آق ترپاق یا همان خاک سفیدچیست و چه کاربردی در تهیه شیره انگور دارد..

نکته قابل توجه در این سنت کهن، استفاده از نوعی خاک در تهیه شیره انگور است، خاکی سفید یا شیری رنگ که از دل کوه‌ها و یا جاهای خواصی از روستاها تهیه می‌شود.
این خاک از گذشتگان در روستای دورنیان و این مرز و بوم به صورت تجربی از دل کوه به دست آورده‌اند و به دلیل دارا بودن مقداری آهک در خاک شیره، تمامی املاح و ناخالصی‌های آب انگور را می‌گیرد و آبی زلال برای تهیه شیره تحویل می‌دهد.
خاک شیره خاکی قلیایی بوده و برای خنثی کردن اسیدیته آب انگور باید استفاده شود، چرا که محیط اسیدی باعث رشد و فعالیت باکتری‌ها می‌شود و در فرآیند تولید شیره پس از شستشو و آب‌گیری، برای جدا کردن ناخالصی‌های آب انگور مقداری خاک شیره اضافه می‌کنند که این خاک با خاصیت قلیایی، حاوی املاح معدنی همچون کلسیم، منیزیم، سدیم، منگنز، آهن، مس و روی است و آب انگور که خاصیت اسیدی دارد، چنانچه خنثی نشود، موجب ترش شدن شیره انگور می‌شود.
خاک شیره همچنین موجب ته نشینی سریع املاح جامد مانند تفاله انگور شده و به آب انگور شفافیت می‌دهد، وجود کربنات کلسیم (آهک) که یک ماده ضد عفونی کننده است، موجب حذف باکتری‌ها و آنزیم‌های مضر شده و در حین حرارت باکتری‌ها و کپک‌های مضر را از بین میبرد و به نوعی مواد فوق سری و کاربردی شیره انگور است...
کانال خبری حکان
@hakananlain

🌐 با تصمیم مسئولان فدراسیون جهانی ورزشهای همگانی، مردم سراسر دنیا امروز در همایش های پیاده روی شرکت میکنند

🟢 به همین مناسبت در چالش دعوت از مردم به ورزش پیاده روی ، مسئولان ورزش و ورزشکاران شهرستان #درگزین امروز ضمن پیاده روی
مردم شهرستان درگزین را به روزی بیست دقیقه ورزش پیاده روی دعوت کردند/صدای درگزین

کانال خبری حکان
@hakananlain

✅ انفجار گاز در لالجین ۲ کشته بر جا گذاشت

مدیرکل پزشکی قانونی استان همدان گفت: نشت گاز سماور در منزل مسکونی واقع در شهر لالجین از توابع شهرستان بهار موجب انفجار و سوختگی یک زن و مرد و مرگ آنها شد.

آرتین کمالی اظهار داشت: مجروحان این انفجار بعد از بروز این حادثه به بیمارستان بعثت منتقل شدند که ابتدا زن ۸۰ ساله به علت شدت جراحت و سوختگی شدید جان خود را از دست داد و سپس همسرش جان باخت.
‌
کانال خبری حکان
@hakananlain

امام على عليه السلام:

تَوَقَّوُا الْبَرْدَ فِي أَوَّلِهِ وَ تَلَقَّوْهُ فِي آخِرِهِ، فَإِنَّهُ يَفْعَلُ فِي الْأَبْدَانِ كَفِعْلِهِ فِي الْأَشْجَارِ، أَوَّلُهُ يُحْرِقُ وَ آخِرُهُ يُورِقُ
در آغاز سردی هوا خود را از سرما حفظ کنید و در پایان آن از آن استقبال کنید؛ زیرا سرما با بدن ها همان می کند که با درختان می کند؛ در آغاز[برگ درختان را] می سوزاند و در پایان می رویاند

حکمت ۱۲۸ نهج البلاغه

کانال خبری حکان
@hakananlain

خوشا به حالت ای روستایی
چه شاد و خرم،چه با صفایی..

۱۵ مهرماه روز ملی روستا و عشایر بر همه روستائیان شریف و عزیز و تولیدگران در عرصه کشاورزی و صنایع تبدیلی مبارک🌺

کانال خبری حکان
@hakananlain

نماآهنگ بسیار زیبا
از وصف #دوست
تقدیم شما دوستان عزیز👌

دوست یعنی خنده های ریز ریز
دوست یعنی دوستت دارم عزیز

کانال خبری حکان
@hakananlain

حسین من بیااین دل شکسته رابخر

کانال خبری حکان
@hakananlain

*قرار جاماندگان*
«گرچه دوریم، به یاد تو سخن می گوییم»
🎙️قرائت سراسری زیارت حضرت اباعبدالله«عج»
⏰ساعت ۱۰صبح روز اربعین
همزمان در پشت بام منازل


✅مرکز رسانه سازمان تبلیغات اسلامی
#نهضت_ادامه_دارد
#سازمان_تبلیغات_اسلامی

کانال خبری حکان

@hakananlain

مداحی #جدید
کامل
چه فراقی
من ایرانم تو عراقی چه فراقی
#صداوسیما
به مناسبت فرارسیدن اربعین حسینی
کانال خبری حکان
@hakananlain
اربعین حسینی تسلیت باد

برداشت بادام زمینی از مزارع روستای حکان

کانال خبری حکان
@hakananlain

داغ حسرت اربعین

اربعینه آزقالیر حالیم پریشاندیر اقا
لاله تک باغریم غم هجرونده القاندیر اقا

اولمادی بو اربعین کرب بلا قسمت بیزه
بو جهان عشاقیوه بیر غملی زندان دیر اقا

بیر گویرچین مثلی قلبیم چرپنیر شام و سحر
چوخلاری من تک بو ایل مجنون و نالان دور آقا

یادیمه دوشدوقجا هر آن کربلانین یوللاری
گوز یاشیم طغیان ائدیر روحیمده طوفان دیر اقا

خوش او شخصین حالینه اقبالینه آمالینه
اربعین بو ایل گینه اول قبره مهماندور اقا

قیل کرامت بو بلادن قورتارا خلق جهان
تربت پاکین نچون هر درده درمان دیر آقا

وار نه حکمت بیلمیرم سالمیش حصاره غم بیزی
قالمیشوق آواره دنیا اهلی ویلان دور اقا

اصغره خاطیر بیزی سالما نظردن یا حسین (ع)
غم یاغیر دنیا سراسر غرق بحران دیر آقا

عالم امکان همیشه تحت فرمانینده دور
قیل عنایت سیزلره هر امر آسان دیر آقا

سن بیزیم اربابیمیزسن بیز سنه وابسته یوک
هر یئره گئتساق بیزه بو عشق عنوان دیر اقا

کیم سنه وابسته دی یوخ دور نیازی بیر کسه
کیم قاپوزدا نوکر اولسا خلقه سلطاندیر اقا

جذبه عشقین آلیب داغلی اورکدن طاقتی
جام وصلون اولسا قسمت لطف شایان دیر آقا

کانال خبری حکان
@hakananlain

https://digipostal.ir/azdoorsalam

اربعین حسینی تسلیت
@hakananlain
طراحی توسط شورای ادمین های کانال حکان

شاهی به جهان مثل تو آوازه ندارد
مثل حَرَمت هیچ کجا، سازه ندارد
ارباب منی جان منی،شاه شهیدان
مجنون توام،عشق من اَندازه ندارد🖤

فرارسیدن اربعین حسینی تسلیت باد🏴


کانال خبری حکان
@hakananlain

اعمال روز اربعین
کانال خبری حکان
@hakananlain

پنجشنبه
به رسم کهن،یادمیکنیم از آنها که وقت و مکانشان از ما جداست
به یاد آن عشق های باربسته
فاتحه ای ره توشه میکنیم📖

کانال خبری حکان
@hakananlain

🌹دراین روز پنجشنبه جهت شادی روح
🍀تمـام مسـافران آسمانی پـدران و
🌹مادران شهداء مدافعان _وطن_و
🍀حرم درگذشتگان وجمیع اسیران
🌹خاک و شهـدا ی جنگ تحمیلی
🍀فاتحه ای قرائت کنیم
🌹روحشان قرین رحمت الهی باد
💚الّلهـُمَّ صَلِّ عَلَی مُحَمَّدٍ وَ💜 💜آلِ مُحَمَّدٍ وَعَجِّلْ فَرَجَهُمْ💚

🦋بِسْمِ اللَّهِ الرَّحْمَنِ الرَّحِيمِ🦋
🌷الْحَمْدُ للّهِ رَبِّ الْعَالَمِينَ
🌷الرَّحْمنِ الرَّحِيمِ
🌷مَالِكِ يَوْمِ الدِّينِ
🌷إِيَّاكَ نَعْبُدُ وإِيَّاكَ نَسْتَعِينُ
🌷اِهدِنَا الصِّرَاطَ المُستَقِيمَ
🌷صِرَاطَ الَّذِينَ أَنعَمتَ عَلَيهِمْ
🌷غَيرِ المَغضُوبِ عَلَيهِمْ وَلاَ الضَّالِّينَ

🦋بِسْمِ اللهِ الْرَّحْمَنِ الْرَّحِیمِ🦋
🌹قُلْ هُوَ اللَّهُ أَحَدٌ
🌹اللَّهُ الصَّمَدُ
🌹لَمْ يَلِدْ وَلَمْ يُولَدْ
🌹وَ لَمْ يَكُن لَّهُ كُفوأّاَحَدّ

❤️روحشان شاد،یادشان گرامی❤️

💜💥اللَّهُمَّ صَلِّ عَلَى مُحَمَّدٍ
💚⭐️وآلِ مُحَمَّدٍ
♥️🌙وعَجِّلْ فَرَجَهُمْ

کانال خبری حکان
@hakananlain

#فوری
🔴خسرو آواز ایران، استاد محمدرضا شجریان درگذشت

🔹استاد محمد رضا شجریان پس از تحمل دوره طولانی بیماری عصر امروز (پنجشنبه) در بیمارستان جم تهران درگذشت. /ایرنا
کانال خبری حکان

@hakananlain