Запеканка с брокколи и цветной капустой в сливочном соусе

Ингредиенты:

Брокколи 180г
Цветная капуста 250г
Сливки 150мл
Сыр 50г
Яйцо 3шт.
Чеснок 2-3 зуб.
Соль, специи (смесь перцев, муск.орех)

Готовим:

Разделяем на соцветия капусту, моем и варим в подсоленной кипящей воде 5 минут (подойдёт размороженная). Для соуса смешиваем в ёмкости сливки, яйца, натертый сыр, соль, специи, чеснок и хорошо перемешиваем вилкой или венчиком. Выкладываем отварную капусту в форму для запекания, заливаем соусом, по желанию можно ещё сверху посыпать сыром. Готовим в разогретой духовке при 200° в течение 25-30 минут (нагрев верх-низ) может выделиться чуть-чуть воды, это нормально (обычно она на дне формы) овощи можно предварительно не варить, тогда будут чуток хрустеть.

Real Food
Вкусное и Полезное 💯
#Горячее #овощи

Стейк из капусты

Это блюдо я случайно заказал в ресторане и сразу влюбился! На следующий день я уже на своей кухне повторил этот вкус😊
.
Ингредиенты:
Капуста 1 не большой кочан
Масло сливочное 30 гр.
Масло оливковое 30 гр.
Паприка
Сухой чеснок
Соль, перец.
.
Дополнил это блюдо сметаной и свежей заправкой из рубленой петрушки, перца чили и лимонного сока.

Автор:@antondmitriev

Вкусное и Полезное 💯
#Горячее #овощи

🔥Кабачки на углях по-летнему
⠀
Автор: @dobrovolskiy_hchef
⠀
Вкусное и Полезное 💯
#Горячее #овощи

КАБАЧКИ

Вообще, их нужно готовить на мангале, но у меня его нет, поэтому я имитировала мангал, используя гриль сковороду и духовку

Перед духовкой кабачки нужно слегка сбрызнуть маслом и можно обмазать соусом барбекю

♨️ допекать кабачки в разогретой до 220 градусов духовке режим конвекция-гриль 10-15 мин , переворачивая их 2 раза

Сковороду поставила ближе к грилю в духовке

Вы сами увидите, когда они будут готовы

Они должны получится как на видео

Хорошо поджаренные и достаточно приготовленные

Соус дзадзики:

✔️сметана или греческий йогурт
✔️чеснок
✔️свежий огурец
✔️укроп
✔️соль

По желанию можно добавить 2 ложки сока лимона

Приятного вам аппетита!

Вкусное и Полезное 💯
#Горячее #овощи

ФАРШИРОВАННЫЕ БАКЛАЖАНЫ

Нереально вкусные баклажаны, особая изюминка - копчёный сыр сулугуни

Я готовила и с обычным сулугуни, тоже было вкусно

✳️Ингредиенты:

✅баклажаны
✅морковь
✅сладкий перец
✅чеснок
✅томатная паста 1-2-3 ст.л разбавить водой
✅соль
✅растительное масло
✅зелень
✅сыр сулугуни копчёный или обычный

Если копчёный, тогда много его на баклажаны не добавляйте

♨️запекать 40 мин в разогретой до 200 гр духовке, режим низ-конвекция

Подавать сразу же пока сыр горячий

Приятного вам аппетита!

Вкусное и Полезное 💯
#Горячее #овощи

🧑‍🍳 Сочные шампиньоны на углях

🔪Шампиньоны 800 гр
🔪Соль
🔪Красный перец острый
🔪Оливковое 🫒 масло 5 ст.л
🔪Соус терияки 1 ст.л
🔪Сладкая паприка 1 ст.л

Маринуем 30 минут

Приятного аппетита!

Автор @ponomar_chef

Вкусное и Полезное 💯 #овощи

Запеканка из кабачков

✳️Ингредиенты:

✅кабачки молодые 2 шт
✅яйца 2-3 шт
✅зелень
✅сулугуни 85 гр
✅отварной рис 2-3 ст.л
✅соль по вкусу
✅сливочное масло 2-3 ст.л

♨️Запекать в разогретой духовке до 200 градусов 40 мин, режим духовки верх-низ

Приятного вам аппетита!

Вкусное и Полезное 💯
#Горячее #Овощи

Картошка в духовке

🔪Картофель
🔪Сливки 33%
🔪Шампиньоны
🔪Соль и перец по вкусу
🔪Зелёный лук
🔪Укроп
🔪Сыр

Картофель запекаем 1 час при 200°, ну и конечно визуальный контроль, чтобы пропеклась (проверяйте зубочисткой)

Готовые лодочки с сыром 10 при максимальной температуре, желательно с верхним грилем

Приятного аппетита!
Автор @ponomar_valeriy

Вкусное и Полезное 💯
#Горячее #Овощи