Супчик от похмелья

Старинный русский рецепт лечения похмелья. Ещё в 17 веке его готовили в кабаках, чтобы «оживить» вчерашнего «гуляку» :) Итак,

Ингредиенты:
- 500 гр молодой баранины;
- 1л огуречного рассола;
- 3-4 солёных огурчика;
- 1 луковица;
- пучок укропа;
- душистый и молотый перец;
- 2 морковки среднего размера.

Приготовление:
В кипящую воду бросаем баранину, добавляем крупно нарезанную морковку, приправы, варим 40 мин. В это время нарезаем произвольно солёные огурцы и лук. Сваренную баранину нарезаем крупными дольками, высыпаем обратно в бульон. Бульон заливаем рассолом, добавляем нарезанные раннее ингредиенты, посыпаем зеленью. Готово!

Кстати, если откушать «похмелку» перед началом веселья, утром вы будете чувствовать себя не на столько «разбитым»

🥃Beef&Whisky

Теплый салат "Хоровац"

Ингредиенты в примерно равных пропорциях :
Баклажаны
Перец
Помидоры

В этот раз готовила в тандыре от @arttandyr получилось идеально, просто закладывала овощи пока ещё много углей и они хорошо горят.

Приготовление :
Овощи отправила в тандыр на 10-15 мин. если готовите на мангале ,на открытом огне , то жарите до готовности баклажан. Перец складываем в пакет и оставляем парится минут десять (так легче его чистить) . Все овощи нарезаем как на видео. Добавляем зелень ,чеснок, соль, масло растительное. Салат перемешиваем и подаем к столу. Это конечно отличное дополнение к шашлыку, но если честно мне кажется он подходит ко всему и бутерброды с ним очень вкусные, можно в шаурму и ещё он замечательно хранится в замороженном виде. Можно приготовить побольше и кушать всю зиму.

Автор @more_recepti

Вкусное и Полезное 💯
#Горячее

t.me/kuxna_tg Кулинария 🧑‍🍳

Вкусное и Полезное 💯
#полезное

ДОМАШНИЙ ХЛЕБ ⠀
⠀

Что нам нужно:
⠀
Вода _____________300 мл;
Мука_____________400-450 гр;
Дрожжи _________1-1,5 ч ложки;
Сахар____________1 ч ложка;
Соль_____________1-1,5 ч ложки;
Кефир(натур.йогурт) 1-2 ст ложки;
⠀
В тёплую воду добавляем сахар, дрожжи, тёплый кефир, соль. В своих дрожжах я уверена и не стала ждать и добавила сразу муку и замесила тесто. Тесто должно получиться очень мягким, если нет миксера можно даже ложкой замешивать( не забиваний тесто мукой) .Накрываем плёнкой и даём постоять 30-60 минут.
Делим на 5 частей и формуем колобочки.
Затем колобочек слегка придавливаем руками и делаем так как я показываю на видео.
Перекладываем на противень, накрываем полотенцем и даём постоять ещё минут 30.
Посыпаем сверху немного мукой делаем надрезы и отправляем в духовку. На дно духовки положить противень с водой. Выпекаем при 230-250 гр до золотистого цвета минут 30.
⠀
Вкусное и Полезное 💯
#выпечка

Вкусное и Полезное 💯
#советы

Куриная запеканка с сыром

Ингредиенты:

500 грамм куриного филе
200 грамм молока
2 яйца
соль
перец
приправы по вкусу
50 грамм муки
60 грамм сыра.

Куриное филе отварить до готовности.
Молоко с яйцами взбить немного, добавить соль, перец, приправы, муку.
Добавить тертый сыр, мелко нарезанное филе и перемешать.
Выложить в форму, смазанную маслом и выпекать при 180 градусов до румяности (30-40 минут).
Подавать со сметаной и свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Вкусное и Полезное 💯
#Горячее

Энергия на нуле?
Нестабильное эмоциональное состояние?
В теле зажимы и болевые ощущения?

Как сбалансироваться и быть в ресурсе?

Приглашаю на сеанс кинезиомассажа.

🔍 Диагностика. Важный этап, который покажет, какой регион тела нуждается в особом внимании.

🙌 Применение ручных техник и перкуссионного массажера дает глубокую мышечную проработку.

👃🏻 Подбор аромамасла стабилизирует эмоциональное состояние и поможет снять стресс

🧠 Психо-эмоциональная коррекция Проработка негативных эмоций с помощью техник работы с бессознательным.

Сеанс длится от 1,5 до 2 часов

Ты выйдешь обновлённым 🙏

Записаться на сеанс
👉 @at_dimas

Вкусный овощной грузинский салат
⠀
🔪Помидор 🍅 2-3 шт
🔪Огурец 🥒 1-2 шт
🔪Красный лук 🧅 1 шт
🔪Зелёный лук
🔪Петрушка 🌿
🔪Базилик 🌿
🔪Чили 🌶 (половинку)
⠀
Заправка:
⠀
🔪Помидоры 🍅 Черри 4 шт
🔪Чеснок 🧄 1 зуб.
🔪Грецкие орехи 30 гр
🔪Сок лимона 🍋
🔪Оливковое масло 1 ст.л
🔪Кориандр 1/3 ч.л
🔪Соль по вкусу
⠀
Приятного аппетита!
⠀
Автор: @ponomar_valeriy

Вкусное и Полезное 💯
#салаты

#полезное #советы

Оджахури в Садже
⠀
Ингредиенты:
🥩мясо 700 гр
🥔картофель 5 шт.
🧅лук 1 шт.
🧅красный лук для подачи 1 шт.
🍅помидоры 3 шт.
🌿зелень
🧄чеснок 3 зубчика
🥄хмели-сунели
🌿базилик сушёный или свежий
🧂соль
⚫️черный перец
🌻масло подсолнечное
⠀
Приготовление:
Картофель порезать дольками и обжарить во фритюре отдельно. Мясо хорошо обжарить до красивой корочки в садже. Затем добавить лук, порезанный полукольцами. Обжарить всё вместе примерно 3 минуты
⠀
Добавить помидоры и картофель, чеснок, соль, черный перец, базилик, хмели-сунели. Всё перемешать и готовить на огне буквально 2 минуты. Если у вас свежий базилик добавляйте его в конце
⠀
Убрать садж с огня. Лук порезать полукольцами. Украсить блюдо мелкопорезанной зеленью (петрушка и укроп) и луком. Подавать лучше с хрустящим хлебом или лавашом
⠀
Food TG |
Вкусное и Полезное 💯
#Горячее

Розыгрыш завершен!
Участововало 200

Победителями стали: @dezmirbot

#полезное #советы

Стейк Нью-Йорк

Ингредиенты
на 2 порции:

400 г. стейка нью-йорк или другого стейка хорошего качества
2 чайные ложки соли
2 столовые ложки крупно молотого черного перца
1 столовая ложка растительного масла
2 столовые ложки сливочного масла
1 стакан сливок (240 мл.)
⅓ чашки бренди или коньяка (80 мл.)
1 столовая ложка дижонской горчицы

Вкусное и Полезное 💯
#горячее

Ужин за 20 минут

Ингредиенты:

500 гр. мясного фарша (говядина)
800 гр. капусты
1 ст.л. томатной пасты
1 морковь
1 луковица
Соль, перец
⠀
Делаем зажарку из лука и моркови 3 мин.
Добавляем фарш, жарим 7-10 мин.
Добавляем капусту, стакан воды/бульона, томатную пасту, соль и перец.
Тушим 15-20 мин. и все готово! В процессе тушения пару раз перемешать.
⠀
Всем приятного аппетита!

Гурманъ |
Вкусное и Полезное 💯
#Горячее

Щавелевый суп или зелёный борщ

Нам понадобится на 5-литровую кастрюлю:

🍲 говядина на кости - 800 гр;
🍲 картофель - 6-7 средних шт;
🍲 лук - 1 шт;
🍲 морковь - 1 шт;
🍲 щавель - 300 гр (можно все 500);
🍲 яйцо - 2 шт;
🍲 соль;
🍲 красный перец;
🍲 чёрный перец;
🍲 сухой чеснок;
🍲 уксус 9% - 2 ст/л.

Супы я всегда готовлю на втором бульоне:
🍲 Говядину промыть, нарезать и залить 3 литрами холодной воды и сварить
🍲 вынуть мясо из кастрюли, слить воду;
🍲 снова кладём мясо в кастрюлю, заливаем КИПЯТКОМ, после вскипания варить 40 мин на слабом огне;
🍲 посолить бульон, положить картошку, варить до готовности картошки;
🍲 пока варится картофель, лук и морковь нарезать, обжарить на небольшом количестве масла;
🍲 кладем поджарку в суп;
🍲 попробовать на соль, если нужно посолить ещё, добавить все перцы и чеснок, влить уксус;
🍲 щавель нарезать соломкой, отправить в суп;
🍲 два яйца взбить и влить тонкой струйной в суп, перемешиваем и выключаем огонь.
Суп готов!

Вкусное и Полезное
#суп

🥗 Салат с тунцом
⠀
Ингредиенты:
1️⃣ Сыр твердый - 50 гр.
2️⃣ Яйцо варёное - 2 шт.
3️⃣ Зелёный горошек - 100 гр.
4️⃣ Тунец консервированный - 150 гр.
5️⃣ Пекинская капуста - 0,5 качана
6️⃣ Сметана - 2 ст.л.
Соль по вкусу
⠀
Приготовление:
1. Всё нарезаем и добавляем тунец, горошек, сметану, соль и смешиваем.
⠀
Автор: @irinka_baksi

Вкусное и Полезное 💯 #салаты

Тако из цветной капусты

Ингредиенты
на 4 порции

1 головка цветной капусты
95 г муки
180 мл молока или растительного молока
1 чайная ложка паприки
2 чайные ложки чесночного порошка
1 чайная ложка соли
½ чайной ложки перца
60 г острого соуса
2 столовые ложки растительного масла
1 столовая ложка меда
тортилья

Готовим

Разогрейте духовку до 230°C.
На разделочной доске разберите головку цветной капусты на соцветия.
В большой миске смешайте муку, паприку, чесночный порошок, соль, перец и молоко.
Добавьте цветную капусту в тесто, убедившись, что каждый кусочек равномерно покрыт.
Переложить на выстланный пергаментной бумагой противень и выпекать в течение 20 минут.
В небольшой миске смешайте острый соус, растительное масло, мед и перемешайте до однородного состояния.
Смажьте получившейся острой смесью цветную капусту и запекайте еще 20 минут.
Подавайте на теплых лепешках с желаемой начинкой.
Наслаждайтесь!

Вкусное и Полезное 💯
#закуска #пп