ТРУБОЧКИ С КРЕМОМ ИЗ ДЕТСТВА

Ингредиенты:
Слоеное тесто бездрожжевое 250 гр (1 пласт)
Белок 4 шт
Желток 2 шт
Сахар 200 гр
Вода 80 гр
Сахарная пудра

Приготовление:
Один пласт слоенного теста раскатываем в длину и нарезаем на 6 одинаковых, ровных полос. Полученной полосой закручиваем трубочку по конусной форме, я сделал её из пергамента, и смазываем поверхность желтком. Выпекать 15-20 минут при температуре 180 градусов до румяной корочки, внутренность формыконуса лучше заполнить, чтобы трубочка не осела под температурой.
За это время приготовим белковый крем: воду и сахар увариваем до тягучего состояния, затем начинаем взбивать белки, постепенно вмешивая лимонный сок и сахарный сироп, не останавливаясь. Крем должен получиться упругим, так что взбивайте подольше, чтобы он не вытек из трубочки. Готовым кремом с помощью кондитерского мешка наполняем наши остывшие трубочки, посыпаем пудрой и подаём.
Приятного аппетита!

ABTOP: @yurakorolyov

Вкусное и Полезное 💯
#десерт

Шашлык из мраморной говядины
—
Соль, перец, чеснок, немного соевого соуса и лука 👌
Маринуем 15-20 минут и на огонь
Жарим до 57 градусов внутри и кайфуем
—
Вкусное и Полезное 💯
#Горячее

#полезное #советы

Вкусное и Полезное 💯 #Горячее
#крылышки

Клубника на зиму

Клубнику моем, прослушиваем.
Делим её на две части.
Целую и не очень крупную клубнику раскладываем по контейнерам, более крупную и с дефектами пробиваем блендером.
Добавляем по вкусу сахар и хорошо перемешиваем.
Этим клубничным пюре заливаем целые ягоды.
Накрываем крышками и убираем в морозильную камеру.
После разморозки ягоды как свежее.
.
Автор видеорецепта @irusiairovna

Вкусное и Полезное 💯
#полезное #советы

#полезное #советы
👇
https://t.me/gustolife251/1725

Курица с рисом и овощами

Нам понадобится:
Курица 500 гр ✅
Рис 1 стакан ✅
Овощная смесь 300-400 гр✅
Соевый соус 50 мл ✅
Оливковое масло 2 ст.л.✅
Копченная паприка ✅
Молотый чеснок ✅
Соль, специи по вкусу ✅

Берем любую часть курицы, я взял голень. Добавляю пару столовых ложек оливкового масла, немного соевого соуса, паприку, молотый чеснок, можно также добавить молотый перец и ароматные травы. Немного соли и хорошо перемешиваю. Оставляю мариноваться буквально 30 минут.
В форму для запекания высыпаю заранее хорошо промытый рис, сверху равномерно высыпаю замороженные овощи. Затем выкладываю курочку. В оставшийся маринад добавляю 1,5 стакана воды и равномерно выливаю на овощи и рис.
Отправляю запекаться в разогретую духовку. 200 градусов. 60-70 минут, всё зависит от вашей духовки. Получается простое, не сложное, но очень вкусное и красивое блюдо.
Всем приятного аппетита !

Вкусное и Полезное 💯
#Горячее

#полезное #советы

Пышные пирожки с моментальным тестом

Ингредиенты на 15 штук:
Тесто:
⚪️Мука – 550 гр. + 200 гр.
💧Вода теплая - 250 мл.
🍶Вода кипяток – 250 мл.
🥄Дрожжи сырые – 50 гр. (если сухие 25 гр)
🍭Сахар – 1 ст.л.
🧂Соль – 0,5 ст.л.
🧴Масло растительное – 35 гр.
Начинка:
🥚Яйца – 5 шт.
🧅Лук зеленый – 3 шт.
🧂Соль – 0,5 ч.л.

Приятного аппетита!

Вкусное и Полезное 💯
t.me/gustolife251
#выпечка

Вкусное и Полезное 💯 #советы

@noza_recepti

Турецкий рецепт

Вам понадобится:
Фарш-500 гр
Лук-1 кг
Помидоры-10 шт(средних)
Растительное масло-1 ст л
Соль, сахар и специи по вкусу
У меня из специй паприка копчённая, чеснок сушенный,смесь перцев.

Все очень просто.Из лука достаём сердцевину,мелко режем добавляем в фарш вместе с солью по вкусу.Начиняем как показано на видео.Выкладываем как показано на видео, в форму для запекания.
Помидоры если крупные, режем на четвертинки.Из половины помидор готовим соус.Помидоры очищаем от кожуры и измельчаем, добавляем соль, специи, сахар по вкусу и масло.Заливаем этой смесью и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 1 час.Предварительно закройте пергаментной бумагой.
Приятного аппетита!
Автор: @zarema.rostov

Вкусное и Полезное 💯
#Горячее

Шашлык из скумбрии

🔪Филе скумбрии 6 шт
🔪Лимон 🍋 0,5
🔪Лук 🧅 2 шт
🔪Соль 0,5 ч.л
🔪Кориандр 1 ч.л
🔪Чёрный молотый
🔪Тимьян 5-6 веточек
🔪Апельсин 🍊

Маринуем примерно 20 минут

Приятного аппетита!

Автор @ponomar_valeriy

Вкусное и Полезное 💯 #Горячее #рыба

#полезное #советы

Меренговый рулет

Для меренги:
Белки-200 гр.
Сахарная пудра-250 гр.
Кукурузный крахмал-20 гр.
Лимонный сок-1 ч.л.

Взбиваем белки на низкой скорости в легкую пену и по одной столовой ложке добавляем сахарную пудру и крахмал.
Когда добавим всю сахарную пудру можно увеличить скорость и взбивать ещё минимум 10 минут.
После того, как взбили белки в очень плотную глянцевую пену, добавляем лимонный сок и перемешиваем.
Выкладываем белковую смесь на противень застеленный пергаментной бумагой.
Отправляем в духовку 150 град на 30-40 мин.
Сверху образуется корочка, а внутри меренга останется мягкой.
Переворачиваем, снимаем пергамент и полностью остужаем меренгу.
Выкладываем начинку, распределяем.
И аккуратно с помощью полотенца или пергаментной бумаги заворачиваем наш рулет.
Отправляем его в холодильник на 3-5 часов!

Для начинки я использовала сливочный крем и вишневый конфитюр, вы можете выбрать любую начинку на ваше усмотрение.

credit: @ilinka_mandarinka

Вкусное и Полезное 💯
#десерт

#полезное #советы

Итальянская Лазанья

Ингредиенты:
🥩 говяжий фарш
🧂 соль и специи
▫️ оливковое масло
🧅 лук
🍅 протертые томаты
▫️ лаваш
🧀 сыр
▫️ соус "Бешамель"

Для соуса "Бешамель" :
🧈 масло сливочное - 50 г
🥛 молоко - 500 мл
▫️ мука - 40 г
🧂 соль по вкусу
🥜 мускатный орех - 1/3 ч.л.
⠀
Приготовление:
Обжариваем лук, добавляем говяжий фарш и немного чеснока. В сотейнике растапливаем сливочное масло, добавляем муку, молоко и мускатный орех.

В фарш добавляем протертые томаты и ложку томатной пасты. Соль и молотый перец. Смазываем форму маслом. Выкладываем тонкий лаваш. Сверху слой соуса и затем слой фарша. Немного присыпаем сыром и накрываем лавашом.

Делаем несколько слоев. Верхний слой лаваша обильно посыпаем сыром и отправляем в духовку 180 градусов. Примерно 25-30 минут.
⠀
Растапливаем масло, добавляем муку и тщательно перемешиваем и немного обжариваем . Вливаем молоко и постоянно помешивая, варим до загустения.

Приятного аппетита!

Food TG |
Вкусное и Полезное 💯
#Горячее

Вкусное и Полезное 💯
#советы

⠀⁣
ОСВЕЖАЮЩИЙ ХОЛОДНИК⁣

🔹Ингредиенты:⁣⁣⁣⁣
- свекла вареная 500г⁣
- огурец 2 шт⁣
- яйцо вареное 5 шт⁣
- зелень 50г (зеленый лук, укроп)⁣
- соль по вкусу⁣
- кефир 1,5л (у меня 2,5%)⁣
🔹Приготовление:⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣
1. смешать свеклу, огурцы натертые на крупной терке, добавить мелко порезанные яйца, лук и укроп.⁣
2. посолить, залить кефиром, как следует перемешать⁣
Автор: @azbuka_pp

Вкусное и Полезное 💯
#холодное

Холодник
В исполнении автора

ДЕСЕРТ «АННА ПАВЛОВА»
✅ 150 г белка (примерно 5 яиц)
✅ 300 г сахара
✅ 1/2 ч.л лимонного сока
✅ 3 ч.л кукурузного крахмала
Для крема:
✅ 150 мл сливок 33% жирности и выше
✅ 100 г сахарной пудры
✅ 100 г творожного сыра
Пpигoтoвлeниe:
📝 Белки соединяемых с сахаром и перемешиваем, ставим на водяную баню и нагреваем до тех пор, пока крупинки сахара не растворятся.
📝 Далее взвиваем миксером до устойчивых пиков. Добавляем лимонный сок, крахмал и все тщательно перемешиваем.
📝 Перекладываем в кондитерской мешок с насадкой закрытая звезда и насаживаем белки в виде гнёзд.
📝 Духовку заранее разогреваем до 160°С, ставим белки и сразу же уменьшаем температуру до 100°С. Сушим 1час 30 минут.
📝 Готовим крем: сливки, творожный сыр и сахарную пудру соединяем вместе и взбиваем миксером до густой массы. Важно не перевзбить.
📝 Заполняем кремом готовые безе и украшаем ягодами и листиком мяты.
Приятного аппетита!

Вкусное и Полезное 💯
#десерт