Курочка с картошкой в сливочном соусе

Ингредиенты:

курица - 1кг
чеснок - 2зубчика
соль, перец по вкусу
прованские травы - 2ч.л.
паприка - 1ч.л.

картошка - 600г
соль, перец по вкусу
куркума - 1ч.л.
паприка - 1ч.л.
⠀
сливки 20% - 200мл
сыр - 100г
⠀
Приготовление:

К курочке добавляем специи, чеснок и маринуем 30 минут. В это время нарезкам картошку кружочками толщиной примерно 0,5 см. Добавляем все специи и выкладываем в форму к курице. Заливаем сливками, накрываем фольгой и убираем в разогретую до 180 градусов духовку на 1 час. За 10 минут до конца приготовления снимаем фольгу, посыпаем сыром и опять убираем в духовку.

Real Food |
Вкусное и Полезное 💯
#Горячее

#полезное #советы

ФАРШИРОВАННЫЕ БАКЛАЖАНЫ

Нереально вкусные баклажаны, особая изюминка - копчёный сыр сулугуни

Я готовила и с обычным сулугуни, тоже было вкусно

✳️Ингредиенты:

✅баклажаны
✅морковь
✅сладкий перец
✅чеснок
✅томатная паста 1-2-3 ст.л разбавить водой
✅соль
✅растительное масло
✅зелень
✅сыр сулугуни копчёный или обычный

Если копчёный, тогда много его на баклажаны не добавляйте

♨️запекать 40 мин в разогретой до 200 гр духовке, режим низ-конвекция

Подавать сразу же пока сыр горячий

Приятного вам аппетита!

Вкусное и Полезное 💯
#Горячее #овощи

Вкусное и Полезное 💯
#мясо

Разделка говядины на 12 основных частей

•Верхняя и нижняя части шеи. Зарез и гривенку лучше всего употреблять в пищу в виде фарша, так как в исходном виде они относятся к мясу второй категории из-за большого количества жилок и небольшого объема мяса в этой области.
•Лопатка. Первый, наиболее дорогой сорт говяжьего мяса, который рекомендуется тушить, использовать для приготовления гуляша, стейков и так далее. Отличительная особенность приготовления лопатки – большое количество времени, требующееся для существенного смягчения мяса.
•Реберное мясо. Из 13 имеющихся у животного ребер удаляют и полностью утилизируют только 3. Остальные срезы считаются деликатесными и могут использоваться как для приготовления карпаччо, так и для отбивных, стейков, котлет и мяса на кости.
•Филейная часть вырезки. Нежнейший деликатесный срез говяжьего мяса, который можно жарить, варить, тушить и запекать. •Кострец. Мясистая часть, готовить которую оптимально на сковороде или гриле.
•Бедренная часть, к которой и относится оковалок. Считается постной. Подходит для запекания в глиняных горшочках, тушения или обжаривания.
•Голяшка. Вырезка третьего сорта с задней ноги животного. Подходит для приготовления бульона или рагу.
•Боковой срез. Является самым доступным по стоимости видом говяжьего мяса, так как относится ко второму сорту.
•Верхний реберный срез. Его сразу отделяют от костей, после чего скручивают в рулет и продают таким образом. Эта часть вырезки подойдет для тушения или запекания.
•Грудинка. Мясистая часть тушки, относящаяся к первому классу. Грудинку можно использовать в приготовлении блюд, подразумевающих запекание, варку, тушение или обжаривание.
•Рулька. Мясной срез с передней ноги, относящийся к 3 сорту. Рулька требует много времени для своего приготовления. Несмотря на эту особенность, рассматриваемый вид мяса, вне зависимости от способа приготовления, является одним из самых мягких и сочных.

Вкусное и Полезное 💯
#полезное #советы

Тещин язык — одно из самых узнаваемых и популярных комнатных растений. Относится к семейству спаржевых, имеет длинные кожистые листья с заострением на конусе. Цвет листьев насыщенный зеленый с разными видами рисунков. Родина тещиного языка — саванна и субтропики в самых засушливых частях планеты: Африки, Азии, Америки.

#полезное

Сочная курочка с ореховым соусом и овощами

Ингредиенты:
Куриное филе - 2 шт
Грецкие орехи - 20 гр
Кинза - пару веточек
Сливки 10% - 20 мл
Кабачок - 1 шт
Помидорчики Черри - 6-7 шт
Соль, чёрный перец - по вкусу
Оливковое масло (для жарки)
Сок лимона
Сливочное масло - 20 гр
Чеснок

🫕 Приготовление:
Кабачок нарезаем кубиками, обжариваем до золотистого цвета.
Черри режем пополам и обжариваем с чесноком на сливочном масле.
Филе нарезаем как манго и обжариваем с каждой стороны по 8 минут до золотистого цвета.
Обжариваем грецкие орехи. В чашу блендера добавляем орехи, кинзу, сливки, соль, перец.
Выкладываем подушку из овощей, сверху курицу и поливаем ореховым соусом


Приятного аппетита!

Вкусное и Полезное 💯
#Горячее

Вкусное и Полезное 💯 #яйца #советы

🧑‍🍳 Сочные шампиньоны на углях

🔪Шампиньоны 800 гр
🔪Соль
🔪Красный перец острый
🔪Оливковое 🫒 масло 5 ст.л
🔪Соус терияки 1 ст.л
🔪Сладкая паприка 1 ст.л

Маринуем 30 минут

Приятного аппетита!

Автор @ponomar_chef

Вкусное и Полезное 💯 #овощи

Такос

Ингредиенты :
⠀
куриное филе 1шт
болгарский перец 1 шт
шампиньоны 5 шт
кукуруза 150 гр
сыр 150 гр
пита арабская 3 шт
паприка, соль, перец(острый в идеале, но не обязательно), сухой чеснок
кетчуп 1 ст.л
⠀
Филе мелко режем и отправляем обжариваться.
Когда мясо готово, к нему добавляем грибы и болгарский перец.
Жарим все на сковороде без крышки до готовности.
Далее добавляем консервированную кукурузу, кетчуп, специи и сыр.
⠀
Арабскую питу разрезаем на две части, каждую заполняем начинкой и выкладываем на сухую сковороду. Обжариваем до появления хрустящей корочки!
Приятного аппетита!

Вкусное и Полезное 💯
#закуска #перекус

#полезное #советы

Ролл с тунцом.

Тунец - чемпион по содержанию белка, а его сочетание с йогуртом Активиа и цельнозерновой лепешкой создано на небесах.
Тунец-50г
Для Соуса: Йогурт Активиа-45г, карри-1г, Зира-1г, горчица-3г, соль-1г
Авокадо-30г
Огурец-20г
Помидор-40г
Отварное яйцо-1шт
Руккола-10г

Вкусное и Полезное 💯
#вкусно

ТРУБОЧКИ С КРЕМОМ ИЗ ДЕТСТВА

Ингредиенты:
Слоеное тесто бездрожжевое 250 гр (1 пласт)
Белок 4 шт
Желток 2 шт
Сахар 200 гр
Вода 80 гр
Сахарная пудра

Приготовление:
Один пласт слоенного теста раскатываем в длину и нарезаем на 6 одинаковых, ровных полос. Полученной полосой закручиваем трубочку по конусной форме, я сделал её из пергамента, и смазываем поверхность желтком. Выпекать 15-20 минут при температуре 180 градусов до румяной корочки, внутренность формыконуса лучше заполнить, чтобы трубочка не осела под температурой.
За это время приготовим белковый крем: воду и сахар увариваем до тягучего состояния, затем начинаем взбивать белки, постепенно вмешивая лимонный сок и сахарный сироп, не останавливаясь. Крем должен получиться упругим, так что взбивайте подольше, чтобы он не вытек из трубочки. Готовым кремом с помощью кондитерского мешка наполняем наши остывшие трубочки, посыпаем пудрой и подаём.
Приятного аппетита!

ABTOP: @yurakorolyov

Вкусное и Полезное 💯
#десерт

Шашлык из мраморной говядины
—
Соль, перец, чеснок, немного соевого соуса и лука 👌
Маринуем 15-20 минут и на огонь
Жарим до 57 градусов внутри и кайфуем
—
Вкусное и Полезное 💯
#Горячее

#полезное #советы

Вкусное и Полезное 💯 #Горячее
#крылышки

Клубника на зиму

Клубнику моем, прослушиваем.
Делим её на две части.
Целую и не очень крупную клубнику раскладываем по контейнерам, более крупную и с дефектами пробиваем блендером.
Добавляем по вкусу сахар и хорошо перемешиваем.
Этим клубничным пюре заливаем целые ягоды.
Накрываем крышками и убираем в морозильную камеру.
После разморозки ягоды как свежее.
.
Автор видеорецепта @irusiairovna

Вкусное и Полезное 💯
#полезное #советы

#полезное #советы
👇
https://t.me/gustolife251/1725