РАСТИТЕЛЬНОЕ МАСЛО: как нас накормили «здоровьем» из бутылки🧴

Когда-то людям хватало сливочного масла, сала и гхи. Никто не слышал про «рафинированное подсолнечное». Давайте сегодня я вам расскажу что это за масла и как они появились🙌 Надеюсь, получится интересно💗

📚Немного истории (и маркетинга)

Всё началось в начале XX века, когда после производства хлопка оставались тонны ненужных семян.
Из них научились выжимать масло — побочный продукт переработки, который по вкусу был… ну, так себе🤢 Но бизнесу было всё равно: его нужно было продать💰

Так родился термин «растительное масло» — звучит чисто, натурально и будто бы полезно.
В 50–60-х годах в США началась массовая кампания против «животных жиров»: мол, они повышают холестерин и убивают сердце💔
На рынок ворвались бренды вроде Crisco и Mazola, а маркетинг сделал своё дело — домохозяйкам объяснили, что жарить на растительном «намного полезнее»🫶

💡Так как же их производят?

Большинство дешёвых масел (подсолнечное, кукурузное, рапсовое, соевое) получают при помощи высоких температур и растворителей — гексанов и бензола.
Потом всё это отбеливают, дезодорируют и заливают в красивые бутылки😵
Получается продукт, лишённый антиоксидантов, но богатый омега-6 жирными кислотами.
Их переизбыток нарушает баланс с омега-3, а это запускает воспаление на клеточном уровне🥲
Это не боль, не сыпь — а тихое, системное воспаление, которое со временем влияет на мозг, кожу и гормоны.

Но вы тут справедливо мне скажете: кокосовое, оливковое и авокадовое — тоже растительные масла, дорогуша❗️Разница в том, из чего и как их получают.

🌼Промышленные масла делают из семян — а там мало жира, значит, нужна агрессивная обработка: нагрев, растворители, отбеливание😠
🥑Натуральные “плодовые” масла получают из мякоти плодов, где жир уже в свободной форме, и достаточно холодного отжима☺️
Они сохраняют антиоксиданты, витамины и устойчивы к нагреву.

Самое популярное из натуральных масел — оливковое🫒Оно бывает разным:

❣️Extra virgin (нерафинированное) — идеально для салатов, заправок, готовых блюд. При сильном нагреве теряет вкус и полезные соединения.

❣️Refined или Pomace (рафинированное) — очищенное, нейтральное, подходит для жарки и запекания.

❣️Оптимальный вариант — смешанное масло (Extra Light): сохраняет часть вкуса, но стабильное при температуре.

📚Маленький чек-лист выбора масла:

💓Для жарки: гхи, кокосовое, авокадо, очищенное оливковое.
💓Для заправок: оливковое extra virgin, тыквенное, льняное.

Кстати, лучше брать в тёмной бутылке — свет разрушает жирные кислоты.

Еще хочу поделиться с вами одним гениальным лайфхаком!↘️

Больше всего калорий мы получаем из масла порой даже не задумываясь об этом: добавляем в салаты, наливаем на сковороду. И чаще всего мы перебарщиваем. Так вот люди придумали супер простое решение: надеть специальный распылитель на бутылку. Такие продаются на маркетплейсах) Это значительно уменьшает потребление лишних калорий, которые нам не нужны! Пользуйтесь, дорогие!💓❤️


#поесть

ТЫ НЕ ЛЕНИШЬСЯ — у тебя закончилось топливо🔋

Когда ты тянешься за сладким «просто потому что устала и заслужила» — это твой мозг требует подпитки. Он реально голодает🥺

🧠Мозг весит всего 2% от массы тела, а потребляет около 20% всей глюкозы. И зачастую мы кормим его не особо качественно: когда ты ешь быстрые углеводы, уровень сахара резко подскакивает, потом быстро падает (потому что углеводы быстрые) — и мозг снова голоден, соответственно он говорит «давай еще что-нибудь такое же!»🧠
Запускается цепочка и всё: качели настроения, тревожность, желание полежать и просто ничего не делать, ну и ощущение, что без сладкого жить невозможно🍩

🥚Как накормить мозг правильно:

⏺️Белок + жир + клетчатка. Белок даёт аминокислоты для нейромедиаторов — серотонина, дофамина, ГАМК.
Жир питает мембраны нейронов и даёт устойчивую энергию.
А клетчатка не даёт сахару резко подниматься и кормит микробиом, который вырабатывает бутираты — короткоцепочечные жирные кислоты, снижающие воспаление и улучшающие связь “кишечник — мозг”.
⏺️Добавь магний, хром, омега-3 — они улучшают чувствительность к инсулину, и мозг перестаёт «дергаться» от каждого спада.
⏺️Пей воду. Иногда «хочу сладкого» — это просто жажда. Это реально так, я пробовала выпить побольше воды, когда хотела слопать сладенького. Работает.
⏺️И, кстати, сон. Недосып делает мозг химически голодным: лептин падает, грелин растёт — ты ешь не потому, что голодна, а потому что устала.

В принципе, каждая это знает, но не всегда получается, да? Понимаю🤩

💖Альтернативное топливо: кетоны

Когда уровень глюкозы падает (например, между приёмами пищи или при умеренном дефиците углеводов), печень выкатывает свою коронку: кетоновые тела💪
Они проходят в мозг и дают энергию чище и дольше, чем сахар. Поэтому многие биохакеры используют лёгкое интервальное голодание или кето-подход, чтобы «переключить» мозг на это топливо — концентрация растёт, настроение ровное, и нет этого сладкого и сонного вайба🐈

Хотите расскажу про эту кето-диету и что это вообще? Спойлер: она мне не нравится😂 Но если хотите — с вас сердечко❤️‍🔥

#поесть #включиться

ТЕЛО ЕСТ САМО СЕБЯ: КЕТО🧈🥩

Сегодня будет длинно, зато информативно❤️

Кето — это состояние, при котором тело живёт не на сахаре, а на жирах.

🥑Что в тарелке?

Кето-диета — это питание, где углеводы резко снижены (до 20–50 г в день), а доля жиров — наоборот, вырастает (до 70–80% калорий).
Белок занимает примерно 20%, остальное — жир.

🥪Пример:

Завтрак — яйца, авокадо, оливковое масло.

Обед — лосось с брокколи на топлёном масле.

Ужин — салат из зелени, курица и орехи.

Вот так, без круп, хлеба, сахара, фруктов (кроме пары ягод), бобов, картошки, и даже моркови — в ней слишком много сахаров🥕

Главная цель — ввести организм в кетоз, когда печень начинает вырабатывать кетоновые тела — альтернативное топливо из жира. Мозг, мышцы и сердце могут работать на нём вместо глюкозы. То есть тело ест само себя🤡

😳Минусы, о которых молчат:

🤩Кето-грипп: из-за дефицита воды и электролитов в первые дни будет слабость, туман, раздражительность.
🤩Кишечник страдает: без клетчатки микробиом голодает, а это запоры, вздутие, раздражение.
🤩Липиды растут: у части — скачок LDL и ApoB (это плохой холестерин) даже при чистом питании.
🤩 Гормоны: у женщин может сбиться цикл, у всех — повышаться кортизол и снижаться Т3 (гормон щитовидки).
🤩 Сон ухудшается: тело в постоянной боевой готовности.
🤩 Психика: жесткий контроль часто даёт срывы, тревожность или у кого-то вообще может стартануть РПП.

👩🏻‍⚕️Кому точно не стоит без врача

❗️Беременным, людям с гипотиреозом, хроническими проблемами ЖКТ, подагрой, диабетом 1 типа, заболеваниями печени, желчного, при приёме SGLT2-ингибиторов (таблетки для снижения сахара).
Даже при диабете 2 типа — только под наблюдением, с коррекцией доз инсулина.

❤️Сделаем кето БЕЗОПАСНЕЕ

Начинаем с умеренного low-carb: 100–130 г углеводов в день ОСТАВИТЬ, потом можно потихонечку снижать💓

Клетчатку обязательно!🍀

Едим правильные жиры: авокадо, орехи, рыба, кокос, оливковое масло🥑

Контролируем липидный профиль: сдаем анализы💉

Пьем воду, добавляем соль и магний, чтобы не было кето-гриппа🧂

Следим за циклом и сном, не урезаем углеводы слишком резко🥖

Если треним — оставляем немного углеводов до/после тренировки💪

🤸Как понять, что ты в кетозе

Энергия ровная, без провалов.
Мозг чистый, мысли ясные.
Аппетит снижается, тяги к сладкому нет.
Сон нормальный, настроение стабильное.
Лёгкий запах ацетона изо рта — признак активных кетонов.

Не люблю я кето))))))))😀

💎Просто во-первых, это слишком заморочено, а человеку нужна простота все-таки и особенно в вопросах здоровья, когда и так кучу всего надо делать для себя;
💎во-вторых, легко разрушить гормоны из-за небольшой ошибки;
💎ну и в-третьих, наше тело тоже не любит крайностей: ему нужно разнообразие

Но если вы решите прибегнуть к этому способу — я вас мысленно поддержу💎 Главное, все делать с умом!

#поесть #включиться

❤️❤️❤️ ❤️трендов женского биохакинга 2025❤️

Привет, дорогие!👋 Я люблю следить за трендами и новыми исследованиями в сфере улучшения себя) Для этого поста выбрала тренды, которые подходят для нас, шикарных, занятых, увлеченных собой женщин🧎‍♀️

❤️Когнитивный биохакинг: ноотропы и нейробиоуправление

Это самое популярное и не только у нас. Те, кто работают головой, всё чаще фокусируются на мозге. Фокус, память, спокойствие и осознанность. Ноотропы (L-теанин, бакопа, ДМАЕ, а также рецептурные препараты) и гаджеты для нейробиоуправления (приложения с медитацией или EEG-устройствами — это электроэнцефалография мозга со всякими электродами) изучают активность мозга, помогают балансировать гормоны👆

❤️ Персонализированный метаболизм: генетика и питание

Я думаю все уже ощутили этот тренд на ДНК-тесты (типа генетический паспорт, происхождение и тд). Так вот, их делают не только ради установления от каких австралопитеков ты произошел, но и для выявления различных генетических заболеваний, которые могут дебютировать. Женщины пошли дальше: мы используем их, чтобы оптимизировать обмен веществ, снижать вес и бороться с гормональными сбоями. Окак. Намечается, что это будет мощный такой тренд 2026 года, но уже в 2025 — хит. Вообще интересно, надо тоже сдать тест👧

❤️Антивозрастной биохакинг: NAD+ и клеточное омоложение

В одном из постов рассказывала про кпельницы NAD+ и добавки с NMN — ну это просто революция. Женщины 35+ выбирают их для энергии, классной кожи и долголетия. Но скорее тут не про вечную молодость, а про качество жизни и самоощущение❤️

❤️Гормональный баланс: адаптогены и фем-биохакинг

Тренд на адаптогены (родиола, рейши) для ПМС, менопаузы и энергии. Женщины ищут натуральные способы стабилизировать эстроген и кортизол. Мы хотим контролировать свои скачки настроения и аппетита (если такие есть, меня например нет-нет да и пэмээсит☕️).

❤️Сообщества и групповой биохакинг: от челленджей к поддержке

Вижу прям очень популярны стали соощества и блогеры healthy lifestyle, быть здоровым стало модно и это круто! Женщины объединяются для челленджей, марафонов (типа 30-дневного сна или правильного питания). Это классно работает, потому что ты уже не одна, получаешь поддержку и дозу мотивации от единомышленников, а это окситоцин в чистом виде))))🕶

❤️ Кстати, в голову пришла идея: а что если мы с вами устроим какой-нибудь челлендж или марафон??? Не знаю пока на какую тему, может питание? Или например сон по расписанию (это уже хард уровень😍) Или вообще что-нибудь с дофамином связанное: не листать рилсы неделю!📞

Открываю комменты, давайте с вами пообщаемся!❤️Кидайте ваши идеи челленджей, устроим и добавим друг другу окситоцина!😍

ДОСТАВКА ИЗ ХОГВАРТСА 👒✨

Признавайтесь, миллениалы, еще ждем сову с письмом? 💌 У меня есть для вас кое-что: бокс с едой из Хогвартса!🧙‍♀️

Каждый ноябрь у меня срабатывает внутренний таймер:
срочно включить Гарри Поттера, достать свечи и начать моральную подготовку к Новому году.💡💡🎆

На днях я попробовала✨новое меню✨от Elementaree, и там чистая ностальгия:

🍗 жареные куриные ножки с печёным картофелем — те самые, которые так вкусно ел Рон🍗
🥮 тарт с патокой и тыквенным пюре — любимый десерт Гарри;
🍺ну и конечно же безалкогольное сливочное пиво мадам Розмерты из паба "Три метлы" присутствует!!!🙀

И это еще не все позиции: в подборке есть даже конфеты-снитчи и печенье от Хагрида!🥺

Всё приходит уже подготовленное — просто собираешь как конструктор, без грязной посуды и заклинаний.
И если раньше нас спасала магия, то теперь — готовая еда за 15 минут⏰
Вот он, взрослый Хогвартс! 🪄✨

📦Меню уже доступно вот тут в Elementaree🙌
Делаем "акцио вкусная еда✨" и кайфуем✨
А по промокоду hackyourself — скидка 40% на первый заказ на сумму от 3000 руб (и это, пожалуй, самая реальная магия, что у нас осталась✨)

Кстати, с 17 по 24 ноября у @elementareeru можно выиграть наборы для приготовления блюд из Вселенной Гарри Поттера: сливочное пиво, золотые снитчи с трюфелем и жаркое миссис Уизли. (Мы участвуем!)

#поесть #успокоиться #включиться

ПАРАДОКС КИТАЯ: едят всё и не толстеют!🤍🐲

Недавно я вернулась из путешествия по Китаю: За месяц я побывала в 15ти городах страны🇨🇳 Конечно же я не могу не рассказать вам про китайскую еду!🍜

Я ела абсолютно всё: рис в масле, жареную лапшу, бисквиты, димсамы, супы и просто обожала сладкие напитки, которых там, кажется, больше, чем воды🍜 Вообще, было сложно выбирать еду. Меню полностью на китайском, ты не знаешь как выглядит блюдо и из чего оно вообще сделано🍱

Растительное масло продаётся в бадьях по 5 литров, булочки хранятся по полгода (что туда добавили??), а мука в/с — в каждом блюде.
И всё равно вокруг стройные люди. КАК?

🥢 Они едят много, но не "в одиночку”

Китайская трапеза — это общий стол: 5–6 блюд, и все едят понемногу. Никто не наворачивает таз лапши, все делятся🍜 Они едят пока вкусно: очень много острой еды, и если есть очень много, у тебя просто отрубаются рецепторы🤮(Кстати, еда у них очень дешевая по сравнению с Россией, и принято платить по очереди: сегодня ты всех угощаешь, завтра я, никто не делит счет🩶)

🍡 Сладости... не сладкие

Это забавно, но даже печенье с заварным кремом (типа шу) там часто еле сладкое.
Мозг не получает того же удара по дофамину, что от европейских десертов — нет вот этой нашей любимой сахарной зависимости❤️‍🩹

🤩Много движения и термогенеза

Да, у них больше простых углеводов, но и активность другая:
они ходят, переносят, поднимают, двигаются постоянно.
Плюс острая еда (её там везде много) стимулирует термогенез — ускоряет метаболизм и сжигает энергию🌶

☕️Биохакерская привычка на уровне культуры

В Китае у всех есть термос. Всегда.
Они пьют горячую воду в жару, в холод, после еды, перед едой, в метро, на работе — просто так.
Это идет из традиционной медицины, “чтобы поддерживать энергию желудка (ци)"☯️Если по-научному — это улучшает пищеварение, микроциркуляцию и даже снижает аппетит. Да и банально кипячение убивает бактерии🦠

☯️ Меньше стресса, связанного с едой

Никто не считает калории🌺 На пачках даже не указывают пищевую ценность в калориях, только килоджоули))) Отсюда еда — это не вина, а часть культуры. Они едят, и не обсуждают, что "я сегодня переела, завтра на диету"🐈‍⬛️
Это, пожалуй, главный биохак — спокойное отношение к еде снижает уровень кортизола и улучшает обмен веществ🙏

🤲Что можно взять себе на заметку:

🍜Ешь из маленьких тарелок, но чаще
🩶Не ешь в одиночку, делись и замедляйся
🐈Не гонись за “здоровым”, гонись за осознанным
☕️ПЕЙ ВОДУУУУ

Ловим дзен!☯️

#поесть