🍔 Вкусно, честно и халяль: опыт Meatpoint изнутри

Год назад бургерная Meatpoint получила свидетельство соответствия халяль от Комитета ДУМ РТ. За это время рецепты были пересмотрены, поставщики — обновлены, а подход стал ещё строже: каждое новое блюдо до запуска проходит тщательную проверку у экспертов комитета.

«Даже в хлебе могут быть сомнительные добавки — мы пересмотрели всё, чтобы соответствовать стандарту халяль,» - делятся представители кафе. "Контроль важен на всех этапах: от рецептуры до ингредиентов. Только после одобрения блюдо попадает в меню."- отмечают в компании. И да, сотрудничество с Комитетом Халяль ДУМ РТ продолжается — Meatpoint продлил действие свидетельства.

📍В этом году они готовят запуск сезонной точки в Горкинско-Ометьевском лесу — с тем же честным подходом: без "серого халяля", только по стандарту и с подтверждением.
«Мы хотим, чтобы у мусульман была возможность поесть в парке спокойно — зная, что это действительно проверенный халяль».

✨ Почему это важно, и чем сертифицированный стандарт халяль отличается от самоназванных точек — читайте подробнее по ссылке

Между «мусульманским» и «Халяль»: Как не купить запретное под видом дозволенного

Сегодня на полках магазинов можно увидеть продукты с яркими этикетками: «мусульманская», «татарская», «дагестанская», «чеченская», «казанская»
Но знаете ли вы, что такие названия вовсе не гарантируют, что товар соответствует стандарту халяль?

Почему название ещё ничего не значит?
Производители часто используют знакомые нам слова, чтобы вызвать доверие, ассоциируя товар с традициями. Однако само по себе название вроде «мусульманская» или «татарская» не подтверждает соответствие стандарту «Халяль».

Без официальной сертификации за красивыми словами может скрываться что угодно:
мясо, не прошедшее шариатский забой,
продукты с запрещёнными добавками (например, свиные ферменты),
нарушение правил хранения и переработки.
Название — это просто маркетинг. А настоящий «Халяль» — это подтверждённая документами ответственность.

Как понять, что продукт действительно халяль?
Ищите на упаковке официальный логотип сертифицирующего органа.
Проверяйте наличие действующего сертификата на сайте этой организации.
Если хотя бы одного из этих признаков нет — стоит задуматься.

Чем это может быть опасно?
Можно подумать: «Ну что тут страшного, просто название…»На самом деле, если продукт не соответствует стандарту «Халяль», это вопрос не только честности производителей, но серьёзная ответственность для мусульманина, ведь употребляя такую продукцию, человек может по незнанию начать питаться запретной пищей.
Аллах говорит в Коране:«О верующие! Ешьте только чистое из того, чем мы наделили вас, и будьте благодарны Аллаху, если вы Ему поклоняетесь.» (Коран, 2:172)

Поэтому важно помнить: «Халяль» — это не просто знак на упаковке. Это принцип, на котором строится наша вера и образ жизни.
Будьте внимательны. Не дайте маркетинговым трюкам ввести себя в заблуждение.

Кофе по стандарту «Халяль» от «Ботаники»: как это и в чём специфика?

Кофейня «Ботаника» стала первой в Казани, прошедшей освидетельствование по стандарту халяль комитета ДУМ РТ на обжарку и подачу кофе.

Что значит халяль в контексте кофе?
В «Ботанике» зерно хранится в отдельных ёмкостях, не контактировавших с алкоголем или бродившими продуктами — это принципиально важно с точки зрения шариата.

Пришлось ли что-то менять?
«Существенных изменений не потребовалось. Единственный нюанс — мы выделили отдельный ростер (оборудование для обжарки) под халяль-партии, чтобы полностью исключить пересечение с другими заказами», — поясняют в кофейне.

Как узнать, что кофе халяль?
Об этом рассказывают напрямую — при переговорах с клиентами. Прозрачность процессов и открытость — один из важных принципов кофейни.

Почему «Ботаника» пошла на освидетельствование?
«Инициатива родилась в ответ на запросы гостей», — сообщают в кофейне.

💼🇸🇦🇷🇺ДУМ РТ посетил гость из КСА: Генсек Исламской палаты торговли, промышленности и сельского хозяйства Юсеф Хассан Халави.

🔸Муфтий ознакомил почетного гостя с проектами ДУМ РТ в области изучения Куръана и коранопечатания, а также представил сигнальный экземпляр рукописного Куръана и рассказал о текущем этапе реализации проекта.

🔹Доктор Юсеф Хассан Халави обсудил перспективы сотрудничества с Республикой Татарстан, включая партнерство с ДУМ РТ и Комитетом по стандарту «Халяль». Он также выделил значимость предстоящих крупных зарубежных форумов в области халяль-индустрии и стартапов для мусульманских предпринимателей, приглашая предпринимателей из Татарстана активно участвовать в этих мероприятиях.

☪Гость также проявил интерес к медиа- и образовательным проектам ИД «Хузур», положительно оценил деятельность муфтията в области просвещения уммы.