Стейк Нью-Йорк

Ингредиенты
на 2 порции:

400 г. стейка нью-йорк или другого стейка хорошего качества
2 чайные ложки соли
2 столовые ложки крупно молотого черного перца
1 столовая ложка растительного масла
2 столовые ложки сливочного масла
1 стакан сливок (240 мл.)
⅓ чашки бренди или коньяка (80 мл.)
1 столовая ложка дижонской горчицы

Вкусное и Полезное 💯
#горячее

Ужин за 20 минут

Ингредиенты:

500 гр. мясного фарша (говядина)
800 гр. капусты
1 ст.л. томатной пасты
1 морковь
1 луковица
Соль, перец
⠀
Делаем зажарку из лука и моркови 3 мин.
Добавляем фарш, жарим 7-10 мин.
Добавляем капусту, стакан воды/бульона, томатную пасту, соль и перец.
Тушим 15-20 мин. и все готово! В процессе тушения пару раз перемешать.
⠀
Всем приятного аппетита!

Гурманъ |
Вкусное и Полезное 💯
#Горячее

Щавелевый суп или зелёный борщ

Нам понадобится на 5-литровую кастрюлю:

🍲 говядина на кости - 800 гр;
🍲 картофель - 6-7 средних шт;
🍲 лук - 1 шт;
🍲 морковь - 1 шт;
🍲 щавель - 300 гр (можно все 500);
🍲 яйцо - 2 шт;
🍲 соль;
🍲 красный перец;
🍲 чёрный перец;
🍲 сухой чеснок;
🍲 уксус 9% - 2 ст/л.

Супы я всегда готовлю на втором бульоне:
🍲 Говядину промыть, нарезать и залить 3 литрами холодной воды и сварить
🍲 вынуть мясо из кастрюли, слить воду;
🍲 снова кладём мясо в кастрюлю, заливаем КИПЯТКОМ, после вскипания варить 40 мин на слабом огне;
🍲 посолить бульон, положить картошку, варить до готовности картошки;
🍲 пока варится картофель, лук и морковь нарезать, обжарить на небольшом количестве масла;
🍲 кладем поджарку в суп;
🍲 попробовать на соль, если нужно посолить ещё, добавить все перцы и чеснок, влить уксус;
🍲 щавель нарезать соломкой, отправить в суп;
🍲 два яйца взбить и влить тонкой струйной в суп, перемешиваем и выключаем огонь.
Суп готов!

Вкусное и Полезное
#суп

🥗 Салат с тунцом
⠀
Ингредиенты:
1️⃣ Сыр твердый - 50 гр.
2️⃣ Яйцо варёное - 2 шт.
3️⃣ Зелёный горошек - 100 гр.
4️⃣ Тунец консервированный - 150 гр.
5️⃣ Пекинская капуста - 0,5 качана
6️⃣ Сметана - 2 ст.л.
Соль по вкусу
⠀
Приготовление:
1. Всё нарезаем и добавляем тунец, горошек, сметану, соль и смешиваем.
⠀
Автор: @irinka_baksi

Вкусное и Полезное 💯 #салаты

Тако из цветной капусты

Ингредиенты
на 4 порции

1 головка цветной капусты
95 г муки
180 мл молока или растительного молока
1 чайная ложка паприки
2 чайные ложки чесночного порошка
1 чайная ложка соли
½ чайной ложки перца
60 г острого соуса
2 столовые ложки растительного масла
1 столовая ложка меда
тортилья

Готовим

Разогрейте духовку до 230°C.
На разделочной доске разберите головку цветной капусты на соцветия.
В большой миске смешайте муку, паприку, чесночный порошок, соль, перец и молоко.
Добавьте цветную капусту в тесто, убедившись, что каждый кусочек равномерно покрыт.
Переложить на выстланный пергаментной бумагой противень и выпекать в течение 20 минут.
В небольшой миске смешайте острый соус, растительное масло, мед и перемешайте до однородного состояния.
Смажьте получившейся острой смесью цветную капусту и запекайте еще 20 минут.
Подавайте на теплых лепешках с желаемой начинкой.
Наслаждайтесь!

Вкусное и Полезное 💯
#закуска #пп

Картофельный чебурек-бургер с фаршем
⠀
Ингредиенты:
(На 2 шт)
Для картофельного блинчика
🔸3 средних картофеля (~450 гр.)
🔸2 яйца
🔸2 ст. л. муки
🔸соль, перец, итальянские травы
⠀
Для начинки
🔸300 гр. говяжьего фарша
🔸соль и перец по вкусу
🔸3-4 ст. л. кетчупа
🔸лук
🔸зелень
🔸100 гр. сыра
⠀
Приготовление:
Фарш обжариваем до готовности, добавив соль и перец по вкусу.
Картофель натираем на терке и обязательно выжимаем весь сок, после добавляем муку, яйца, специи и хорошо перемешиваем.
На слегка разогретое растительное масло выкладываем половину картофельный массы и распределяем в блин, обжариваем 3-4 минуты, затем переворачиваем, пока обжаривается вторая сторона, смазываем поверхность кетчупом, на одну половинку выкладываем фарш, сверху лук полукольцами, измельченную зелень и тертый сыр. Закрываем чебурек-бургер второй половинкой и обжариваем ещё минуту под закрытой крышкой, чтобы расплавился сыр.
Приятного аппетита!
Автор: @foodblog_sabina

Вкусное и Полезное 💯
#Горячее

Розыгрыш завершен!
Участвовало 187 чел.

Победителями стали: @Itiketk

Паста с креветками и чесноком

Ингредиенты
на 4 порции

225 г пасты Лингвини
2 столовые ложки оливкового масла
8 столовых ложек несоленого сливочного масла, 1 палочка
4 зубчика чеснока, измельченные
1 чайная ложка хлопьев красного перца
570 г больших креветок
посолить по вкусу
перец по вкусу
1 чайная ложка сушеного орегано
160 г шпината
25 г тертого сыра пармезан
2 столовые ложки свежей петрушки, мелко нарезанной
1 столовая ложка лимонного сока

Вкусное и Полезное 💯
#паста #Горячее

Картошка По-Французски

Очень вкусный Обед на всю семью

Рецепт:
Грибы 250 гр
Лук 2-3 шт
Картофель 8-9 шт
Соль, перец, итальянские травы по вкусу
Фарш 500 гр
Вода 50 мл
Сыр 150 гр
Укроп по вкусу

Вкусное и Полезное 💯
#Горячее

Долма

Вкусное и Полезное 💯 #Горячее

Курочка с ореховым соусом

Ингредиенты:

Куриная грудка
Цукини или кабачок
Сладкие Черри
10 гр сливочного масла
Чеснок
Лимонный сок
20 гр грецких орехов
1 чл винного уксуса
Щепотка сахара
Соль
Петрушка
⠀
Цукини нарезаем кубиком, обжариваем до золотистого цвета, добавив пару капель лимонного сока.
Черри режем пополам и обжариваем с чесноком на слив. масле, солим, перчим.
К Черри вернуть цукини, обжарить ещё 1 мин и переложить в тарелку.
Грудку нарезать и обжарить на остатках томатного сока 8 мин до румяного цвета, перевернуть, накрыть крышкой, жарить ещё 8 мин.
В блендере измельчить орехи, уксус, 2 щепотки сахара, соль, перец, петрушку и 30-40 мл воды, попробовать и отрегулировать вкус под себя.
Подаём: выкладываем подушечку из овощей, сверху курицу, поливаем ореховым соусом.

Гурманъ |
Вкусное и Полезное 💯
#Горячее

Яблочный пирог

Для теста:
Яйцо - 1 шт
Сахар - 2 ст.л (40 гр)
Сметана - 100 гр
Сода - 1/3 ч.л
Щепотка соли
Слив. масло - 100 гр
Мука - 300 гр
Ванилин
Для начинки:
Яблоко- 4-5 шт
Сахар - 1 ст.л
Сок лимона - 1-2 ст.л

В миску яйцо, сахар, соль, слив. масло, добавляем сметану, смешанную с содой и соединяем в массу. Добавляем муку и замешиваем тесто, собираем в шар,оборачиваем плёнкой и отправляем в холодильник минимум на 30 мин. Начинка: в миске соединяем нарезанные и сбрызнутые лим. соком яблоки, сахар, перемешиваем. Охлаждённое тесто делим на две части: 2/3 теста раскатываем и формируем дно и бортики пирога в форме. Наполняем начинкой, оставшееся тесто – верх пирога. Накрываем пирог, защипываем края. Выпекаем в разогретой до 160 С духовке около 40-50 мин.
Даём слегка остыть.

Гурманъ |
Вкусное и Полезное 💯
#десерт

Стожки из фарша

Ингредиенты:

Говяжий фарш - 800 гр
Кукурузная мука (либо манку) - 2 ст.л.
Луковицы - 3 шт
Картофель - 800 гр
Морковь - 2 шт
Сыр, тертый (твёрдых сортов) - 200 гр
Сметана - 150 гр
Соль, перец (по вкусу)

Готовим:

В мясо добавить измельчённый лук (1 шт), муку, соль, перец и тщательно помять руками.
Картошку натереть на терке, посолить и отжать лишний сок.
Оставшиеся луковицы порубить, морковь натереть на тёрке, слегка обжарить.
Собираем наши стожки.
Лепим из фарша тонкие лепёшки.
На каждую лепёшку укладываем слоями сначала лук с морковью, затем тёртый картофель, картофель смазываем сметаной, и сверху обильно посыпаем сыром.
Запекаем в духовке примерно 50 минут.
Противень желательно ставить низко, так сыр сыр не пригорает.

Real Food |
Вкусное и Полезное 💯
#Горячее

Потрясающий вариант нежнейшей говядины в необычном соусе

Ингредиенты: ⠀

говядина 500 гр ⠀
болгарский перец 1 шт ⠀
луковица 1 шт ⠀
морковь 1 шт ⠀
темное пиво 500 мл ⠀
соль, перец, паприка ⠀

Готовим:⠀

Готовится, на самом деле, очень просто, говядину нарезаем крупным кубиком и обжариваем до золотистого цвета. В это время все овощи нарезаем так, как нравится вам. Я нарезала крупно, под размер мяса. Когда мясо поджарилось, добавляем к нему соль, паприку и перец, перемешиваем и добавляем овощи. Тушим 20-30 минут, пока овощи не станут мягкими. Далее вливаем темное пиво. Старайтесь выбирать пиво без горечи, чтобы соус не получился с горчинкой. Если все же пиво оказалось горьким, добавьте 1/3 ч.л. сахара. Когда влили пиво, накройте мясо крышкой и тушите 1,5 часа на маленьком огне. Иногда можно открывать крышку, пробовать соус и помешивать мясо. ⠀
Приятного аппетита!

Real Food |
Вкусное и Полезное 💯
#Горячее

❗️Розыгрыш продолжается. Участие 💯 бесплатное. Успей поучаствовать и выиграть 1000₽ Бот выбирает победителя рандомно!

Жаркое
⠀
Ингредиенты:
⠀
● 500 г говядины
● 3 ст.л раст. масла
● 1 большая луковица
● 1 большая морковь
● 2 больших помидора (или протертые томаты в упаковке 500 мл)
● 6 картофелин
● 1 банка консервир. горошка
● орегано по вкусу
● соль, перец
● зелень по вкусу.
⠀
Лук нашинковать и поджарить до прозрачности на растительном масле. Добавить морковь, нарезанную кубиками
Потушить вместе недолго. Добавить мясо, порезанное небольшими кусочками. Тушить до готовности мяса, если надо подливая водички. Добавить порезанный на маленькие кусочки помидор (кожицу желательно убрать) или берём готовые протёртые томаты. Тушим минут 10. Доливаем воды, чтобы покрыло мясо с овощами, добавляем соль, я еще паприку добавила. Затем добавляем картофель. Варим до готовности картофеля
Теперь добавляем консервированный горошек, орегано, тушим 5-10 минут и выключаем.

Посыпаем зеленью и готово!
⠀
Приятного аппетита!
Автор @lenka.bondd

Вкусное и Полезное 💯
#Горячее