Первым поведал миру о грейпфруте валлийский ботаник-священник Гриффитс Хьюджес в 1750 году. Он назвал фрукт «запретным плодом». Позднее грейпфрут стали называть «маленьким шеддоком» из-за его сходства с помело, которое тогда называли шеддоком (по фамилии английского капитана Шеддока, завёзшего его в XVII веке на остров Барбадос), а в 1814 году на Ямайке торговцы переименовали плод в грейпфрут. Является случайным гибридом помело и апельсина

Вкусное и Полезное 💯
#советы #Полезнаяинфа

Голубцы из теста
⠀
Для теста:
Мука_________600 гр;
Тёплая вода __200-210 мл;
Соль_________1 ч.ложка;
Яйцо_________1 шт;
Раст.масло___30 мл.
⠀
Для начинки:
Фарш _______500гр;
Лук_________1-2 шт;
Рис_________1-2 ст.ложки;
Зелень;
Специи: соль, перец, хмели сунели, кориандр, паприка.
⠀
Для зажарки:
Морковка_____1 шт;
Лук___________1 шт;
Чеснок _______2 зуб;
Томат_________1 ст.ложка;
Картофель ____2 шт;
Вода.
⠀
Замешиваем тесто, оно должно получится плотным. Даём отдохнуть минут 20.
⠀
Готовим начинку, в фарш добавляем лук, зелень, рис, специи и если сухой фарш немного воды.
⠀
Делим тесто и раскатываем очень тонко.
В центр кладём начинку и формируем рулетики.
⠀
Обжариваем лук, чеснок и морковку. Добавляем томатную Пасту. Картофель и кипяток, специи, соль.
Сверху выкладываем рулетики, вода должна доходить до половины рулетиков, накрываем крышкой и готовим минут 25 на среднем огне, если вода выкипит добавьте ещё немного.
⠀
Подаём с соусом из сметаны, чеснока и укропа.
⠀
Вкусное и Полезное 💯
#Горячее

Корейский салат «Кимчи»

Время приготовления: 45 минут

Ингредиенты:
🥬Пекинская капуста 2 вилка
🧂Соль морская крупная 80 г
Заправка
🫑Болгарский перец красный 2 шт
🌶Стручок острого красного перчика - половинка
🧄Чеснок 1 головка
🧴Кунжутное масло прямого холодного отжима 2 ст.л ( можно и растительное масло)
🧂Соль 2 ст.л
⠀
Приготовление:

Через мясорубку прокрутить болгарский перец, чеснок, стручок, добавить соль, масло перемешать. Соли надо побольше, чтобы не закисла. Или добавить 3 ст.л 9% уксуса.

Капусту освободить от испорченных листьев, разрезать пополам и уложить в большую емкость с водой из расчета: на 1 литр воды 40 г крупной соли.
Оставить на трое суток при комнатной температуре, раз в день перемешивая.

Через 2-3 суток промыть в чистой воде и отжать или дать стечь в дуршлаге. Уложить в большую чашу, смазывая каждый листик нашей заправкой.

Оставить для маринования ещё на пол дня. Убрать в холодильник и можно кушать.
Приятного аппетита!

Вкусное и Полезное 💯
#салаты

ЗАПЕКАНКА С ЦВЕТНОЙ КАПУСТОЙ

Ингредиенты:
✅ Лаваш - 200 гр
✅ Сыр - 215гр
✅ Яйцо- 5 (отварить)
✅ Зелёный лук, зелень по вкусу
✅ Сметана/йогурт/мягкий творожок- 2ст.л.
✅ Цветная капуста - 500гр
ДЛЯ ЗАЛИВКИ:
✅ Сметана/йогурт - 6 ст. л.
✅ Соль по вкусу
✅ Молоко - 6 ст. л.
✅ Яйцо - 3шт.
КБЖУ на 100гр ~ 129/9/5/10

Вкусное и Полезное 💯
#Горячее

Сэндвич с тунцом

Ингредиенты:

хлеб для сэндвичей - 8 кусков
тунец консервированный - 180г
яйцо - 2 шт.
сыр твёрдый - 50 гр
помидоры - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
салат - 4 листа
майонез - 40 г
каперсы - 1 ст. л
уксус - 1 ст.л

Яйца отвариваем вкрутую, чистим и нарезаем кружочками.
Лук нарезаем полукольцами и маринуем в смеси: уксус+горячая вода. Оставляем на 10 минут.
Помидор режем кружочками.
С тунца сливаем жидкость и разминаем вилкой.
Майонез смешиваем с тёртым сыром и перемешиваем.
Собираем:
- Выкладываем куски хлеба и намазываем соусом.
- Сверху выкладываем немного каперсы, после - тунец.
- Затем помидоры, яйца, лук и салат.
- Накрываем вторым куском хлеба.
Можно обжарить с 2-х сторон на гриле.
Разрезаем по диагонали и подаем.
Всем приятного аппетита!

Вкусное и Полезное 💯
#перекус #завтрак

Картофель с мясом, тушеный в молоке

Ингредиенты:

Мясо - 500 г
Картофель - 1 кг
Лук - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Молоко - 500 мл
Лавровый лист
Перец черный
Соль

Вкусное и Полезное 💯
#Горячее

Вкусный, хрустящий и ароматный хлеб
⠀
🥖Мука-350 г;
🥖Дрожжи-6 гр;
🥖Сахар-1 ч.л;
🥖Соль-1 ч.л;
🥖Тёплая вода-200 г;
🥖Растительное масло-1 ст.л;
⠀
Муку просеять, добавить сахар, соль, дрожжи .Все сухие ингредиенты перемешиваем.
Добавляем воду, растительное масло и замешиваем мягкое тесто. Даём отдохнуть 40 минут.
⠀
Формируем наш хлеб, как показано на видео.
Смазываем хлеб растительным маслом.
Делаем надсечки ножом, посыпаем кунжутом.
Накрываем противень полотенцем даём расстойку 20 минут.
Ставим выпекать в разогретую духовку на 180 гр 20-30 минут.

Вкусное и Полезное 💯
#хлеб #выпечка

Сагудай из скумбрии

Спешу поделиться наивкуснейшим рецептом засолки рыбы. При этом абсолютно нехлопотным и простым.

Сагудай-это закуска из свежей рыбы, распространенная на севере России.

На 3 скумбрии:
3-4 луковицы, 3 ст. л соли, 1 ст. л сахара, 1/2 стакана раст. масла,1/2 стакана 9% уксуса (можно чуть меньше), 1 стакан воды, зелень укропа, перец чёрный молотый, лавровый лист.

Скумбрия у меня была замороженная. Я ее разморозила, но не окончательно, так разрезать легче и ровнее получается.

Рыбу разделать, удалить голову, внутренности и черную пленочку в брюшке. Нарезать.Укладывать в емкость (банка, контейнер, что удобнее) слоями. Слой рыбы, посыпаем смесью соли и сахара, чуть добавляем молотого перца.Слой лука полукольцами, посыпаем укропом. Далее слой рыбы. Иногда добавляем лавровый лист.
Смешать уксус, масло, воду (кипячёную, остывшую).
Залить этой смесью рыбу, убрать в холодильник, через 4 часа можно кушать.

Вкусное и Полезное 💯
#закуски #рыба

​​Разгрузочные дни вредны для похудения.

▪️Во-первых, если есть разгрузочный день, значит был загрузочный? А этого допускать не нужно.

▪️Во-вторых, давайте подумаем что происходит в организме.
Вы переели и излишки отложились в жир. Далее вы решили поголодать, и организм испытывает стресс — ему не дают есть. Организм в панике, он включает режим энергосбережения. При таком режиме он сокращает расход энергии и стремится избавится от энергозатратных тканей в первую очередь — от мышц. В первую очередь сгорят мышцы!
Далее разгрузочный день закончился и что мы имеем? Мы вернулись к обычному питанию, но мышц-то стало меньше, энергообмен замедлился. А следовательно у нас опять появляются излишки, которые откладываются в жир.

Да, это всё не заметно происходит, по 10-20 гр жира прибавляется и ни на каких весах это не измерить. А процесс то идет не в ту сторону!
sportai

Вкусное и Полезное 💯
#советы

ФАРШИРОВАННЫЕ ПЕРЧИКИ

Ингредиенты:

🫑болгарский перец - 1 кг

Для начинки:
🥩 говяжий фарш - 800 г
🍚 рис - 100 г
🍅 средние помидоры - 3 шт
🧅 средний лук - 2 шт
🥕 небольшая морковь - 1 шт
💧 вода - 150 мл
🧂 соль, перец, специи по вкусу
🧄 чеснок - 3-4 зубчика

Для зажарки:
🧅 лук - 1 шт
🥕 морковь - 1 шт
🍅 помидор - 2 шт
🧄 чеснок - 2 зубчика
🧂 соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

Смешиваем фарш с нарезанным мелко(либо измельченным в блендере) луком, перетертыми томатами, натертой морковью, промытым рисом и водой.

Далее добавляем чеснок, соль, перец и специи. Хорошо все перемешиваем.

Перцы освобождаем от плодоножки и семян, начиняем начинкой и хорошо утрамбовываем.

Выкладываем в глубокую каcтрюлю, добавляем зажарку, кипяток, если нужно еще соль.

Ставим на огонь, когда начнет кипеть убавляем на минимум и готовим около часа.

Приятного аппетита!

Вкусное и Полезное 💯

#Полезное #советы

Переведи фразу: Take it with a pinch of salt

Ароматная рыбка

Ингредиенты:
⠀
1 кг белой рыбы
2 средних луковицы
3-4 помидора
5 яиц
5 ст ложек сметаны
150 гр сыра
Соль, перец
⠀
Приготовление:
Лук нарезаем и обжариваем до золотистости. Перекладываем его в форму для запекания. Затем берём белую рыбу, нарезаем крупными кусками и укладываем на лук. Солим, перчим, сверху кладём кольца томата.
Заправку делаем из яиц и сметаны.⠀
Заливаем рыбу и сверху посыпаем натертым сыром. В духовку на 30 минут на 200 градусов и сочная, ароматная рыбка готова.

Гурманъ
Вкусное и Полезное 💯
#Горячее #рыба

Предлагаю приготовить очень вкусный ,сытный и быстрый завтрак

от автора @oksana_foodblogger

✔Ингредиенты:
Лаваш тонкий армянский- 1 шт
Яйца - 4 шт
Сметана - 2 ст л
Чеснок сушёный -1 ч.л
Зелёный лук
Соль, перец по вкусу
Тертый сыр - 200 гр

✔Способ приготовления:
Лаваш сложить
в 3-4 слоя и вырезать круг по диаметру дня
сковороды. Обрезки не выкидывайте.
Яйца взбалтываю со сметаной, солью, перцем и
чесноком
В разогретую сковороду с топлёным маслом
выливаю 1/3 яичной массы
Огонь сразу убавляю до минимума!
Лаваш
Сыр
Зелёный лук
Яичная масса
Лаваш обрезки
Всё повторяю
Последний слой - лаваш
У меня получилось 4 слоя лаваша.
Жарю 3 минуты под крышкой
Переворачиваю.
Посыпаю сыром, зеленью и дожариваю под
крышкой 3 минуты на медленном огне.
🍽Приятного аппетита

Вкусное и Полезное 💯
#завтрак

Крылья с картошкой в духовке

Ингредиенты:

картофель - 3, 4 шт.
куриные крылья - 500 гр.
кетчуп, майонез
приправа для курицы с пакетом для запекания

Готовить:

Нарезаем картофель на кубики, курицу разрезаем как на видео, перемещаем это все в миску и смешиваем с кетчупом и майонезом. После этого складываем все в пакет для запекания и добавляем приправу Отправляем в духовку примерно на час, 200 градусов.

Вкусное и Полезное 💯
#Горячее

Менемен
Традиционное турецкое блюдо

Ингредиенты:
1 ст.л. сливочного масла
Сладкий перец
2 помидора
Специи: кориандр, перец чили, паприка
Моцарелла для пиццы
2 яйца
Хлопья красного перца
Для подачи: хлеб, лепешки
⠀
Столовую ложку сливочного масла растапливаем на умеренно-сильном огне до появления орехового запаха и золотистого осадка.
⠀
Добавляем нарезанный перец, обжариваем 3-5 минут на умеренно-сильном огне до лёгкого размягчения.
Добавляем порубленные помидоры (можно снять кожуру) и перемешиваем. Снижаем огонь до среднего и готовим под крышкой 5-7 минут, пока овощи не станут мягкими и не пустят сок.
Добавляем специи и выпариваем влагу.
⠀
Добавляем натёртый сыр, который плавится, в идеале моцарелла для пиццы. Аккуратно вмешиваем яйца.
⠀
Сверху посыпаем сыром и хлопьями красного перца. Накрываем крышкой, чтобы приготовились яйца и расплавился сыр.
⠀
Блюдо можно подавать на стол прямо в сковороде и есть вместе с хлебом.
⠀
Приятного аппетита!

Вкусное и Полезное 💯
#завтрак

Куриные котлеты

На 20 штук:
Куриное мясо – 1 кг.
Лук – 300 гр.
Белый хлеб – 6 шт.
Молоко – 150 мл.
Чеснок – 1 зуб.
Сливочное масло – 30 гр.
Майонез – 2 ст.л.
Паприка – 1 ст.л.
Соль – 1 ст.л.
Перец черный – 1 ч.л.
Петрушка – 30 гр.
Растительное масло
Автор @assel_aliaskarovna

Вкусное и Полезное 💯
#Горячее