#полезное #советы

Стейк Нью-Йорк

Ингредиенты
на 2 порции:

400 г. стейка нью-йорк или другого стейка хорошего качества
2 чайные ложки соли
2 столовые ложки крупно молотого черного перца
1 столовая ложка растительного масла
2 столовые ложки сливочного масла
1 стакан сливок (240 мл.)
⅓ чашки бренди или коньяка (80 мл.)
1 столовая ложка дижонской горчицы

Вкусное и Полезное 💯
#горячее

Ужин за 20 минут

Ингредиенты:

500 гр. мясного фарша (говядина)
800 гр. капусты
1 ст.л. томатной пасты
1 морковь
1 луковица
Соль, перец
⠀
Делаем зажарку из лука и моркови 3 мин.
Добавляем фарш, жарим 7-10 мин.
Добавляем капусту, стакан воды/бульона, томатную пасту, соль и перец.
Тушим 15-20 мин. и все готово! В процессе тушения пару раз перемешать.
⠀
Всем приятного аппетита!

Гурманъ |
Вкусное и Полезное 💯
#Горячее

Щавелевый суп или зелёный борщ

Нам понадобится на 5-литровую кастрюлю:

🍲 говядина на кости - 800 гр;
🍲 картофель - 6-7 средних шт;
🍲 лук - 1 шт;
🍲 морковь - 1 шт;
🍲 щавель - 300 гр (можно все 500);
🍲 яйцо - 2 шт;
🍲 соль;
🍲 красный перец;
🍲 чёрный перец;
🍲 сухой чеснок;
🍲 уксус 9% - 2 ст/л.

Супы я всегда готовлю на втором бульоне:
🍲 Говядину промыть, нарезать и залить 3 литрами холодной воды и сварить
🍲 вынуть мясо из кастрюли, слить воду;
🍲 снова кладём мясо в кастрюлю, заливаем КИПЯТКОМ, после вскипания варить 40 мин на слабом огне;
🍲 посолить бульон, положить картошку, варить до готовности картошки;
🍲 пока варится картофель, лук и морковь нарезать, обжарить на небольшом количестве масла;
🍲 кладем поджарку в суп;
🍲 попробовать на соль, если нужно посолить ещё, добавить все перцы и чеснок, влить уксус;
🍲 щавель нарезать соломкой, отправить в суп;
🍲 два яйца взбить и влить тонкой струйной в суп, перемешиваем и выключаем огонь.
Суп готов!

Вкусное и Полезное
#суп

🥗 Салат с тунцом
⠀
Ингредиенты:
1️⃣ Сыр твердый - 50 гр.
2️⃣ Яйцо варёное - 2 шт.
3️⃣ Зелёный горошек - 100 гр.
4️⃣ Тунец консервированный - 150 гр.
5️⃣ Пекинская капуста - 0,5 качана
6️⃣ Сметана - 2 ст.л.
Соль по вкусу
⠀
Приготовление:
1. Всё нарезаем и добавляем тунец, горошек, сметану, соль и смешиваем.
⠀
Автор: @irinka_baksi

Вкусное и Полезное 💯 #салаты

Тако из цветной капусты

Ингредиенты
на 4 порции

1 головка цветной капусты
95 г муки
180 мл молока или растительного молока
1 чайная ложка паприки
2 чайные ложки чесночного порошка
1 чайная ложка соли
½ чайной ложки перца
60 г острого соуса
2 столовые ложки растительного масла
1 столовая ложка меда
тортилья

Готовим

Разогрейте духовку до 230°C.
На разделочной доске разберите головку цветной капусты на соцветия.
В большой миске смешайте муку, паприку, чесночный порошок, соль, перец и молоко.
Добавьте цветную капусту в тесто, убедившись, что каждый кусочек равномерно покрыт.
Переложить на выстланный пергаментной бумагой противень и выпекать в течение 20 минут.
В небольшой миске смешайте острый соус, растительное масло, мед и перемешайте до однородного состояния.
Смажьте получившейся острой смесью цветную капусту и запекайте еще 20 минут.
Подавайте на теплых лепешках с желаемой начинкой.
Наслаждайтесь!

Вкусное и Полезное 💯
#закуска #пп

Картофельный чебурек-бургер с фаршем
⠀
Ингредиенты:
(На 2 шт)
Для картофельного блинчика
🔸3 средних картофеля (~450 гр.)
🔸2 яйца
🔸2 ст. л. муки
🔸соль, перец, итальянские травы
⠀
Для начинки
🔸300 гр. говяжьего фарша
🔸соль и перец по вкусу
🔸3-4 ст. л. кетчупа
🔸лук
🔸зелень
🔸100 гр. сыра
⠀
Приготовление:
Фарш обжариваем до готовности, добавив соль и перец по вкусу.
Картофель натираем на терке и обязательно выжимаем весь сок, после добавляем муку, яйца, специи и хорошо перемешиваем.
На слегка разогретое растительное масло выкладываем половину картофельный массы и распределяем в блин, обжариваем 3-4 минуты, затем переворачиваем, пока обжаривается вторая сторона, смазываем поверхность кетчупом, на одну половинку выкладываем фарш, сверху лук полукольцами, измельченную зелень и тертый сыр. Закрываем чебурек-бургер второй половинкой и обжариваем ещё минуту под закрытой крышкой, чтобы расплавился сыр.
Приятного аппетита!
Автор: @foodblog_sabina

Вкусное и Полезное 💯
#Горячее

Розыгрыш завершен!
Участвовало 187 чел.

Победителями стали: @Itiketk

Паста с креветками и чесноком

Ингредиенты
на 4 порции

225 г пасты Лингвини
2 столовые ложки оливкового масла
8 столовых ложек несоленого сливочного масла, 1 палочка
4 зубчика чеснока, измельченные
1 чайная ложка хлопьев красного перца
570 г больших креветок
посолить по вкусу
перец по вкусу
1 чайная ложка сушеного орегано
160 г шпината
25 г тертого сыра пармезан
2 столовые ложки свежей петрушки, мелко нарезанной
1 столовая ложка лимонного сока

Вкусное и Полезное 💯
#паста #Горячее

Картошка По-Французски

Очень вкусный Обед на всю семью

Рецепт:
Грибы 250 гр
Лук 2-3 шт
Картофель 8-9 шт
Соль, перец, итальянские травы по вкусу
Фарш 500 гр
Вода 50 мл
Сыр 150 гр
Укроп по вкусу

Вкусное и Полезное 💯
#Горячее

Долма

Вкусное и Полезное 💯 #Горячее

Курочка с ореховым соусом

Ингредиенты:

Куриная грудка
Цукини или кабачок
Сладкие Черри
10 гр сливочного масла
Чеснок
Лимонный сок
20 гр грецких орехов
1 чл винного уксуса
Щепотка сахара
Соль
Петрушка
⠀
Цукини нарезаем кубиком, обжариваем до золотистого цвета, добавив пару капель лимонного сока.
Черри режем пополам и обжариваем с чесноком на слив. масле, солим, перчим.
К Черри вернуть цукини, обжарить ещё 1 мин и переложить в тарелку.
Грудку нарезать и обжарить на остатках томатного сока 8 мин до румяного цвета, перевернуть, накрыть крышкой, жарить ещё 8 мин.
В блендере измельчить орехи, уксус, 2 щепотки сахара, соль, перец, петрушку и 30-40 мл воды, попробовать и отрегулировать вкус под себя.
Подаём: выкладываем подушечку из овощей, сверху курицу, поливаем ореховым соусом.

Гурманъ |
Вкусное и Полезное 💯
#Горячее

Яблочный пирог

Для теста:
Яйцо - 1 шт
Сахар - 2 ст.л (40 гр)
Сметана - 100 гр
Сода - 1/3 ч.л
Щепотка соли
Слив. масло - 100 гр
Мука - 300 гр
Ванилин
Для начинки:
Яблоко- 4-5 шт
Сахар - 1 ст.л
Сок лимона - 1-2 ст.л

В миску яйцо, сахар, соль, слив. масло, добавляем сметану, смешанную с содой и соединяем в массу. Добавляем муку и замешиваем тесто, собираем в шар,оборачиваем плёнкой и отправляем в холодильник минимум на 30 мин. Начинка: в миске соединяем нарезанные и сбрызнутые лим. соком яблоки, сахар, перемешиваем. Охлаждённое тесто делим на две части: 2/3 теста раскатываем и формируем дно и бортики пирога в форме. Наполняем начинкой, оставшееся тесто – верх пирога. Накрываем пирог, защипываем края. Выпекаем в разогретой до 160 С духовке около 40-50 мин.
Даём слегка остыть.

Гурманъ |
Вкусное и Полезное 💯
#десерт

Стожки из фарша

Ингредиенты:

Говяжий фарш - 800 гр
Кукурузная мука (либо манку) - 2 ст.л.
Луковицы - 3 шт
Картофель - 800 гр
Морковь - 2 шт
Сыр, тертый (твёрдых сортов) - 200 гр
Сметана - 150 гр
Соль, перец (по вкусу)

Готовим:

В мясо добавить измельчённый лук (1 шт), муку, соль, перец и тщательно помять руками.
Картошку натереть на терке, посолить и отжать лишний сок.
Оставшиеся луковицы порубить, морковь натереть на тёрке, слегка обжарить.
Собираем наши стожки.
Лепим из фарша тонкие лепёшки.
На каждую лепёшку укладываем слоями сначала лук с морковью, затем тёртый картофель, картофель смазываем сметаной, и сверху обильно посыпаем сыром.
Запекаем в духовке примерно 50 минут.
Противень желательно ставить низко, так сыр сыр не пригорает.

Real Food |
Вкусное и Полезное 💯
#Горячее

Потрясающий вариант нежнейшей говядины в необычном соусе

Ингредиенты: ⠀

говядина 500 гр ⠀
болгарский перец 1 шт ⠀
луковица 1 шт ⠀
морковь 1 шт ⠀
темное пиво 500 мл ⠀
соль, перец, паприка ⠀

Готовим:⠀

Готовится, на самом деле, очень просто, говядину нарезаем крупным кубиком и обжариваем до золотистого цвета. В это время все овощи нарезаем так, как нравится вам. Я нарезала крупно, под размер мяса. Когда мясо поджарилось, добавляем к нему соль, паприку и перец, перемешиваем и добавляем овощи. Тушим 20-30 минут, пока овощи не станут мягкими. Далее вливаем темное пиво. Старайтесь выбирать пиво без горечи, чтобы соус не получился с горчинкой. Если все же пиво оказалось горьким, добавьте 1/3 ч.л. сахара. Когда влили пиво, накройте мясо крышкой и тушите 1,5 часа на маленьком огне. Иногда можно открывать крышку, пробовать соус и помешивать мясо. ⠀
Приятного аппетита!

Real Food |
Вкусное и Полезное 💯
#Горячее

❗️Розыгрыш продолжается. Участие 💯 бесплатное. Успей поучаствовать и выиграть 1000₽ Бот выбирает победителя рандомно!