти моменты необходимо уточнять у мастера.
🔹Обувные зимние стельки сомнительного производства также могут содержать свиную щетину. Поэтому важно знать, из какого текстильного материала сделаны изделия.
🔹Кисти из свиной щетины применяются и в автомойках: они используются для детейлинга, чистки или химчистки салона автомобиля.
🔹Свиная щетина может использоваться для производства кормовой белковой муки, которая применяется в качестве добавки в зерновые рационы в животноводстве, птицеводстве, рыбоводстве.
В качестве альтернативы необходимо использовать ворс дозволенного животного или аналоги из искусственных материалов, например полиэстера - такие кисти носят пометку «из искусственной щетины».
#комитетхаляль_людям
Пресс-служба Комитета по стандарту «Халяль» ДУМ РТ
Фото сгенерировано ИИ
Как часто в обиходе мы можем использовать предметы, не задумываясь об их происхождении? Например, где может находиться свиная щетина?
Важно понимать, что свинья является харамным животным и любая ее часть считается нечистотой (наджас). К производным свиньи относятся кожа, щетина и даже ферменты – любая часть животного. Поэтому использование свиных волос в исламе запрещено.
Например, вот несколько предметов, в которых можно ее обнаружить:
🔹Из свиной щетины производят художественные и малярные кисти. Такие кисти могут использоваться в быту - при ремонте и покраске, в написании картин.
🔹Важно заметить, что некоторые пекари также используют малярные кисти в целях смазывания выпечки. Это грубое нарушение: согласно СанПиН, такие кисти не предназначены для контакта с пищевыми продуктами, также это недопустимо и с точки зрения стандартов «халяль».
🔹В сфере общепита такие кисти могут применяться для очищения кофемашин.
🔹Отходы щетины перерабатываются в кручёный волос и могут применяться в качестве набивочного материала для матрацев и мягкой мебели.
🔹Из свиной щетины производят помазки для бритья, расчески для волос, зубные щётки, хозяйственные щетки для мытья и очищения разнообразных предметов. Сюда же можно отнести обувные щетки, кисти для макияжа и кисточки для ресниц, специальные щетки для расчесывания бороды. Поэтому будьте внимательны не только дома, но и при посещении парикмахерских и салонов красоты.
🔹С натуральными кистями из свиной щетины могут работать в точках ремонта обуви, они используются для проклейки изделий, ремней и кожаных носков (в том числе используемых людьми для намаза). Кисти могу применяться и в ателье при пошиве одежды, например, пошив жестких тюбетеек, подразумевает смазывание и проклейку каркаса. Эти моменты необходимо уточнять у мастера.
🔹Обувные зимние стельки сомнительного производства также могут содержать свиную щетину. Поэтому важно знать, из какого текстильного материала сделаны изделия.
🔹Кисти из свиной щетины применяются и в автомойках: они используются для детейлинга, чистки или химчистки салона автомобиля.
🔹Свиная щетина может использоваться для производства кормовой белковой муки, которая применяется в качестве добавки в зерновые рационы в животноводстве, птицеводстве, рыбоводстве.
В качестве альтернативы необходимо использовать ворс дозволенного животного или аналоги из искусственных материалов, например полиэстера - такие кисти носят пометку «из искусственной щетины».
#комитетхаляль_людям
Пресс-служба Комитета по стандарту «Халяль» ДУМ РТ
Фото сгенерировано ИИ
❤16👍7😨5👎2
Муфтий Камиль хазрат и Василь Шайхразиев обсудили развитие халяль-индустрии в Татарстане
Сегодня, в 4-й день месяца Ша’бан (23 января), в резиденции ДУМ РТ состоялась встреча Муфтия Татарстана Камиля хазрата Самигуллина с заместителем Премьер-министра Республики Татарстан, Председателем Национального Совета «Милли Шура» Всемирного конгресса татар Василем Габтелгаязовичом Шайхразиевым. В мероприятии также принял участие председатель Комитета по стандарту «Халяль» ДУМ РТ Аббяс хазрат Шляпошников.
В ходе встречи руководители обсудили стратегические направления развития халяль-индустрии в Татарстане, вопросы международной аккредитации, актуальные задачи и наметили планы сотрудничества на 2026 год.
Василь Габтелгаязович искренне поблагодарил Муфтия Камиля хазрата за его неоценимый вклад в сохранение и укрепление татарско-мусульманских традиций. Он особо подчеркнул заслуги Муфтия в развитии халяль-индустрии как в Татарстане, так и в России в целом.
Пресс-служба ДУМ РТ
Сегодня, в 4-й день месяца Ша’бан (23 января), в резиденции ДУМ РТ состоялась встреча Муфтия Татарстана Камиля хазрата Самигуллина с заместителем Премьер-министра Республики Татарстан, Председателем Национального Совета «Милли Шура» Всемирного конгресса татар Василем Габтелгаязовичом Шайхразиевым. В мероприятии также принял участие председатель Комитета по стандарту «Халяль» ДУМ РТ Аббяс хазрат Шляпошников.
В ходе встречи руководители обсудили стратегические направления развития халяль-индустрии в Татарстане, вопросы международной аккредитации, актуальные задачи и наметили планы сотрудничества на 2026 год.
Василь Габтелгаязович искренне поблагодарил Муфтия Камиля хазрата за его неоценимый вклад в сохранение и укрепление татарско-мусульманских традиций. Он особо подчеркнул заслуги Муфтия в развитии халяль-индустрии как в Татарстане, так и в России в целом.
Пресс-служба ДУМ РТ
❤10👍4🔥3
Открытие Международной выставки Gulfood 2026 в Дубае
Сегодня состоялось открытие ежегодной крупнейшей выставки Персидского залива и стран Ближнего Востока – Gulfood 2026 в Дубае.
В торжественной церемонии открытия Российского национального стенда в Дубай Экспо Сити приняли участие министр сельского хозяйства Российской Федерации Оксана Николаевна Лут, Раис Республики Татарстан Рустам Нургалиевич Минниханов, министр сельского хозяйства и продовольствия РТ, Заместитель Премьер-министра Республики Марат Зяббаров и руководитель ФГБУ «Агроэкспорт» Илья Николаевич Ильюшин.
На выставке Gulfood российский стенд представлен 40 крупными компаниями: в рамках мероприятия российской стороной запланировано 190 контрактов и 950 деловых встреч.
После запуска российского стенда, официальная делегация перешла на открытие стенда Республики Татарстан, организованной Министерством сельского хозяйства и продовольствия РТ. На официальном стенде Республики отдельно представлена деятельность Комитета по стандарту «Халяль» ДУМ РТ.
В рамках выставки, на коллективном стенде Российской Федерации свою продукцию представили сертифицированные Комитетом предприятия.
Комитет по стандарту «Халяль» ДУМ РТ на международной выставке Gulfood представляет Председатель организации Аббяс хазрат Шляпошников. В рамках своей поездки Аббяс хазрат планирует посетить Министерство промышленности и передовых технологий (MoIAT) Объединённых Арабских Эмиратов и Международный аккредитационный центр (Emirates International Accreditation Centre).
Международная выставка Gulfood 2026 в Дубае – это тысячи новых экспонентов, которые демонстрируют продукты питания, ингредиенты и кулинарные практики. У участников есть возможность установить новые деловые связи и заключить коммерческие сделки.
Посетители выставки могу познакомиться с ведущими брендами, открыть для себя новейшие продукты, выйти на связь с ключевыми игроками отрасли, изучить инновации и будущие тенденции пищевой промышленности.
#комитетхаляль_официально
Пресс-служба Комитета по стандарту «Халяль» ДУМ РТ
Сегодня состоялось открытие ежегодной крупнейшей выставки Персидского залива и стран Ближнего Востока – Gulfood 2026 в Дубае.
В торжественной церемонии открытия Российского национального стенда в Дубай Экспо Сити приняли участие министр сельского хозяйства Российской Федерации Оксана Николаевна Лут, Раис Республики Татарстан Рустам Нургалиевич Минниханов, министр сельского хозяйства и продовольствия РТ, Заместитель Премьер-министра Республики Марат Зяббаров и руководитель ФГБУ «Агроэкспорт» Илья Николаевич Ильюшин.
На выставке Gulfood российский стенд представлен 40 крупными компаниями: в рамках мероприятия российской стороной запланировано 190 контрактов и 950 деловых встреч.
После запуска российского стенда, официальная делегация перешла на открытие стенда Республики Татарстан, организованной Министерством сельского хозяйства и продовольствия РТ. На официальном стенде Республики отдельно представлена деятельность Комитета по стандарту «Халяль» ДУМ РТ.
В рамках выставки, на коллективном стенде Российской Федерации свою продукцию представили сертифицированные Комитетом предприятия.
Комитет по стандарту «Халяль» ДУМ РТ на международной выставке Gulfood представляет Председатель организации Аббяс хазрат Шляпошников. В рамках своей поездки Аббяс хазрат планирует посетить Министерство промышленности и передовых технологий (MoIAT) Объединённых Арабских Эмиратов и Международный аккредитационный центр (Emirates International Accreditation Centre).
Международная выставка Gulfood 2026 в Дубае – это тысячи новых экспонентов, которые демонстрируют продукты питания, ингредиенты и кулинарные практики. У участников есть возможность установить новые деловые связи и заключить коммерческие сделки.
Посетители выставки могу познакомиться с ведущими брендами, открыть для себя новейшие продукты, выйти на связь с ключевыми игроками отрасли, изучить инновации и будущие тенденции пищевой промышленности.
#комитетхаляль_официально
Пресс-служба Комитета по стандарту «Халяль» ДУМ РТ
❤8👍4🔥2🎉1
Торжественная церемония открытия Российского национального стенда в Дубай Экспо Сити на Gulfood 2026 с участием министра сельского хозяйства Российской Федерации Оксаны Николаевны Лут и Раиса Республики Татарстан Рустама Нургалиевича Минниханова.
В видео отдельно представлен обзор на стенд Комитета по стандарту «Халяль» ДУМ РТ на выставке.
Видео можно посмотреть здесь.
В видео отдельно представлен обзор на стенд Комитета по стандарту «Халяль» ДУМ РТ на выставке.
Видео можно посмотреть здесь.
Халяль ДУМ РТ
Торжественная церемония открытия Российского национального стенда на Gulfood 2026
Торжественная церемония открытия Российского национального стенда в Дубай Экспо Сити на Gulfood2026 с участием министра сельского хозяйства Российской Федерации Оксаной Николаевной Лут и Раиса Республики Татарстан Рустама Нургалиевича Минниханова. «Отдельное
❤5👍3🔥2🙏1
Татарстан открыл окно в Объединённые Арабские Эмираты
Спешим поделиться радостной новостью, и еще одним крупным достижением Комитета по стандарту «Халяль» ДУМ РТ. Наша организация прошла аккредитацию Международного аккредитационного центра Объединённых Арабских Эмират в Дубаи – EIAC (Emirates International Accreditation Centre).
Сертификат в руки председателя Комитета Аббясa хазрата Шляпошникова вручила лично Генеральный директор Международного аккредитационного центра Эмиратов г-жа Амина Ахмед Мохаммед.
На церемонии награждения также присутствовали сотрудники Агентства инвестиционного развития Татарстана — заместитель руководителя Марина Епифанцева, специалист Римма Ишкулова, представители органов по сертификации из Москвы, а также бизнесмены, которые планируют поставлять свою продукцию в Эмираты. Мероприятие украсило присутствие друзей Комитета из Королевства Саудовская Аравия.
“Проведенная Комитетом большая работа, не увенчалась бы успехом без поддержки Министерства иностранных дел Российской Федерации, Министерств сельского хозяйства, как России так и Татарстана, ведомств и структур, которые вкладывали в эту большую работу свои силы. Немаловажную поддержку оказала и администрация Раиса Республики Татарстан. Их содействие стало неоценимым”, — отметил Аббяс хазрат Шляпошников.
Международный аккредитационный центр EIAC в Дубаях выдаёт аккредитацию органам оценки соответствия по стандарту «Халяль» по всему миру. В течение 2025 года была проведена серьезная работа со стороны EIAC: проверялась система менеджмента качества, компетенции аудиторов, компетенции технических аудиторов, документация, система организации внутри Комитета. В течение двух недель были организованы выезды на предприятия, на которых представители арабской стороны оценивали компетенцию и необходимые навыки персонала Комитета на производстве.
Что это значит и зачем это нужно?
Аккредитация EIAC — это официальное признание компетентности органа по сертификации на международном уровне. Она подтверждает, что процедуры и стандарты, по которым Комитет проводит сертификацию, соответствуют международным халяль-стандартам.
Для производителей и представителей бизнеса - это большие экспортные возможности. Получение сертификата Комитета, признанного EIAC — это возможность выхода на рынок Объединенных Арабских Эмират, где требования к халяль-продукции особенно высоки.
Пример ОАЭ наглядно показывает, что перед выходом на зарубежный рынок крайне важно заранее изучить особенности внутреннего рынка страны, а также привести продукцию в полное соответствие с её национальными и религиозными нормами. Комитет по стандарту «Халяль» ДУМ РТ оказывает консультационную поддержку и предоставляет бизнесу всю необходимую информацию, помогая повысить шансы на успешный выход на международные рынки.
Для потребителей аккредитация EIAC - гарантия того, что продукт, на котором стоит знак «Халяль» от ДУМ РТ, действительно проверен по критериям и признан за рубежом, в том числе в ОАЭ.
Почему это важно именно сейчас?
Всё больше людей в мире выбирают халяль-продукцию как знак чистоты, качества и безопасности. Татарстан и Россия в целом имеют огромный потенциал на этом рынке — и аккредитация в EIAC – еще одна возможность использовать этот потенциал на 100%.
Подробнее в нашей статье на сайте.
Спешим поделиться радостной новостью, и еще одним крупным достижением Комитета по стандарту «Халяль» ДУМ РТ. Наша организация прошла аккредитацию Международного аккредитационного центра Объединённых Арабских Эмират в Дубаи – EIAC (Emirates International Accreditation Centre).
Сертификат в руки председателя Комитета Аббясa хазрата Шляпошникова вручила лично Генеральный директор Международного аккредитационного центра Эмиратов г-жа Амина Ахмед Мохаммед.
На церемонии награждения также присутствовали сотрудники Агентства инвестиционного развития Татарстана — заместитель руководителя Марина Епифанцева, специалист Римма Ишкулова, представители органов по сертификации из Москвы, а также бизнесмены, которые планируют поставлять свою продукцию в Эмираты. Мероприятие украсило присутствие друзей Комитета из Королевства Саудовская Аравия.
“Проведенная Комитетом большая работа, не увенчалась бы успехом без поддержки Министерства иностранных дел Российской Федерации, Министерств сельского хозяйства, как России так и Татарстана, ведомств и структур, которые вкладывали в эту большую работу свои силы. Немаловажную поддержку оказала и администрация Раиса Республики Татарстан. Их содействие стало неоценимым”, — отметил Аббяс хазрат Шляпошников.
Международный аккредитационный центр EIAC в Дубаях выдаёт аккредитацию органам оценки соответствия по стандарту «Халяль» по всему миру. В течение 2025 года была проведена серьезная работа со стороны EIAC: проверялась система менеджмента качества, компетенции аудиторов, компетенции технических аудиторов, документация, система организации внутри Комитета. В течение двух недель были организованы выезды на предприятия, на которых представители арабской стороны оценивали компетенцию и необходимые навыки персонала Комитета на производстве.
Что это значит и зачем это нужно?
Аккредитация EIAC — это официальное признание компетентности органа по сертификации на международном уровне. Она подтверждает, что процедуры и стандарты, по которым Комитет проводит сертификацию, соответствуют международным халяль-стандартам.
Для производителей и представителей бизнеса - это большие экспортные возможности. Получение сертификата Комитета, признанного EIAC — это возможность выхода на рынок Объединенных Арабских Эмират, где требования к халяль-продукции особенно высоки.
Пример ОАЭ наглядно показывает, что перед выходом на зарубежный рынок крайне важно заранее изучить особенности внутреннего рынка страны, а также привести продукцию в полное соответствие с её национальными и религиозными нормами. Комитет по стандарту «Халяль» ДУМ РТ оказывает консультационную поддержку и предоставляет бизнесу всю необходимую информацию, помогая повысить шансы на успешный выход на международные рынки.
Для потребителей аккредитация EIAC - гарантия того, что продукт, на котором стоит знак «Халяль» от ДУМ РТ, действительно проверен по критериям и признан за рубежом, в том числе в ОАЭ.
Почему это важно именно сейчас?
Всё больше людей в мире выбирают халяль-продукцию как знак чистоты, качества и безопасности. Татарстан и Россия в целом имеют огромный потенциал на этом рынке — и аккредитация в EIAC – еще одна возможность использовать этот потенциал на 100%.
Подробнее в нашей статье на сайте.
❤15👏4🔥2👍1
Запрещенные продукты на халяль-производстве
Какое сырье недопустимо на производстве? Что следует учесть руководителям,чтобы получить свидетельство по стандарту «Халяль»?
Производителям еды халяль нельзя использовать сырье, если оно относятся к хараму (запрещено в исламе) или смешано с наджас (в исламском праве нечистые вещества, к которым запрещено прикасаться без необходимости).
При производстве пищи халяль под запретом:
⛔️мясо свиней, ослов, мулов, обезьян;
⛔️хищные животные и хищные птицы;
⛔️земноводные животные — лягушки, тритоны, саламандры и пр.;
⛔️грызуны;
⛔️земные и водные ядовитые животные;
⛔️насекомые (за исключением саранчи);
⛔️запрещено использовать железы внутренней секреции, желчные и мочевые пузыри, гениталии любых животных;
⛔️мясо животных, убой которых произведен с нарушением требований норм исламского права;
⛔️мясо животных, умерших естественной смертью или в результате удара, падения, удушения, воздействия электрического тока или иных причин, которые привели к смерти до момента убоя.
Дополнительно необходимо исключить попадание следующих компонентов:
⛔️Кровь;
⛔️Выделения: моча, плацента, экскременты, слюна хищных животных и т.д.;
⛔️молоко и яйца запрещенных в употребление видов животных;
⛔️ядовитые растения и грибы;
⛔️генно-модифицированные продукты;
⛔️наркотические вещества и алкогольные напитки;
⛔️любые иные продукты, компоненты и добавки, запрещенные нормами исламского права.
А также стоит обращать внимание на следующие моменты:
⛔️Состав вспомогательных материалов, в том числе, моющие и дезинфицирующие средства или смазки должны соответствовать нормам ислама.
⛔️Нельзя использовать компоненты, название которых противоречит нормам исламской этики и права, например, ароматизатор «бекон».
⛔️Обязательно наличие сертификата халяль для мясного сырья, мясодержащих продуктов, для продуктов животного происхождения, на пищевые добавки животного происхождения.
⛔️Сырье, используемое на предприятии, должно обязательно согласовываться с Органом по сертификации.
❗️Также есть перечень сырья, относящегося к категории «машбух» (сомнительного), для которого требуется дополнительная проверка. Это молочная сыворотка, молочный белок, желатин, ферментные препараты животного происхождения, сычужный фермент, комплексные ферментные препараты, фермент альфа-амилаза, улучшитель L-цистеин, глицерин, эмульгаторы ряда Е471-478.
#комитетхаляль_бизнесу
Пресс-служба Комитета по стандарту «Халяль» ДУМ РТ
Фото сгенерировано ИИ
Какое сырье недопустимо на производстве? Что следует учесть руководителям,чтобы получить свидетельство по стандарту «Халяль»?
Производителям еды халяль нельзя использовать сырье, если оно относятся к хараму (запрещено в исламе) или смешано с наджас (в исламском праве нечистые вещества, к которым запрещено прикасаться без необходимости).
При производстве пищи халяль под запретом:
⛔️мясо свиней, ослов, мулов, обезьян;
⛔️хищные животные и хищные птицы;
⛔️земноводные животные — лягушки, тритоны, саламандры и пр.;
⛔️грызуны;
⛔️земные и водные ядовитые животные;
⛔️насекомые (за исключением саранчи);
⛔️запрещено использовать железы внутренней секреции, желчные и мочевые пузыри, гениталии любых животных;
⛔️мясо животных, убой которых произведен с нарушением требований норм исламского права;
⛔️мясо животных, умерших естественной смертью или в результате удара, падения, удушения, воздействия электрического тока или иных причин, которые привели к смерти до момента убоя.
Дополнительно необходимо исключить попадание следующих компонентов:
⛔️Кровь;
⛔️Выделения: моча, плацента, экскременты, слюна хищных животных и т.д.;
⛔️молоко и яйца запрещенных в употребление видов животных;
⛔️ядовитые растения и грибы;
⛔️генно-модифицированные продукты;
⛔️наркотические вещества и алкогольные напитки;
⛔️любые иные продукты, компоненты и добавки, запрещенные нормами исламского права.
А также стоит обращать внимание на следующие моменты:
⛔️Состав вспомогательных материалов, в том числе, моющие и дезинфицирующие средства или смазки должны соответствовать нормам ислама.
⛔️Нельзя использовать компоненты, название которых противоречит нормам исламской этики и права, например, ароматизатор «бекон».
⛔️Обязательно наличие сертификата халяль для мясного сырья, мясодержащих продуктов, для продуктов животного происхождения, на пищевые добавки животного происхождения.
⛔️Сырье, используемое на предприятии, должно обязательно согласовываться с Органом по сертификации.
❗️Также есть перечень сырья, относящегося к категории «машбух» (сомнительного), для которого требуется дополнительная проверка. Это молочная сыворотка, молочный белок, желатин, ферментные препараты животного происхождения, сычужный фермент, комплексные ферментные препараты, фермент альфа-амилаза, улучшитель L-цистеин, глицерин, эмульгаторы ряда Е471-478.
#комитетхаляль_бизнесу
Пресс-служба Комитета по стандарту «Халяль» ДУМ РТ
Фото сгенерировано ИИ
❤16✍7👍4
Комитет по стандарту «Халяль» ДУМ РТ подписал меморандум с международной продовольственной компанией MIFC – AL-MAHER INTERNATIONAL FOOD CO.&
В рамках участия на Gulfood 2026 в Дубае, председатель Комитета Аббяс хазрат Шляпошников подписал меморандум с Надером Аль-Гуфи, генеральным директором международной продовольственной компании MIFC – AL-MAHER INTERNATIONAL FOOD CO.&. Заключение меморандума о кооперации MIFC подразумевает взаимную поддержку сторон. Теперь Комитет по стандарту «Халяль» ДУМ РТ имеет своих партнеров в Королевстве Саудовская Аравия.
MIFC – AL-MAHER INTERNATIONAL FOOD CO.& - международная продовольственная компания, которая занимается профессиональной дистрибуцией замороженных продуктов на территории Ближнего Востока в соответствии с международными стандартами.
Пресс-служба Комитета по стандарту «Халяль» ДУМ РТ
В рамках участия на Gulfood 2026 в Дубае, председатель Комитета Аббяс хазрат Шляпошников подписал меморандум с Надером Аль-Гуфи, генеральным директором международной продовольственной компании MIFC – AL-MAHER INTERNATIONAL FOOD CO.&. Заключение меморандума о кооперации MIFC подразумевает взаимную поддержку сторон. Теперь Комитет по стандарту «Халяль» ДУМ РТ имеет своих партнеров в Королевстве Саудовская Аравия.
MIFC – AL-MAHER INTERNATIONAL FOOD CO.& - международная продовольственная компания, которая занимается профессиональной дистрибуцией замороженных продуктов на территории Ближнего Востока в соответствии с международными стандартами.
Пресс-служба Комитета по стандарту «Халяль» ДУМ РТ
❤11🔥4👍1👏1