Производство «Кыстыбый-Kstb» прошло процедуру продления свидетельства Халяль

Свидетельство вручил председатель Комитета по стандарту «Халяль» ДУМ РТ Аббяс хазрат Шляпошников основателю франчайзинговой сети «Кыстыбый» Азату Назмутдинову.

«Любой бизнес – это отражение самого владельца, и для меня важно, чтобы принципы халяль присутствовали во всех аспектах жизни», — подчеркнул Азат Назмутдинов, добавив: «Готовить еду по стандартам халяль для значительного потока гостей — большая ответственность. Поэтому ежегодное освидетельствование нашего производства для нас значимо. Производство «Кыстыбый-Kstb» — это партнерское предприятие, которое снабжает рестораны».

Основатель франчайзинговой сети «Кыстыбый» отметил, что получение официального свидетельства особенно важно в условиях, когда некоторые заведения заявляют о соблюдении стандартов халяль, но на деле это сложно проверить. «Свидетельство сразу показывает: на нашем производстве всё прозрачно и соответствует нормам халяль», — пояснил он.

На вопрос о работе Комитета по стандарту «Халяль», бизнесмен отметил: «В начале пути всегда бывает сложно — это новые задачи и процессы. Но с каждым годом наше взаимодействие становится проще. Сейчас наша команда обучена, налажена коммуникация с Комитетом, и проверки проходят быстро и без проблем».

Рассмотрим Республику Индонезия через призму восточной культуры, особенностей ведения бизнеса и специфики халяльной продукции.

Подробнее в нашей статье 👉🏻 https://telegra.ph/Respublika-Indoneziya-osobennosti-vostochnoj-kultury-nyuansy-vedeniya-biznesa-i-halyal-produkciya-12-17

ООО «ДЕМАРТ» успешно подтвердило соответствие требованиям Комитета по стандарту «Халяль» ДУМ РТ

ООО «ДЕМАРТ» - производитель и комплексный поставщик упаковки и одноразовой посуды, успешно подтвердило соответствие требованиям Комитета по стандарту «Халяль» ДУМ РТ, продлив действие свидетельства. Это означает, что продукция компании полностью отвечает нормам ислама и может безопасно использоваться в халяльной пищевой промышленности.

Компания «ДЕМАРТ» занимается комплексными поставками широкого ассортимента упаковки и одноразовой посуды и является лидером сегмента данной отрасли по Республике Татарстан. Продукция фирмы реализуется в сегмент Хорека и торговые сети ритейлеров РФ и СНГ, производителям пищевой продукции, а также в организации сферы общественного питания.

Свидетельство Комитета по стандарту «Халяль» ДУМ РТ генеральному директору ООО «ДЕМАРТ» Ольге Полетаевой и коммерческому директору Ильназу Мухаметшину вручил председатель комитета Аббяс хазрат Шляпошников.

«Наша компания проходит аккредитацию уже второй год подряд, что подтверждает системный и ответственный подход к бизнесу, а также высокое качество нашей продукции», - отметила Ольга Полетаева. По словам руководителя, халяль - это не только соблюдение религиозных канонов, но и философия экологичности, безопасности, чистоты и ответственности на всех этапах производства. «Мы придерживаемся этих принципов, выпускаем и храним качественную упаковку из бумаги и картона, учитывая современные тенденции рынка», - подчеркнули в компании.

Сегодня на рынке представлено множество производителей халяльной пищевой продукции, однако упаковка для таких товаров нередко не соответствует необходимым требованиям. «Мы стремимся донести до производителей важность сертифицированной халяль-упаковки для пищевой продукции под знаком «Халяль» и обратить внимание на то, что этот фактор надо принимать во внимание при выводе пищевой продукции под знаком «Халяль» на рынок к конечному потребителю», - отметил руководитель ООО «ДЕМАРТ».

Перспективы развития халяльной индустрии в Татарстане обсудят в рамках передачи «Хәерле көн, Татарстан!» на телеканале Россия-1.

Председатель Комитета по стандарту «Халяль» ДУМ РТ Аббяс хазрат Шляпошников принял участие в беседе и поделился актуальной информацией по теме.

Смотрите трансляцию уже завтра!

Где: по ссылке
Когда: 18 декабря в 9:45

Запись эфира: по ссылке

За окном снежный декабрь — время подводить итоги и оглядываться на пройденный путь. Для Комитета по стандарту «Халяль» Духовного управления мусульман Республики Татарстан 2025 год стал по-настоящему плодотворным и богатым на события. Обо всем этом в нашей статье👇🏻

https://telegra.ph/Itogi-raboty-Komiteta-po-standartu-Halyal-DUM-RT-za-2025-god-12-19

❓Ректифицированный спирт в продуктах: можно или нельзя?

🔹Ректифицированный спирт – это высокоочищенный этиловый спирт, прошедший процесс ректификации. При этой процедуре спиртосодержащая жидкость делится на отдельные фракции: воду, сивушные масла, метиловый и этиловый спирты. Делается это для повышения концентрации чистого этанола и удаление примесей.

🔹Благодаря высокой степени очистки такой спирт широко применяется в сферах, где особенно важны качество и чистота сырья: в медицине, фармацевтике, косметической и парфюмерной промышленности.

🔹Согласно заключению Шариатского отдела Комитета по стандарту «Халяль» ДУМ РТ, использование ректификованного спирта в пищевых продуктах допускается при соблюдении ряда условий. Во-первых, если спирт в продукте использован в объеме, не вызывающим эффекта опьянения (даже при употреблении продукта в большом количестве). Во-вторых, спирт заложен в состав изделия не с целью придания вкусовых характеристик, а с целью консервирования и влагоудержания.

🔹Данное положение не распространяется на использование алкогольных напитков. Использование вина, коньяка, ликёров и других аналогичных видов алкоголя в составе продуктов питания считается недопустимым и однозначно запрещено.

Мифы о халяль: рассмотрим где правда, а где вымысел

Вокруг товаров халяль до сих пор существует немало предубеждений. Многие из них далеки от реальности и возникают из-за недостатка информации. Сегодня разберем некоторые интересные заблуждения.

Миф 1. Халяль можно употреблять только мусульманам или представителям определённой нации

Халяль-продукция доступна и подходит абсолютно всем — независимо от религии, национальности или образа жизни.

Маркировка «халяль» говорит о строгом соблюдении стандартов производства: чистоте, качестве, безопасности, прозрачности процессов и гуманном отношении к животным, включая правильный способ забоя. Именно поэтому многие выбирают халяль как знак качества продукта.

Миф 2. Халяль применимо только к мясу

Понятие «халяль» гораздо обширнее. В исламе этот термин означает «дозволенное» в соответствии с нормами шариата. Он применяется не только к продуктам питания, но и к косметике, лекарствам, финансам, логистике и даже туризму.

Среди мусульман всё чаще используют понятие Halal Lifestyle (халяль лайфстайл) —  дозволенный образ жизни. Это целая индустрия, которая охватывает разные сферы и стремится обеспечить людей этичными и разрешенными в рамках ислама товарами и услугами.

Миф 3. Если продукт халяль, значит в него что-то добавляют или особым образом обрабатывают

Халяль не про добавки, а про отсутствие запрещённых компонентов и корректный процесс производства.
В халяль-продуктах не допускается содержание свинины, крови, алкоголя, насекомых и их производных, которые часто скрываются под видом желатина, красителей,  консервантов или добавок. Также важен способ производства: например, запрещено употреблять мясо животных, умерших естественной смертью или забитых с нарушением исламских правил.

Миф 4. Любой товар с надписью «халяль» действительно является халяльным

На самом деле, надпись сама по себе не гарантирует соответствие стандартам. Продукт должен быть сертифицирован авторитетным органом.
Можно доверять предприятиям, чьими учредителями являются религиозные организации (например, Духовные управления мусульман тех или иных регионов), а также деятельность которых курируется религиозными организациями.
К светским органам сертификации следует относиться с осторожностью. Зачастую они не обладают достаточной компетенцией в вопросах шариатских норм и проявляют излишнюю лояльность в трактовке понятий «халяль» и «харам». Именно поэтому при выборе халяльной продукции важно обращать внимание не только на сам товар, но и на то, какая организация выдала этому продукту свидетельство. Проверить продукцию также можно на официальном сайте контролирующего органа.

Миф 5. Халяль — это всегда дороже

На самом деле, не обязательно. В некоторых случаях цена может быть выше из-за сертификации, дополнительного контроля и особых требований к производству, хранению и логистике. Однако многие халяль-продукты находятся в том же ценовом сегменте, что и обычные аналоги.

Халяль — это не ограничение, а система ценностей, основанная на качестве, ответственности и уважении к человеку и окружающему миру.

Доверие, проверенное годами: ООО «Джетфуд» четвертый раз успешно продлило действие свидетельства «Халяль»

Свидетельство собственнику компании Рустаму Саттарову вручил председатель Комитета по стандарту «Халяль» ДУМ РТ Аббяс хазрат Шляпошников.

Компания «Джетфуд» открылась в 2021 году: с самого начала организация решила выбрать направление халяль. Сегодня предприятие выпускает высококачественные халяль-полуфабрикаты из мяса курицы, говядины и рыбы. Продукция изготавливается для пекарен, ресторанов и кафе, а также доступна для заказа частным покупателям.

«Есть несколько важных причин, почему мы решили идти по направлению халяль, — рассказал собственник «Джетфуд» Рустам Саттаров. — Во-первых, мы ведём бизнес в Республике Татарстан, где проживает большое количество мусульман: мы со своей стороны также хотим поддерживать ценности ислама. Во-вторых, сама процедура сертификации полезна для любого пищевого производства: она предполагает строгие требования к организации процессов, работе с поставщиками, качеству продукции и условиям её хранения. Эти правила помогают поддерживать высокую производственную дисциплину».

Рустам Саттаров также отметил, что на сегодняшний день взаимодействие с Комитетом по стандарту «Халяль» выстроено эффективно, поэтому очередное продление свидетельства прошло без затруднений. «При первой сертификации, безусловно, возникали определённые сложности, но это естественный процесс. Сотрудники Комитета всегда были открыты к диалогу, помогали разобраться во всех нюансах, участвовали в разработке внутренней инструкций и выезжали на производство для разъяснения возникающих вопросов».

«Сейчас для нашей компании халяль — это не просто стандарт, а обязательная часть корпоративной культуры, настоящий must have», — подчеркнули в «Джетфуд».