Куриные шашлычки на шпажках

Ингредиенты:

Куриное филе или мякоть бедра

Маринад №1 (медово-горчичный):
Соевый соус (2 ст.л.)
Мёд (2 ст.л.)
Горчица (1 ч.л.)
⠀⠀
Маринад №2 (сметана с зеленью)
Сметана (2 ст.л.)
Соль (1/2 ч.л.)
Чеснок (1 зубчик)
Свежая зелень

Разогреваем духовку до 200 градусов и выпекаем шашлычки 15-20 минут⠀

Гарнир на ваш вкус

Всем приятного аппетита!

Вкусное и Полезное 💯
#Горячее

Вкусное и Полезное 💯 #завтрак

Ножки индейки в соусе

Можно попробовать запечь таким образом любую часть индейки.

Специи берите на свой вкус.

Ножки получились очень сочные, мягкие и насыщенные.

Ингредиенты:

Ножки индейки - 2 шт
Соль - 1 ч.л.
Сушеный чеснок - 1 ч.л.
Смесь перцев - 1 ч.л.
Паприка - 1 ч.л.
Сладкий перец - 1 шт
Лук - 1 шт
Чеснок - 2 зубчика
Перец чили по желанию
Сливочное масло - 60-70 г
Мука - 1 ст.л.
Бульон овощной или вода - 150 мл

Вкусное и Полезное 💯
#Горячее

Чечевичный суп с кинзой

Такой ароматный и аппетитный суп — просто спасение в холодный день! Насыщает и согревает, готовится очень просто!

200 г чечевицы
1 луковица
1 морковь
300 мл томатного сока
1 л воды
2 ч. л. лимонного сока
2 зубчика чеснока
1 красный острый перец
70 г кинзы
паприка, сахар, соль, перец

🍳Лук, морковь, перец чили и чеснок обжарить на масле 7-8 мин, добавить чечевицу и обжарить еще 2-3 мин. Залить томатным соком и водой, отварить до готовности чечевицы 20-25 мин.

🥣Измельчить суп блендером, добавить лимонный сок, измельченную кинзу, соль, перец, паприку и щепотку сахара. Перемешать, подавать с гренками.

Секрет ⭐️ Лучше всего для супа выбрать красную чечевицу — она дает аппетитный цвет и быстро разваривается, но подойдет и любая другая.

Food House
Вкусное и Полезное 💯
#суп

Вкусное и Полезное 💯 #фитнес

Сырные драники                                                        
Ингредиенты:

Для драников:
⁃ картофель - 1 кг натереть на мелкой тёрке и отжать
⁃ яйцо - 1 шт
⁃ сыр - 300 гр натереть на крупной тёрке
⁃ перец и сушеный чеснок по вкусу

Всё смешиваем, даём постоять минут 10. Жарим на хорошо разогретой сковороде с каплей растительного масла на среднем огне с каждой стороны по 3 минуты. После переворачивания можно для лучшего прожаривания накрыть крышкой.

Для намазки:
⁃ любые ваши любимые рыбные консервы в масле: сайра, горбуша, тунец, лосось - 1 банка
⁃ сметана 15-20% - 2-3 ст л
⁃ зелёный лук
Рыбу измельчаем вилкой и смешиваем со сметаной и зеленью.

Приятного аппетита!

Вкусное и Полезное 💯
#завтрак #перекус

Картошка с грибами в сырно-сметанном соусе

Ингредиенты:

Шампиньоны - 1 кг
Картошка - 1 кг
Сметана - 250 гр
Луковица - 1 шт
Сыр (на видео голландский) - 100 гр
Сливочное масло - 50 гр
Соль, перец по вкусу
Укроп

Приготовление:

Грибы обжарить на масле, пока не испарится жидкость. Крупные грибы лучше порезать.
Затем минут 15 обжарить с грибами лук и картофель(под крышкой на среднем огне).
Посолить, поперчить, добавить сметану и тушить под крышкой до готовности. Если сметана густая, то добавьте совсем чуток воды (около 50 мл).
Снять посуду с плиты, посыпать натертым сыром, укропом и перемешать.

Вкусное и Полезное 💯
#Горячее

МАКОВНИК🧁
⠀
Ингредиенты:
✔️Мак 1 ст.
✔️мука 1 ст.
✔️сахар 1ст
✔️яйца 4шт
✔️разрыхлитель 1ст.л
✔️сливочное масло 120гр
✔️вода для кипячения мака 1ст
✔️щепотка соли
⠀
Выпекать разогретой духовке при 180гр 30мин.
⠀
Процесс показан на видео Очень вкусно получается.

Вкусное и Полезное 💯
#десерт #перекус

А знаете ли Вы, как освежить увядшую зелень?

Бывает, что купленной или собранной в огороде зелени оказалось слишком много и она подолгу лежит в холодильнике, постепенно теряя свою свежесть. Есть один способ, который может ее оживить: в холодную воду добавьте уксус из расчета 1 столовая ложка на литр воды и положите туда пучок зелени на час. После такой регенерации можно сразу подавать зелень к столу или добавлять в салат.

Вкусное и Полезное 💯 #советы

Бургер с котлетой из лосося

Вам понадобится:

Для соуса:

- 60г йогурта
- 2 ст.л. горчицы
- 1 ст.л. укропа
- 2 ст.л. зеленого лука
- 1.5 ч.л. меда

Для котлеты:

- 455г филе лосося
- 0.5 красной луковицы
- 1 ст.л. свежего укропа
- 0.5 ч.л. меда
- 1.5 ч.л. соли
- 0.5ч.л. перца

Вкусное и Полезное 💯
#горячее

Закусочный рулет с сельдью

ккал/164.68
бел/8.37
жир/10.82
угл/8.69

Ингpeдиенты:

Бисквит:
свекла отварная - 250 г
яйца - 3 шт
масло растительное - 1 ст. л.
крахмал - 80 г
соль - 1 ч. л. (без горки)
сахар - 1/2 ч. л.

Начинка:
сельдь соленая - 1 шт.
сливочный сыр - 300 г
огурец соленый - 1 шт.
укроп - пучок

Отварить и очистить свеклу, натереть на мелкой терке. Соединить с желтками, растительным маслом и солью. Все хорошо перемешать. Добавить крахмал, перемешать.
Отдельно взбить до пышных устойчивых пиков белок с сахаром. В свекольную смесь добавить взбитый белок и аккуратно все перемешать.
Выпекать на противне устеленным пергаментной бумагой. В разогретой духовке до 180 градусов 13-15 минут.
Готовый бисквит охладить.
Измельчить укроп и огурец. Смешать с сливочным сыром. Филе сельди разрезать на две части.
Равномерно смазать бисквит, разложить сельдь, как в видео и свернуть в рулет. Завернуть в пищевую пленку. Поставить в холодильник на 1-12 часов.

Приятного аппетита!

Вкусное и Полезное 💯
#закуски

Нудли

КБЖУ: 94/6,6/2,7/10,8 
⏱Время готовки: 60 мин. 

Тесто:
• Мука - 300 гр. (можно меньше)
• Кефир- 100 мл.
• Соль-1/2 ч.л.
• Сода-1/2 ч.л.

Начинка:
• Чеснок- 2 зубчика
• Укроп- 3 веточки
• Масло растительное - 20 мл.

Подлива:
• Мясо (говядина)- 500 гр.
• Картофель- 4- 5 шт.
• Лук репчатый- 1 шт.
• Морковь -1 шт.
• Масло- 100 мл.
• Вода- 300-400 мл. 
• Соль, перец, иные специи (по вкусу)

Вкусное и Полезное 💯
#Горячее

Самый легкий вариант ужина

Ингредиенты: ⠀

- 5 куриных ножек ⠀
- столовая ложка мёда ⠀
- чайная ложка горчицы ⠀
- соль, специи по вкусу ⠀
- картофель ⠀
- растительное масло ⠀
- соль, специи по вкусу ⠀


Вкусное и Полезное 💯 #Горячее

Шоколадная королевская ватрушка

Ингредиенты:

🥣180 гр муки
🌰50 гр масла (кокосовое, сливочное)
🌰2 ч.л какао
🍥1/2 ч.л разрыхлителя
🥚2 яйца
🥣600 гр творога
🍥подсластитель

Масло растопить, смешать с мукой, желтками, разрыхлителем, какао и частью подсластителя.
Тесто должно быть рыхлым, как «крошка».
Творог измельчить до однородной массы, добавить белки и подсластитель. Перемешать.
В форму выложить 1/3 шоколадной основы, сверху 1/2 творожной массы, сверху часть шоколадной, опять творожная и последний слой - шоко
Выпекаем при 180 гр 45 мин.

Приятного аппетита!

Вкусное и Полезное 💯
#десерт

Паста с креветками в сливочном соусе

ккал/262.08
бел/13.42
жир/12.68
угл/22.88

Ингредиенты:

креветки - 200 г
спагетти - 200 г
сливки - 100 мл
сыр Пармезан - 60 г
масло сливочное - 40 г
масло оливковое - 2 ст.л.
чеснок - 2 зубчика
соль - 2 ч.л.
перец черный молотый - 1/2 ч.л.
петрушка - 10 г

Очистить креветки.
Сварить пасту как указано на упаковке. В воду добавить оливковое масло, соль. После варки отлить 100 мл воды, в которой варили пасту, для соуса. Нарезать мелко листья петрушки, чеснок измельчить. Разогреть сковороду со сливочным маслом, добавить креветки, соль, перец, обжарить с обеих сторон до золотистого цвета на сильном огне.
Добавить в сковороду чеснок, обжарить еще минуту, налить сливки, 100 мл воды, в которой варилась паста, насыпать пармезан, убавить огонь до среднего и перемешать до состояния однородного соуса.
Слить оставшуюся воду, в которой варилась паста. В сковороду добавить готовую пасту, хорошо перемешать.
Приятного аппетита!

Вкусное и Полезное 💯
#Горячее #паста

Вкусная рыба без жарки

Ингредиенты:

Маринад:

Лук – 180 гр
Вода – 100 мл
Лимон – 0,5 шт
Соль – 1 ч.л.
Растительное масло – 3 ст.л.
Горчица – 0,5 ч.л.
Сметана – 1 ст.л.
Кинза – 3 веточки
Яйцо – 1 шт
Соус:

Яйцо – 1 шт
Сметана – 2 ст.л.
Сыр – 70 гр
Филе скумбрии – 2 шт
Лаваш
Помидор – 2 шт
Приготовление:
Как на видео

Приятного аппетита!

Вкусное и Полезное 💯
#Горячее #рыба

Необычная селёдка под шубой

Ингредиенты

Для салата:

🟨 Луковица - 1 шт.
🟩 Уксус - 1 ч.л.
🟨 Сахар - 1 ч.л.
🟩 Вода - 4 ст.л.
🟨 Сельдь - 1 шт.
🟩 Картофель - 3 шт.
🟨 Морковь - 1 шт.
🟩 Свекла - 2 шт.
🟨 Майонез
⠀
Для суфле:

🟨 Желатин - 3 ст.л.
🟩 Вода - 50 мл
🟨 Свекла - 6 шт.
🟩 Майонез - 7 ст. л.
🟨 Соль - 0,5 ч.л.
🟩 Сушеный чеснок - 0,5 ч.л.

В форму выложить и спрессовать картофель
Затем выложить лук, сельдь, морковь, майонез, свеклу и снова майонез (повторить этот круг ещё раз)
Отправить в холодильник
Замочить желатин и оставить набухать
Отварную свеклу измельчить блендером до состояния пюре, добавить соль, чеснок и майонез. Ещё раз взбить
Распустить желатин короткими импульсами в духовке или на водяной бане
Соединить желатин со свекольной массой и снова взбить
Салат вынимаем из меньшего кольца, устанавливаем побольше (как на видео)
Вылить свекольный мусс на салат и отправить в холодильник до застывания

Всем приятного аппетита!

Вкусное и Полезное 💯
#салаты

ЗАЛИВНОЕ ИЛИ ХОЛОДЕЦ

Ингредиенты
🟩 Говядина - 1 кг⁣
🟨 Морковь -1 шт⁣.
🟩 Лавровый лист -2 шт⁣.
🟨 Чёрный перец (горошек) - 5 шт⁣.
🟩 Желатин - 20 г⁣рамм
🟨 Зеленый горошек⁣
🟩 Соль - 0,5 ст. л.

Как будем готовить?!

Мясо ставим вариться. Как только вода закипит, снимаем пенку, сливаем воду и промываем говядину.⁣
Заливаем 2-2,5 литра воды и ставим снова варить.⁣
Когда мясо закипит, добавляем морковь, лавровый лист, перец и соль.⁣
Через 30 минут достаем морковь и продолжаем варить мясо (1,5 часа).⁣
В бульон закидываем желатин или агар-агар.
(Если мясо с прожилками, костями, кожицей, тогда желатин не потребуется)
В формочку выкладываем овощи, мясо и заливаем бульоном.⁣
Отправляем в холодильник минимум на 5 часов.⁣
⁣
Приятного аппетита!

Вкусное и Полезное 💯
#Горячее

​​Кабачки, фаршированные курицей

🔸 На 100 гр - 35 ккал 🔸 белки - 4 🔸 жиры - 0 🔸 углеводы - 4 🔸

Ингредиенты:

• Кабачок - 4 шт
• Куриное филе - 600 г
• Чеснок - 7 г
• Смесь прованских трав - 1 ч/л
• Лук - 1/2 шт
• Цедра лимона - 1 шт
• Соль, перец - по вкусу

Приготовление:

Куриное филе перемалываем на фарш. Из кабачков при помощи чайной ложки выскребаем мякоть - должна остаться лодочка со стенками толщиной около 1 см или чуть меньше. Кладем лодочки на противень и солим. Вынутую мякоть мелко рубим, добавляем к фаршу вместе с лимонной цедрой, натертым чесноком, мелко нарубленным луком, травами, солью и перцем. Вымешиваем. Раскладываем в кабачки.
Отправляем в предварительно разогретую до 200 градусов духовку и запекаем до готовности, около 30-35 минут.

Приятного аппетита!

Вкусное и Полезное 💯
#Горячее

Пускай этот год Быка будет наполнен только радостными событиями, интересными приключениями и счастливыми встречами!
Пусть в 2021 году любовь только усилится, достаток приумножится, а здоровье прибавится! Искренне желаю всех благ и блестящих успехов! ❤️

Вкусное и Полезное 💯
#завтрак